/ gerçek girit yemekleri gercekgirityemekleri@gmail.com 750gr nohut 1200 gr işkembe 100gr tereyağ 100ml zeytinyağ 2/3 adet acı süs biberi 2 adet iri kuru soğan
abicim tam şifa kayanağı bir yemek yaptın,ellerine sağlık.Side antik kentinde Girit göçmenlerinin arasında ,Girit yemek kültürü ile büyüdüm.Girit mutfağı dünyanın en sağlıklı mutfağı bence.Köyün ileri gelenlerinden 100 yaşını aşan çok insan gördüm,sebebi bu girit yemekleri bence.Giritliler balık,doğadaki yabani ot yemekleri ve zeytin yağını kullanarak çok sağlıklı yemekler yapıyorlar.Sizde Girit Mutfağını çok iyi temsil ediyorsunuz.Başarılar diliyorum.
8 месяцев назад
Çok teşekkür ederim Osman bey. Girit mutfağı, dünyanın en sağlıklı mutfaklarının başında gelir. Size katılıyorum.
Ha bu arada dostum sana bi tavsiye.sen karşıyakalısın.menemen sana çok daha yakın.Mutlaka toprak güveçlerinden al.güveç olarak kullanmana gerek yok tencere gibi kullan.sevmediğim pırasayı toprak kapta pişirdim ve afiyetle yedim.toprak kap gerçekten çok farklı .ben mangalcıyım ama evde pişirdiğim toptak güveçler komşularım tarafından çok beğenilkiyor.çok farklı bi tadı var.denemenizi tavsiye ederim.
4 года назад+5
Bilmezmiyim. Çocukluğumdan bu yana evimizde kullanılır. Bundan önce paylaştığım video, yani ebegümeci yaprağından kıymalı sarma yemeğini güveçte pişirdim, izleyebilirsiniz. Hele bamya güveçte bambaşka olur. Rahmetli babam kemikli kuzu eti ile güveçte müthiş yemekler yapardı. Hamur hazırlar, güvecin kapağının kenarlarını hamurla kapatır, buhar çıksın diye küçük bir boşluk bırakırdı. Beni çok gerilere, hatıralara götürdünüz Ahmet bey. Sağ olun, var olun. Katkınız için çok teşekkür ederim.
Bu yemeğin Türkiye’deki belki en iyisini İzmir kemeraltındaki bizim lokanta adlı lokanta yapar. Fakat orda eser miktarda kırmıZı biber ve/veya domates ile yemek hafif pembemsi olur. Bu da Güzel bir video olmuş..
3 года назад
Teşekkür ederim. Girit mübadil reçetesine uygun pişirdim. Domates kullanılmaz, renksiz olur.
Elinize sağlık ömer hocam. Mütevazi insan bir başka oluyor bilmemişler gibi ukela ukela laf ebeliği yapacağınıza güzel güzel neden sirke konuyor bilmiyorum ama böyle gördük diyorsunuz. Çok güzel bravo.
Hocam merhaba, bir sakatat düşkünü olarak videoyu izleyince dizlerim titredi sanki 🙂. Ellerinize sağlık, harika olmuş. Fakat nohut yemeğine tuz pişeceğine yakın atılır diye biliyorum, önceden atıldığında nohutu sertleştirmez mi? Saygılar🙏
@ Abi bir şey soracağım; içine konan soğanı çıkarsak olur mu yani soğansız yapmak, lezzetinden bir şey eksilir mi? Bana sanki soğan tadını bozuyor gibi geliyor içinde.
4 года назад+2
Haşlama ve pişirme esnasında soğan işkembeye hem lezzet verir, hem de kokusunu alır. Çocukluğumdan beri bu şekilde gördüm. Soğansız dene istersen..
Akşamdan ıslatılan nohut o su ile pişirilir ve asla suyu dökülmez, bu da yetmezmiş gibi ikinci nohut suyunu da döktü, işkembe, paça ve kelle çorbasına hiçbir zaman salça konulmaz.
şimdilerd işkembeler bembeyaz kreç le temizleniyor lezzeti olmuyor kokareç bile eskiden kokusunu 10metre öteden alıyorduk şimdilerde yok yemek tarifleriniz için teşekkürler ellerinize sağlık
Geçen gün işkembeyi hazırladım, kaynattım ve doğrayıp buzluğa attım. Kemeraltı Bizim Lokantadaki gibi bir işkembeli nohut yapayim dedim ve hatta Facebook grubunda size danışmayı düşündüm. Şimdi bir baktım ki siz paylaşmışsınız. Bu kadar iyi bir zamanlama :) Emekleriniz için teşekkür ederim.
4 года назад+1
Zamanlama gerçekten iyi olmuş. Çok teşekkür ederim. Kolay gelsin, şimdiden ellerinize sağlık diyeyim.
Merhabalar, sirke atılması işkembenin belli sebeplerden ötürü daha temiz olması için yapılıyor, hatta ben biraz da tuz eklerim, siz sebebini ben de bilmiyorum diyince ben de bilgi vermek istedim :) Teşekkürler tarif için, iyi günler 🙂
Merhaba, bir tek tavsiyem olacak, ölçü vermek için zahmete girmeyin. Otantik tariflerde önemli olan sizin nasıl beğendiğinizdir. Ölçüyü yapan kişi zamanla ayarlar. Mutfak tecrübesi olan zaten kestirir ayarını. Girit yemeklerini özellikle mezelerini merakla bekliyorum. Hatta badem ezmesini hafta sonu misafirlerim için denemeyi düşünüyorum. Kolay gelsin.
Maşallah maşallah müthiş lezzet tarifi. Hocam humus çorbasının lezzetli bir tarifini bulamadım babam Kıbrısta çalıştığı zamanlarda lezzetine hayran kalmış sizin bilgeliğinizde varsa bizlerle paylaşabilirmisiniz.
4 года назад+1
Estağfurullah. Humus çorbasını ilk kez duydum, araştıracağım. Çok teşekkürler.
Filiz Sertepe nohutun başlıca haşlanmasının nedeni haşlandığı suya gazını bırakması içindir eğer nohutun haşlama suyunu başka yemeklere kullanmak çok rahatsız edici neticesi olur 😊 bilginize
Elinize sağlık öncelikle defalarca yapmama rağmen kokuyu bir türlü gideremedim becerikli bir insan olarak bilinirim ama şu işkembeyi kavurma işlemini bilmiyordum .
ömer bey bunu eleştiri olarak değil bir hipotroit hasatsı olarak yazıyorum sizleri izleyen çok olduğu için daha çok kitleye ulaşabilirsiniz arada yer verirseniz sevinirim doğal tuz sağlıklı tuz diye kullanılan tuzlar da iyiot katkısı yok bu tuzlar çıkalı troit hastalığı çoğaldı ve ilkokul çağlarına indi yemeklerinizde çekilen tuz yerine iyotlu tuz kullanarak hatta söyleyerek farkındalık yaratabilirsiniz yemek videosu çeken tüm arkadaşlara yazmaya çalışıyorum iyot eksikliği çocuklarda öğrenme güçlüğüne bile sebep oluyor şimdiden teşekkürler elinize emeğinize sağlık sağlıkla kalın
Год назад
Katkınız için çok teşekkür ederim Sibel hanım. Dikkate alacağım.
Emegınıze saglık....şu anda ocakta...bir saate yeriz...ancak,ömer bey bu tarıfı ıkıncı deneyişim...bu kez işkembenın syunu dahil etmedım.çünkü işkembe suyu yinecde agır bır koku verıyor ..
4 года назад
Sizin de ellerinize sağlık Seniha hanım. Haşlama suyunu eklememenizde sakınca yok. İçinize sindiği gibi yapabilirsiniz. Sağlıkla ,afiyetle...
Benim de anne tarafım mübadil.Biz ama Limni mübadiliyiz.İşkembeli nohut yemeklerin şahıdır.Esnaf lokantalarının vazgeçilmezidir.Orjinalinde dediğiniz gibi salça olmaz.Suyu beyaz olmalı.İzmir Bayraklı dan selamlar hocam :)
3 года назад+1
Çok teşekkürler. Karşıyaka'dan Bayraklı'ya selamlar.
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor, sirke hem dezenfekte eder mikroplardan arınmasını sağlar hem de işkembenin bembeyaz olmasını sağlar çok doğru bir uygulama, işkembeyi önce haşlayıp sonra tereyağında kavurmakta çok iyi bir fikir eminimki lezzetine lezzet katmıştır, biraz zahmetli ama misafir sofrasınada pek yaraşır, yaz günü dahi yenilebilir.
İnanmıyacaksınız belki ama gece bu saatte karnım açıktı ve canım işkekmbe çorbası çekti.o an aklıma çorba kesmez yaa nohutlu işkembe offf ne gider dedim.bu saatte pişirimeyiciğim için youtube girip yarın yapayım dedim.sizin 30 dakika önce eklediğiniz videoyu gördüm.şansa bak... Bu tarz işkembeli nohut genelde egede yapıyor.Bol zeytin yağlı bi yemek.Bildiğimiz kırmzı suyu olan her yemek salçalıdır.harika bir tadı vardır.Teşekkürler
4 года назад
Çok teşekkür ederim Ahmet bey. Tavsiye ederim. Şimdiden ellerinize sağlık diyeyim.
Cocuklugumdaki mutfagi hatirlattiniz sagolun varolun Şimdi yeni nesil ve girit mutfagini bilmeyenleri bu mutfaga aliştiramiyoruz Saglikli guzel lezzetlerin devamini bekliyoruz Yine girit mutfaginin vazgecilmez bir sebzesi olan borulceyle ilgili yemekler sanirim gelecektir
ellere sağlık çok beğendiğim bir yemektir bizden biraz farklı yapıyorsunuz küçük farklar aslında biber salçası eklenir bizde suyu kırmızı olur işkembe ve nohut birlikte daha fazla kaynar bizde ayrı ayrı çok kaynamaz sarımsak kesinlikle olur
4 года назад
Çok teşekkür ederim Barbaros bey. Girit mübadil mutfağı reçetelerinde salça hiç, domates ise bazı yemeklere koyulur. Bu reçetelere bağlı yemekler yaptığım için kullanmadım. Ama mutfağımızda bazen ben de salça eklerim. Ellerinize sağlık.
@ biz bulgaristan göçmeniyiz ama çok eski 1915 macırı bizim mutfağımızda bu yemek hep vardı çocukluğumdan beri yapılan bir yemektir reçeteler farklılık göstermekte veya değişimler olmuş zamanla
çok severek izliorum hama biraz ağar çekiliş olior.vıdeolar biraz kisa olsa iyi olur
4 года назад+1
Çok teşekkür ederim. Tüm detayları aktarmam gerekiyor. Bu yemeğin hazırlanma süresi yaklaşık iki saat. İki saatlik süre ancak bu kadar kısaltılabilir diye düşünüyorum.
@ siz bilirsiniz hama tam 5 farça işkembe vardi sonra tek tek koymak tek tek çikarma.sonra tek tek doğrama göstermesa kisa olur:))) ben yabanciyim hama turk kultur seviorum.hep izliorum
İşte budur harika oldu bir sürü tarif var ama bu tam aradığım tarif özenle net ama tüm detayları göstererek yaptınız beyaz olması çok doğru emeğinize sağlık sizi kutluyorum 👏👏👏
Merhabalar, hiç denemediğim bir lezzet ama çok merak ettim tadını, muhakkak deneyeceğim, aslında bende salçalı yerine salçasız olanları tercih ediyorum.. afiyetler olsun, ellerinize sağlık..
İşkembenin ağır kokus ve zararlı bakterileri ölsün diye sirkeli suda bekletilir.Youtub'dan video seyredip aşçı oldum ben de bak yapıyorum mantığıyla bir yere varılmaz.Yene de emek vermişsin o da bişeydir.
Güzel tarifleriniz için çok teşekkürler .Severek takip ediyoruz .Naçizane tavsiyem işkembeyi kaynayan suya atmak yerine soğuk suya koyarak haşlarsanız daha yumuşak olur..Yeni tariflerinizi bekliyoruz..Ellerinize sağlık.
4 года назад
Çok teşekkür ederim. Katkınız için ayrıca teşekkürler.
![Cody Johnson - I'm Gonna Love You (with Carrie Underwood) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/yy9PuYMU29g/mqdefault.jpg)
Harika bir tarif ...teşekkürler elinize sağlık olsun..
Çok teşekkür ederim.
ufak bir kisa yol eger nohutu suda beklettikten sonra paketleyip dondurucuda bekletirseniz nohut cok kolay pisiyor, Avustralya'dan sevgilerimizle
Katkınız için çok teşekkürler Nüket hanım. İzmir’den selamlar, sevgiler.
İyigünler, yorumunuzu gördüm, yenmek yapmak icin de nohut yemeği için de bu yapılabilir mi denediniz mi , sevgiler
Ellerinize sağlık anlatım çok güzel
Çok teşekkür ederim
Işte bu ellerinize sağlık biz de salça koymayız süper kehribar gibi masallah ne nohuta ne de işkembeye domates ve salça yakısmaz.
Çok doğru. Teşekkürler.
Sizin gibi beyfendileri sosyal medya da görmek cok güzel... tebrikler.
Çok teşekkür ederim.
abicim tam şifa kayanağı bir yemek yaptın,ellerine sağlık.Side antik kentinde Girit göçmenlerinin arasında ,Girit yemek kültürü ile büyüdüm.Girit mutfağı dünyanın en sağlıklı mutfağı bence.Köyün ileri gelenlerinden 100 yaşını aşan çok insan gördüm,sebebi bu girit yemekleri bence.Giritliler balık,doğadaki yabani ot yemekleri ve zeytin yağını kullanarak çok sağlıklı yemekler yapıyorlar.Sizde Girit Mutfağını çok iyi temsil ediyorsunuz.Başarılar diliyorum.
Çok teşekkür ederim Osman bey. Girit mutfağı, dünyanın en sağlıklı mutfaklarının başında gelir. Size katılıyorum.
Elinize sağlık. Harika görünüyor.
Çok teşekkürler..
Ha bu arada dostum sana bi tavsiye.sen karşıyakalısın.menemen sana çok daha yakın.Mutlaka toprak güveçlerinden al.güveç olarak kullanmana gerek yok tencere gibi kullan.sevmediğim pırasayı toprak kapta pişirdim ve afiyetle yedim.toprak kap gerçekten çok farklı .ben mangalcıyım ama evde pişirdiğim toptak güveçler komşularım tarafından çok beğenilkiyor.çok farklı bi tadı var.denemenizi tavsiye ederim.
Bilmezmiyim. Çocukluğumdan bu yana evimizde kullanılır. Bundan önce paylaştığım video, yani ebegümeci yaprağından kıymalı sarma yemeğini güveçte pişirdim, izleyebilirsiniz. Hele bamya güveçte bambaşka olur. Rahmetli babam kemikli kuzu eti ile güveçte müthiş yemekler yapardı. Hamur hazırlar, güvecin kapağının kenarlarını hamurla kapatır, buhar çıksın diye küçük bir boşluk bırakırdı. Beni çok gerilere, hatıralara götürdünüz Ahmet bey. Sağ olun, var olun. Katkınız için çok teşekkür ederim.
yapmış olduğunuz tüm yemekler çok lezzetli görünüyor
Çok teşekkür ederim.
ilikli kemikle beraber kaynatırsanız daha lezzetli olur....tavsiyemdir.....
Lezzeti nasıl güzel görünüyor Elinize sağlık bu ara zeytinyagim geldi ilginize teşekkürler👌🙋
Çok teşekkür ederim. İnşallah yağı beğenmişsinizdir.
Muhteşem hiç böylesini yememistim enkısa zamanda denicem ellerinize saglik,
Çok teşekkür ederim.
Ellerinize sağlık çok nefis oldu yarın yapmayı düşünüyordum isabet oldu size rastladım dipfirizde işkembe vardı çok Mersi sağolun 😍
Ellerinize emeğinize sağlık çok güzel oldu teşekkürler sevgiler 👍
Çok teşekkürler.
Bu yemeğin Türkiye’deki belki en iyisini İzmir kemeraltındaki bizim lokanta adlı lokanta yapar. Fakat orda eser miktarda kırmıZı biber ve/veya domates ile yemek hafif pembemsi olur.
Bu da Güzel bir video olmuş..
Teşekkür ederim. Girit mübadil reçetesine uygun pişirdim. Domates kullanılmaz, renksiz olur.
Bayılıyorum. Çok lezzetli bir yemek zeytin yağlı olarak tercih ederim birazda işkembeninde yağı var.Ellerinize sağl🌟🌟🌟🌟🌟🇦🇱🇹🇷🖌️🎨
Çok teşekkür ederim.
Ay bayılırım ellerinize sağlık
Çok teşekkür ederim.
Güzel bir tarif.Tesekkurler.
Ben teşekkür ederim.
Ömer bey bu güzel tarifler için çok teşekkürler. Ellerinize sağlık.
Çok teşekkür ederim.
Rahmetli teyzem yapardi..enfes bir lezzet...İzmir Cumaovası doğumlu..
Mekanı cennet olsun.
Helva gibi maşallah elinize sağlık.
Çok teşekkür ederim Erol bey.
Abi eline sağlık çok güzel oldu işkembe dedinmi akan sular durur benim için abi bu yemeğr sarımsaklı limonlu sirkeli sos yakışırmı? teşekkür ederim..
Çok teşekkür ederim Tuncay bey. Bahsettiğiniz sos işkembe çorbasına çok yakışır ama bu yemeğe acı biber ve sarımsak eklenebilir diye düşünüyorum.
Elinize sağlık harika oldu . her zaman rumeli işkembecisi nde (ankara da) yerim. pahalı ama yapacak bişey yok. çünkü harika yapıyorlar .
Çok teşekkür ederim İrfan bey.
Elinize sağlık herşey çok güzel tek eleştirim nohutlu suyunu dökmeniz.
Katkınız için teşekkür ederim.
Elinize sağlık ömer hocam. Mütevazi insan bir başka oluyor bilmemişler gibi ukela ukela laf ebeliği yapacağınıza güzel güzel neden sirke konuyor bilmiyorum ama böyle gördük diyorsunuz. Çok güzel bravo.
Çok güzel ellerinize sağlık
yeni abone oldum bugün işkembeli nohut yapacağım çok teşekkür ederim
Hoşgeldiniz Hayal hanım. Ellerinize sağlık.
Hocam merhaba, bir sakatat düşkünü olarak videoyu izleyince dizlerim titredi sanki 🙂. Ellerinize sağlık, harika olmuş. Fakat nohut yemeğine tuz pişeceğine yakın atılır diye biliyorum, önceden atıldığında nohutu sertleştirmez mi?
Saygılar🙏
Öfff şimdi bu yemeği yemek vardı muhtesemsiniz Maşallahhhh Ellerinize sağlık olsun Afiyetle yiyin inşallahhhh 😍
Çok teşekkür ederim. Sağ olun, var olun.
Mükemmelsiniz Omer bey.
Teşekkür ederim.
elinize sağlık nefis görünüyor farkımız ben işkembeyi sıcak su ile temizlettiriyorum
Doğrusu sizin yaptığınız... eskiden sıcak suda bekletir, yüzeyi bıçakla kazırdık.
@ instegram adresiniz de varmı benim ki vetmehmetgezer
Var Mehmet bey. Adı yine “Gerçek Girit Yemekleri”. Sizi takip edeceğim.
Hocam yemek harikaydı:) Bu arada düdüklü tencerenizin markası nedir, kaliteli ve güvenli bir tencereye benziyor...
Çok teşekkür ederim. Alman malı, markası Perfect.
@ Hocam tencereden memnun musunuz? Tavsiye eder misiniz?
Nohutu da düdüklü tencerede haşlasak yemeğin tadı falan değişir mi acaba
Düdüklü tencerede ayarında haşlayabilirseniz sorun yok.
Kollarınızı kıvırsaydınız keşke...daha rahat çalışırdınız.😃.ellerinize saglık...tariflerinizden cok yararlanıyorum👌
Çok teşekkür ederim.
Bazı işkembe geç pişiyor bende düdüklüde haşlıyorum aynen sizin gibi yapıyorum çok Mersi
Teşekkürler..
Müneccim misin Ömer abi valla aklımdan geçen yemekti ellerine sağlık :)
😊 Sağolasın. Teşekkür ederim Mücahit kardeş..
@ Abi bir şey soracağım; içine konan soğanı çıkarsak olur mu yani soğansız yapmak, lezzetinden bir şey eksilir mi? Bana sanki soğan tadını bozuyor gibi geliyor içinde.
Haşlama ve pişirme esnasında soğan işkembeye hem lezzet verir, hem de kokusunu alır. Çocukluğumdan beri bu şekilde gördüm. Soğansız dene istersen..
Off harika oldu
Teşekkürler.
nohut hangi marka acaba.
Çeşme, Nohutalan Köyü'nden almıştım.
Elinize sağlık işkembeyi ne kadar süre haşladınız
Teşekkür ederim. Videoda belirtmiştim, süre düdüklü tencerenin performansına bağlı. Ben 55 dakika kadar haşladım.
Gerçek Girit Yemekleri teşekkür ederim
👏👏👍🙏🤩
Teşekkürler.
Işkembe kokusu gitsin diye sirke koyuyorlarmiş
Teşekkür ederim.
İşkmbci çok iyi yıkadıktan sonra, üzerine maden suyu döküyorum.
Elinize sağlık.
Çok ağır hareket ediyorsunuz daha seri anlatsanız zaman kaybı olarak hiç de iyi değil.
Benim tarzım bu Ünal bey. İzlememe konusunda özgürsünüz...
Vallahi brovo sizin lokantanızmı var bu kadarına pes bu ne beceri.
Teşekkür ederim. İstanbul Heybeliada’da restoranımız var.
Akşamdan ıslatılan nohut o su ile pişirilir ve asla suyu dökülmez, bu da yetmezmiş gibi ikinci nohut suyunu da döktü, işkembe, paça ve kelle çorbasına hiçbir zaman salça konulmaz.
👏👏👏👏 teşekkürler.
şimdilerd işkembeler bembeyaz kreç le temizleniyor lezzeti olmuyor kokareç bile eskiden kokusunu 10metre öteden alıyorduk şimdilerde yok yemek tarifleriniz için teşekkürler ellerinize sağlık
Çok teşekkür ederim. Neyin tadı kaldı ki..
Sokdi deneyeceğim sadece kimyon yanina karabiberde koymaya karar verdim.yapinca yorumumu yazacağım 🎉
Kolaylıklar dilerim.
Geçen gün işkembeyi hazırladım, kaynattım ve doğrayıp buzluğa attım. Kemeraltı Bizim Lokantadaki gibi bir işkembeli nohut yapayim dedim ve hatta Facebook grubunda size danışmayı düşündüm. Şimdi bir baktım ki siz paylaşmışsınız. Bu kadar iyi bir zamanlama :) Emekleriniz için teşekkür ederim.
Zamanlama gerçekten iyi olmuş. Çok teşekkür ederim. Kolay gelsin, şimdiden ellerinize sağlık diyeyim.
İşkembe kuzu mu dana mı ?
Ben kaçırmış olabilirim belki videoda
Dana işkembesi kullandım.
Merhabalar, sirke atılması işkembenin belli sebeplerden ötürü daha temiz olması için yapılıyor, hatta ben biraz da tuz eklerim, siz sebebini ben de bilmiyorum diyince ben de bilgi vermek istedim :) Teşekkürler tarif için, iyi günler 🙂
Katkınız için teşekkür ederim.
Ellerinize saglik 😍🥰
Çok teşekkür ederim.
Merhaba, bir tek tavsiyem olacak, ölçü vermek için zahmete girmeyin. Otantik tariflerde önemli olan sizin nasıl beğendiğinizdir. Ölçüyü yapan kişi zamanla ayarlar. Mutfak tecrübesi olan zaten kestirir ayarını. Girit yemeklerini özellikle mezelerini merakla bekliyorum. Hatta badem ezmesini hafta sonu misafirlerim için denemeyi düşünüyorum. Kolay gelsin.
Değerli katkılarınız için teşekkür ederim.
Maşallah maşallah müthiş lezzet tarifi. Hocam humus çorbasının lezzetli bir tarifini bulamadım babam Kıbrısta çalıştığı zamanlarda lezzetine hayran kalmış sizin bilgeliğinizde varsa bizlerle paylaşabilirmisiniz.
Estağfurullah. Humus çorbasını ilk kez duydum, araştıracağım. Çok teşekkürler.
Not ettim 😊
👍👍
Haşlanmış noutun suyunu dokmeseydiniz çorba pilav güzel olurdu
Filiz Sertepe nohutun başlıca haşlanmasının nedeni haşlandığı suya gazını bırakması içindir eğer nohutun haşlama suyunu başka yemeklere kullanmak çok rahatsız edici neticesi olur 😊 bilginize
Ellerinize saglik bende bu yemegi yapiyorum iskembe 'yi sirke yerine sutte yarim saat bekletiyorum guzel oluyor sizde bir deneyin. 🧿👍
Verdiğiniz bilgi için teşekkür ederim.
Elinize sağlık öncelikle defalarca yapmama rağmen kokuyu bir türlü gideremedim becerikli bir insan olarak bilinirim ama şu işkembeyi kavurma işlemini bilmiyordum .
Teşekkür ederim. Sizin de ellerinize sağlık.
Eline sağlık yeni görüyorum işkembeli nohutu bende deneyeceğim 👍👏👏
Harika olur... teşekkür ederim.
kanalınız harika,severek takip ediyorum , beyin söğüş ya da sakatatlarla ilgili meze videoları bekliyorum,saygılar
Merhaba Sabri bey. Beyin ve kuzu böbrekle ilgili çalışma proğramımda var. Süreç içinde çekimlerini yapacağız. Katkınız için çok teşekkür ederim.
Çok ağır hareket ediyorsunuz seri anlatsanız zaman kaybı olarak hiç iyi değil.
ömer bey bunu eleştiri olarak değil bir hipotroit hasatsı olarak yazıyorum sizleri izleyen çok olduğu için daha çok kitleye ulaşabilirsiniz arada yer verirseniz sevinirim doğal tuz sağlıklı tuz diye kullanılan tuzlar da iyiot katkısı yok bu tuzlar çıkalı troit hastalığı çoğaldı ve ilkokul çağlarına indi yemeklerinizde çekilen tuz yerine iyotlu tuz kullanarak hatta söyleyerek farkındalık yaratabilirsiniz yemek videosu çeken tüm arkadaşlara yazmaya çalışıyorum iyot eksikliği çocuklarda öğrenme güçlüğüne bile sebep oluyor şimdiden teşekkürler elinize emeğinize sağlık sağlıkla kalın
Katkınız için çok teşekkür ederim Sibel hanım. Dikkate alacağım.
Mükemmel olmuş elinizesaglik
Çok teşekkür ederim.
İşkeber pirinçlenaslyapllir
Emegınıze saglık....şu anda ocakta...bir saate yeriz...ancak,ömer bey bu tarıfı ıkıncı deneyişim...bu kez işkembenın syunu dahil etmedım.çünkü işkembe suyu yinecde agır bır koku verıyor ..
Sizin de ellerinize sağlık Seniha hanım. Haşlama suyunu eklememenizde sakınca yok. İçinize sindiği gibi yapabilirsiniz. Sağlıkla ,afiyetle...
Benim de anne tarafım mübadil.Biz ama Limni mübadiliyiz.İşkembeli nohut yemeklerin şahıdır.Esnaf lokantalarının vazgeçilmezidir.Orjinalinde dediğiniz gibi salça olmaz.Suyu beyaz olmalı.İzmir Bayraklı dan selamlar hocam :)
Çok teşekkürler. Karşıyaka'dan Bayraklı'ya selamlar.
Rahmetli ananem yapardı bir an aklıma düşmüştü sizin kanalda gördüm çocukluğumun tadı teşekkürker izmir menderesten selamlar
Mekanı cennet olsun....çok teşekkür ederim.
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor, sirke hem dezenfekte eder mikroplardan arınmasını sağlar hem de işkembenin bembeyaz olmasını sağlar çok doğru bir uygulama, işkembeyi önce haşlayıp sonra tereyağında kavurmakta çok iyi bir fikir eminimki lezzetine lezzet katmıştır, biraz zahmetli ama misafir sofrasınada pek yaraşır, yaz günü dahi yenilebilir.
Çok teşekkür ederim Aylin hanım.
Şimdi bende yaptım aynısını ellerine sağlık çok güzel tarif
Teşekkürler, sizin de ellerinize sağlık.
Iskembe, ben de çok seviyorum.Rahmetli annem, her çeşit yapardı...dolmasını da.
Mekanı cennet olsun.
Eline emeğine saglık
Teşekkür ederim.
İnanmıyacaksınız belki ama gece bu saatte karnım açıktı ve canım işkekmbe çorbası çekti.o an aklıma çorba kesmez yaa nohutlu işkembe offf ne gider dedim.bu saatte pişirimeyiciğim için youtube girip yarın yapayım dedim.sizin 30 dakika önce eklediğiniz videoyu gördüm.şansa bak... Bu tarz işkembeli nohut genelde egede yapıyor.Bol zeytin yağlı bi yemek.Bildiğimiz kırmzı suyu olan her yemek salçalıdır.harika bir tadı vardır.Teşekkürler
Çok teşekkür ederim Ahmet bey. Tavsiye ederim. Şimdiden ellerinize sağlık diyeyim.
Niyetimde vardı...pek güzel oldu...yemiş gibi oldum Ömer kardeş ellerine sağlık..
Biz aynı usulde salçalı pişiririz..o da çok lezzetli olur..
Suyunu biraz daha koya bilirdin bana kalırsa... Elinize emeğinize sağlık
Teşekkür ederim.
Cocuklugumdaki mutfagi hatirlattiniz sagolun varolun
Şimdi yeni nesil ve girit mutfagini bilmeyenleri bu mutfaga aliştiramiyoruz
Saglikli guzel lezzetlerin devamini bekliyoruz
Yine girit mutfaginin vazgecilmez bir sebzesi olan borulceyle ilgili yemekler sanirim gelecektir
Çok teşekkür ederim Okan bey. Proğrama alalım.
Ellerinize sağlık çok lezzetli gözüküyor bizim evdede işkembeli kuru fasülye sıkça yapılır .
Çok teşekkür ederim Nalan hanım.
Muhteşem 👏👏
Teşekkür ederim.
Nefis yemek sizi zevkle izliyorum çok sevdiğim yemek
Çok teşekkürler.
ellere sağlık çok beğendiğim bir yemektir
bizden biraz farklı yapıyorsunuz küçük farklar aslında
biber salçası eklenir bizde suyu kırmızı olur
işkembe ve nohut birlikte daha fazla kaynar bizde ayrı ayrı çok kaynamaz
sarımsak kesinlikle olur
Çok teşekkür ederim Barbaros bey. Girit mübadil mutfağı reçetelerinde salça hiç, domates ise bazı yemeklere koyulur. Bu reçetelere bağlı yemekler yaptığım için kullanmadım. Ama mutfağımızda bazen ben de salça eklerim. Ellerinize sağlık.
@ biz bulgaristan göçmeniyiz ama çok eski 1915 macırı bizim mutfağımızda bu yemek hep vardı çocukluğumdan beri yapılan bir yemektir
reçeteler farklılık göstermekte veya değişimler olmuş zamanla
👍 Olabilir.
İşkembenin nohutla bu kadar güzel olabileceğini hayal bile edemezdim. İşkembe seviyorsanız mutlaka denemelisiniz.
Teşekkürler.
Elinize sağlık harika😊
çok severek izliorum hama biraz ağar çekiliş olior.vıdeolar biraz kisa olsa iyi olur
Çok teşekkür ederim. Tüm detayları aktarmam gerekiyor. Bu yemeğin hazırlanma süresi yaklaşık iki saat. İki saatlik süre ancak bu kadar kısaltılabilir diye düşünüyorum.
@ siz bilirsiniz hama tam 5 farça işkembe vardi sonra tek tek koymak tek tek çikarma.sonra tek tek doğrama göstermesa kisa olur:))) ben yabanciyim hama turk kultur seviorum.hep izliorum
Ellerinize sağlık denicem
Teşekkürler.
Harika anlattınız. 🎉
Çok teşekkür ederim.
işkembe yağlı olduğu için işkembenin suyundan koymasaydınız çok ağır yağlı yemek oldu
en sevdigim yemek ellerinize saglik
Teşekkür ederim.
Eline saglik abim cok harika tarif
Merhaba Dilek hanım. Çok teşekkür ederim.
@ merhaba abim 😊😊😊
Gerçek renginde yapmışsınız. 👍👏👏 salça yakışmayan bir yemek
Teşekkür ederim.
elinize sağlık çok güzel olmuş. işkembeli nohuta bayılırım en kısa zamanda yapmam lazım.
Çok teşekkür ederim..
Ellerinize, emeklerinize sağlık, teşekkürler kardeşim.
Sağolun, teşekkür ederim.
Şu an sırasıyla yaptığınız gibi hazırlıyorum, umarım dediğiniz gibi lezzet li olur. Merakla sonucu bekliyorum. Elinize sağlık.
Teşekkür ederim. Ben de merakla sonucu bekliyorum. Umarım beğenmişsinizdir.
@ valla iyi oldu...teşekkür ederiz..
Eline saglik abim gene harika yemegin iki telegondada bakiyorum su an
Sağolasın Dilek hanım. Teşekkürler, selamlar.
Ellerinize sağlık tereyağı detayı tadının mükemmel olmasını garanti eder, en kısa zamanda deneyeceğim 🙏🏻
Çok teşekkür ederim Cengiz bey. Tavsiye ederim.
İşte budur harika oldu bir sürü tarif var ama bu tam aradığım tarif özenle net ama tüm detayları göstererek yaptınız beyaz olması çok doğru emeğinize sağlık sizi kutluyorum 👏👏👏
Abone olabilirmiyim
Çok teşekkür ederim Erol bey.
Memnun olurum.
ellerine sağlık çok mutlu oldum çok severi
Çok teşekkür ederim.
Merhabalar, hiç denemediğim bir lezzet ama çok merak ettim tadını, muhakkak deneyeceğim, aslında bende salçalı yerine salçasız olanları tercih ediyorum.. afiyetler olsun, ellerinize sağlık..
Çok teşekkürler. Tavsiye ederim.
@ teşekkür ederim, deneyeceğim.
👍 Elinize sağlık
Teşekkür ederim.
Teşekkürler..
Ben de sizlere teşekkür ederim.
Elinize sağlık
Çok teşekkürler Kadriye hanım.
Denedim , pişirdim ama iftarda tadına bakılacak çok teşekkürler, elinize sağlık!
Teşekkürler. Ellerinize sağlık. Afiyetle, sağlıkla.
İşkembenin ağır kokus ve zararlı bakterileri ölsün diye sirkeli suda bekletilir.Youtub'dan video seyredip aşçı oldum ben de bak yapıyorum mantığıyla bir yere varılmaz.Yene de emek vermişsin o da bişeydir.
👏👏👏👏
Güzel tarifleriniz için çok teşekkürler .Severek takip ediyoruz .Naçizane tavsiyem işkembeyi kaynayan suya atmak yerine soğuk suya koyarak haşlarsanız daha yumuşak olur..Yeni tariflerinizi bekliyoruz..Ellerinize sağlık.
Çok teşekkür ederim. Katkınız için ayrıca teşekkürler.