Après toutes tes vidéos citrons je regarde celle ci, incroyable tu parles vite 😅 j'aime bien l'évolution du coup. C'est très appréciable ce petit temps de vidéos calme avec ta jolie voix. J'adore le citron donc maintenant j'ai envie de tester toutes ces recettes ! Mioum
Hey! Je n'ai pas du tout fini de regarder la vidéo, mais je tenais déjà à dire MERCI pour cette astuce pour bouger la pâte à tarte et la déposer, c'est tout con, mais c'est GÉNIAL, c'était toujours une étape qui me stressait ahah
C’est fou, mais les plans sont magnifiques, ainsi que la musique et ta douce voix ! Je crois que je pourrais facilement m’endormir comme ça hihi 😘 Et cette meringue, mon dieu ! Qui croirait qu’elle ne contient aucune matière animale ? 😍
Je me suis laissée tenter par la tarte à la framboise meringuée, j'ai fait des tartelettes qui reposent au frigo...Le goûter va être royale, j'enverrai une photo sur insta...Ah oui au lieu du jus de pois chiches , j'ai pris du jus de haricots rouges , la meringue est blanche malgré le jus très coloré...Super, je ne peux que dire MERCI, je suis fan de cette chaîne...
Innovant ! C'est une bonne alternative ! Personnellement j'en reste à proposer la version classique de la tarte au citron meringuée mais c'est une bonne initiative !
Bonjour Oui, bien fait. Et juste, je crois. Mais il y a qu'il faudrait remplacer la margarine par autre chose. En effet, il n'y a pas que l'huile de palme à éviter. Il y aussi l'huile de coco. C'est une huile "amorphe". Elle est vraiment déconseillée. Or, dans les margarines on trouve systématiquement de l'huile de coco. Je sais c'est pas drôle. Dans les pâtes à tarte, on peut s'en passer en remplaçant la margarine par de l'huile. Mais dans le crémeux au citron, là je sais pas. Jessy
Non. Il ne "faut" pas remplacer la margarine et il n'y "a" pas à éviter absolument l'huile de coco, en tout cas pas pour des raisons diététiques. Ce genre d'injonctions, posées comme des vérités générales et inaliénables, tarnissent complètement la pâtisserie et sont en plein cœur des TCAs. Une huile n'est pas "amorphe" et d'ailleurs, tout ce qu'on mange n'a pas besoin d'atteindre les standards complètement futiles que tous les gourous de la santé nous matraque. Si c'est ce que tu souhaites faire, grand bien t'en fasse, mais ce n'est pas nécessaire de l'imposer aux autres. Les gens souffrent déjà assez des injonctions liées à l'alimentation, encore plus dans le domaine vegan. L'huile de coco dans la margarine est utilisée pour la texture. Bien qu'elle ne soit pas particulièrement intéressante niveau nutritif, elle n'est ni viciée ni machiavélique, et en consommer raisonnablement ne blessera personne.
J'ai très envi de testé cette recette mais j'ai une question. Je n'ai pas de thermomètre de cuisine pour faire le sirop de sucre. J'ai vu que tu ne fais pas la même meringue pour la tarte que pour les meringues classiques. Peut on suivre la recette des meringues classiques pour la mettre sur la tarte ou le sirop de sucre a une importance particulière pour la meringue de la tarte ?
La meringue italienne (au sirop de sucre) tient mieux l'humidité que la meringue française ou suisse (au sucre). On utilise de la meringue italienne sur les tartes meringuées parce qu'elles sont conservées au froid 🙂 Techniquement, oui, tu peux faire une meringue à base de sucre glace. Sache juste que du coup si tu la conserves au frigo, la meringue risque de rendre de l'eau !
@@LHerboriste Okok je comprends bien, merci pour ta réponse. As tu une astuce pour faire le sirop de sucre sans thermomètre ou tu ne me le conseilles pas ?
Non, je te le déconseille ! Si c'est pour servir à un goûter ou quoi, je te conseille de préparer la tarte, puis simplement de faire la meringue au dernier moment Après en soit ce n'est pas gravissime. Je te conseille plutot de faire une meringue normale réussie, même si elle rend de l'eau plus tard, plutôt que de faire une meringue italienne où tu vas galérer
Après toutes tes vidéos citrons je regarde celle ci, incroyable tu parles vite 😅 j'aime bien l'évolution du coup. C'est très appréciable ce petit temps de vidéos calme avec ta jolie voix. J'adore le citron donc maintenant j'ai envie de tester toutes ces recettes ! Mioum
Hey! Je n'ai pas du tout fini de regarder la vidéo, mais je tenais déjà à dire MERCI pour cette astuce pour bouger la pâte à tarte et la déposer, c'est tout con, mais c'est GÉNIAL, c'était toujours une étape qui me stressait ahah
J'espère que ça changera ta vie pour le meilleur 😁
C’est fou, mais les plans sont magnifiques, ainsi que la musique et ta douce voix ! Je crois que je pourrais facilement m’endormir comme ça hihi 😘
Et cette meringue, mon dieu ! Qui croirait qu’elle ne contient aucune matière animale ? 😍
Roooh merci ❤❤
Je me suis laissée tenter par la tarte à la framboise meringuée, j'ai fait des tartelettes qui reposent au frigo...Le goûter va être royale, j'enverrai une photo sur insta...Ah oui au lieu du jus de pois chiches , j'ai pris du jus de haricots rouges , la meringue est blanche malgré le jus très coloré...Super, je ne peux que dire MERCI, je suis fan de cette chaîne...
J'ai cru voir sur insta que tu t'étais régalé ! 💕
Innovant ! C'est une bonne alternative ! Personnellement j'en reste à proposer la version classique de la tarte au citron meringuée mais c'est une bonne initiative !
Cette tarte au citron vegan est super bonne ! (je la refais pour la deuxième fois.) Merci 😁
Je la refais souvent et je confirme 😁😂 Merci pour ton retour ❤
Wow je dois vraiment tester cette recette! J‘aime bien les tartelettes, surtout vegan 😍♥️
Bonjour
Oui, bien fait. Et juste, je crois.
Mais il y a qu'il faudrait remplacer la margarine par autre chose.
En effet, il n'y a pas que l'huile de palme à éviter. Il y aussi l'huile de coco. C'est une huile "amorphe". Elle est vraiment déconseillée. Or, dans les margarines on trouve systématiquement de l'huile de coco. Je sais c'est pas drôle.
Dans les pâtes à tarte, on peut s'en passer en remplaçant la margarine par de l'huile. Mais dans le crémeux au citron, là je sais pas.
Jessy
Non. Il ne "faut" pas remplacer la margarine et il n'y "a" pas à éviter absolument l'huile de coco, en tout cas pas pour des raisons diététiques.
Ce genre d'injonctions, posées comme des vérités générales et inaliénables, tarnissent complètement la pâtisserie et sont en plein cœur des TCAs. Une huile n'est pas "amorphe" et d'ailleurs, tout ce qu'on mange n'a pas besoin d'atteindre les standards complètement futiles que tous les gourous de la santé nous matraque.
Si c'est ce que tu souhaites faire, grand bien t'en fasse, mais ce n'est pas nécessaire de l'imposer aux autres. Les gens souffrent déjà assez des injonctions liées à l'alimentation, encore plus dans le domaine vegan.
L'huile de coco dans la margarine est utilisée pour la texture. Bien qu'elle ne soit pas particulièrement intéressante niveau nutritif, elle n'est ni viciée ni machiavélique, et en consommer raisonnablement ne blessera personne.
Et la liste des ingrédients ? Et les quantités ?
En lien sous la vidéo comme toutes mes recettes et comme 90% des recettes sur YT 😉
Mais est-ce que le dessus de la meringue est "croquant" comme avec une meringue à l'oeuf ?
Le dessus d'une meringue, végane ou pas, n'est jamais croquant à moins d'être passé au four
J'ai très envi de testé cette recette mais j'ai une question. Je n'ai pas de thermomètre de cuisine pour faire le sirop de sucre. J'ai vu que tu ne fais pas la même meringue pour la tarte que pour les meringues classiques. Peut on suivre la recette des meringues classiques pour la mettre sur la tarte ou le sirop de sucre a une importance particulière pour la meringue de la tarte ?
La meringue italienne (au sirop de sucre) tient mieux l'humidité que la meringue française ou suisse (au sucre). On utilise de la meringue italienne sur les tartes meringuées parce qu'elles sont conservées au froid 🙂 Techniquement, oui, tu peux faire une meringue à base de sucre glace. Sache juste que du coup si tu la conserves au frigo, la meringue risque de rendre de l'eau !
@@LHerboriste Okok je comprends bien, merci pour ta réponse. As tu une astuce pour faire le sirop de sucre sans thermomètre
ou tu ne me le conseilles pas ?
Non, je te le déconseille ! Si c'est pour servir à un goûter ou quoi, je te conseille de préparer la tarte, puis simplement de faire la meringue au dernier moment
Après en soit ce n'est pas gravissime. Je te conseille plutot de faire une meringue normale réussie, même si elle rend de l'eau plus tard, plutôt que de faire une meringue italienne où tu vas galérer
@@LHerboriste Ca marche je vais testé tout ça ! Merci beaucoup pour la recette et les conseils :)
Bonjour par quoi peut on remplacer la margarine? merci
Rien, si tu ne veux pas en acheter je te conseille de regarder des recettes pour en faire maison 😊