Bonjour Rodolphe, année exceptionnelle donc le positionnement de ton pied est bon pour ... cette année. En revanche, un positionnement mi-ombre passe bien, avec une terre humide. Le purin de feuilles est 1 bon désherbant, qui sent moins que celui d'orties. Et pour faire apprécier à ta famille, je te conseille les tartes ou même confitures rhubarbe-fraise ou rhubarbe pommes meringuée. Bonne journee
Bonjour, merci pour le partage de cette vidéo :) ! Dans ma famille la rhubarbe on la cuisine exclusivement en tarte, juste une pâte brisée, on épluche un peu , on la coupe en morceaux, un peu de crème fraîche avec du sucre un œuf et ça part au four! On se régale !
Bonjour Rodolphe. Mes recettes à base de rhubarbe ? Eau de rhubarbe, un délice à boire frais l'été 🤤 Et compote de rhubarbe que j'aime manger tiède. À savoir, les anglais considèrent la rhubarbe comme un légume 😉. Perso, je me sers de la rhubarbe au fur et à mesure qu'elle pousse. Elle s'est acclimatée au bout de 3 ans chez moi du côté de Toulouse. Merci encore pour vos vidéos. Je ne peux pas vous partager de soleil, car la pluie est fréquente et dense ces derniers jours. Christelle
Bonjour RODOLPHE, merci pour cette vidéo. Je fais de la confiture de rhubarbe avec des zestes de citron pour sucrer nos yaourts natures. Je vais aller vos vidéos pour la multiplication des pieds de rhubarbe
Bonjour Rodolphe, ta vidéo tombe à pic!! Je viens d’acheter 2 pieds de rhubarbe d’un an et pour la récolte, il faudra attendre un peu ( un ou 2 ans? ) mais pour l’instant je ne sais pas où les planter: j’ai un coin à l’ombre mais près d’un hortensia, est-ce possible? Je te pose la question car j’ai déjà essayé dans un autre coin du jardin, à côté d’un hortensia et le plant de rhubarbe à crevé !!j’attends avec impatience tes précieux conseils. A bientôt
Bonjour! Pour planter tes pieds de rhubarbe, voici quelques conseils : Emplacement : La rhubarbe aime les endroits ensoleillés à mi-ombre. Un coin à l'ombre partielle peut convenir si elle reçoit quelques heures de soleil indirect chaque jour. Évite les endroits trop ombragés car cela pourrait affecter sa croissance. Distance des autres plantes : Évite de la planter trop près de l'hortensia ou d'autres grandes plantes qui pourraient concurrencer ses racines pour l'eau et les nutriments. Assure-toi qu'il y a au moins 1 à 1,5 mètre entre les plants pour permettre à la rhubarbe de se développer pleinement. Préparation du sol : La rhubarbe préfère un sol riche en matière organique, bien drainé et légèrement acide. Ajoute du compost ou du fumier bien décomposé lors de la plantation pour améliorer la qualité du sol. Plantation : Creuse un trou suffisamment grand pour accueillir la motte de racines sans les tordre. Place les pieds de rhubarbe de manière à ce que la couronne soit juste sous la surface du sol. Entretien : Arrose régulièrement après la plantation pour aider les racines à s'établir. Une fois établie, la rhubarbe est généralement assez robuste et nécessite peu d'entretien, à part une fertilisation légère chaque année au printemps. En suivant ces conseils, tu devrais pouvoir cultiver avec succès tes pieds de rhubarbe cette fois-ci ! Bonne chance et à bientôt dans le jardin. Amicalement, Rodolphe
Bonjour Rodolphe merci pour la vidéo , je vient de regardé sur le net la rhubarbe contient acide oxalique ses pour ca qu'elle acide mes non amer . Nous ont en fait des confitures et je fait aussi des tartes , je fait même des yaourts maison a la confiture de rhubarbe ses un délice , au si non en forme de legumes jamais fait . Bonne fin de journée . 👍👍
Bonjour Séverine ! Merci pour ton message et tes précisions sur la rhubarbe. En effet, la rhubarbe contient de l'acide oxalique, ce qui lui donne cette acidité caractéristique sans être amère. C'est génial que tu utilises la rhubarbe pour faire des confitures, des tartes et même des yaourts maison ! Ça doit être délicieux et plein de saveurs. Si tu n'as jamais essayé de cultiver de la rhubarbe toi-même, c'est une plante vivace assez facile à entretenir une fois établie. Elle peut produire de belles récoltes au printemps et en début d'été. Peut-être que ça vaudrait la peine d'essayer si tu as de l'espace dans ton jardin ! Bonne continuation avec tes créations culinaires et bonne fin de journée à toi aussi !
Merci Rodolphe j'en ai 5 petit que j'ai semé moi même et plus un gros pied et trois petits que j'ai semé la récemment, ho oui pour les yaourt maison ses un délice. Bonne soirée 😊😊
Bonjour monsieur Rodolphe avec la rhubarbe je fais de la confiture ou des tartes et les feuilles je les mets dans les allées c'est un désherbant bonne journée
D'accord, voici des recettes de rhubarbe Karine : Tarte à la rhubarbe Ingrédients : 1 pâte brisée 600 g de rhubarbe 150 g de sucre 2 œufs 20 cl de crème fraîche 1 sachet de sucre vanillé (facultatif) Préparation : Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6). Étale la pâte brisée dans un moule à tarte et pique le fond avec une fourchette. Épluche la rhubarbe et coupe-la en tronçons d'environ 2 cm. Répartis la rhubarbe sur la pâte. Dans un bol, bats les œufs avec le sucre, puis ajoute la crème fraîche et le sucre vanillé si tu en utilises. Verse ce mélange sur la rhubarbe. Enfourne pour 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et que la garniture soit prise. Laisse refroidir avant de déguster. Confiture de rhubarbe Ingrédients : 1 kg de rhubarbe 800 g de sucre 1 citron (jus) Préparation : Épluche la rhubarbe et coupe-la en petits morceaux. Mets la rhubarbe dans une grande casserole avec le sucre et le jus de citron. Mélange bien. Laisse macérer pendant quelques heures (ou toute la nuit) pour que la rhubarbe rende son jus. Porte le mélange à ébullition sur feu moyen, puis laisse cuire à petits bouillons pendant environ 20 à 30 minutes en remuant régulièrement. Vérifie la consistance en déposant une goutte de confiture sur une assiette froide : elle doit légèrement se figer. Mets la confiture en pots stérilisés, ferme les pots et retourne-les pour créer un vide d'air. Laisse refroidir complètement avant de les remettre à l'endroit. Crumble à la rhubarbe Ingrédients : 500 g de rhubarbe 100 g de sucre 150 g de farine 100 g de beurre froid 50 g de flocons d'avoine Préparation : Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6). Épluche la rhubarbe et coupe-la en petits morceaux. Mets-les dans un plat allant au four et saupoudre de sucre. Dans un bol, mélange la farine et les flocons d'avoine. Coupe le beurre en petits dés et incorpore-le au mélange farine-flocons d'avoine en frottant avec les doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse. Répartis ce mélange sur la rhubarbe sucrée. Enfourne pour 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le crumble soit doré et croustillant. Laisse tiédir avant de servir, éventuellement avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fraîche. Ces recettes devraient te permettre de profiter pleinement de ta rhubarbe. Bon appétit ! 😊
Ah bah moi j'ai une question j'ai un genre de rhubarbe trois fois 3 x - grosse que la tienne Rodolphe mais je sais que c'est une cochonnerie malgré les très grandes feuilles ça pousse partout dans mon parc et ça depuis des années. Est-ce que tu sais ce que c'est ? En tous les cas ta rhubarbe est superbe. Madame Rodolphe va te faire une belle et bonne tarte. Merci pour la vidéo toujours aussi très intéressant.
Bonjour Sylvie ! Merci pour ton message et tes compliments sur la rhubarbe. Il semble que tu aies une plante qui ressemble à de la rhubarbe mais qui pousse très vigoureusement dans ton parc depuis des années. Voici quelques possibilités : Rhubarbe sauvage (Rumex spp.) : Il existe plusieurs espèces de rumex (comme le rumex patientia) qui ressemblent à de la rhubarbe mais qui sont plus invasives et moins adaptées à la consommation humaine en raison de leur acidité élevée et de leur potentiel toxique à fortes doses. Ortie géante (Gunnera spp.) : Cette plante ressemble également à de la rhubarbe par sa taille imposante et ses grandes feuilles, mais elle n'est pas comestible et peut être envahissante. Autres plantes similaires : Il existe d'autres plantes qui pourraient ressembler à de la rhubarbe mais qui ne le sont pas. Par exemple, certaines variétés de dock (rumex) peuvent ressembler à de la rhubarbe mais ne sont pas utilisées pour la cuisine. Pour identifier précisément ce que tu as dans ton parc, il serait utile de regarder de plus près les caractéristiques des feuilles et de la tige, ainsi que de comparer avec des photos de différentes plantes potentielles. Si tu n'es pas certaine, il serait prudent de ne pas consommer cette plante, surtout si elle est connue pour être toxique ou non comestible. En tout cas, je suis content que tu trouves mes vidéos intéressantes ! Et je suis sûr que Madame Rodolphe va se régaler avec une bonne tarte à la rhubarbe. 😊 N'hésite pas à me tenir au courant si tu as d'autres questions !
Bonjour Sabrina, Oui, il est possible de récolter de la rhubarbe sur un plant jeune, mais il faut être prudent. Si ta rhubarbe a été plantée cette année, il est généralement recommandé de ne pas récolter la première année pour permettre à la plante de bien s'établir. Cela lui permet de développer un bon système racinaire, ce qui est essentiel pour une récolte abondante les années suivantes. Si ta plante est en sa deuxième année de croissance, tu peux commencer à récolter quelques tiges, mais fais-le avec parcimonie. Récolte seulement quelques tiges à la fois, et laisse toujours suffisamment de feuillage pour que la plante continue de se renforcer. En suivant ces conseils, tu aideras ta rhubarbe à devenir plus vigoureuse, ce qui te permettra de profiter de récoltes plus abondantes et régulières à l'avenir. Bonne culture et à bientôt ! Rodolphe
J'ai galéré comme jamais pour les faire pousser dans le sud! Et puis j'en ai eu assez alors j'ai mis les pieds à l'ombre dans du reste de crottin de cheval....depuis elles sont gigantesques! Une plante qu'il faut "oublier" pour pouvoir en profiter 😂
""on dit"" que... la rhubarbe pousse facilement quasi sans entretiens...proche de Toulouse j'en ai déjà planté 5/6 pieds qui à l'automne déménagent et reviennent pas! pourquoi? cette année je réitère! j'en ai trouvé un pied avec deja 8 belles grosses feuilles mais il parait que je ne dois pas cueillir pour cette année?.. un conseil? merci Rodolphe,
Bonjour Didier, Effectivement, la rhubarbe est généralement une plante robuste qui pousse bien avec peu d'entretien. Voici quelques conseils pour optimiser la croissance de vos pieds de rhubarbe près de Toulouse : Emplacement et sol : Assurez-vous que l'emplacement est ensoleillé mais avec une certaine protection contre les vents forts. Le sol doit être bien drainé et riche en matière organique. Plantation : Plantez les pieds de rhubarbe à une profondeur d'environ 5 à 8 cm et espacez-les d'environ 90 cm à 1 mètre pour permettre leur développement. Première année : Lors de la première année de plantation, il est recommandé de ne pas récolter les tiges. Cela permet aux plants de s'établir solidement et de développer un système racinaire robuste. Entretien : Arrosez régulièrement mais modérément, surtout pendant les périodes sèches. En automne, une fois que les feuilles sont fanées, coupez-les au niveau du sol et appliquez un paillis pour protéger les racines du froid hivernal. Division : Après quelques années de croissance, vous pouvez envisager de diviser les touffes de rhubarbe pour augmenter vos plants. Cela se fait généralement à l'automne ou au printemps. Concernant vos précédents plants qui n'ont pas survécu, cela pourrait être dû à un problème de sol inadapté, de drainage insuffisant ou d'exposition au vent. En ajustant ces facteurs et en suivant ces conseils, vous devriez pouvoir cultiver avec succès vos pieds de rhubarbe cette année ! N'hésitez pas à observer attentivement vos plants et à ajuster vos pratiques au besoin. Bonne continuation dans votre jardinage ! Amicalement, Rodolphe
Bonjour ! Les feuilles de rhubarbe contiennent des toxines, notamment de l'acide oxalique et des anthraquinones, qui les rendent potentiellement toxiques pour les humains et les animaux si elles sont consommées en grandes quantités. Cependant, elles peuvent être utilisées de manière limitée comme insecticide naturel dans le jardin, mais avec précaution : Préparation de l'insecticide : Pour préparer un insecticide à base de feuilles de rhubarbe, tu peux faire bouillir environ 1 kg de feuilles dans 2 litres d'eau pendant environ 30 minutes à 1 heure. Ensuite, laisse refroidir et filtre le liquide. Application : Utilise ce liquide dilué (environ 1 partie de l'extrait pour 10 parties d'eau) comme pulvérisation sur les plantes pour repousser certains insectes nuisibles. Précautions : Assure-toi de ne pas pulvériser ce mélange sur les parties comestibles des plantes et évite le contact direct avec la peau. Garde-le hors de portée des enfants et des animaux domestiques. Cependant, étant donné la toxicité potentielle des feuilles de rhubarbe, il est toujours préférable de privilégier des méthodes de lutte contre les ravageurs plus sûres et spécifiques, comme l'utilisation de savon insecticide, de pyréthrine naturelle ou d'autres méthodes biologiques recommandées pour ton type de plantes et d'insectes.
Salut Nicole 😊, Voici quelques conseils pour la récolte de la rhubarbe : **1. Quand Récolter la Rhubarbe ? Moment de Récolte : La rhubarbe est prête à être récoltée lorsque les tiges atteignent environ 25-30 cm de hauteur. C'est généralement à partir de la fin du printemps jusqu'au début de l'été. Période : En France, on récolte souvent la rhubarbe de mai à juillet. Il est préférable de ne pas récolter trop tard dans la saison, car les tiges deviennent plus dures et moins savoureuses. **2. Récolter la Rhubarbe : Technique : Pour récolter, tire délicatement les tiges en les tournant légèrement. Évite de couper les tiges avec un couteau, car cela peut endommager la plante. Laisse les feuilles derrière pour que la plante puisse continuer à croître. Fréquence : Ne récolte pas plus d'un tiers des tiges à la fois pour permettre à la plante de continuer à croître. **3. La Rhubarbe Montée à Graine : Quand la Rhubarbe Pousse à la Graine : Si ta rhubarbe commence à produire des fleurs et à monter à graines (ce qu'on appelle "montée en graines"), cela peut indiquer que la plante est stressée ou que les conditions de croissance ne sont pas idéales. Impact sur la Récolte : Une fois que la rhubarbe a commencé à monter à graines, la qualité des tiges peut diminuer. Elles peuvent devenir plus ligneuses et moins savoureuses. Il est donc préférable d’éviter de récolter ces tiges et de se concentrer sur celles qui sont encore jeunes et tendres. **4. Prévenir la Montée à Graine : Conditions de Croissance : Assure-toi que la rhubarbe est plantée dans un sol bien drainé et reçoit suffisamment d'eau, mais pas en excès. Fertilisation : Une fertilisation appropriée avec un engrais équilibré peut aider à éviter le stress et favoriser une croissance vigoureuse. **5. Conseils Supplémentaires : Diviser la Plante : Tous les 4-5 ans, il peut être utile de diviser la rhubarbe pour renouveler la plante et encourager une meilleure production de tiges. Protection : En hiver, protège la base de la plante avec un paillis pour éviter les dégâts causés par le gel. J'espère que ces conseils t'aideront à profiter pleinement de ta rhubarbe ! 😊
autre recette avec la rhubarbe : le "vin" de rhubarbe, boisson fermentée qu'on peut faire en version pétillante si on sait gérer le dosage du sucre et qu'on utilise les bonnes bouteilles pour éviter les explosions.
Salut Martine ! Merci pour ta question sur la rhubarbe. Voici quelques conseils pour bien récolter et savoir quand arrêter : Quand récolter : La récolte de la rhubarbe commence généralement à la fin du printemps, autour de mai-juin, et peut se poursuivre jusqu'à fin juillet-début août. Les tiges doivent mesurer environ 30 à 40 cm de long et être bien fermes. Ne cueille pas les tiges trop fines ou petites, car cela peut affaiblir la plante. Comment récolter : Attrape les tiges à leur base et tire doucement en les tournant pour les détacher. Évite de couper les tiges, car cela peut laisser des parties pourrir au niveau du pied. Ne prends jamais plus d'un tiers des tiges à la fois pour laisser la plante se régénérer. Quand arrêter : Il est conseillé d’arrêter la récolte vers fin août pour laisser la plante se reposer et emmagasiner de l'énergie pour la saison suivante. Cela permet de garantir une bonne production l'année prochaine. En résumé, récolte dès que les tiges sont bien développées, et arrête vers la fin de l'été pour préserver la plante. Merci encore pour ta question et bonne récolte de rhubarbe ! 😊
Bonjour Rodolphe, année exceptionnelle donc le positionnement de ton pied est bon pour ... cette année. En revanche, un positionnement mi-ombre passe bien, avec une terre humide. Le purin de feuilles est 1 bon désherbant, qui sent moins que celui d'orties. Et pour faire apprécier à ta famille, je te conseille les tartes ou même confitures rhubarbe-fraise ou rhubarbe pommes meringuée. Bonne journee
Bonjour, merci pour le partage de cette vidéo :) ! Dans ma famille la rhubarbe on la cuisine exclusivement en tarte, juste une pâte brisée, on épluche un peu , on la coupe en morceaux, un peu de crème fraîche avec du sucre un œuf et ça part au four! On se régale !
Bonjour Rodolphe on peux faire aussi faire du vin de rhubarbe Exelant à plus
Bonjour Rodolphe.
Mes recettes à base de rhubarbe ?
Eau de rhubarbe, un délice à boire frais l'été 🤤
Et compote de rhubarbe que j'aime manger tiède.
À savoir, les anglais considèrent la rhubarbe comme un légume 😉.
Perso, je me sers de la rhubarbe au fur et à mesure qu'elle pousse. Elle s'est acclimatée au bout de 3 ans chez moi du côté de Toulouse.
Merci encore pour vos vidéos.
Je ne peux pas vous partager de soleil, car la pluie est fréquente et dense ces derniers jours.
Christelle
Merci Christelle!
Bonjour RODOLPHE, merci pour cette vidéo. Je fais de la confiture de rhubarbe avec des zestes de citron pour sucrer nos yaourts natures. Je vais aller vos vidéos pour la multiplication des pieds de rhubarbe
Génial !
Bonjour Rodolphe, ta vidéo tombe à pic!! Je viens d’acheter 2 pieds de rhubarbe d’un an et pour la récolte, il faudra attendre un peu ( un ou 2 ans? ) mais pour l’instant je ne sais pas où les planter: j’ai un coin à l’ombre mais près d’un hortensia, est-ce possible? Je te pose la question car j’ai déjà essayé dans un autre coin du jardin, à côté d’un hortensia et le plant de rhubarbe à crevé !!j’attends avec impatience tes précieux conseils. A bientôt
Bonjour!
Pour planter tes pieds de rhubarbe, voici quelques conseils :
Emplacement : La rhubarbe aime les endroits ensoleillés à mi-ombre. Un coin à l'ombre partielle peut convenir si elle reçoit quelques heures de soleil indirect chaque jour. Évite les endroits trop ombragés car cela pourrait affecter sa croissance.
Distance des autres plantes : Évite de la planter trop près de l'hortensia ou d'autres grandes plantes qui pourraient concurrencer ses racines pour l'eau et les nutriments. Assure-toi qu'il y a au moins 1 à 1,5 mètre entre les plants pour permettre à la rhubarbe de se développer pleinement.
Préparation du sol : La rhubarbe préfère un sol riche en matière organique, bien drainé et légèrement acide. Ajoute du compost ou du fumier bien décomposé lors de la plantation pour améliorer la qualité du sol.
Plantation : Creuse un trou suffisamment grand pour accueillir la motte de racines sans les tordre. Place les pieds de rhubarbe de manière à ce que la couronne soit juste sous la surface du sol.
Entretien : Arrose régulièrement après la plantation pour aider les racines à s'établir. Une fois établie, la rhubarbe est généralement assez robuste et nécessite peu d'entretien, à part une fertilisation légère chaque année au printemps.
En suivant ces conseils, tu devrais pouvoir cultiver avec succès tes pieds de rhubarbe cette fois-ci ! Bonne chance et à bientôt dans le jardin.
Amicalement,
Rodolphe
@@lejardinderodolphe merci Rodolphe pour tous ces conseils . A bientôt
Bonjour Rodolphe merci pour la vidéo , je vient de regardé sur le net la rhubarbe contient acide oxalique ses pour ca qu'elle acide mes non amer . Nous ont en fait des confitures et je fait aussi des tartes , je fait même des yaourts maison a la confiture de rhubarbe ses un délice , au si non en forme de legumes jamais fait . Bonne fin de journée . 👍👍
Bonjour Séverine ! Merci pour ton message et tes précisions sur la rhubarbe. En effet, la rhubarbe contient de l'acide oxalique, ce qui lui donne cette acidité caractéristique sans être amère. C'est génial que tu utilises la rhubarbe pour faire des confitures, des tartes et même des yaourts maison ! Ça doit être délicieux et plein de saveurs.
Si tu n'as jamais essayé de cultiver de la rhubarbe toi-même, c'est une plante vivace assez facile à entretenir une fois établie. Elle peut produire de belles récoltes au printemps et en début d'été. Peut-être que ça vaudrait la peine d'essayer si tu as de l'espace dans ton jardin !
Bonne continuation avec tes créations culinaires et bonne fin de journée à toi aussi !
Merci Rodolphe j'en ai 5 petit que j'ai semé moi même et plus un gros pied et trois petits que j'ai semé la récemment, ho oui pour les yaourt maison ses un délice. Bonne soirée 😊😊
Bonjour RODOLPHE, ce midi, nous mangeons des haricots verts, oui oui des haricots verts du jardin.... bonne journée Anny
Parfait
Merci
Bonjour monsieur Rodolphe avec la rhubarbe je fais de la confiture ou des tartes et les feuilles je les mets dans les allées c'est un désherbant bonne journée
Merci.
Avec plaisir
Bonjour, je veux bien des recettes de rhubarbe s’il vous plaît merci 😊
D'accord, voici des recettes de rhubarbe Karine :
Tarte à la rhubarbe
Ingrédients :
1 pâte brisée
600 g de rhubarbe
150 g de sucre
2 œufs
20 cl de crème fraîche
1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
Préparation :
Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
Étale la pâte brisée dans un moule à tarte et pique le fond avec une fourchette.
Épluche la rhubarbe et coupe-la en tronçons d'environ 2 cm.
Répartis la rhubarbe sur la pâte.
Dans un bol, bats les œufs avec le sucre, puis ajoute la crème fraîche et le sucre vanillé si tu en utilises.
Verse ce mélange sur la rhubarbe.
Enfourne pour 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et que la garniture soit prise.
Laisse refroidir avant de déguster.
Confiture de rhubarbe
Ingrédients :
1 kg de rhubarbe
800 g de sucre
1 citron (jus)
Préparation :
Épluche la rhubarbe et coupe-la en petits morceaux.
Mets la rhubarbe dans une grande casserole avec le sucre et le jus de citron. Mélange bien.
Laisse macérer pendant quelques heures (ou toute la nuit) pour que la rhubarbe rende son jus.
Porte le mélange à ébullition sur feu moyen, puis laisse cuire à petits bouillons pendant environ 20 à 30 minutes en remuant régulièrement.
Vérifie la consistance en déposant une goutte de confiture sur une assiette froide : elle doit légèrement se figer.
Mets la confiture en pots stérilisés, ferme les pots et retourne-les pour créer un vide d'air. Laisse refroidir complètement avant de les remettre à l'endroit.
Crumble à la rhubarbe
Ingrédients :
500 g de rhubarbe
100 g de sucre
150 g de farine
100 g de beurre froid
50 g de flocons d'avoine
Préparation :
Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
Épluche la rhubarbe et coupe-la en petits morceaux. Mets-les dans un plat allant au four et saupoudre de sucre.
Dans un bol, mélange la farine et les flocons d'avoine.
Coupe le beurre en petits dés et incorpore-le au mélange farine-flocons d'avoine en frottant avec les doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Répartis ce mélange sur la rhubarbe sucrée.
Enfourne pour 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le crumble soit doré et croustillant.
Laisse tiédir avant de servir, éventuellement avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fraîche.
Ces recettes devraient te permettre de profiter pleinement de ta rhubarbe. Bon appétit ! 😊
@@lejardinderodolphe merci beaucoup 😊
Ah bah moi j'ai une question j'ai un genre de rhubarbe trois fois 3 x - grosse que la tienne Rodolphe mais je sais que c'est une cochonnerie malgré les très grandes feuilles ça pousse partout dans mon parc et ça depuis des années. Est-ce que tu sais ce que c'est ?
En tous les cas ta rhubarbe est superbe. Madame Rodolphe va te faire une belle et bonne tarte.
Merci pour la vidéo toujours aussi très intéressant.
Bonjour Sylvie ! Merci pour ton message et tes compliments sur la rhubarbe. Il semble que tu aies une plante qui ressemble à de la rhubarbe mais qui pousse très vigoureusement dans ton parc depuis des années. Voici quelques possibilités :
Rhubarbe sauvage (Rumex spp.) : Il existe plusieurs espèces de rumex (comme le rumex patientia) qui ressemblent à de la rhubarbe mais qui sont plus invasives et moins adaptées à la consommation humaine en raison de leur acidité élevée et de leur potentiel toxique à fortes doses.
Ortie géante (Gunnera spp.) : Cette plante ressemble également à de la rhubarbe par sa taille imposante et ses grandes feuilles, mais elle n'est pas comestible et peut être envahissante.
Autres plantes similaires : Il existe d'autres plantes qui pourraient ressembler à de la rhubarbe mais qui ne le sont pas. Par exemple, certaines variétés de dock (rumex) peuvent ressembler à de la rhubarbe mais ne sont pas utilisées pour la cuisine.
Pour identifier précisément ce que tu as dans ton parc, il serait utile de regarder de plus près les caractéristiques des feuilles et de la tige, ainsi que de comparer avec des photos de différentes plantes potentielles. Si tu n'es pas certaine, il serait prudent de ne pas consommer cette plante, surtout si elle est connue pour être toxique ou non comestible.
En tout cas, je suis content que tu trouves mes vidéos intéressantes ! Et je suis sûr que Madame Rodolphe va se régaler avec une bonne tarte à la rhubarbe. 😊 N'hésite pas à me tenir au courant si tu as d'autres questions !
Bonjour, peut on récolter sur un sujet jeune ?
Bonjour Sabrina,
Oui, il est possible de récolter de la rhubarbe sur un plant jeune, mais il faut être prudent. Si ta rhubarbe a été plantée cette année, il est généralement recommandé de ne pas récolter la première année pour permettre à la plante de bien s'établir. Cela lui permet de développer un bon système racinaire, ce qui est essentiel pour une récolte abondante les années suivantes.
Si ta plante est en sa deuxième année de croissance, tu peux commencer à récolter quelques tiges, mais fais-le avec parcimonie. Récolte seulement quelques tiges à la fois, et laisse toujours suffisamment de feuillage pour que la plante continue de se renforcer.
En suivant ces conseils, tu aideras ta rhubarbe à devenir plus vigoureuse, ce qui te permettra de profiter de récoltes plus abondantes et régulières à l'avenir.
Bonne culture et à bientôt !
Rodolphe
J'ai galéré comme jamais pour les faire pousser dans le sud! Et puis j'en ai eu assez alors j'ai mis les pieds à l'ombre dans du reste de crottin de cheval....depuis elles sont gigantesques! Une plante qu'il faut "oublier" pour pouvoir en profiter 😂
Génial !
""on dit"" que... la rhubarbe pousse facilement quasi sans entretiens...proche de Toulouse j'en ai déjà planté 5/6 pieds qui à l'automne déménagent et reviennent pas! pourquoi? cette année je réitère! j'en ai trouvé un pied avec deja 8 belles grosses feuilles mais il parait que je ne dois pas cueillir pour cette année?.. un conseil? merci Rodolphe,
Bonjour Didier,
Effectivement, la rhubarbe est généralement une plante robuste qui pousse bien avec peu d'entretien. Voici quelques conseils pour optimiser la croissance de vos pieds de rhubarbe près de Toulouse :
Emplacement et sol : Assurez-vous que l'emplacement est ensoleillé mais avec une certaine protection contre les vents forts. Le sol doit être bien drainé et riche en matière organique.
Plantation : Plantez les pieds de rhubarbe à une profondeur d'environ 5 à 8 cm et espacez-les d'environ 90 cm à 1 mètre pour permettre leur développement.
Première année : Lors de la première année de plantation, il est recommandé de ne pas récolter les tiges. Cela permet aux plants de s'établir solidement et de développer un système racinaire robuste.
Entretien : Arrosez régulièrement mais modérément, surtout pendant les périodes sèches. En automne, une fois que les feuilles sont fanées, coupez-les au niveau du sol et appliquez un paillis pour protéger les racines du froid hivernal.
Division : Après quelques années de croissance, vous pouvez envisager de diviser les touffes de rhubarbe pour augmenter vos plants. Cela se fait généralement à l'automne ou au printemps.
Concernant vos précédents plants qui n'ont pas survécu, cela pourrait être dû à un problème de sol inadapté, de drainage insuffisant ou d'exposition au vent. En ajustant ces facteurs et en suivant ces conseils, vous devriez pouvoir cultiver avec succès vos pieds de rhubarbe cette année !
N'hésitez pas à observer attentivement vos plants et à ajuster vos pratiques au besoin. Bonne continuation dans votre jardinage !
Amicalement,
Rodolphe
Bonjour, avec les feuilles de rhubarbe, on peux faire un insecticide ou pas ?
J'ai testé cette année sur les pucerons, eh bien ça ne fonctionne pas chez moi 🙁
Pour les pucerons: studio.ruclips.net/user/video9-M8jEaQmC0/edit
Bonjour ! Les feuilles de rhubarbe contiennent des toxines, notamment de l'acide oxalique et des anthraquinones, qui les rendent potentiellement toxiques pour les humains et les animaux si elles sont consommées en grandes quantités. Cependant, elles peuvent être utilisées de manière limitée comme insecticide naturel dans le jardin, mais avec précaution :
Préparation de l'insecticide : Pour préparer un insecticide à base de feuilles de rhubarbe, tu peux faire bouillir environ 1 kg de feuilles dans 2 litres d'eau pendant environ 30 minutes à 1 heure. Ensuite, laisse refroidir et filtre le liquide.
Application : Utilise ce liquide dilué (environ 1 partie de l'extrait pour 10 parties d'eau) comme pulvérisation sur les plantes pour repousser certains insectes nuisibles.
Précautions : Assure-toi de ne pas pulvériser ce mélange sur les parties comestibles des plantes et évite le contact direct avec la peau. Garde-le hors de portée des enfants et des animaux domestiques.
Cependant, étant donné la toxicité potentielle des feuilles de rhubarbe, il est toujours préférable de privilégier des méthodes de lutte contre les ravageurs plus sûres et spécifiques, comme l'utilisation de savon insecticide, de pyréthrine naturelle ou d'autres méthodes biologiques recommandées pour ton type de plantes et d'insectes.
@@lejardinderodolphe bonsoir, je ne peux pas ouvrir le lien vers la vidéo. Cela m'indique cette vidéo est privée 😉
Merci pour la réponse
ruclips.net/video/9-M8jEaQmC0/видео.html
Et en tarte !!!!, les enfants aime beaucoup
Quand faire la récolte de rhubarbe et est-ce que c’est vrai que quand elle pousse à la graine on ne peut plus la récolter?
Salut Nicole 😊,
Voici quelques conseils pour la récolte de la rhubarbe :
**1. Quand Récolter la Rhubarbe ?
Moment de Récolte : La rhubarbe est prête à être récoltée lorsque les tiges atteignent environ 25-30 cm de hauteur. C'est généralement à partir de la fin du printemps jusqu'au début de l'été.
Période : En France, on récolte souvent la rhubarbe de mai à juillet. Il est préférable de ne pas récolter trop tard dans la saison, car les tiges deviennent plus dures et moins savoureuses.
**2. Récolter la Rhubarbe :
Technique : Pour récolter, tire délicatement les tiges en les tournant légèrement. Évite de couper les tiges avec un couteau, car cela peut endommager la plante. Laisse les feuilles derrière pour que la plante puisse continuer à croître.
Fréquence : Ne récolte pas plus d'un tiers des tiges à la fois pour permettre à la plante de continuer à croître.
**3. La Rhubarbe Montée à Graine :
Quand la Rhubarbe Pousse à la Graine : Si ta rhubarbe commence à produire des fleurs et à monter à graines (ce qu'on appelle "montée en graines"), cela peut indiquer que la plante est stressée ou que les conditions de croissance ne sont pas idéales.
Impact sur la Récolte : Une fois que la rhubarbe a commencé à monter à graines, la qualité des tiges peut diminuer. Elles peuvent devenir plus ligneuses et moins savoureuses. Il est donc préférable d’éviter de récolter ces tiges et de se concentrer sur celles qui sont encore jeunes et tendres.
**4. Prévenir la Montée à Graine :
Conditions de Croissance : Assure-toi que la rhubarbe est plantée dans un sol bien drainé et reçoit suffisamment d'eau, mais pas en excès.
Fertilisation : Une fertilisation appropriée avec un engrais équilibré peut aider à éviter le stress et favoriser une croissance vigoureuse.
**5. Conseils Supplémentaires :
Diviser la Plante : Tous les 4-5 ans, il peut être utile de diviser la rhubarbe pour renouveler la plante et encourager une meilleure production de tiges.
Protection : En hiver, protège la base de la plante avec un paillis pour éviter les dégâts causés par le gel.
J'espère que ces conseils t'aideront à profiter pleinement de ta rhubarbe ! 😊
Moi J'aime bien la tarte à la rhubarbe meringuée.
Bonjour j’adore la rhubarbe et je fais des confitures avec. Nadine St Cannat
🎉🎉🎉🎉🤗🤗🤗🤗🎉🎉🎉🎊🎊🎊👍👍👍
autre recette avec la rhubarbe : le "vin" de rhubarbe, boisson fermentée qu'on peut faire en version pétillante si on sait gérer le dosage du sucre et qu'on utilise les bonnes bouteilles pour éviter les explosions.
On sait toujours quand la récolté et si il y a un moment ou il ne faut plus??
Salut Martine !
Merci pour ta question sur la rhubarbe. Voici quelques conseils pour bien récolter et savoir quand arrêter :
Quand récolter : La récolte de la rhubarbe commence généralement à la fin du printemps, autour de mai-juin, et peut se poursuivre jusqu'à fin juillet-début août. Les tiges doivent mesurer environ 30 à 40 cm de long et être bien fermes. Ne cueille pas les tiges trop fines ou petites, car cela peut affaiblir la plante.
Comment récolter : Attrape les tiges à leur base et tire doucement en les tournant pour les détacher. Évite de couper les tiges, car cela peut laisser des parties pourrir au niveau du pied. Ne prends jamais plus d'un tiers des tiges à la fois pour laisser la plante se régénérer.
Quand arrêter : Il est conseillé d’arrêter la récolte vers fin août pour laisser la plante se reposer et emmagasiner de l'énergie pour la saison suivante. Cela permet de garantir une bonne production l'année prochaine.
En résumé, récolte dès que les tiges sont bien développées, et arrête vers la fin de l'été pour préserver la plante. Merci encore pour ta question et bonne récolte de rhubarbe ! 😊