@@JohneDilCaseiroseArtesanais eu moro em Santa Teresa, cidade turística no Espirito Santo, trabalho com Agroturismo fabrico artesanalmente embutidos e defumados. Na região tos muitos fabricantes de cachaça, vinhos e cerveja; eu pretendo fabricar artesanalmente rum, gim e whisky para combinar com meu produtos. Deus vídeos tem sido de grande ajuda e esclarecimento. Defumados sabor de casa.
Dicas sensacionais, parabéns! Gostei dos critérios para cortes de cabeça e cauda. Confirma algumas ideias que eu vinha tendo... adaptado do método de produção do cognac, que aproveita uma fração inferior do coração para redestilar no ciclo seguinte. Só que você vai mais além, cortando a 30%, então você prioriza muito a qualidade. Seu destilado deve ser muito puro, muito bom!
Olá.obrigado.por sua participação no canal sim busco tentando limpar.o.maximo possível e priorizar qualidade não fica barato mas tem.seu diferencial garantido.
Olá tudo bom com. Você espero que sim, olha muitas pessoas usam de alumínio mas não aconselho, assista aos meus vídeos na playlists aprenda destilação caseira lá falo melhor sobre alumínio inox e cobre, espero ter ajudado agora posso te pedir uma gentileza por favor não deixe de se inscrever no canal e de deixar um like no vídeo caso ainda não tenha feito isso fica com Deus e muita saúde.
aah, ia me esquecendo... meu alambique caseiro panela 7L revestida, serpentina de 3/8, se eu aumentar a bitola do cano a cachaca sai mais rapido em volume, john? vlw...
... + Joao, gosto e sigo muito seus VDs, que por sinal sao uns dos quatro melhores em minha opniao, que vejo no youtobe qto a seguranca, higiene etc... a pergunta e: qto a cabeca da cachaca, qdo faco a medida nunca da 70 no densimetro, isso me intriga... na proporcao da porcentagem 1% a 15/16 brix ... a coracao da cachaca rende 2x50, 2x45, 1 1/2 de 40abv na proveta de 100ml, sera que estou fazendo algo errado? Tincou uma garrafa de passport 1L com minha cachaca reliquia de cana caiana, fiz 2 litros, perdi 1l e fiquei muito triste... isso e normal john? Prbens pelos VDs!.. vlw!!!
Quanto a rendimento cada alambique trabalho de uma forma e depende se está com fogo alto ou baixo temperatura da água do destilado quantidade mosto colocado no alambique qua tidade de álcool gerado no mosto não existe um padrão cada alambique trabalha de uma.fotma e de a ordo com estas características que mencionei
Olá tudo bom com você espero que sim. Isso mesmo Álcool by volume ABV. Que tal agora você me ajudar e fazer sua inscrição no canal não deixe de deixar um like no vídeo caso ainda não tenha feito isso fica com Deus e muita saúde.
Então, posso utilizar o que guardei de cabeça de destilação de cachaça? Só baixar para 25 ABV E redestilar mais 2 vezes? ou 3? . Ciente da atenção agradeço.
Ola bom dia, não amigo cabeça não pode ser usado para beber, não use de jeito nenhum, NÃO use as cabeças que juntou pois elas contém etanol combustível além de outros componentes elas devem ser jogadas fora ou usar para acender carvão, o que você pode fazer e juntar cabeça e cauda para redestilar em uma COLUNA de pratos que deve ter entre 3 a 4,5 metros de altura para fazer álcool combustível de automóveis esta é uma coluna especial para isso mas não pode beber em hipótese alguma, acho que você não está prestando a atenção correta, estude os termos técnicos como o que é um mono destilado , um bi-destilado e assim por diante e não vá beber cabeça ou dar para alguém beber repetindo não pode beber cabeça. Para você fazer a vodka com uma bebida já destilada você precisa remover toda a cauda existente na bebida e a cabeça também se você notar eu corto sempre a cabeça não importa quantas destilações eu faça eu corto e utilizo para limpeza de chão não uso para beber repetindo cabeça contém etanol combustível e não deve ser usada para beber, o que você vai usar é a cachaça que você fez para você beber e transformar a cachaça em vodka, deve usar a cachaça sem cabeça e sem cauda. Você entendeu porque deve baixar para 25 abv? entendeu o motivo do baixar viu explicar melhor. 1- diluir a quantidade de alcool é para caso tenha algum vazamento não explodir. 2- procurar usar fogão elétrico tbm para não ter problema de explosão. 3- diluir a 25 abv é para ajudar a remover as caudas o ÓLEO FUSEO d Que estão na cauda procure saber o que é óleo fuseo e Congeneres Lembrando sempre destilação não é repetir receita tem que estudar e enter os termos usados destilação ela é uma coisa fácil de fazer porém é uma coisa que precisa estudar por ser fácil de fazer Muitas pessoas confundem como uma culinária porém destilação faz parte da química e envolve muita coisa você está certo em perguntar sempre não se envergonhe nunca em perguntar ok, só leia mais e estude mais sobre os termos nem todo canal vai te ensinar corretamente e ao você reproduzir uma receita tenta entender a importância de cada componente e equipamentos usados porque se usa aquilo que está na receita inclusive cada ingrediente tem sua importância e você deve estudar cada um deles. O corte da cabeça feito em grandes destilarias e alambiqueiros eles cortam 0,4% do volume total de mosto colocado dentro do alambique exemplo 1000 litros dentro do alambique 1000x0,4%= 4 litros de cabeça então para não dar erros os Destiladores Caseiros cortam 1% e a maioria mais precavida cortam 2% e jogam fora então continue usando a cabeça para fazer limpeza de chão, uma boa coisa e usar capim citronela aí faz álcool para chão com cheiro bom. Forte abraço e desculpe o texto longo mas fiquei preocupado de você fazer a coisa errada.
Olá tudo bem com você espero que sim. Amigo destilação não se tem um tempo certo depende do alambique da quantidade de mosto que estará destilando se o alambique tem refluxo ou não são vários fatores mas uma redestilacão pequena de 15 litros pode levar até 3 horas. espero ter ajudado, agora eu te peço uma ajuda se ainda nao for inscrito no canal faca sua inscrição e deixe um like no vídeo assim você tbm me ajuda, fica com Deus e muita saúde
colega sou totalmente leigo porém me surgiu a dúvida se eu comprar aquelas vodka de 7 reais e fazer mais algumas destilacoes nela.. ex 2x ela vai elevar o teor alcoólico e ficar uma vodka mais pura e limpa seria isto?
Olá tudo bem com você espero que sim, exatamente isso até porque estás bebidas não são vodka são álcool hidratado filtrado se você pegar estes mono destilados e redestilar eles mais 2 vezes então aí sim você terá vodka. Espero ter ajudado agora posso pedir uma gentileza por favor não deixe de se inscrever no canal e de deixar um like no vídeo caso ainda não tenha feito isso fica com Deus e muita saúde.
@@JohneDilCaseiroseArtesanais só mais uma outra pergunta por ex se eu fazer mais 2 destilação nela. e querer deixar com o teor alcoólico por volta de 60 tem problema? pois queria uma vodka com teor alcoólico alto.. eu possuo algumas garrafas de absinto 89 e consigo beber kkk por isto toda essa dúvida..
@@alessandrogenaro7329 amigo será um alcool forte porém naopode ser chamado de vodka pois vodka deve estar entre 40 a 45 abv em 20graus Celsius então será um espírito retificado tridestilado. Agora pare se ter esse trabalho todo para beber álcool forte melhor você comorar alcool de cereais diluir e beber. Só uma pergunta para que querer beber um álcool tão forte?
@@JohneDilCaseiroseArtesanais seria mais curiosidade mesmo em experimentar.. pois até já vi para comprar vodka com teor alcoólico acima de 60 porém é muito difícil de encontrar e muito caro também.
![Megan Thee Stallion - Roc Steady (feat. Flo Milli) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/HozPPyqW0dY/mqdefault.jpg)
Show.
Obrigado
@@JohneDilCaseiroseArtesanais eu moro em Santa Teresa, cidade turística no Espirito Santo, trabalho com Agroturismo fabrico artesanalmente embutidos e defumados. Na região tos muitos fabricantes de cachaça, vinhos e cerveja; eu pretendo fabricar artesanalmente rum, gim e whisky para combinar com meu produtos. Deus vídeos tem sido de grande ajuda e esclarecimento. Defumados sabor de casa.
Like antes de ver o video 👏👏👏. Agora vamos pra aula 👌
Obrigado meu amigo.
Baita aula Jonh, ficam muito claras todas as etapas do processo, diluição, cortes, correções. Valeu pelo vídeo .
Obrigado amigo
Vídeo muito bem explicado , sempre reforçando e complementando os vídeos anteriores , muito bom mesmo , e obrigado pela sua dedicação 👊👍
Obrigado meu amigo pelo apoio e participação.
Parabéns pelo trabalho do Canal. 👍
Obrigado amigo pelo seu comentário...
muito bom chefe, aguardando os próximos, Parabéns!
Valeu amigo obrigado por dar esta força ao canal.
Muito legal a didática !!!
Obrigado amigo pelo comentário e por sua participação
Esse canal é top de mais
Obrigado amigo pelo apoio e participação.
esta aula foi TOP TOP TOP !!!
Obrigado irmão pela força...
@@JohneDilCaseiroseArtesanais tu merece!
Dicas sensacionais, parabéns!
Gostei dos critérios para cortes de cabeça e cauda. Confirma algumas ideias que eu vinha tendo... adaptado do método de produção do cognac, que aproveita uma fração inferior do coração para redestilar no ciclo seguinte. Só que você vai mais além, cortando a 30%, então você prioriza muito a qualidade. Seu destilado deve ser muito puro, muito bom!
Olá.obrigado.por sua participação no canal sim busco tentando limpar.o.maximo possível e priorizar qualidade não fica barato mas tem.seu diferencial garantido.
parabens pelo video! Percebi q você usa uma panela de aço Inox, seria tranqüilo usar uma de alumínio para fazer a evaporação do mosto?
Olá tudo bom com. Você espero que sim, olha muitas pessoas usam de alumínio mas não aconselho, assista aos meus vídeos na playlists aprenda destilação caseira lá falo melhor sobre alumínio inox e cobre, espero ter ajudado agora posso te pedir uma gentileza por favor não deixe de se inscrever no canal e de deixar um like no vídeo caso ainda não tenha feito isso fica com Deus e muita saúde.
Seu vídeo não é cansativo. Parabéns! Continue firme e terá muitos mais seguidores do que já tem.
obrigado amigo
aah, ia me esquecendo... meu alambique caseiro panela 7L revestida, serpentina de 3/8, se eu aumentar a bitola do cano a cachaca sai mais rapido em volume, john? vlw...
Não amigo sua destilação deve ser lenta nunca tenha pressa para destilar
... + Joao, gosto e sigo muito seus VDs, que por sinal sao uns dos quatro melhores em minha opniao, que vejo no youtobe qto a seguranca, higiene etc... a pergunta e: qto a cabeca da cachaca, qdo faco a medida nunca da 70 no densimetro, isso me intriga... na proporcao da porcentagem 1% a 15/16 brix ... a coracao da cachaca rende 2x50, 2x45, 1 1/2 de 40abv na proveta de 100ml, sera que estou fazendo algo errado? Tincou uma garrafa de passport 1L com minha cachaca reliquia de cana caiana, fiz 2 litros, perdi 1l e fiquei muito triste... isso e normal john? Prbens pelos VDs!.. vlw!!!
Para se chegar a 70 em panela de pressão você deve redestilar
Quanto a rendimento cada alambique trabalho de uma forma e depende se está com fogo alto ou baixo temperatura da água do destilado quantidade mosto colocado no alambique qua tidade de álcool gerado no mosto não existe um padrão cada alambique trabalha de uma.fotma e de a ordo com estas características que mencionei
Amigo como faço pra falar com vc? Eu compro o álcool cereal para fazer a vodka mas não consigo tirar o cheiro característico do alcool
Me conte como você faz sua vodka, para eu entender todo o seu processo.
O abv é a mesma coisa que o teor alcóolico?
Olá tudo bom com você espero que sim. Isso mesmo Álcool by volume ABV. Que tal agora você me ajudar e fazer sua inscrição no canal não deixe de deixar um like no vídeo caso ainda não tenha feito isso fica com Deus e muita saúde.
Obrigado John, abraço aqui de Portugal!
@@robertosoares4180 Obrigado você por participar do canal. Procure mais materiais sobre o assunto para estudos ok um grande abraço.
Então, posso utilizar o que guardei de cabeça de destilação de cachaça? Só baixar para 25 ABV E redestilar mais 2 vezes? ou 3? . Ciente da atenção agradeço.
Ola bom dia, não amigo cabeça não pode ser usado para beber, não use de jeito nenhum, NÃO use as cabeças que juntou pois elas contém etanol combustível além de outros componentes elas devem ser jogadas fora ou usar para acender carvão, o que você pode fazer e juntar cabeça e cauda para redestilar em uma COLUNA de pratos que deve ter entre 3 a 4,5 metros de altura para fazer álcool combustível de automóveis esta é uma coluna especial para isso mas não pode beber em hipótese alguma, acho que você não está prestando a atenção correta, estude os termos técnicos como o que é um mono destilado , um bi-destilado e assim por diante e não vá beber cabeça ou dar para alguém beber repetindo não pode beber cabeça.
Para você fazer a vodka com uma bebida já destilada você precisa remover toda a cauda existente na bebida e a cabeça também se você notar eu corto sempre a cabeça não importa quantas destilações eu faça eu corto e utilizo para limpeza de chão não uso para beber repetindo cabeça contém etanol combustível e não deve ser usada para beber, o que você vai usar é a cachaça que você fez para você beber e transformar a cachaça em vodka, deve usar a cachaça sem cabeça e sem cauda.
Você entendeu porque deve baixar para 25 abv? entendeu o motivo do baixar viu explicar melhor.
1- diluir a quantidade de alcool é para caso tenha algum vazamento não explodir.
2- procurar usar fogão elétrico tbm para não ter problema de explosão.
3- diluir a 25 abv é para ajudar a remover as caudas o ÓLEO FUSEO d
Que estão na cauda procure saber o que é óleo fuseo e Congeneres
Lembrando sempre destilação não é repetir receita tem que estudar e enter os termos usados destilação ela é uma coisa fácil de fazer porém é uma coisa que precisa estudar por ser fácil de fazer Muitas pessoas confundem como uma culinária porém destilação faz parte da química e envolve muita coisa você está certo em perguntar sempre não se envergonhe nunca em perguntar ok, só leia mais e estude mais sobre os termos nem todo canal vai te ensinar corretamente e ao você reproduzir uma receita tenta entender a importância de cada componente e equipamentos usados porque se usa aquilo que está na receita inclusive cada ingrediente tem sua importância e você deve estudar cada um deles.
O corte da cabeça feito em grandes destilarias e alambiqueiros eles cortam 0,4% do volume total de mosto colocado dentro do alambique exemplo 1000 litros dentro do alambique 1000x0,4%= 4 litros de cabeça então para não dar erros os Destiladores Caseiros cortam 1% e a maioria mais precavida cortam 2% e jogam fora então continue usando a cabeça para fazer limpeza de chão, uma boa coisa e usar capim citronela aí faz álcool para chão com cheiro bom.
Forte abraço e desculpe o texto longo mas fiquei preocupado de você fazer a coisa errada.
Grato pela explicação. Aprendendo sempre
Excelente, John... Uma pergunta, qual o tempo médio total desse processo de destilação?
Olá tudo bem com você espero que sim. Amigo destilação não se tem um tempo certo depende do alambique da quantidade de mosto que estará destilando se o alambique tem refluxo ou não são vários fatores mas uma redestilacão pequena de 15 litros pode levar até 3 horas. espero ter ajudado, agora eu te peço uma ajuda se ainda nao for inscrito no canal faca sua inscrição e deixe um like no vídeo assim você tbm me ajuda, fica com Deus e muita saúde
colega sou totalmente leigo porém me surgiu a dúvida se eu comprar aquelas vodka de 7 reais e fazer mais algumas destilacoes nela.. ex 2x
ela vai elevar o teor alcoólico e ficar uma vodka mais pura e limpa seria isto?
Olá tudo bem com você espero que sim, exatamente isso até porque estás bebidas não são vodka são álcool hidratado filtrado se você pegar estes mono destilados e redestilar eles mais 2 vezes então aí sim você terá vodka. Espero ter ajudado agora posso pedir uma gentileza por favor não deixe de se inscrever no canal e de deixar um like no vídeo caso ainda não tenha feito isso fica com Deus e muita saúde.
@@JohneDilCaseiroseArtesanais obrigado pela resposta um dia irei redestilar uma vodka de 7 reais ainda rsrsrs
@@JohneDilCaseiroseArtesanais só mais uma outra pergunta por ex se eu fazer mais 2 destilação nela. e querer deixar com o teor alcoólico por volta de 60 tem problema? pois queria uma vodka com teor alcoólico alto.. eu possuo algumas garrafas de absinto 89 e consigo beber kkk por isto toda essa dúvida..
@@alessandrogenaro7329 amigo será um alcool forte porém naopode ser chamado de vodka pois vodka deve estar entre 40 a 45 abv em 20graus Celsius então será um espírito retificado tridestilado. Agora pare se ter esse trabalho todo para beber álcool forte melhor você comorar alcool de cereais diluir e beber. Só uma pergunta para que querer beber um álcool tão forte?
@@JohneDilCaseiroseArtesanais seria mais curiosidade mesmo em experimentar.. pois até já vi para comprar vodka com teor alcoólico acima de 60 porém é muito difícil de encontrar e muito caro também.
tem whatszap ?
Tenho
@@JohneDilCaseiroseArtesanais deixa vim meu amg , um bom dia pra vc