O MELHOR BOLO DE CENOURA VEGANO! (com calda de brigadeiro acessível)
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- Опубликовано: 17 янв 2025
- você sempre quis aprender a fazer um bolo de cenoura vegano, fácil e fofinho? ENTÃO VEM QUE A POC TE ENSINA.
nesse vídeo também coloquei a minha receita da calda de ‘brigadeiro’ (vegana também, óbvio) que, além de ser muito gostosa, é feita com ingredientes acessíveis!
espero que gostem muitooo! um beijo,
leo k.
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INGREDIENTES LÍQUIDOS DO BOLO:
200g de cenoura sem casca (+/- 1 e 1/3 de xícara dela picada, mas é melhor usar uma balança!)
1/2 xícara de água (120ml)
1/4 de xícara de óleo vegetal, usei de canola (50g)
3/4 de xícara de açúcar cristal (150g)
1 colher de chá de vinagre (5g)
1/2 colher de chá de baunilha, opcional
INGREDIENTES SECOS DO BOLO:
1 & 3/4 de xícara de farinha de trigo (210g)
3/4 de colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 de colher de chá de sal marinho
INGREDIENTES DA CALDA:
⠀
100g de inhame cozido e sem casca (+/- 2 pequenos)
200ml de água
6 colheres de sopa de açúcar cristal (75g)
3 colheres de sopa de óleo de coco derretido (36g)
1 colher de sopa de cacau em pó (5g)
1/4 de colher de chá de sal
50g de chocolate vegano (60-70% cacau), opcional
Maravilhoso! Adorei q vc colocou a quantidade dos ingredientes em gramas tb pq fk mto mais preciso pra mim que tenho balança ^^
Léo, uma dica preciosa é coar a farinha, deixa a massa muito mais lisinha e bonita!
verdade, tb faco isso e evita as pedritas de farinha
Alternativa de cobertura: faça um caramelo de chocolate fica bem gostoso e fica quebradinho delícia.
A receita:
1 xícara de açúcar
Água até cobrir o açúcar
1/3 ou 1/2 de xícara de chocolate ou achocolatado em pó
Faz em uma panela funda pra não espirar mas é bem de boa de fazer, mexe a te sua pegar uma consistência boa e coloca em cima do bolo. Se cobrir o bolo e sobrar a cobertura espera o que tá no bolo esfriar e coloca uma segunda camada… de nada.
Eu era DOIDA pra aprender a fazer a cobertura durinha do jeito que eu lembro, obrigada!!
Queria dizer que esse brigadeiro é sensacional. Acabei de fazer, fica perfeito!
"fogo médio alto se você for aventureiro" kkkkkk adorei! Bolo lindo, essa cobertura ficou com uma textura sensacional. Parabéns por mais um vídeo Léo, tô adorando seu canal!
Mostrei pra minha vó e ela já ficou louca pra fazer 🥰
fiz ontem a noite e ja acabou no café da manhã kkkkkk, juro que esse é o melhor bolo que ja comi na vida, fica SURRRAL de bom!! o brigadeiro me surpreendeu, fiquei chocada com o resultado, é delicioso. vcs precisam fazer!! (na calda eu coloquei óleo de soja pq não tinha o de côco e deu super certo)
Melhor receita de bolo de cenoura. Sempre dá certo!
Fiquei chocada com o pouquinho de fermento que vc usou! Amei a receita 💕💕💕
amei a receita mas não da pra deixar de reparar que seus vídeos evoluíram muitoooo!! hahah
Impressionada com essa cobertura !!Vou testar
Você tem que entender que você é simplesmente perfeito! Parabéns pelo conteúdo incrível e ter trazido um mega bolo totalmente acessível ❤❤❤❤❤❤❤
HAHAHAHAHAH amei a receita! leo, sua narração deixa o vídeo todo animado 🤩
amo tanto o teu conteúdo leo 🥺❤
não pôr o óleo de côco interfere muito no resultado?? ps: primeira receita de bolo de cenoura que eu faço e dá certooo🤩🥰
se vc substituir por outro óleo não tem problema, mas precisa ter alguma fonte de gordura pro bolo não ficar seco demais
que fofo o Leo kkkkkkkk 🤍🤍✨ obrigada pela receita
Com aquafaba também fica DIVINOOO❤❤ Já testei algumas vezes em casa e minha família não vegana adorou kkk💚😊
Super prático. Vou fazer para um sobrinho que só gostava dos meus bolos não veganos.
Adorei a receita, vou fazer, eu amo bolo de cenoura 🥰
Vou fazer nesse final de semana. Obrigada
Eu não tenho forno, posso assar na panificadora 🤔 obrigada pela receita maravilhosa 💚🧡
meu deus que coberturas perfeita 😋😍
que bolo lindo, leo :)
Aaa já vou fazer nesse feriado
HBO no CT vi
Parabéns pelo canal! Poderia dizer o tamanho da forma. Obrigada.
Esse vídeo reacendeu minhas esperanças pra fazer um bolinho de cenoura! Ficou liiindo, Leo!
Fiz esse bolo e ficou delícia 😊
Amei esse Brigadeiro de inhame, nunca tinha visto, vou fazer pra experimentar!
Como esperei por esse bolo e essa calda 😻😻😻😻 meu pai é confeiteiro tradicional e eu amo fazer/comer bolo kkk então minha dica pra untar a forma de pudim pra fazer bolo: dps de passar o óleo dá uma viradinha na forma e joga o trigo no "cone" central da forma, vai virando até pegar bem, dps vc arruma as laterais 😊 eu tbm tiro o excesso ✌🏽💓
Ps.: Vou fazer o mais rápido possível 🤤🍫😋💜
adoro: “Deixa as vacas em paz” 👏👏👏👏🙏😘
Legal! Obrigada
vou fazeeeer pra minha amiga
Eeeeu fizzz ficou pfto
Saudades de comer um bolo de cenoura e depois desse vídeo, vou fazer de certezaaaa!!! 🤩😋
Maravilha hein ❤️💚
Leozinho sempre arrasando nas receitas! Bolo perfeitoooo
RUclips me indicou.... Partiu ser inscrita desse canal lindo ❤️💚
fiz e ficou maravilhoso
leoo, indica alguma substituição pra fazer o bolo sem glúten? queria muuuito fazer aqui em casa, mas minha irmã tem restrição :(
o brigadeiro esse é maravilhoso, agora vou fazer o bolo! arrasou ❤🌈❤🌈😋😋
Leozito, tens como indicar uma marca de chocolate vegana e mais acessível?
Chocolate arcor 50% e 70% são veganos e bem fáceis de achar! Eu amo usar eles pra receita
Puts eu vi uma esses dias de 1 quilo e 200g por 30 reais era meio amargo e vegano pena que não lembro o nome! Mas va em casas de confeitaria que tu acha pq acho muito caro 5 e pouco numa barra de 80 g da arcor 30 reais vc compra só 480 gramas. Mas pra usar pouco recomendo a arcor tbm
@@JoaoPedro-rp9gt sim! vale a pena procurar um sem leite em lojas confeitaria, aqui em Curitiba acho por menos de 30 reais o kg
Alguns veganos não apoiam o uso de alimentos que não tem nada de origem animal e que não tem o certificado. Mas quem não tem acesso a um chocolate que seja caríssimo com o certificado pode optar por esse. Compro o meio amargo da Harald por 16 reais o kilo!
@@rob2024siso na vdd certificados/selos vegano não significam nada? A marca pode ter selo de vegano como maionese hellmans mas ser da Unilever que testa em animais. Nós que temos que ir atrás. Pq não há fiscalização de selos, qualquer empresa pode mentir. A nivea testa em animais e já vi produto dela com selo vegano e cruelty free.
Eu sempre ligo no sac pra ver se patrocina rodeios e tals. Mas nem todo mundo tem tempo ou dinheiro de comprar um mais caro. Nao tendo ingredientes animais ja ajuda bastante
A calda ficou linda!!!!
Amei essa receita, poc!!! socorro, preciso fazer nesse fds
léo, você é um fofo! adoro suas receitas e tô adorando o canal agora!
Encontrei obrigado!
Adorei o brigadeiro.. vou fazer
Parabéns pelo conteúdo 👏🏼🙏🏼😘
Que vídeo Leo! Trabalho lindo 😍
Amei a receita!
Ameiii
Amando o canal!!
Vamos ver!!
amei a receita leozito 💖
Perfeitooo como sempre!!!
Edição perfeitaaaa 💜
Seu maravilhoso ❤️
Vou fazer, com certeza!!!!
pode colocar o fermento por último, Leo? Tenho trauma de bolo solado
UP kkkkkkkkkkk
eu kkkkkkkkk
poe por ultimo q da certo sim !!!
pode ate botar mais fermento kkkkk 2 de chá é sucesso e ainda nao é mt
Quantas fatias rende? E qual o tamanho da sua forma?
Amei a receita
Liuuuu, tem perigo de ficar solado o bolo? Quando eu vi no seu insta eu fiquei com tanta vontade que peguei uma receita na internet mas não deu certo :(( agora vou testar sua receita preciosa, obrigada 💗💗💗
Manteiga vegana, da p usar ao invés de óleo?
Léoooooo, qual tamanho da forma? hahahah
Vou fazer hoje! Meus bolos de cenoura veg nunca deram certo, esse eu boto muita fé hehe
Leo, faz um vídeo sobre equipamentos que tu usa pra cozinhar, quero muito investir num liquidificador (sou daquelas pessoas que bate polpa de açaí puro no verão e meu deus que tortura) mas existem tantos tipos de tantos preços, que eu fico confusa.
mig, eu tava precisando de liquidificador tambem, e investi num da walita que é liquidificador, processador e fatiador/ralador de alimentos!! um 3 em 1, sabe ??
nossaaaaa recomendo demais pq fica mt facil pra quando quero usar o processador tipo pra fazer homus, ou falafel..... é bem potente!! e grande o recipiente :)))
dps de pesquisar mtas marcas e modelos, vi q o da walita é o melhor no custo/beneficio! pois sao peças boas e resistentes feitas pra durar.
o da philco e da oster tem peças mais frageis
Se voce gosta de cozinhar e mtas vezes precisa de processador, vai nessa q é sucesso!! ahuehauea
o preço nao era tao caro comparado a liquidificador sozinho. se n me engano paguei uns 200 reais.
@@guilhermeclaudio1972 Muito obrigada pela indicação 😍
que saco poc amo seus vídeos!!!! ❤️
Qual o tamanho da forma Léo?
AMEIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII
Que maravilha de bolo vegano 😍
ameeeeeeei 🥰💞
Esse brigadeiro meu Deus 😋🤩🤤🤤🤤
Fiz a cobertura e não usei água, depois de frio dava pra enrolar, fica a dica ai rs porém, pra calda tive que dar uma amolecida mesmo kkkk ficou bem gostosa e zero sabor de inhame. O bolo eu segui outra receita e deu errado kkkk ficou solado, na próxima sigo essa.
amei 🥰🥰🥰💖💖💖
Ameiiiii 😍😍😍😍😋
Adorei!
Poc-vídeos cada vez melhoreess
Queria saber como chama sua panela, e de ferro?
"fogo alto se vc for aventureiro" ahahhajahaha amoooo
Top demais 😍😍😍😍😍
A calda parece estar maravilhosa! Mas eu não consigo gostar de inhame já fiz vários tipos de Danoninho e Molho de estrogonofe com ele e não gostei... Mas vou fazer essa e receita e ver se vou gostar
Léo do céu … 🤎🤎🤎🤎🤎
Alguém sabe a quantidade de cada ingrediente pro bolo? 🥲
Se usar farinha integral e açúcar demerara na massa dá ruim? só tenho esses em casa e queria fazer, alguém já testou?
Tem coisas de origem mineral
Galera sou vegano e não estou criticando o video, alias excelente vídeo Leo🥰
Mas enfim, o bolo de vocês cresce e tudo mais fica bonito leve e tals. Mas quando morde vira um grude na boca? Eu já fiz muitoooos bolos veganos e trabalhei em confeitaria sei usar forno e tals. Mas meus bolos crescem e ficam lindos mas quando morde não desfarela e vira um grude. Inventei duas receitas de chocolate e de fuba que desfarelam e não vira grude, mas no geral acontece isso. Só comigo ou com mais alguém? É uma característica de bolo vegano msm?
De fato toda vez que faço bolo vegano me acontece isso… queria muito entender o pq… acredito que seja o ovo, pois faço uma receita de bolo de chocolate que não vai leite e fica fofinho!
Não é característica não. Comigo nunca me ocorreu em anos de veganismo (e olhe que já arrisquei muitos bolos sem nem ter uma receita fixa!). Você pode estar errando em alguma etapa sem perceber. Eu recomendo nunca deixar de lado o bicarbonato e o vinagre, mas se mesmo assim continua dando errado você pode investir em acrescentar linhaça ou chia de molho à sua massa.
@@anasilva9336 olha já tenho uns 20 amigos veganos e com eles acontece o mesmo. Talvez vc tenha se acostumado ou fique um pouco menos desse jeito. Mas realmente bolos comuns devem ficar. Eu já aprendi a fazer sem ficar grude mas tem que ser muito truqueiro. Eu uso emulsificante e alguns truques. Mas esses bolos simples de RUclips com gel de linhaça ou fermento e vinagre e bicarbonato realmente não ficam bons facil e mesmo quando ficam como eu disse ficam lindos mas a experiência ao morder não é boa. Se com vc fica idêntico aos bolos convencionais com ovos parabéns. Mas realmente não é só comigo, não deveria ser assim se quem grava um vídeo de bolo vegano diz que fica assim. Novamente esse meu relato ouvi de vários outros veganos.
@@anasilva9336 mas obg pela atenção abraços
Gente alguém sabe me dizer pq certos bolos veganos ficam com gosto meio amargo? Já tentei fazer dois e os dois ficaram amargos no final 😥😥 seria por conta do vinagre ou do bicarbonato?
👏👏👏🙏
Fiz o bolo e ficou otimo, o unico q eh que nao tinha uma forma pequena entao ele ficou mais baixinho, mas comemos quase inteiro assim que ficou pronto. hahaha
o que posso usar para substituir o inhame?
Valeu!!
Meus bolos veganos de cenoura sempre ficam massudos… esse não fica? 🥺
NÃO FICA, JURO!
@ vou fazer
o meu ficou mas acho q pus cenoura a mais
Se seguir as medidas com a balança dá certo. Esse foi a primeira receita de bolo de cenoura vegano que deu certo.
Cadê as medida dos ingredientes?
Lembro que quando era criança comia bolo de cenoura com cobertura de chocolate que era durinha e meio crocante, alguém sabe como deixar assim?
acho que é só derreter o chocolate em banho maria sem colocar leite ou creme de leite no meio
Já tentei fazer bolo de cenoura veg 3 vezes e as 3 deram errado 😭 nas duas vezes a massa murchou, ficou solada e massuda e na terceira vez ele até cresceu, mas ficou massuda e com gosto de bicarbonato 😭 não consigo acertar nunca, perdi as esperanças kkkkk
Oi lindo 😘😘😘
confesso que cai na gargalhada logo no começo do video com "voce nao precisa de manteiga pra fazer isso, DEIXA AS VACAS EM PAZ" kkkkkkkkkkkkkkkkk sla só nao esperava, adorei
Q delícia, Leoo!!!
Que delicia!!!!!
subistituir oleo por manteiga apenas
obvio q vegana ne mores
Será que suco de laranja no lugar da água a laranja rouba o protagonismo da cenoura?😊