Клубничная шарлотка. Просто, ароматно, вкусно
HTML-код
- Опубликовано: 10 май 2019
- Простой и эффектный клубничный пирог. Готовится из доступных продуктов и удовлетворит самый изысканный вкус.
Сода обязательно добавляется в тесто, когда используем кисломолочный продукт, фруктовый (овощной) сок/пюре, кусочки фруктов, мед, большое количество натурального какао, чтобы нейтрализовать кислоту, содержащуюся в этих продуктах. Если этого не сделать, то консистенция готового изделия будет клеклой.
Подъемной силы от этой реакции не хватит для роста теста, поэтому добавляется разрыхлитель, так как он обеспечивает подъем выпечки, реагируя в тесте без остатка.
Сметану можно взять большей/меньшей жирности или заменить греческим йогуртом.
Вместо клубники можно использовать персики, сливы, абрикосы.
Для лучшего объединения ингредиентов, их температура должна быть одинаковой.
Вместо лимонной цедры можно использовать ванильный сахар, добавив его к яйцам перед взбиванием.
В 100 г - 232 ккал
Ингредиенты:
Форма диаметром 24 см
Мука - 260 г
Масло сливочное - 50 г
Сахар - 160 г
Яйца - 2 штуки (100 г без скорлупы)
Сметана 20% - 150 г
Разрыхлитель - 4 г (1 чайная ложка без верха)
Сода - 3 г (2/3 чайной ложки)
Соль - 1 г (1/4 чайной ложки)
Цедра одного среднего лимона
Клубника в тесто - 250 г
Клубника для верха - 200 г
Приготовление
1. Форму выстелить бумагой с антипригарным слоем.
2. Клубнику для украшения разрезать вдоль пополам, для коржа - нарезать кубиками.
3. Муку соединить с разрыхлителем, содой и солью.
4. Яйца соединить с сахаром и взбить на максимальной скорости миксера 4-5 минут.
5. Добавить растопленное и охлаждённое сливочное масло и сметану, тщательно смешать!
6. В два приема соединить с мучной смесью и добавить цедру лимона.
7. Смешать с нарезанной кубиками клубникой. Выложить в форму и распределить. Сверху украсить половинками клубники, уложив ее срезом вверх, слегка вдавливая в тесто.
8. Выпекать в разогретой до 160°С духовке на среднем уровне без конвекции 40-50 минут.
9. Извлечь из формы и полностью остудить.
10. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Пирог гораздо вкуснее на следующий день.
*Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.
Мои страницы в социальных сетях:
Blogger priatnogoappetitaev.blogspot.com/
Instagram / irinapodolyan
Facebook goo.gl/frCDbB
Больше тортов goo.gl/Q8xWYe
Авторские рецепты Ирины Подолян goo.gl/2agLkS
Все рецепты канала Приятного аппетита! / view_all_playlists
#иринаподолян #выпечка #клубника #клубничныйпирог 
Хобби
Выпечка с клубникой ruclips.net/p/PL5Ar_4YxHLoU1zfpE_3e-wcZiCdZyh6SU
В описании под видео есть все ингредиенты, рекомендации по их замене и подробное описание процесса приготовления.
Хорошего просмотра и удачных кулинарных экспериментов!
Здравствуйте Ирина.а можно не добавлять цедру лимона?я ее не люблю
Здравствуйте! Да, можно заменить ванильным сахаром, подробнее в описании.
@@priatnogoappetita Спасибо
Приятного аппетита! Я прошлом году делала пирог с клубникой клубника дала сок и подмочил пирог. Скажите пожалуйста чтобы это не случилось что надо делать?
Эта рецептура рассчитана на "влажные" ягоды. Точно соблюдать пропорции всех ингредиентов, не увеличивать клубнику в тесте.
Конечно, это вкусно.
Но как снято!
Эстетично и профессионально!
Можно даже не готовить, уже вкусно! Ролик супер!
Prina
Отлично. Как приятно смотреть и любоваться.
Отлично снято, без лишней болтовни. Спасибо за рецепт, за подачу
Очень вкусно получилось. Очень часто готовлю шарлотку по нескольким рецептам и казалось, что не вкусной шарлотки не бывает. После вашего рецепта поняла, что именно эта самая вкусная. Спасибо
Не знали что делать с большим количеством клубники, испекли огромный пирог по вашему видео, все получилось супер! Спасибо, вы спасли наш вечер.))
Спасибо за рецепт! Пирог получился замечательный! Всем рекомендую! Один из лучших рецептов шарлотки! Мягкий, воздушный! Я думаю, что это дополнительная сода своё дело сделала! Записала в свою кулинарную книгу!!!
Клубнички,как сердечки получилось очень красиво👍!
Люблю ваши видео,всегда отличная работа👍👍!
Спасибо вам,Ирина!
И отдельно большое спасибо за то,что всегда отвечаете на вопросы!🙋
Испекла! Очень вкусно! Спасибо за Ваше творчество!
Приготувала,вийшло дуже,дуже смачно,давно готую по вашим рецептам.
Ирина, спасибо за еще один восхитительный и простой в приготовлении рецепт! Очень красивый пирог!
Просто идеальная клубничная шарлотка. Такая пышная получилась.
Как же все красиво! Вы невероятная! Спасибо за Ваш труд!
Спасибо большое Ирина ! Необыкновенно нежный , вкусный пирог ! Это просто наслаждение ! Всем очень понравился !🤗😊❤👍
Приготовила шарлотку по вашему рецепту,это просто бесподобно.Огромное Вам спасибо!!!
Умничка! Ничего лишнего, подействовало как терапия, появилось вдохновение. Будьте здоровы.
Спасибо за рецепт Ирина! Вы так красиво оформляете, все что ни делаете, выглядит так аппетитно.
Выглядит очень вкусно, будем пробовать) 😋👍💞🍰
Я такую Шарлотку в сезон клубники всегда пеку. Это просто вкусная вкуснятина!!! 👍😘😘😘
Красиво смонтировано! Молодцы! И всё понятно и по существу. Люблю когда без лишних слов. Спасибо за рецепт)
Пирог получился отличным😋😋. Как и все остальные сладости по вашим рецептам. Красный бархат стал моим коронным тортом, всем очень очень нравится 🤙🤙
Только из-за того,как снято видео,сразу подписалась и обязательно буду готовить!
Обожаю такой формат!
Спасибо большое 🧡
Испекла. Просто превосходная шарлотка. Делала с абрикосами. Мы съели почти за вечер с чаем весь пирог. Такой воздушный и мягкий. Не пирог, а просто прелесть. С чаем просто супер. Спасибо за правильные пропорции и граммотную подачу.
Спасибо! Люблю ваши видео за аккуратность и четкость исполнения. Завтра буду печь.
Спасибо за рецепт! Все чётко и ясно!
Спасибо огромное Ирина!!! Обязательно сделаю, ваши видео завораживают.. 😍😍😍😘😘😘
Ммм, прямо чувствую этот аромат! Спасибо за очередной шедевр, Ирина!👍
Готовлю такую часто.
Запах не передать словами какой аппетитный,а вкус уж вообще бомба🌸
Можно так вам придти жить?🙏😅
ПОСЛЕ ВОСПРОИЗВЕДЕНИЯ ЭТОГО ПИРОГА СРАЗУ ПОДПИСАЛАСЬ НА ВАШ КАНАЛ!!! Я В ВОСТОРГЕ!!!
Рецепт - идеальный, содержание ролика и изложение материала - просто супер!!!СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!!!👍💖
Спасибо, Ирина. Всё просто и понятно. Вкусняшки такие обажаю
Только что приготовила оооочень вкусно а еще точ в точ получилось. СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Приготовила пирог, получился нежный очень и вкусный! Спасибо за рецепт! 👍🏻
Молодчина.. Всё подробно до мелочей описала... спасиба тебе
Ароматная, вкусная шарлотка, мы любим её😋❤👍. Спасибо , обязательно приготовим💐💐💐💐💐
Сегодня испекла !!!! Это простр супер!!! Нет слов, вкусно оооочень, а как красиво!!! Завтра снова испеку!!! Спасибо большое за рецепт!!!!
Все очень красиво!Музыка очень приятная !Дай Бог вам здоровья, процветания и всех благ! С нетерпением жду Ваших новых видео!
Красиво и очень вкусно!!! Просто сказочная шарлотка!!
Отличный рецепт! Все получилось очень вкусно!
Испекла шарлотку по вашему рецепту с домашней сметаной. Получилось нежнейшее и воздушное лакомство. Всем домашним очень понравилось . Благодарю за рецепт
Спасибо за необычную Шарлотку, и за подробное описание рецепта и приготовления. Подписка и лайк!
Спасибо за шикарный рецепт,шарлотка просто чудо, лайк.
Отличный рецепт.И все как всегда красиво.Спасибо.
Очень вкусный пирог!Спасибо огромное за рецепт!!💕💕
прелесть как хорошо выложен рецепт большое спасибо вы просто умница подписываюсь буду печь по вашим рецептам
Подано выше всех похвал! Спасибо за эстетику и за хороший вкус, уверена, что и пирог такой же!
Отличная съемка👌все понятно, ничего лишнего🙂 Выпекала в форме d 20см, отлично поднялся, сверху присыпала еще миндальными лепестками😋
Прикольное ситечко для пудры! 👍
Замечательный рецепт! Ваши рецепты у меня всегда удачные. Тесто получается очень вкусным и пористым, а сам пирог остаётся влажным. Одно удовольствие! Спасибо 🙏
наслаждение от просмотра...попробую приготовить!
Такой вкусный!!! Немножко отступала от веса,делала некоторые ингредиенты на глаз!!! Получилась такая вкусняшка!!!
Просто шедевр👍👍👍
Просто фантастика! Спасибо за рецепт! Я сделала ещё дополнительно "соус" клубника +сахар по вкусу в блендере. И при подаче полила на каждый кусочек. Просто объедение!
😋😋😋Обожаю пироги с клубникой. Спасибо за рецепт 👍
Волшебно!!!
Классно очень вкусно выглядит обязательно попробую сделать!
Как мне нравятся ваши видео! Всё так воздушно и аккуратно!
Вижу новое видео-ставлю лайк, не глядя 😊👍
Ваши видео одно эстетическое удовольствие
Как я скучаю по вашим кулинарным роликам, давно не получала удовольствие от ваших рецептов. Сейчас как бальзам на душу... Надеюсь на ваше возвращение. Всех благ вам, будьте здоровы и счастливы!
Приготовила сегодня, получился с 1 раза , очень вкустно, спасибо
Можно импровезировать с любой начинкой, за идею большое спасибо)) 👍
Начинается сезон выпечки из фруктов😋😋😋 очень люблю это время🤗
Спасибо большое.очень аппетитно выглядит.обязательно приготовлю.
Идея👍👍Рецепт Класс!!!
Испекла сегодня пирог по-вашему рецепту. Это просто чудо! Ну очень вкусный!!! Запах такой был на всю квартиру это самый мой лучший клубничный пирог! Большое спасибо за рецепт!!!
Подача-супер.завтра попробую
Спасибо как раз к сезону клубники
Спасибо за очередную вкуснятину!
Рецепт и его музыкальное сопровождение 👍
О, как прекрасно!!! Завтрак аристократа.👄💕
Спекла сегодня очень вкусный получился. Спасибо вам большое за рецепт.
Когда хочется чего - то вкусного и красивого, захожу к вам на канал! Спасибо Ирина!
Просто ШЕДЕВР!!!
Один из лучших рецептов,пекла много раз. Ягоды любые
Как же я обожаю ваш канал❤вы лучшая!!
Очень вкусно получается. Спасибо вам большое.
Добрый день, готовила этот пирог в прошлом году, в этом опять пеку. Наверное, это самый вкусный вариант выпечки с клубникой, спасибо!
Вы просто чудо у вас всё так красиво получается
Очень качественное видео,ясно, понятно, красиво и вкусно! Без лишних слов! Подпишусь.
Спасибо получился очень вкусный пирог.🌹🌹🌹💖💖💖
Прекрасный рецепт от Бенедетты!Bravissima!
Очень вкусный пирог получился! Спасибо)
Я чуть не заснула от музыки! Огромное спасибо за рецепт!
Мой любимый пирог😍делаю такой же, но чаще пеку его с вишней👍🤗
Спасибо за ваш труд!!!
Хороший рецепт, понравился! Спасибо!
Благодарю за рецепт! Очень красиво и вкусно😍😋👍🔥
Супер рецепт . Готовлю второй раз уже с яблоками 👍
Обожаю клубнику😋😋
Испекла вчера, очень вкусный вышел пирог с клубникой! Рецепт в копилку,спасибо!!!!))))
Хорошая съемка фильма, хорошая музыка - молодцы~~
Просто и вкусно 👍👍👍
Спасибо вам за рецепт, очень вкусный пирог получился с первого раза 🥰
Спасибо за рецепт. Пирог получился очень вкусный🤤
Замечательно! И Почему раньше не пекли с клубникой . Спасибо за рецепт !❤️👏👏👏👏👏
Спасибо за рецепт!
Сделала на греческом йогурте 10%. Он густой, так что тесто было гуще (бухнула всю муку не подумав), но всё отлично поднялось. Очень вкусно!
Ирина, спасибо за рецепт!
Люблю Ваш канал ! Никак не могу привыкнуть к новому формату съёмок...
очень красиво и аппетитно
С утра , обязательно, куплю клубнику и буду печь такую шарлотку!🍓🍓🍓🍓🍓Спасибо, вам Ирина😍🥰❤️
Спасибо Вам, Ирина!
Спасибо за рецепт.Коротко и ясно