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大叔 我們在台北的一極肉舖有販售 但須特別詢問 這邊提供給您的觀眾參考 btw我也是你們的忠實觀眾
哇，你們有販售Picanha 部位 😀，太棒了！ 謝謝告訴我們😄
@@alexjeremy0830 你們如果有什麼特別部位的需求也可以跟我們說唷 期待有任何合作或互相幫忙的機會，分享各種料理肉類的手法與部位呈現給觀眾。
@@屠夫寶貝Stan 您好 可以透過電話詢問 下訂單宅配嘛
@@bboystyleify 可以唷 facebook.com/ezmeat/ 可以從我們粉絲專頁詢問或來電
我在一極買過~~好吃!
看到這部影片有些味蕾的感動阿~, 小時候移民巴西二十幾年, 回台定居後的好幾年至今找不到上臀肉, 想跟你們分享一下, 厚厚的肥油是picanha風味的來源, 因此才會用串烤式的把肥油包在外圈, 在不停的翻轉燒烤的時候讓油自然的淋在肉上, 這是picanha從不用butter卻也有飽滿的butter風味的原因, 味道特別至今未找到可替代部位 最佳的熟度是 1~3分熟. 另外其實不建議整塊大picanha燒烤除非烤爐夠大讓他翻轉, 最後 大肉串是picanha的首選考法 在巴西第二常見的是 煎鍋高溫煎picanha, 2~3公分的厚切煎不超過3分熟... 請繼續加油喔! 你們的頻道真的是愛肉人士的最愛.
謝謝達人的分享😃！
@@alexjeremy0830 達人不敢當, 只是在巴西幾十年常吃也非常愛吃picanha :D, 另一個最常見的烹調法是, "Picanha na chapa" , YT上也不少影片可以參考 :)
大叔有試過台灣牛嗎，台北的市場不知道有沒有賣整頭牛的屠體
在巴拉圭吃過一次後念念不忘，感謝拍攝這部影片，也解答了為什麼台灣很難買到的原因跟解決方法
最後的彩蛋！這我喜歡💕
😁😁
4:38不是無骨牛小排 (Short Rib Boneless)喔, 是牛小排下方的牛胸腹(Short Plate)呢！
喔，好像是！大叔講錯了，謝謝你的提醒👍
Do great
終於等到了！兩位大叔都好棒
謝謝你啊
大叔, 能形容一下質感或味道, 類似哪部位嗎? 我覺得應似西冷
好像吃五花肉的感覺，有肥有瘦，但他是牛肉，有牛肉的香氣及口感
看到拉美王子的笑容，勝過千言萬語。
大叔 这样晚餐环境也太优美了！
我在孤獨的美食家這齣日劇看過這道菜，超想吃看看的，感謝大叔的示範
謝謝
大叔，调料是只放盐吗
是的
最後面邊看邊吞口水了😆
餓了
在廣東的巴西餐廳吃過以後難以忘懷回台灣找了好久上次透過餐廳買的美X的臀上蓋 結果不是想像中一層肥油的樣子不知道部位出了什麼差錯啊 Q
台灣買得到啊,頂好有,但沒這麼厚
哇，那我們要去頂好看看！
太吸引了 可惜真的不容易買得到這cut
有網友在這篇留言說，可以買的到
市政府新村站著吃吃得到
這不是一家韓式燒烤嗎？ 下次有機會去吃看看
台灣沒有 嗚嗚😓
剛剛有網友留言，說台北的一極肉舖有賣，但需打電話詢問
脂肪的地方会烤得很黑，这个怎么处理或者避免呢
搞到焦黑才好吃不要怕油
Ótimo！
What about the bigger one 😂
好想吃QQ
😍👍👍👍
有没有人告诉我 这两个人到底是不是情侣啊
我猜拍完影片後大概三年內你不會再做這道料理太麻煩了...
什麼皮卡尼亞？.......噗！是後腰脊臀肉上蓋啦
大叔 我們在台北的一極肉舖有販售 但須特別詢問 這邊提供給您的觀眾參考 btw我也是你們的忠實觀眾
哇，你們有販售Picanha 部位 😀，太棒了！ 謝謝告訴我們😄
@@alexjeremy0830 你們如果有什麼特別部位的需求也可以跟我們說唷 期待有任何合作或互相幫忙的機會，分享各種料理肉類的手法與部位呈現給觀眾。
@@屠夫寶貝Stan 您好 可以透過電話詢問 下訂單宅配嘛
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我在一極買過~~好吃!
看到這部影片有些味蕾的感動阿~, 小時候移民巴西二十幾年, 回台定居後的好幾年至今找不到上臀肉, 想跟你們分享一下, 厚厚的肥油是picanha風味的來源, 因此才會用串烤式的把肥油包在外圈, 在不停的翻轉燒烤的時候讓油自然的淋在肉上, 這是picanha從不用butter卻也有飽滿的butter風味的原因, 味道特別至今未找到可替代部位 最佳的熟度是 1~3分熟. 另外其實不建議整塊大picanha燒烤除非烤爐夠大讓他翻轉, 最後 大肉串是picanha的首選考法 在巴西第二常見的是 煎鍋高溫煎picanha, 2~3公分的厚切煎不超過3分熟... 請繼續加油喔! 你們的頻道真的是愛肉人士的最愛.
謝謝達人的分享😃！
@@alexjeremy0830 達人不敢當, 只是在巴西幾十年常吃也非常愛吃picanha :D, 另一個最常見的烹調法是, "Picanha na chapa" , YT上也不少影片可以參考 :)
大叔有試過台灣牛嗎，台北的市場不知道有沒有賣整頭牛的屠體
在巴拉圭吃過一次後念念不忘，感謝拍攝這部影片，也解答了為什麼台灣很難買到的原因跟解決方法
最後的彩蛋！這我喜歡💕
😁😁
4:38不是無骨牛小排 (Short Rib Boneless)喔, 是牛小排下方的牛胸腹(Short Plate)呢！
喔，好像是！大叔講錯了，謝謝你的提醒👍
Do great
終於等到了！兩位大叔都好棒
謝謝你啊
大叔, 能形容一下質感或味道, 類似哪部位嗎? 我覺得應似西冷
好像吃五花肉的感覺，有肥有瘦，但他是牛肉，有牛肉的香氣及口感
看到拉美王子的笑容，勝過千言萬語。
大叔 这样晚餐环境也太优美了！
我在孤獨的美食家這齣日劇看過這道菜，超想吃看看的，感謝大叔的示範
謝謝
大叔，调料是只放盐吗
是的
最後面邊看邊吞口水了😆
餓了
在廣東的巴西餐廳吃過以後難以忘懷
回台灣找了好久
上次透過餐廳買的美X的臀上蓋 結果不是想像中一層肥油的樣子
不知道部位出了什麼差錯啊 Q
台灣買得到啊,頂好有,但沒這麼厚
哇，那我們要去頂好看看！
太吸引了 可惜真的不容易買得到這cut
有網友在這篇留言說，可以買的到
市政府新村站著吃吃得到
這不是一家韓式燒烤嗎？ 下次有機會去吃看看
台灣沒有 嗚嗚😓
剛剛有網友留言，說台北的一極肉舖有賣，但需打電話詢問
脂肪的地方会烤得很黑，这个怎么处理或者避免呢
搞到焦黑才好吃
不要怕油
Ótimo！
What about the bigger one 😂
好想吃QQ
😍👍👍👍
有没有人告诉我 这两个人到底是不是情侣啊
我猜拍完影片後大概三年內你不會再做這道料理
太麻煩了...
什麼皮卡尼亞？.......噗！是後腰脊臀肉上蓋啦