PROYECTO INNOVACIÓN EN INDUSTRIA DEL MEZCAL

Nombre del proyecto: APROVECHAMIENTO SUSTENTABLE DE LOS RESIDUOS GENERADOS EN EL PROCESO DE
PRODUCCIÓN DE MEZCAL ARTESANAL (Clave: 24012-DTT-62)
Insitución financiadora:
Universidad Autónoma Chapingo, a través de la Dirección General de Investigación, Posgrado y Servicio
Responsable del Proyecto:
Dr. Artemio Pérez López
Profesor Investigador del Departamento de Ingeniería Agroindustrial
Profesor Investigador del Posgrado en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria
Investigadores Participantes:
Dr. Carlos Alberto Villaseñor Perea
Dra. Diana Itzel López monterrubio
Dra. Graciela Ávila Uribe
Dra. Rosa Elvira Sanchez fernandez
Dr. Moises Camacho Tapia
Dra. Blanca Elizabeth Hernández Rodriguez
Dr. Noé Velázquez López
Dra. Landy Hernández Rodriguez
Dr. Joel Pineda Pineda