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整理一下沒有說清楚的地方：醬油：柳橙汁：水 是 1:3:3醃料粉是二砂糖、鹽、紅椒粉、黑胡椒、洋蔥粉 比例是5:4:3:2:1 但各位可以自由創作自己喜歡的比例跟醃料
請問如果把醃料粉直接加在柳橙汁跟醬油跟水裡面，然後靜置可以嗎？
為什麼烘烤的時候不包鋁箔紙啊? 這樣不會太乾嗎?
感謝介紹手撕豬的基礎，學到了，真棒!!
醬油跟柳橙是3:1，但我看影片好像是相反? 是我看錯了嗎 哈哈哈
醬油1，柳橙3影片是這樣做。
置頂貼文有更正了 感謝～～
請問進烤箱前撒的是什麽粉？
要进烤箱前撒在猪肉上的是什么调味料？
要不要順便參考"徐大叔和傑糯米"和"Chefitect Yang"的脆皮豬肉來做個自己的版本來著
有無團購，包郵啊！！！
很棒都真材實料
不用煙燻??
這道菜適合周末花時間做了之後，拿來周一~五帶便當XD
後來上在豬肉上紅色的顆粒是什麼？
肉桂
3:58的調味料是什麼呢
請問平底鍋哪裡買的呢～～
古,古巴三文治?
做成沙拉感覺也很棒
3:57 請問撒這個是什麼
看他撕的那麼辛苦 就知道這失敗了吧 會多汁也不是原本的肉裡汁 只是後面再加的油脂 又乾又柴 真的好的手撕肉 看就差很多
對阿，還把他跟乾柴肉奮戰的過程剪掉XD
要考那麼大一塊肉， 還要烤6個小時，最好是先包起來烤，最後階段再把它打開， 這樣才不會太乾柴。
為甚麼醃完不要直接擦乾就好 還要用水沖
为了洗掉腌渍时沾上的胡椒颗粒，一般用来腌渍使用的材料不会一起烹饪，都会弃用。
梅花肉英文叫 Pork neck。
請問醃肉的柳橙醬油汁還能做料理嗎還是只能丟棄？
丟棄
小伙子不错
美味的手撕肉乾😅
就跟叉燒一樣，好吃的東西不是耗時就是耗材，或是兩者皆有
用蘋果醋代替白醋更好然後用白醋
可以用針筒把汁打進去
開始後悔之前沒去吃了，可是那時候真的沒時間嘛！下次是什麼時候啊？
敲碗敲大力點！🤣
朝聖翻車現場......
肉買回來不用洗醃好後又洗？在誤人子弟嗎哈哈哈😄
看來手撕豬還是在外面吃就好了，做的時間多，要吃完的時間更是久
葱姜料酒一样都没加，不会腥吗
西餐很少用以上材料
@@SixDayify 就是德国人做猪肘也会弄点洋葱大蒜和啤酒来去腥的
台灣的黑毛豬比較不會腥 不知道跟這有沒有關係@@
腥代表肉源不夠好，好的就不用囉
@@TingsBistro 不是不夠好...是跟品種跟有無放血有關係 像我在英國讀書這邊基於人道都沒有放血處理所以這邊買的肉豬如果沒有特別處理基本入不了口
如果在這三明治中間再夾上一顆完美蛋，濃郁的蛋黃伴隨著鹹口多汁的手撕豬搭配著用奶油煎到酥脆的吐司實在太罪惡
频道主的声音好像陈奕迅哦
徘徊了多少櫥窗
別人的手撕不用什麼力氣，這根本就是手扒豬….醃好的調味是精華又沖洗掉？最後還加照燒醬就不是原本bbq的味道….亂教
這車翻的…😅
天阿，好花時間...前一天晚上開始做，隔天晚餐才吃的到
美味需要時間
沒有蛋 失敗中的失敗😂
提醒一下，去市場要戴口罩。
看你撕的一刻就知道fail
看起來有夠柴
根本亂作
整理一下沒有說清楚的地方：
醬油：柳橙汁：水 是 1:3:3
醃料粉是二砂糖、鹽、紅椒粉、黑胡椒、洋蔥粉 比例是5:4:3:2:1 但各位可以自由創作自己喜歡的比例跟醃料
請問如果把醃料粉直接加在柳橙汁跟醬油跟水裡面，然後靜置可以嗎？
為什麼烘烤的時候不包鋁箔紙啊? 這樣不會太乾嗎?
感謝介紹手撕豬的基礎，學到了，真棒!!
醬油跟柳橙是3:1，但我看影片好像是相反? 是我看錯了嗎 哈哈哈
醬油1，柳橙3影片是這樣做。
置頂貼文有更正了 感謝～～
請問進烤箱前撒的是什麽粉？
要进烤箱前撒在猪肉上的是什么调味料？
要不要順便參考"徐大叔和傑糯米"和"Chefitect Yang"的脆皮豬肉來做個自己的版本來著
有無團購，包郵啊！！！
很棒都真材實料
不用煙燻??
這道菜適合周末花時間做了之後，拿來周一~五帶便當XD
後來上在豬肉上紅色的顆粒是什麼？
肉桂
3:58的調味料是什麼呢
請問平底鍋哪裡買的呢～～
古,古巴三文治?
做成沙拉感覺也很棒
3:57 請問撒這個是什麼
看他撕的那麼辛苦 就知道這失敗了吧 會多汁也不是原本的肉裡汁 只是後面再加的油脂 又乾又柴 真的好的手撕肉 看就差很多
對阿，還把他跟乾柴肉奮戰的過程剪掉XD
要考那麼大一塊肉， 還要烤6個小時，最好是先包起來烤，最後階段再把它打開， 這樣才不會太乾柴。
為甚麼醃完不要直接擦乾就好 還要用水沖
为了洗掉腌渍时沾上的胡椒颗粒，一般用来腌渍使用的材料不会一起烹饪，都会弃用。
梅花肉英文叫 Pork neck。
請問醃肉的柳橙醬油汁還能做料理嗎還是只能丟棄？
丟棄
小伙子不错
美味的手撕肉乾😅
就跟叉燒一樣，好吃的東西不是耗時就是耗材，或是兩者皆有
用蘋果醋代替白醋更好
然後用白醋
可以用針筒把汁打進去
開始後悔之前沒去吃了，可是那時候真的沒時間嘛！下次是什麼時候啊？
敲碗敲大力點！🤣
朝聖翻車現場......
肉買回來不用洗醃好後又洗？在誤人子弟嗎哈哈哈😄
看來手撕豬還是在外面吃就好了，做的時間多，要吃完的時間更是久
葱姜料酒一样都没加，不会腥吗
西餐很少用以上材料
@@SixDayify 就是德国人做猪肘也会弄点洋葱大蒜和啤酒来去腥的
台灣的黑毛豬比較不會腥 不知道跟這有沒有關係@@
腥代表肉源不夠好，好的就不用囉
@@TingsBistro
不是不夠好...是跟品種跟有無放血有關係 像我在英國讀書這邊基於人道
都沒有放血處理
所以這邊買的肉豬如果沒有特別處理
基本入不了口
如果在這三明治中間再夾上一顆完美蛋，濃郁的蛋黃伴隨著鹹口多汁的手撕豬搭配著用奶油煎到酥脆的吐司實在太罪惡
频道主的声音好像陈奕迅哦
徘徊了多少櫥窗
別人的手撕不用什麼力氣，這根本就是手扒豬….醃好的調味是精華又沖洗掉？最後還加照燒醬就不是原本bbq的味道….亂教
這車翻的…😅
天阿，好花時間...
前一天晚上開始做，隔天晚餐才吃的到
美味需要時間
沒有蛋 失敗中的失敗😂
提醒一下，去市場要戴口罩。
看你撕的一刻就知道fail
看起來有夠柴
根本亂作