#como

#como #hacer #Caldo #de #Pata #de #ternera con pocos ingredientes, perfecta para disfrutar:
*Ingredientes:*
1 pata de vaca (bien limpia y cortada en trozos)
1 cebolla grande (entera )
1 ramas de apio (enteras)
1 puerro (cortado en trozos grandes)
2 dientes de ajo (enteros y pelados)
Un manojo de cilantro fresco
1 cucharadita de orégano seco
Sal al gusto
Agua suficiente para cubrir la pata
*Preparación:*
1. *Preparar la pata de vaca:*
Lava bien la pata de vaca con agua fría. Si tiene restos de grasa o impurezas, retíralas con cuidado.
2. *Hervir la pata:*
En una olla grande, coloca la pata de vaca y cúbrela con agua. Hierve durante 5-10 minutos para eliminar impurezas. Desecha el agua, enjuaga la pata y la olla.
3. *Cocinar el caldo:*
Regresa la pata de vaca a la olla limpia. Agrega la cebolla, el apio, el puerro, los ajos, y el orégano seco. Vierte suficiente agua para cubrir todo.
4. *Cocción lenta:*
Cocina a fuego bajo durante 2-3 horas (o más, si es necesario) hasta que la pata esté suave y el caldo tenga un sabor profundo. Retira la espuma que se forme en la superficie.
5. *Añadir cilantro y sal:*
Cuando falten 15-20 minutos para terminar la cocción, añade el cilantro fresco y ajusta la sal.
6. *Servir:*
Retira las verduras y hierbas. Sirve el caldo caliente con los trozos de pata. Puedes acompañarlo con arroz blanco, mote o plátanos verdes cocidos, ¡según tu preferencia!
*Consejo adicional:*
Si deseas un caldo más espeso, deja que se reduzca un poco más durante la cocción

[@lacocinadenelo]

Hola amigo Jorge, que delicia de Caldo de Pata de Ternera preparó, saludos