지난 주말에 만들어 먹었습니다 오뚜기 짜장가루를 할인해서 1500원에 사두었던거랑 카레용 돼지고기 300g도 3600원에 사고 나머지 집에있는 재료로 해먹었는데 진짜 맛있었어요 전 솔직히 파는것보다 더 맛있었음요 평소 요리할때 기름 많이 안썼는데 중식은 기름이 포인트같아서 종이컵 반 좀 안되게 넣고 물도 한번에 안넣고 조금씩 조절하고 간이 약하다 싶어 간장이랑 굴소스로 간했습니다 4일 내내 먹었어요 ㅎㅎ 제가 만든것 중에 제일 내세울만했어요 이 레시피 진짜 좋아요 다들 레시피 대로만 하면 실패 안합니다 :)
식용유를 쓰며 풍미를 더 하고 싶다면 다진 소고기를 조금 넣어주시면 풍미가 살아납니다. 애초에 소기름으로 조리하면 맛은 더 있겠지만 저렴하고 간편히 즐길수있는 짜장면의 접근성과 여러 장점을 퇴색 하기에 집에서 직접 조리 하실때는 육류를 볶을때 높은 온도에서 다진 소고기를 조금 첨가하는것도 아주 좋은 방법입니다
짜장면집 맛은 애초에 기대도 안했고, 그냥 국물많고 밋밋해서 먹기싫었는데 이 레시피대로 하니까 정말 자장면집 수준의 풍미가 느껴져서 정말 맛잇게 먹었습니다 .감사합니다. 기름이 꽤 많이들어가서 만드는 와중에 식욕이 감퇴하긴 했지만, 그 기름 덕분에 밋밋함이 사라진거 같아요. 암튼 정말 짜장 땡길때 굳이 안시켜도 될정도의 맛이 나와서 되게 만족했습니다. 감솨.
처음에는 그저 먹는게 좋아 구독하고 보기시작했는데 어느새 제가 원하는길이 식품과 관련된길임을 영상을 보다보니 깨달았습니다 맛상무님 덕에 제가 진로를 찾아가는 중입니다. 공부할 마음도 대학 갈마음도 없었는데 현재 나름 열심히 노력하여 지거국 식품영양학과 신입생으로 재학중입니다 건강하고 맛있는 음식을 기획하는 식품디자이너 라는 꿈을 가지고하루하루 즐겁게 공부하며 보내고 있네요ㅎㅎ 맛상무님은 모르시겠지만 저의 좋은 멘토이십니다. 항상 사랑합니다 두목님😁
맛상무님은 다른사람의 인생에 변화를 주신분이네요 맛상무님은 지구촌 모두에게 희망을주고 사람들을 살리는 그런 사람이신것 같아요 저도 맛상무님 영상을 보며 많은 희망을 얻었고 저도 나중에 커서 다른사람에게 희망과 용기를 주는 그런 맛상무님같은 사람이 되고 싶어요 항상 감사합니다 맛상무님
그리고 짜장은 돼지 뱃이불을 직접 기름을 내서 볶거나 라드로 볶는게 맛은 더 있습니다. 나중에 춘장과 기름이 분리되지도 않고요. 짜장에서 나오는 고소한 맛은 대부분 고기보단 돼지 기름에서 나옵니다. 요즘은 간소화가 되서 대부분 식용유를 쓰지만 식용유로만 한것과 돼지기름을 섞거나 돼지 기름으로만 조리한 짜장은 그 풍미부터가 다릅니다.
저 오늘 이거 해봤어요!!!! 집에 짜장분말 여러개 있어서 엄마가 카레랑 같은 레시피로 만들어줬을땐 정말 맛없어서 이거 다신 안썻거든요. 근데 오늘 맛상무님 레시피로 제가 직접해보니 정말 사먹는거랑 다를게 없어요!!!!!! 엄마가 남은 짜장분말 니가 다 가져가 먹으라고...ㅋㅋㅋ
맛상무님! 너무 맛있었어요~~~~~ 스릉해요 맛오빠! 저는 물을 적게 넣어서 좀 짜지긴 했는데~ 대신 설탕을 한스푼 더 넣었더니 아주 그냥 개꿀이었어요~~~~~~ 전에 한번 다른 레시피로 짜장면 만들어서 실패했기에, 짜장면은 나와 인연이 없구나 했는데, 정말 대 성공 이었어요! 이 감사함을 어쩌죠~ 정말 스릉합니다~ 당신을 존경하게 되었어요^^
![[이연복] 추억의 옛날 물짜장 레시피! 한번 먹으면 절대 멈출 수 없는 맛!](http://i.ytimg.com/vi/fazFyTMRnOU/mqdefault.jpg)
![[이연복] 추억의 옛날 물짜장 레시피! 한번 먹으면 절대 멈출 수 없는 맛!](/img/tr.png)
대~~~박
오늘 모임에서 5인분 짜장에 도전 했습니다
완전 성공입니다 생각외로 너무 맛있어서 깜놀했슴다
아들 자취하는데 냉동해서 보내줄까해서 냉동실에 넣어놓았음다 냉동실에 있어도 맛이 개안을지는 모르겠네요 고기도 제일싼 뒷다리살5천원어치 넣었습니다 1만3천원 정도에 5명이 맛있게 먹고 남았습니다 너무 감사드립니다 유투브가 참 유익하군오 ㅎ ㅎ
^^ 제가 더 감사합니다, 좋은 하루보내세요
저희 어머니 생각나는 하루네용...저도 해드려야겠어요
개안으면 개털 묻어요...
POLISH LANCER ㄴㅈ
@@polishlancer3720 ㅋㅋㅋㅋ웃긴뎈ㅋㅋㅋㅋ
이 레시피는 정말 해외 있는 한국인들에게 최고의 선물이에요 ㅜㅜ
정말 감사해요!!
07:57 먹어봐요 라고 하셔서 덜어주는줄알고있었는데 역시 두목님...당신은 도덕책...
료카이 ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
료카이 ㅁ
ㅋㅋㅋ옆에분도 주는줄 알고 그릇 움찔함
ㅋㄱㅋㄱㄱㄱㄱㅋㅋㅋㅋ
삼겹살 한줄썰어서 소주병 한병으로 물넣고 약불과 중불에서 중간으로 12분 정도 끓이다 소주병한병정도의 물에 짜장가루 작은봉지 1봉지 넣고 양파와 양배추 넉넉하게 넣고 끓이면 이방법도 맛있어요
생각보다 쉽네요 어려울줄 알았는데 카레만드는거랑 비슷해서 가족끼리 해서 먹어보겠습니다ㅎ 촬친님 물건 떨어뜨리는거 귀여우심ㅋㅋ
아.. 짜장가루를 물에 개어서 볶아도 되는군요. 전 춘장보다 짜장가루로 요리하면 먹을때 식감이 더 좋아서 짜장가루를 주로 썼는데, 그걸 볶아도 되는줄 첨 알았네요. 감사합니다, 맛상무님~!!
지난 주말에 만들어 먹었습니다 오뚜기 짜장가루를 할인해서 1500원에 사두었던거랑 카레용 돼지고기 300g도 3600원에 사고 나머지 집에있는 재료로 해먹었는데 진짜 맛있었어요 전 솔직히 파는것보다 더 맛있었음요 평소 요리할때 기름 많이 안썼는데 중식은 기름이 포인트같아서 종이컵 반 좀 안되게 넣고 물도 한번에 안넣고 조금씩 조절하고 간이 약하다 싶어 간장이랑 굴소스로 간했습니다
4일 내내 먹었어요 ㅎㅎ 제가 만든것 중에 제일 내세울만했어요 이 레시피 진짜 좋아요 다들 레시피 대로만 하면 실패 안합니다 :)
녹말물도 넣어야 되나요?
오늘 해먹어봣는데 짱짱짱맛잇어요 신랑도 시켜먹는것보다 훨씬맛잇다고 저녁에도 먹겟다고하네요 감사합니다
이거 진짜 레알 중국집 짜장면 보다 더 맛잇어요. 일본 시골 살고 있어서 짜장면 먹고 싶을때 한국에서 부모님한테 배송 받은 오뚜기 짜장가루로 한번씩 이 레시피로 먹는데 애들도 잘먹고 와이프도 맛있다고 극찬입니다. 감사합니다.
식용유를 쓰며 풍미를 더 하고 싶다면 다진 소고기를 조금 넣어주시면 풍미가 살아납니다.
애초에 소기름으로 조리하면
맛은 더 있겠지만 저렴하고 간편히 즐길수있는 짜장면의 접근성과 여러 장점을 퇴색 하기에 집에서 직접 조리 하실때는 육류를 볶을때 높은 온도에서 다진 소고기를 조금 첨가하는것도 아주 좋은 방법입니다
와.... 진짜 왠만한 중국집 짜장면 빰때리는맛
큰기대없이 했다가
너무 맛있어서 놀랐어요
맛상무님 안녕하세요
어제 만들어서 밥에 올려 먹었는데요.
감자가 없어서 감자빼고 만들어 보았습니다.
오늘 남은 자장으로 사리면 삶아서 먹었는데.... 깜짝 놀랄 정도로 훨씬 더 옛날자장맛이 나더라구요.
이제 집에서 업소용자장맛을 낼 수 있어서 너무 좋습니다. 감사합니다
제가 더 감사합니다^^
라면사리 말인가요?
진짜 짜장면보다 더 맛있어보여요!!! 요리 잘하는 사람들이 너무 부러워요!!! 저는 중국요리가 뭔가 다른 요리들보다 더 어렵다는 생각이 들어요!! 촬친님도 너무 맛있어서 그릇까지 떨어트리시네용ㅋㅋㅋㅋ오늘도 잘보구가용!!
짜장 만들기 어려웠는데 너무 쉽게 잘 만들었어요.
맛도 최고예요 감사해요 맛상무님
짜장면집 맛은 애초에 기대도 안했고, 그냥 국물많고 밋밋해서 먹기싫었는데 이 레시피대로 하니까 정말 자장면집 수준의 풍미가 느껴져서 정말 맛잇게 먹었습니다 .감사합니다. 기름이 꽤 많이들어가서 만드는 와중에 식욕이 감퇴하긴 했지만, 그 기름 덕분에 밋밋함이 사라진거 같아요. 암튼 정말 짜장 땡길때 굳이 안시켜도 될정도의 맛이 나와서 되게 만족했습니다. 감솨.
맛상무님..저는 요리 꿈나무인데요..
춘장 볶을때..기름 대신 면수나 물, 등 이런거 넣으면 안되나요?? 기름진 자장면 말고 단백한 자장면을 만들어 보고 싶은데..한번도 안 만들어봐서 그러는데 무조건 기름에 볶아야만 맛이 나요???
처음에는 그저 먹는게 좋아 구독하고 보기시작했는데 어느새 제가 원하는길이 식품과 관련된길임을 영상을 보다보니 깨달았습니다 맛상무님 덕에 제가 진로를 찾아가는 중입니다.
공부할 마음도 대학 갈마음도 없었는데 현재 나름 열심히 노력하여 지거국 식품영양학과 신입생으로 재학중입니다 건강하고 맛있는 음식을 기획하는 식품디자이너 라는 꿈을 가지고하루하루 즐겁게 공부하며 보내고 있네요ㅎㅎ 맛상무님은 모르시겠지만 저의 좋은 멘토이십니다.
항상 사랑합니다 두목님😁
감사합니다. 부족한 제가 멘토라니. 응원할게요. 그리고 부끄럽지않은 멘토가 되기위해 노력하겠습니다.
너무 훈훈한 코멘트입니다. 저도 응원해요
맛상무님은 다른사람의 인생에 변화를 주신분이네요 맛상무님은 지구촌 모두에게 희망을주고 사람들을 살리는 그런 사람이신것 같아요 저도 맛상무님 영상을 보며 많은 희망을 얻었고 저도 나중에 커서 다른사람에게 희망과 용기를 주는 그런 맛상무님같은 사람이 되고 싶어요 항상 감사합니다 맛상무님
볶던 재료에 물을첨가해 끓일때에는 뜨거운물을 넣어주는게 좋습니다 해산물도 볶다가 찬물을 첨가하면 비린맛이 올라오고 ! 조리법에 디태일한 부분이죠 ! 항상 잼나게 보고 있습니다 !
맞습니다 !!
오 좋은 부분이네요
굿
오... 꿀팁 감사합니다
올!! 팁 감사합니다 :)
면발은 우동면도 사용해봤는데 별로더라구요.... 차라리 칼국수면 좀 굵은거 사용하는게 더 좋은거 같아요~~ 아니면 상무님처럼 라면사리~~ 그리고 만들 때 청양고추 좀 넣어주면 깔끔한 매운 맛이 조금나서 괜찮더라구요.
앙 저도 음식 나름 잘 만들어서 가루보다는 춘장을 더 좋아헤요 츤장 볶아서 간짜장 느낌으러 물없이 볶아 먹으면 맛있자나요 오늘도 촬친 야무진 우당탕탕 잘 보고갑니다. ps오늘도 주린배를 안고(꼬르륵 가려요 ㅠㅠ)
짜장면 레시피 아주 최고야
옛날식 짜장 넘 먹고싶네요.
감자에
굵은 꼬불꼬불 면발에
돼지비계랑 고기 큼직이 들어가고
계란
오이나 초록콩 얹어진..
요즘거처럼 지나치게 들쩍지근하지도 않고
미끈덩하지않은 옛맛..
옛맛들이 너무 그리워요.
국수도 그렇고
오늘도 영상 잘봤어요. 두목님 행복해 보이세요 ㅋㅋ 편집도 자세하고 깔끔하니 정말 좋습니다 짜장면 먹고싶어요 ㅠㅠ
전분가루는 어떤 전분 가루 사용했나요? 전 감자 전분가루로 사용했는데 덜 걸쭉해지는 느낌이네요
안그래도 짜장밥도 좋아하는데 춘장으로 하긴 번거로워서 잘안해먹엇거든요 마트가면 짜장가루 사놔야 겠어요 면도 우동사리면 넣고 레시피 그대로 짜장밥으로도 해먹으면 진짜 간편할거 같아요ㅋ가루는 한번도 안써봣는데 꿀레시피 감사해요❣ 그나저나 촬친님ㅋㅋㅋㅋ 난감해 하시는 모습이 귀여우세요ㅋㄱㅋ
만들어보고싶어요 재미나게 잘보았어요.....
감사합니다 맛상무님 첫 댓글 다네요 ㅎㅎ
수고하시고요 건승하시길 바랍니다.........
감사감사감사 합니다 !!
오우 해먹어봤는데 정말 맛있네요. 제가 해먹은 오뚜기 짜장중에 제일 맛있었어요. 전 완두콩밥에 튀기듯이 구운 계란 후라이도 같이 곁들였는데 외국인 남자친구도 잘 먹네요! 감사합니다❤️❤️
두목님 감사합니다! 주말에 고기 자안뜩 넣고 짜장면 할거에요 아웅 씐나~
오늘 이거 해먹어봤는데 대박 맛있네요!! 좋은 레시피 감사합니다
주말에 해먹어 봐야겠네요 좋은 영상 잘보구 갑니다 번창하세요
항상 감사드립니다
따라해봤는데 평소 알던 짜장가루로만든 짜장밥과늠 맛이 차원이다르네여ㅠㅠ 같은재료로 이렇게나 다른맛을 내다니 감사해요😋 종종 이렇게 해먹으려고요!!
제가 만든것중 당연 최고 였어요. 식당보다 맛있다고 집에서 먹으며 난리 났어요.. . 이제 자신이 생겼어요..잘할수 있는 음식이 생신것에 감사합니다
짜장면.. 색상 장난 아닙니다 진짜👍 녹말물은 진짜 꼭 들어가야하는거같아요 농도 최고에요
감자전분 넣어도 되나요?
조근조근 설명 잘해주셔서 초보자인 저도 쉽게 따라했습니다 앞으로 종종 생각날 맛이네요 감사합니다!!
우리 마뚜목님은 찌르는 것보다 때리는 걸 선호하시는구나 역시 상남자!
진짜 이거배워서 집에서 많이 해먹음 . 동네 짜장집보다 더 맛나임 . 정말 고마운 마음이 .이거 때문에 구독함
2019년 8월..
아직도 저는 이거보면서 3번째만들고있습니다.
순정 설명서인것같습니다 그대로만하시면 실패하지않습니다!
이 글을 위로 올립시다. 이 글이 정답입니다.
이 레시피 대로 만들었는데
엄청 칭찬받았어요
중국집짜장이랑 똑같은 맛이라고^^
마침, 삽겹살 구울때 생긴 기름이 있어
그것도 첨가했는데... 풍미가 장난아니였음요ㅋ
진짜 맛있게 해먹었어요! 녹말물은 없고 오래 끓이고 먹으니 농도 딱 좋아요 감사합니당❤️
저희 아버지가 너무너무 좋아하셨어요 ㅠㅠ 입맛 엄청 까다로우신데 🥰 칭찬 엄청 들었어요!!
저도 라드 좋아하고 돼지비계 큰 부담 안가지고 있어요 돼지기름 보다 식물성 기름과 나쁜 탄수화물이 뱃살에 주범 이지요 ㅎㅎ 제일 나쁜 탄수화물 공급은 역시 술 ㅎㅎ
제품뒷면대로 조리했다가 쓴맛도 좀 나는것 같고 아 망했다하고 영상을 찾아봤습니다
설탕과 간장을 추가하니 확실히 다르네요 레시피 감사합니다!!
참고로 기름에 양파를 먼저 볶아주는 것도 한 팁이라고 할수가 있습니다 양파는 오래 볶아주게 되면 굉장히 감칠맛이 올라갑니다
사리면 쓰시지마시고 넓적한 칼국수면 쓰시면 상당히 괜찮습니다 그리고 마무리전 굴국자 두스푼 해서 조금 더 끓이고 막판 불끄고 참기름 야아악간 두르면 진짜 중국집맛이죵
굴소스?
칼국수면보다 중화면이 더 나아요
중화면도 팝니다
중화면사서 소분해서 냉동실 넣어두면 두고두고 먹어요 1키로(5~6인분) 4천원정도면 살수있죠 집에서 바로 삶아내면 불을일도 없고 짜장 만드는거 어렵지 않으니 가족인원수 많은분들은 집에서 해서 드시면 건강하고 싸고 푸짐하게(야채,고기듬뿍) 드실수 있습니다
감사합니다 오늘 영상대로 했더니 성공했네요~ ^^
맛상무님! 또 좋은 정보 고맙습니다. 오늘 저녁에 해보려구요. 제가 사고 있는 미네소타주 에는 짜장면 파는데가 없어서... 좋은 하루 되세요! 👍🏼
미네소타에서 짜장을 외치다 !! 맛있게 드셨죠?
셰프님!! 제가 해봤어요! 진짜 맛있어요. 근데 설탕 2스푼 너무 부족해요.. 4스푼정도 맛있게 나왔어요. 레시피 감사합니다
맛상무님 오늘 해먹었어요 시켜먹는것보다 백배맛있어요!근데 신랑이끝맛이짜파게티향이난다는데 짜장가루를 덜볶아서그런가요 그리고 넣으신 조미료는 미원인가요??!
미원 조금씩 넣구있어요 ㅎ
맛상무님 레시피 첨보고 따라했는데 완존 대박 진짜 맛있어요
물에 갠 짜장가루 대신
미리 볶아둔 춘장 넣고 볶으면 간짜장이고 전분물 풀어주면 그게 짜짱이다
맛은 요리하는 사람의 기술에 따라 달라질 수 있지만 레시피가 비슷하다는 거지
zzz 멀 졋같은소리를 정성스레하고있냐 누가모르냐?그러면 맛있는걸? 인스턴트짜장으로도 맛있게 할수있다는걸 보여주는 내용의 영상이잖냐 댓글을 쳐적을때 생각을쫌하고 적자 니아는상식 하나쳐나왔다고 구구절절 쳐 싸대지말구 ㅎㅎ
오늘 해봤는데 맛있었어요..백종원레시피 춘장으로 만드는 짜장 해봤었는데 그거보다 더 간편하고 더 맛있었습니다~ 그런데 댓글중에 조미료 얘기가 있던데 미원넣어도 되나요? 넣으면 얼마나 넣어야될까요?
미원 한티스푼정도하시면 좋은데, 짜장가루도 들어가있으니 굳이 안넣어셔도 될 것 같습니다^&
카레편도 해주세요 오뚜기 가루반제품 심폐소생술편 으로 오뚜기 가루카레 정말 맛없어요 항상 일본제품 골드카레 던가? 이거 먹는데 얼마전 오뚜기에서 고체카레가 나와서 혹시나하고 샀는데 역시나 맛없더라구요 맛없는 반제품도 맛있게 만들어 주세용
녹말가루물 대신에 감자 깍둑썰기로 썰어서 첨에 야채 볶을때 같이 사용하면 똑같은 맛이 나나요? 감자에서 녹말물이 나오기에~~~
아님, 걸죽한 느낌이 좀 약한가요?
감자에서만 나오는 전분기로는 약한 느낌이 있죠^^
라드 추가하고 그대로 따라 해봤는데 시간도 별로 안 걸리고..근데 이런 맛이 날 줄이야. 잘 먹었어요~
^^ 감사합니다
지금 만들어서 먹고있는데 넘 맛있네요.ㅎㅎ
근데 간장은 1숟갈만 넣어야겠어요
2숟갈 넣었더니 우리식구 입맛엔 좀 짜네요
2018년 3월기준 최저임금 핑계로 많은 식당업계들이 가격인상을 했죠 ... 저희집 근처 중국집들은 기본 볶음밥이 8천원이고 곱배기는 9천원이네요 기본 짜장면도 한그릇에6천원이네요 족발 보쌈은 배달시켜먹을라면 소짜 기본 2만5천원 시작이고 물가 너무 올라서 혼자 자취하는데 이제 배달시켜먹기 부담되서 요즘 요리배우고있습니다 ㅜㅜ 이제 제육 보쌈같은건 만원정도 되는돈으로 대짜리 배달시켜먹는 양으로 만들어요 ㅎㅎㅎ 치킨은 인터넷으로 생닭다리 주문해서 요리해먹습니다 6천원정도 비용으로 닭다리치킨 10개 요리해먹습니다 족발은 인터넷 무뼈족발 500그람에 6천원짜리 주문해서 먹습니다 ㅎㅎ 맛상무님 영상보고 짜장면도 한번 도전해봐야겠네요 배달음식 끈은지 1년되갑니다 돈쓸일이 없네요
파워찹찹찹 최저임금은 핑계가 아닐겁니다ㅠㅠ.‥
핑계가 아니라 당연히 인상이 되는거지 무슨 퓽신같은소릴해 최저임금이 올라서 배달음식비용 아까워서 해먹는다는거보니 본인월급만 안오른듯ㅋㅋㅋㅋㅋ
아직 오르지도 않은 최저임금때문에 가격을 인상?????
@@tnm147 최저임금은 이미 올랐는데 뭘 아직 오르지도 않아
@@kant8516 최저임금법 적용이 내년부터임
요고요고 정말 장난 아니게 맛나요!!!!
제가 별의별 춘장 다 써보고 볶아 써보고 해봤는데 맛상무님꺼 따라한 이후로는 그냥 짜장가루로만 해요!! 정말 파는 맛이랑 너무 비슷하게 맛있어요! 정말로 강추!!
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
이렇게까지 극찬해 주시니 몸둘바를 ^^... 감사합니다 !!
짜장가루 특유의 밀가루 맛이랄까 텁텁함이랄까 혹시 그런것들 사라지나요??
기름을 넣고 볶아내주기 때문에, 그런 부분에서는 텁텁함을 잘 느끼지 못했는데, 개인차이가 조금 있을 듯 해요
저 짜장면 무지 좋아하는데~~집에서 쉽게 할 수 있겠어요. 포인트가 충분한 기름에 볶는것이 였네요. 잘보고 갑니다.
마지막 그릇 떨어뜨리는 것. 대박이에요!ㅎㅎㅎ
오늘도 정말 영상 잘봤고요. 정말 좋은 유용한 레시피라고 생각합니다. 그리고 다음에는 간짜장도 한번 직접 만드는거 보여주셨으면 좋겠습니다. 간짜장을 직접 집에서 만들수 있는지는 모르겠지만 맛상무님 이라면 충분히 해내실수 있을것 같아서요.
아무리 요즘 좋은 영상들이 많고 화려한 레시피가 많다고는 하지만, 글쎄요 저는 수년전에봤던 이 영상과 열무김치 담가주시는 영상이 가끔 생각나 찾아보네요😂 뭔가 두목님도 풋풋한느낌도들고 그렇네요 넘잘봤습니다 감사합니다
80년대에는 제일 싼 삼겹살이 짜장면에 들어갔었는데 참 세상일이란 알 수가 없네요.
토핑으로 개란 반개 올려주던 시절이 그립네요
그리고 짜장은 돼지 뱃이불을 직접 기름을 내서 볶거나 라드로 볶는게 맛은 더 있습니다.
나중에 춘장과 기름이 분리되지도 않고요.
짜장에서 나오는 고소한 맛은 대부분 고기보단 돼지 기름에서 나옵니다.
요즘은 간소화가 되서 대부분 식용유를 쓰지만 식용유로만 한것과 돼지기름을 섞거나 돼지 기름으로만 조리한 짜장은 그 풍미부터가 다릅니다.
오늘 해봤습니다 고기는 냉동 우삼겹(부스러지는게 의외로 중국집스러웠어요)면은 스파게티 면 오래 삶아서 썻어요. 성공적. 굳굳
김성중 궁금한건데 조리시간은 어느정도 됐나요?
흥해라옵치 1인분만 만들었고 재료준비 포함 20분 정도 걸렸습니다 생각보다 금방하더라고요
오옿 양념이 겉돌지 않나봐요 저희집에 스파게티면 남아도는데 따라해봐야 겠어요ㅋㄱ꿀팁 감사요ㅋㅋ
오오 알려주셔서 감사합니다
스파게티면을 푹 삶으면 중국집 면 처럼 되겠네요. 꿀팁이네요.
이거보고 점심에 해먹었는데 정말 제가 찾던 그 맛. 맛집 짜장면 맛이었어요.... 남편이랑 대박!! 이러면서 말도 안하고 먹었어요. 좋은 자료 감사해요.
저 오늘 이거 해봤어요!!!! 집에 짜장분말 여러개 있어서 엄마가 카레랑 같은 레시피로 만들어줬을땐 정말 맛없어서 이거 다신 안썻거든요. 근데 오늘 맛상무님 레시피로 제가 직접해보니 정말 사먹는거랑 다를게 없어요!!!!!! 엄마가 남은 짜장분말 니가 다 가져가 먹으라고...ㅋㅋㅋ
아니 이분 내가 왜 이제야 봤지.... 유튜브 음식계의 백종원이다.... 더더더 흥하세요
역시 .
잘 시청하고 있습니다.
어제 영상 본 대로 최대한 따라해봤습니다 정말 한입 먹는 순간 중국집 짜장면 맛이 나더라구요 어머니도 좋아하셨어요 감사합니다
제가 더 감사합니다
사리면 말고 칼국수면으로 해야지 얼추 짜장면이랑 비슷해져요 저도 오뚜기짜장으로 짜장면 많이 만들어먹었어요
맞습니다 !!
ㅋㅋ 공감요 근데 요즘은 마트에서 중화면도 팔더라구욤
신랑이짜장면좋아해서 매주 주말은 꼭 짜장면외식인데 ㅋ집에서 꼭해먹어봐야겠어요^-^춘장은 어려워보여서 해볼까말까 엄청고민하고있었거든요 맛상무님 요리들중 배달이나 외식으로 가능한 요리를 집에서 해먹을 수 있게 쉽게 레시피해주셔서 너무 좋아요 감사합니다.
면을 생면이나, 중화면등을 쓰시면 더 중국집 맛에 가까워 집니다 화이팅 !!
이 레시피가 진짜 최고.. 👍
저희는 쫄면으로 먹어요~
신랑방법인데 진짜 짜장면식감에 맛이예요
동네마트 쫄면사리5개에 2천원도 안해가지고 ^^
저거 할때 주의할 점은 너무 진하게 해서 짜면 맛 없다는거.
차라리 연하게 하고 너무 묽으면 녹말물 살짝...
간장이랑 굴소스도 넣어서 야채를 볶는데 나쁘지 않은 듯...
9:19ㅋㅋㅋㅋ 빼에엑 하는게 누구들을 아주잘표현하셧네요 일침좋았어요
상무형님 궁금한게 있는데 옛날짜장은 감자들이 들어가있었는데 요샌 왜 감자가 안 들어가나요??
사람의 입맛에 따라, 조리법이나 레시피가 변하가고 있는 거겠죠^^
쌀때는 싼데 비쌀땐 너무 비싸서요
맛상무 감자들어간 짜장면 되게 맛있었는데 ㅜㅜ
minwoo jhung 요즘은 완두콩이랑 옥수수도 잘 안넣어준다는ㅠㅠ
제가 춘장을 잘못 튀긴건지는 몰라도 아무리해도 집에서 만든 짜장은 옛날짜장이라고 파는 분식집에 짜장맛이 나드라구요 이번에 분말로해서 올라온걸로 해서 그대로 만들었더니 중국집에서 파는 맛과 거의 흡사해 놀랐습니다 잘보고 가고 담에는 춘장볶는 영상좀 부탁드릴게요 ㅜㅜ
그 이유가 제가 들은 얘기로는 식당 가스레인지 화력이 일반 가정용보다 훨씬 쎄서 그런거래요. 제 기억으로는 화력이 크게는 5배까지 차이난다고 들었어요. 아마 그래서 집에서 춘장볶으면 그맛이 잘 안날 수도 있지 않을까 합니다.
상무님 레시피는 믿고 봅니다.가끔 집에서 해먹는 것도 좋을것같고 건강에도 좋을것 같아요.
감사합니다 !!
히나이치코 안녕하세요. 저는 아기(?) 유튜버입니다.^^시간 되실 때 제 체널에도 놀러오시면 정말 기쁠거예요. 그리고 가능하시다면 구독 좋아요 눌러주시면 더없는 영광으로 알겠습니다.^^ 채널명은
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@@matsangmu ㅓㅓㅓㅓㅓㅓㅓㅓㅓ
맛상무님! 너무 맛있었어요~~~~~ 스릉해요 맛오빠! 저는 물을 적게 넣어서 좀 짜지긴 했는데~ 대신 설탕을 한스푼 더 넣었더니 아주 그냥 개꿀이었어요~~~~~~ 전에 한번 다른 레시피로 짜장면 만들어서 실패했기에, 짜장면은 나와 인연이 없구나 했는데, 정말 대 성공 이었어요! 이 감사함을 어쩌죠~ 정말 스릉합니다~
당신을 존경하게 되었어요^^
와 대박이다 너무 맛있어보여요!여러가지 팁도배우고 채소써는법도 배워서 정말 좋았어요 감사합니다 맛상무님!^^
제가 더 감사합니다^^
와 정말 제대로네요! 맛있어 보여요. 쉽게 쉽게 슥슥 만드셔서 맛있게 드시니 보기 좋아요!
중화요리 짜장면.
국내 화교의 최고 업적이 짜장면 개발임.
ㅇㅈ....-지나가던 짜장면매니아-
와우~~~!당장 실행.요.♥♥♥감솨합니당~~~!ㅎ
9:30 그릇을 던질 정도로 맛있었다고 한다
잘 봤습니다. 저렇게 만드니 맛있는 짜장이 되는군요.
짜장묜 먹고싶어요 한번 만들어봐야지 ㅎㅎㅎ
ㅎㅎㅎ 촬친 다 흘린듯..ㅎㅎ 짜장가루도 있군요..손쉽게 만들수 있어서 좋네요..예전에 춘장다 볶고 힘들게 어머니 만드셨던 기억이 나는데..나중에 또 만든다고 하시면 짜장가루를 이용해 보시라고 권해 드려봐야 겠네요..영상 잘 봤습니다..
삼겹살을 드시면 안돼죸ㅋㅋㅋ 일침 좋습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저도요 ㅋㅋ 속이다 후련하네요, 별것도 아닌거 가지고 시비터는사람 너무 많은데,, 맛상무님은 일침!ㅋ 스스로의 음식에 대한 철학이 있으신듯! 멋있어요!
시원합니다 ㅋㅋ
ㄴㄴㄴ 비계만 들어가도 괜찮다했잖아요 삼겹살은 고기랑 섞였잖슴 비계는 먹으면 기분나쁜 느낌나는 100%비계고
@@dlgownekk 단백질이랑 지방이랑 같이 섭취했다고 지방섭취량이 줄진 않습니다. 같은 지방량 이라도 살코기 붙어 있으니 삼겹살은 되고 비계는 안된다? 이게 무슨...
김경모 그저 조삼모사식 정신승리 ㅋㅋ
요리좀 자주 올려 주세요 진짜 간단한데 따라하면 맛이 보장 되네요 저번에 la 갈비도 그렇고 이것도 따라 해봤는데 간단한데 맛나요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 신중하게 올리시는지 LA갈비 짜장밥 2가지다 맛있을수가... 좋아요!
설명이 귀에 쏙쏙들어오네요
레시피가 진짜 간편하고 좋네요^^
어차피 카레 만드는것 비슷해서 쉬울거라 생각 했는데 물농도가 조절을 잘못한건지 뭐가 잘못됬는지 쓴맛이 나더라구요 ㅜ 좋은 정보 잘 보고 갑니다
맛상무님 요리강의 처음 듣는데요~
친절하게 잘 설명해주시니 저도 따라해볼께요~
감사합니다~^^
녹말안넣고 농도 조절하는법은 없을까요
녹말안넣고 10분넘게 끓였는데 졸으면서 농도가 찐득해지던데 그게 너무 오래걸려서..
맛상무님은 요리 하실때가 젤 멋지네요~~^^
PD 의 용맹 스러움.....^^
오 이건 꼭 해봐야겠어요 ㅋㅋ 면요리 얼큰한 짬뽕라면 제대로 끓이는 법도 나중에 알려주세요~ ㅋㅋ
비계 이야기 하실 떄 삼겹살로 비유하신 거는 공감 많이 되네요ㅋㅋㅋㅋ역시 갓상무님!!
저도 예전에 짜장가루 알게되어서 이런식으로 종종 먹곤하는데 진짜 괜찮아요 약간 좀 귀찮을수도 있지만 몇번해보면 짜장라면 보다 맛있고 어설픈 중국집보다 나은 짜장면이 탄생할겁니다 상세히 잘 가르쳐주셔서 이대로 하면 충분히 좋은 맛 나오겠네요 잘보고 갑니다~ ㅎ
꼭 해먹어봐야겠다는요 ㅋ 촬진님 나오는게 영상의 재미가 더 좋은데요? ㅎㅎ
짜장은 춘장이 관건인데 그걸 시원하게 해결해즈시네요.맛은 어떨지 모르겠는데 비주얼은 일단좋네요