세상에나 지금 2차발효중인데 빵 발효 이렇게 성공적인 건 처음이에요😭😭 촉촉하고 부드럽고... 매번 빵 발효할 때마다 "전자레인지 사용하세용~" 이렇게 말하시는 분들만 봐서 도대체 어떻게 하라는건지 너무 어려웠는데 너무 친절하게 설명해주셔서 추운 날씨인데도 단번에 성공했어요... 귀찮을 법 하신데 답글 하나하나 다 달아주시는 스윗함에 말투까지 너무 제 취향이라..🙈 소금빵 도전할까 말까 온갖 베이킹 영상들만 100번 보며 고민했는데 이 영상 레시피대로 도전했어요! 댓글 잘 다는 편이 아닌데 너무너무 기분좋아서 구독까지 누르고 갑니당...❤️ 영상 많이많이 올려주세요 완성되면 댓글 달게요!!
유명 레시피 몇개 만들어봤눈데 딱 맘에드는게 없었거든요 ㅠㅠ 그래서 너무 만들어보고 싶은 레시피인데, 이번에 제가 t65를 많이 사서 그런데 강력분 전부 대체해서 해보고싶거든요! 구러면 수분률을 어떻게 잡아야할까요?? 모두 대체가 어려운거면 최대한 높은비율로 강력분이랑 섞을때 비율도 알려주시면 너무 감사하겠습니당❤ㅠㅠ
소금빵 손반죽 영상이 있다니...!! 하며 당장 해봤는데 진짜... 너무너무 성공적이었습니다 겉은 바삭한데 손은 쫄깃 촉촉 진짜 미친 맛... 베이킹용 소금이 없어서 그냥 꽃소금 사용했는데 안 타고 짭짤하니 괜찮았습니다 너무 맛있어서 다음 주 주말에 또 만들어보려고요... ᄒᄒ 좋은 레시피 감사드려요!
진짜 이 소금빵 레시피 최고예요ㅠㅠ 다른 레시피로 아무리 해봐도 약간 퍽퍽한 밀가루 맛만 나서 진짜 기대 안 하고 해봤는데 미쳤어요❤️ 탈지분유 없이 하는 레시피로 했는데도 너무너무 맛있는걸 보면 탈지분유로 하면 얼마나 맛있을지 상상도 안 가요😳💕 진짜 빵이 어떻게 이렇게 보들보들말랑말랑한지...ㅠㅠ 이제부턴 빵은 무디님 레시피로만 만들어야 겠어요😍
안녕하세요!! 소금빵 만드려고 찾다가 이 영상을 보게되어 지금 만들고 있는데요,, 반죽이 퐁실퐁실하지 않고 거미줄 처럼 되어 휴지를 한번 더 해주었으나 여전히 같은 상태입니다ㅜㅜ 댓글을 보고 이스트 테스트도 해보았는데 조금 느리고 거품 양이 적긴 하지만 정상적으로 부풀었는데 왜이럴까요ㅜㅜ 계량의 문제일까요?😢😢
난 진짜 똥손이다.. 소금빵은 사먹는걸로..! (더무디님 영상 보기전) 음?!후기들이 너무 좋잖아..?! 소금빵 너란 아이.. 내 인생 마지막으로 도전해보자..!👀 아니..이맛은...!!!! 반했습니ㅠ다 ...더무디님💖🔥 입이 고급인 저희 가족들이 진.짜. 맛있다고 극찬해서 용기 얻고 또 만들러 가용💪🏻!!
네네!! 치대는 반죽 하시려면 휴지가 이렇게 많이 필요없어서 이 소금빵 영상 말고 이전 소금빵 영상의 과정으로 따라하시면 됩니다:-) ruclips.net/video/LlFBwh0gnNE/видео.html 치대는 손반죽은 제 모카번 영상 보시면 나와용! 필요하시면 참고하셔요😘
@@themoody_bakeryclub 오늘 일어나자마자 해먹었는데 진짜 맛있네요…ㅠㅠㅠㅠ 성형과정에서 영상처럼 안부드럽고 뻑뻑하길래 망했나 싶었는데 전혀 안뻑뻑했고 너무 쫄깃 부들 넘 맛있었어요… 빵만드는 족족 공기없이 뽁뻑하고 이스트향이 너무 나서 빵은 손도 안댔는데 진짜 너무 성공이라서 기뻐요…대박 ㅜㅜ 구독하고갑니당…
세상에..찐찐 존맛탱💕💕 난생 처음으로 베이킹을 해본 무디님 레시피인데 성공적으로 만들어서 너무 뿌듯해요!! 걱정 반 기대 반으로 시도해보았는데 겉바속쫀!으로 만들어져서 행복한 하루를 보냈어요.. 1인 가구에, 에어프라이어 크기가 작아서 잘 구워질까 반신반의 했는데.. 한 번에 35g 소분한 것 2개씩밖에 못굽긴 했지만 대박이에요! 200도 온도에 13분으로 하면 너무 겉이 딱딱해지는 것 같아서 180-190도 에프 온도 설정하고 10분 - 12분씩 구웠더니 대성공이었네요~~ 좋은 레시피로 첫 베이킹 성공할 수 있게 해주셔서 압도적 감사합니다😂👍 다음번에 또 해먹어봐야겠어요~
헉 저랑 같은 오븐 쓰시네요! 혹시 온도를 어떻게 맞추고 하시는지 자세히 알수있을까요? 200도 13분이라 하셨는데 럭셀 오븐 기준으로 1.예열할때 윗불 아랫불을 각각 몇도로 맞춰야하는지 ㅠㅠ 항상 윗부분이 좀 까맣게 나오더라구요.. 2. 예열 후에 반죽을 넣고 구울때도 각각 몇도로 세팅하시나용? 3. 컨벡션 기능으로 돌려놓고 윗불 아랫불 맞추시는지도 궁금합니다!
안녕하세요! 마침 오늘 전에 올라온 소금빵 영상으로 손반죽 해서 만들었는데 영상처럼은 아니지만 첫도전 치고 비교적 만족스럽게ㅎㅎ 만들어졌어요! 근데 베이킹을 자주하지 않고, 작은 오븐으로 하다보니 발효시간 포함 5시간 넘게,, 걸렸는데 무디님은 손반죽으로 총 얼마나 걸리셨을까요..?! 다음엔 이 영상으로 또 해보려구요!!
안녕하세요🥰🥰 네!! 영상에서처럼 반죽 조금 떼어서 확인해보셨나요? 얇게 펼쳤을 때 탄력있고 찢어지지 않은 정도가 되었는지 확인해보시고, 부족하면 한 번 더 휴지 후 접기 해주시면 될 것 같아요🤗 휴지하실 때 시간도 30분 충분히 주시고 접을때도 좀 더 확실히(?) 접어주세용! 그리고 기계반죽이나 치대는 손반죽보다는 조금 글루텐 형성이 덜할 순 있어요✨
제 인생 첫 유튜브 댓글을 달아봐요!! 이 레시피로 빵 5번정도 구웠는데 첫 빵이었음에도 완벽히 성공 ㅠㅠ♡♡ 주변 사람들에게도 많이 나눠줬는데 너무 맛있다고 칭찬 엄청 받았어요🫶🏻 소금빵 반 갈라서 딸기잼 바르고 딸기 얹어 먹어도 진짜 맛있어요:) 진짜 이런 레시피 공유해주셔서 너무 감사합니다❤️ 글고 약간 헷갈리는 것도 댓글보면 이미 다 친절하게 답변주셔서 잘 참고 했어요 ㅠㅠ 저 댓글도 아예 안달고 구독도 잘 안하는 편인데 구독과 댓글을 안달수가..ㅎㅎ 새해 복 많이 받으시고 올해는 더더 번창하시길!!!🍀
어머머머💖💖 이런 감동의 후기를 주시면 눈물이 쮸르륵,, 제가 첫 댓글의 주인공이라뇨🥹 너무너무 영광입니다,, 제가 더 잘할게요,, 소금빵+딸기잼+딸기도 메모,,📝 우리 모두 새해 복 많이 받고 하는 일 잘 되자구요💕 응원해주시고 좋아해주시고 소금빵도 맛있게 만들어주셔서 넘 감사합니다:-) 싸랑해유✨
www.lotteon.com/m/product/LO2028668935?sitmNo=LO2028668935_2028668936&ch_no=100065&ch_dtl_no=1000030&entryPoint=pcs&dp_infw_cd=CHT&NaPm=ct%3Dlcbazsgw%7Cci%3D8a0f6e36fa74c2b629c0469fd94c143ddabc7d05%7Ctr%3Dslsc%7Csn%3D1243359%7Chk%3D4214cb2729f8dd1121dcf04239df523d0154a609 요 제품 입니다:-)
이런🥲🥲 10도 정도 낮추어서 구워보셨나요? 오븐 온도가 레시피랑 안맞는 것 같을 때는 한 7-8분 이후부터는 저는 계속 오븐 보면서 온도조절 하거든요! 190도로 설정해보시고 7-8분 정도에 구움색 어떤지 확인해보시고 구움색이 많이 난 것 같으면 시간을 짧게 구우시고, 적당하면 13분까지 구우시면 될 것 같아요. 190도까지 했는데도 높은 것 같으면 온도 더 낮추시면 되는데 제생각에는 190도 하시고 시간을 짧게 하시는 게 좋을 것 같아요😊😊 오븐에는 공식이 없어서ㅠㅠ 제가 딱 몇도에 몇분 하라 말씀드리기가 어렵네요🥹🥹🥹
안녕하세요!!☺️ 방학을 맞이해서 그동안 너무 만들어보고 싶었던 소금빵을 만들려고 하는데 영상을 보고 궁금한 점이 있어서요!! 1차 발효를 할 때 뜨거운 물이랑 반죽을 전자레인지에 넣고 발효를 해도 된다고 써있는데, 이때 그냥 전자레인지에 넣고 발효를 하는건가요??! 그리고 젖은 면포를 덮을 때 따듯한 면포를 덮어야 하나요!?
![[무편집손반죽]소금빵 반죽 망치셨던 분들 다 모여주세요! 무편집 손 반죽 영상이니 같이 반죽해 보아요!](/img/1.gif)
대성공햇어요 ㅜㅜㅜㅜㅜ 남자친구랑 같이 만들었는데 너무 맛있다고 사먹는것보다 맛있어서 원래 소금빵이 이런맛인줄 몰랐다고 서로 난리였어요 ㅋㅋㅋㅋ🥹 겉바속촉 대박입니당ㅋㅋㅋㅋㅋ 반죽기없어서 오래걸렸지만 오래걸린 보람이있었네용 좋은 레시피 감사해요 ❤❤
와 진짜 유투브봐도 댓글안달았는데 진짜 진짜 짱 !!!!!ㅠㅠ 대성공입니다
태어나서 첨으로 베이킹만들어봤는데 대박이예용 진짜최고
응~~~ 화면 넘어 빵냄새 나는거 같아욥
맛있는 버터+빵 구워지는 냄새 폴폴~
이 레시피 정말 최고에요.... 풍미도 미쳤고 잠봉 샌드위치 따라 만들어보세오 여러분 ㅠㅠ 좋은 영상 감사합니다 무디님
꺄🫶🏻🫶🏻 잠봉 샌드위치 너무 맛있지 않나요? 맛나게 만들어 주시고 댓글로 후기까지 알려주셔서 감사해요💖 덕분에 행복한 주말 마무리🫶🏻✨
세상에나 지금 2차발효중인데 빵 발효 이렇게 성공적인 건 처음이에요😭😭 촉촉하고 부드럽고... 매번 빵 발효할 때마다 "전자레인지 사용하세용~" 이렇게 말하시는 분들만 봐서 도대체 어떻게 하라는건지 너무 어려웠는데 너무 친절하게 설명해주셔서 추운 날씨인데도 단번에 성공했어요...
귀찮을 법 하신데 답글 하나하나 다 달아주시는 스윗함에 말투까지 너무 제 취향이라..🙈 소금빵 도전할까 말까 온갖 베이킹 영상들만 100번 보며 고민했는데 이 영상 레시피대로 도전했어요!
댓글 잘 다는 편이 아닌데 너무너무 기분좋아서 구독까지 누르고 갑니당...❤️ 영상 많이많이 올려주세요 완성되면 댓글 달게요!!
우와앙✨💖 세상에나 댓글도 잘 안다시는 분이 이렇게나 정성스레 댓글을 달아주시다니,, 감동받아서 광광웁니다,,
벌써부터 발효가 성공적이면 빵도 넘나 잘 나올 서 같아 기대가 되는군요😝
후기 기다리고 있겠습니다💖💖💖
만들어먹었는데 만들었던 소금빵 중 가장 부드럽고 쫄깃했어요!! 반죽 상태부터 엄청 쫀득했엉요💗
어머나💖 가장이라니 가장!!이라니!!! 너무너무 감샤해요🥰🫶🏻
유명 레시피 몇개 만들어봤눈데 딱 맘에드는게 없었거든요 ㅠㅠ 그래서 너무 만들어보고 싶은 레시피인데, 이번에 제가 t65를 많이 사서 그런데 강력분 전부 대체해서 해보고싶거든요! 구러면 수분률을 어떻게 잡아야할까요?? 모두 대체가 어려운거면 최대한 높은비율로 강력분이랑 섞을때 비율도 알려주시면 너무 감사하겠습니당❤ㅠㅠ
이 레시피로 맛있는 소금빵 만들어먁었어요 ㅜㅜㅜ
다른 레시피로는 실패만 하다 성공 했는데 맛도 기절할맛,,,
쬐깐한게 비싸다 했더니 다 이유가 있었어... 이렇게 만드는 과정이 많다니!!!
제인님❤️ 손반죽이라 더 그래 보이는듯 해용😝😝 쬐깐한게 넘 비싸니까 집에서 만들어 먹자요💖
제 인생레시피로 등록합니당♥ 소금빵 맛있다는 레시피로 여러번 도전했었는데 치즈같다는 표현이 뭔지 바로 이해됐어요 이제껏 만든 것 중 제일 맛있었어요 최고예요♥
상민님 너무 감사합니다💖💖 인생레시피로 등록돼다니,, 감동 그 자체,,🫢
소금빵 손반죽 영상이 있다니...!! 하며 당장 해봤는데 진짜... 너무너무 성공적이었습니다 겉은 바삭한데 손은 쫄깃 촉촉 진짜 미친 맛... 베이킹용 소금이 없어서 그냥 꽃소금 사용했는데 안 타고 짭짤하니 괜찮았습니다 너무 맛있어서 다음 주 주말에 또 만들어보려고요... ᄒᄒ 좋은 레시피 감사드려요!
빛과 소금빵 같은 후기😍😍😍 너무 좋쟈나
맛있게 만들어주셔서 감사합니다:-)
요 레시피로 정착 가즈아!
소금빵 여기 가 짱 맛집 ❤❤❤❤ 진짜 진짜 감사합니다
💜💜💜💜맛있게 만들어주셔서 제가 더더더더더더더 완전 많이 감사합니다💜💜💜💜
후어어어 너무나도 기다렸던 영상🥹🙏🏻❤️🔥 내일 아침에 눈 뜨자마자 바로 도전해볼게요 감사합니다!!!! ❤️🔥❤️🔥❤️🔥❤️🔥
❤️🔥❤️🔥첫 후기의 주인공이 되어 주십셔❤️🔥❤️🔥
충전용 무염 버터 사용시 소금4.5g 사용하셨는데 반죽 할때 같이 섞어주면 되나요??
무디님 진짜진짜 맛있는 구멍숭숭난 바게트도 올려주세요! 무디님 빵은 넘맛있구 실패가없음..😍
구멍숭숭난 바게트! 접슈💕
진짜 이 소금빵 레시피 최고예요ㅠㅠ 다른 레시피로 아무리 해봐도 약간 퍽퍽한 밀가루 맛만 나서 진짜 기대 안 하고 해봤는데 미쳤어요❤️ 탈지분유 없이 하는 레시피로 했는데도 너무너무 맛있는걸 보면 탈지분유로 하면 얼마나 맛있을지 상상도 안 가요😳💕 진짜 빵이 어떻게 이렇게 보들보들말랑말랑한지...ㅠㅠ 이제부턴 빵은 무디님 레시피로만 만들어야 겠어요😍
우와💞💞💞 채민님 넘넘 감사해요! 제가 또 맛있는 빵 레시피 많이 들고 올게요:-) 좋아해주셔서 정말 감사합니댜🎀
무디님 어느쪽에 사시나요? 저 그쪽으로 절할게여🥹 진찌 소금빵 맛 미쳤어요!! 여러 레시피 도전해봤는데 이걸로 정착하렵니다❤️
날씨가 많이 더운데 1,2번 휴지하는 과정에사 발효가 다 되지는 않을까요?
혹시 반죽 폴딩하시는 이유를 여쭤봐도 될까요?! 반죽기가 없는 버전이어서 폴딩을 하시는건지 궁금합니다..!!
앗 그리고 소금빵 레시피 대박이에요 한번에 성공할 수 있을거라는 기대도 안 했는데 결과물 보고 너무 만족스러웠습니다🥰
탈지분유 없으면 물 30이라길래 처음에 넣는 물 130 넣고 우유 넣으면서 또 물 30 더넣었더니 엄청 질어져서...ㅋㅋㅋ 일단 박력분 강력분은 엄청 더 넣었는데 괜찮을지.?전 난독인가봐요 흑
무디님 안녕하세요! 새해 복 많이 받으세요❤️ 질문 있어 댓글 남깁니다◡̈ 소금빵 구울 때 나머지 반죽들 실온에 놔두고 구워도 될까요?
안녕하세용😍😍😍 나머지 반죽들이라 함은,, 두배합하거나 오븐이 작아서 한 번에 다 못구워서 생기는 반죽들 말씀하시는지요?
맞다면 첫 판 굽는 동안은 실온에 두셔도 되지만 실온이 너무 따뜻하다면 과발효 될 수 있으니 서늘한 곳에 두시는 게 좋을 것 같아요:-)
동원씨 등장.. 시험기간이라 좀 늦었어요.. 종강하고 소금빵 만들 생각에 지금 손이 근질근질 한데 또 소금빵 영상을 올려주다니..... 유 얼 쏘 퍼펙트 사람.. 하 맛있겠다.. 저 하나만요
동원씌💓 시험,,생각만 해도 지긋지긋하네ㅠㅠ 얼렁 끝나고 맛있는 소금빵 만들자요✨✨
부드럽지 않고 질긴거는 반죽이나 발효에문제가 있는건가요?
몇 번을 해도 질겨요ㅠㅠ
드라이이스트 물에 섞을때 미지근한 물 사용하나요 ,차가운 물 사용하나요? 답변 부탁드립니다 ㅠㅠ
드라이 이스트 사용할 경우 41도 이상의 물에 사용해야 활성도가 증가하는걸로 알고있어요!
안녕하세요!! 소금빵 만드려고 찾다가 이 영상을 보게되어 지금 만들고 있는데요,, 반죽이 퐁실퐁실하지 않고 거미줄 처럼 되어 휴지를 한번 더 해주었으나 여전히 같은 상태입니다ㅜㅜ
댓글을 보고 이스트 테스트도 해보았는데 조금 느리고 거품 양이 적긴 하지만 정상적으로 부풀었는데 왜이럴까요ㅜㅜ 계량의 문제일까요?😢😢
혹시 14개를 만드려면 재료도 2배로 넣으면 될까요?? 친구한테 선물해야해서 급해용ㅠㅠ
안녕하세요 혹시 충전버터를 많이 넣으면 실패할 가능성있을까용..?
난 진짜 똥손이다.. 소금빵은 사먹는걸로..! (더무디님 영상 보기전) 음?!후기들이 너무 좋잖아..?! 소금빵 너란 아이.. 내 인생 마지막으로 도전해보자..!👀 아니..이맛은...!!!! 반했습니ㅠ다 ...더무디님💖🔥 입이 고급인 저희 가족들이 진.짜. 맛있다고 극찬해서 용기 얻고 또 만들러 가용💪🏻!!
대박대박💖💖💖 똥손에게 희망을 주는 나 자신,,, 너무 뿌듯해✨😚
꼭 해봐야겠어요~ 혹시 쌀가루로 하려면 중량을 다르게 해야하나요? 굽는 시간도 ~
강력쌀가루 이용하시면 아마 같은 양으로 사용하시면 될 것 같아요! 저도 쌀가루로는 안해봐서 잘은 모르겠지만 크게 중량이 달라지진 않을 것 같아요!
@@themoody_bakeryclub 아~~감사합니다 ~
좋은 레시피 잘보고이써요~~
조은 주말되세요~~
안녕하세요! 탈지분유 대신에 전지분유 사용해도 될까요?
충전물을 무염버터로 하면 바닥이 안바삭해지나요?
영상 잘봤습니당..!! 손반죽으로 따라하려는데 폴딩과정 없이 치대는 과정으로만 진행해도 괜찮을까요..!!!???
네네!! 치대는 반죽 하시려면 휴지가 이렇게 많이 필요없어서 이 소금빵 영상 말고 이전 소금빵 영상의 과정으로 따라하시면 됩니다:-)
ruclips.net/video/LlFBwh0gnNE/видео.html
치대는 손반죽은 제 모카번 영상 보시면 나와용! 필요하시면 참고하셔요😘
@@themoody_bakeryclub 오늘 일어나자마자 해먹었는데 진짜 맛있네요…ㅠㅠㅠㅠ 성형과정에서 영상처럼 안부드럽고 뻑뻑하길래 망했나 싶었는데 전혀 안뻑뻑했고 너무 쫄깃 부들 넘 맛있었어요… 빵만드는 족족 공기없이 뽁뻑하고 이스트향이 너무 나서 빵은 손도 안댔는데 진짜 너무 성공이라서 기뻐요…대박 ㅜㅜ 구독하고갑니당…
@@성이름-w4p8n 대박🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻 성공 축하드려요😝 넘넘 맛있쥬? 영상 찬찬히 잘 따라오셨나봐용💖💖 앞으로도 쉽고 자세하게 설명 잘 해볼게요! 감샤합니다!!!
이분 레시피 진짜 너무 좋아용 처음인데 완전 맛잇ㄱ게 나왔어요ㅠㅠㅠ 댓글로 모르는거 질문하면 빠르게 답장해주시고ㅠㅠㅜ 앞으로 이 레시피 정착해서 계속 할것 같아요 사랑합미다❤❤
꺄 성공하셨군용❤️❤️ 저도 사,,사,,사랑함,,미다,,😚
생지처럼만들어놓고 냉동했다가 먹기직전에 구워도괜찮을까요?
무디님! 혹시 소금빵을 만들고 다음날에 선물하면 소금빵의 맛이 별로일까요?? 아니면 버터까지 말아놓고 다음날에 굽는게 나을까요??
선물할 때는 당일 만들어서 당일 선물하는 게 가장 좋아요😭😭
말씀하신대로 성형하고 다음날 구우시려면 성형 후 2차발효 하지 마시고 냉동보관 하신 후 다음 날 꺼내셔서 찬기 완전히 빼신 후 2차발효까지 충분히 하신 후에 구워주세요!(이 과정도 3시간 가까이 걸려용☺️)
분유가 없는데 우유를 넣는단걸 까먹어서 이스트 물만 130넣었는데 괜찮을까요?
무디님 모카번 해먹었는데 시중에 파는 것보다 휠씬 맛있었어요 ㅠㅠ 😍❤️ 실례가 안된다면 소세지빵도 해주실 수 있을까요!? 넘넘 맛있었어요 🥹🥹
모카번 짱짱 맛있쥬~? 소세지빵 접슈💕 내가 하면 맨날 대왕 소세지빵 되던데,, 다음에 한 번 연구 해보갓슈
세상에..찐찐 존맛탱💕💕 난생 처음으로 베이킹을 해본 무디님 레시피인데 성공적으로 만들어서 너무 뿌듯해요!!
걱정 반 기대 반으로 시도해보았는데 겉바속쫀!으로 만들어져서 행복한 하루를 보냈어요..
1인 가구에, 에어프라이어 크기가 작아서 잘 구워질까 반신반의 했는데.. 한 번에 35g 소분한 것 2개씩밖에 못굽긴 했지만 대박이에요!
200도 온도에 13분으로 하면 너무 겉이 딱딱해지는 것 같아서 180-190도 에프 온도 설정하고 10분 - 12분씩 구웠더니 대성공이었네요~~
좋은 레시피로 첫 베이킹 성공할 수 있게 해주셔서 압도적 감사합니다😂👍 다음번에 또 해먹어봐야겠어요~
오모나,,, 편지를 쓰셨네💖💖💖 재성님 에프로도 잘 나왔군요!!! 온도 시간 가감도 잘하고,, 최고시다🫶🏻 난생처음으로 하는데 제빵해서 성공하신거면 완전완전 소질 있으셔요! 연습 조금만 더 하고 오븐 가즈아💕
저..베이킹이란걸낼첨시도해보려하는데 탈지분유넣고안넣고 맛차이가클까용
맛있어요 ❤❤❤❤감사합니다
맛있게 만들어주셔서 제가 감사합니다❤️❤️
헉 저랑 같은 오븐 쓰시네요! 혹시 온도를 어떻게 맞추고 하시는지 자세히 알수있을까요? 200도 13분이라 하셨는데 럭셀 오븐 기준으로
1.예열할때 윗불 아랫불을 각각 몇도로 맞춰야하는지 ㅠㅠ 항상 윗부분이 좀 까맣게 나오더라구요..
2. 예열 후에 반죽을 넣고 구울때도 각각 몇도로 세팅하시나용?
3. 컨벡션 기능으로 돌려놓고 윗불 아랫불 맞추시는지도 궁금합니다!
안녕하세요😊
컨벡션 기준으로하고, 윗불 아랫불 똑같이 설정합니다. 예열할 땐 10-20도 정도 높여서, 구울 때는 200도 맞춥니다:-)💖💖
중간 칸에 한 판만 넣고 구우면 저는 저 온도로 구웠을 때 까맣게 나오지는 않았어요!
@@themoody_bakeryclub 감사합니다 알려주신 레시피로 저도 한번 만들어볼게요🥰
@@히미-f5f 주말에 맛있는 소금빵💖💖 너무 좋아요:-) 행복한 주말 되세요🥐🥐
진짜진짜로 손반죽 성공해 본 적이 없거든요!! 40분을 주물러도 발효 안되는 돌빵만 만들어 봤는데..ㅋ.. 근데 이번 소금빵 영상에서는 무디님이 반죽을 스무스하게 챱챱!하셔서 어쩐지 다시 도전해보고 싶네용ㅎㅎ
미니쓰 왔구려❤️❤️ 이거는 보다시피 반죽 할 것도 없으니까 도전 가즈아!
발효 안되는 게 이스트 문제일 수도 있으니까 “이스트 테스트” 검색해서 죽은 이스트인지 아닌지 확인 꼭 해보고 시작하셔유💕💕
@@themoody_bakeryclub 저번에 알려주셔스 이스트테스트 해보고 살아있는 걸 확인해서 잽싸게 냉장고 넣어놨지유
그런데도 여전히 돌빵이었어요^.ㅠ 안익은 그 밀가루덩어리 맛 . . . 이번 것은 고대로 잘 따라해서 꼬옥 성공해보겠어요!!
@@ggoltoki 😭😭😭살아있는 이스트인데 왜구랬을깡,,, 요고 보고 찬찬히 따라해보고 안되는 거 있으믄 폭풍질문 하러 와용💕💕💕
안녕하세요! 마침 오늘 전에 올라온 소금빵 영상으로 손반죽 해서 만들었는데 영상처럼은 아니지만 첫도전 치고 비교적 만족스럽게ㅎㅎ 만들어졌어요! 근데 베이킹을 자주하지 않고, 작은 오븐으로 하다보니 발효시간 포함 5시간 넘게,, 걸렸는데 무디님은 손반죽으로 총 얼마나 걸리셨을까요..?! 다음엔 이 영상으로 또 해보려구요!!
그리고 세번 휴지+폴딩 후에도 막이 안 생기면 한번 더 휴지시키고 폴딩하면 될까요??
안녕하세요💕 두번째 도전은 요 영상으로 좀 더 쉽게 성공하시길 바랄게요!!!
총 시간은 넉넉하게 4시간 정도 걸렸어요:) 중간중간 30분씩 휴지할 때는 다른 일들도 하고,, 그리고 말씀하신대로 반죽상태가 좀 부족하면 한번 더 휴지하고 폴딩해주시면 됩니다:)
@@themoody_bakeryclub 네 감사합니다!!🫶🏻
탈지분유 대신 우유도 되나요?
발효를 할때 1차 오븐에 저렇게 넣고 돌리는건가요? 아니면 그냥 저 상태로 두는건가요?
안돌려용:) 따뜻한 환경을 만들어주기 위함이라서 사방이 막힌 오븐을 활용하는 것 뿐입니다!
탈지분유가 없으면 어떻게 대체할 수있을까요?
혹쉬 오븐대신에 에어프라이어로도 가능할까욤..?
치아바타 크로와상 바게트도 알려주세요
안녕하세요~ 소금빵 따라해보고 싶은데, 집에는 에프와 전자렌지뿐입니다.😅 1차 발효할 때, 온도와 습도 체크를 어찌하면 좋을까요? 오븐이 없으면, 아예 안만드는게 나을까요?😢
안녕하세용😍😍 온습도계 없으시면 제가 영상에서 알려드린 방법대로 해보시면 크게 문제는 없으실 것 같아요! 근데 에어프라이기로는 저도 제빵을 안하는지라ㅠㅠ 뭐라 말씀드리기가 어렵네용! 그래도 에어프라이기로도 구우시는 분들 많은 것 같아요:-)
무디님! 오늘 따라 만들어봤는데 빵이 부드럽긴한데 글루텐이 덜 잡힌것 같아요ㅜ
한번 더 휴지하고 접기 더 해줘도 괜찮을까요??
안녕하세요🥰🥰 네!! 영상에서처럼 반죽 조금 떼어서 확인해보셨나요? 얇게 펼쳤을 때 탄력있고 찢어지지 않은 정도가 되었는지 확인해보시고, 부족하면 한 번 더 휴지 후 접기 해주시면 될 것 같아요🤗 휴지하실 때 시간도 30분 충분히 주시고 접을때도 좀 더 확실히(?) 접어주세용!
그리고 기계반죽이나 치대는 손반죽보다는 조금 글루텐 형성이 덜할 순 있어요✨
저번에 열심히 만들었는데 이스트가 유통기한이 지났던걸 몰라서 처참히 멸망,,..
이번주 주말에 다시 도전하려고 하는데 처음에 이스트 물에 풀 때 따뜻한 물 아니어도 되는 건가요??
실내가 서늘하지 않으면 미지근한 물도 상관없어요😊
제빵 하실 땐 꼭 “이스트테스트” 해보신 후에 하셔야 실패가 없어용ㅠㅠ 처참히 멸망해서 넘 속상하네요😭😭😭
인스턴트 이스트로 해도 될까요?? 답변 부탁드려요 ㅠㅠ
지금 만들고있는데 시간이 없어서 혹시 일차발효만 완료해놓고 냉장보관후 아침에 냉풀고 둥글기로 넘어가도 될까요..? ㅠ
성형까지 하시고 냉동보관 하시면 됩니다:-)
예열 혹시 몇분 몇도 정도로 하면 좋을까요???
두배합 해도 휴지시간 같은 건 그대로 하면 될까용?
무염버터와 가염버터 뭘로 하면 좋을지 알려주실수있을까요? 손반죽 영상이 있다니 진짜 감사합니당 안그래도 소금빵 너무나 좋아하는데 돌아오는 주말에 꼭 해먹어봐야겠어요🥰
반죽은 무염버터 쓰시구용!! 충전버터는 무염 가염 둘 다 맛있는데 저는 개인적으로는 좀 더 짭쪼름한 가염버터에 한 표 입니다💖
can i use normal milk powder? :3
안녕하세요! 집에 중력분과 박력분 이거 두 개만 있는데 박력분으로만 소금빵을 만들면 조금 힘들까요...? 꼭 강력분이 있어야 하나요...?!
안녕하세요😊😊 소금빵은 박력분으로는 식감이나 질감이 저렇게 안나와요ㅠㅠ 차라리 강력분 양을 중력분으로 대체하심이 좀 더 나을 것 같아요:-)
@@themoody_bakeryclub 아하 감사합니다! 제가 오븐형 에어프라이기를 사용하는데 영상에 있는 오븐 온도에 맞춰서 구워도 괜찮을까요???
@@NAMULBO 오븐마다 에어프라이어마다 출력이 다르고 열선과의 거리가 달라서 정확한 값을 말씀드리기는 어려워요ㅠㅠ
처음엔 일단 저 온도로 해보시고 중간중간 구움색 확인하시면서 온도와 시간을 가감해주시면 좋겠습니다😊😊
위아랫불 둘 다 200도로 13분하고 윗 구움색 나게 5분 더 했는데 밑에가 까매요ㅠㅠ 아랫온도를 170도로 낮추고 5분 추가하면 괜찮을까요??
200도에 13분까지만 하셨을 땐 아랫면 구움색은 어땠었나용?🤗
@@themoody_bakeryclub 딱 적당했어요!! 근데 윗면이 너무 연해서ㅠㅠ
오븐에 넣으실 때 중간칸에 넣으셨는데도 그러면 구우실 때 윗불을 210도, 아랫불 200도로 구워보시는 게 좋을 것 같아요!
@@themoody_bakeryclub 감사합니다!! 다음에 만들 때 그렇게 해 볼게요!!♥️♥️
휴지 하다가 실수로 시간 넘겼는데 괜찮나요..?
분할양을 두배로해서 크게만들고싶은데 오븐온도 시간 어케 될까요
우녹스오븐인데 어려워욤🙏🙏🙏
우녹스오븐 저도 안써봐서 잘 모르지만 보편적으로 온도가 높다고 하던데 제 오븐 온도랑은 크게 차이 안나는 것 같았어요:-)
그대로 200도에 15분 정도로 먼저 맞추시고 그 뒤에 구움색 보면서 시간 더 늘려주시면 될 것 같아요😍😍
사용하신 이즈니버터는 무염버터인거 같은데 맞을까요?
네 맞습니다😚😚 사용한 제품은 더보기란에 적혀 있답니다:-)
기계반죽이랑 비교했을 때 맛이나 식감에 차이가 있는지 궁금해요..!
기계반죽보다는 덜 쫄깃한 것 같기는 한데 ‘마음먹고 비교해보자’ 이렇게 먹는 거 아니면 크게 차이는 없는 것 같아요:-)
탈지분유 말고 우유를 쓸때는 이스트 푼 물 넣을때 우유를 넣으면 될까요?
네 맞습니다☺️☺️
혹시 이 방법대로 1차발효전까지 하다가 뭔가 글루텐형성이 덜한거같으면 손으로 치대도 되나용???
네네! 치대주시면 더 좋죠✨😍
@@themoody_bakeryclub헛 답변 정말 빠르네요 감사합니다🫶
구독 들어갑니다…❤!!!!!!!!!!
아싸💖💖💖 단골이 되어 주시와요
휴지 시킬 때 뭔가 부푸는 느낌이 전혀 없는데 이거 괜찮을...까요?? ㅠㅠ
발효 단계 말씀하시는 건가요? 휴지는 시간이 짧아서 부풀지 않을수도 있어요!
그리고 이스트가 문제일 수 있으니 ‘이스트테스트’ 검색하셔서 이스트가 활성 상태인지 확인해보셔요:-)
혹시 오븐 넣을 수 있는 공간이 3칸인가요?? 어느 칸에서 구웠는지 궁금해요ㅠㅠ
중간칸에서 구웠어요☺️☺️
실수로 버터 계량을 많이 해버렸는데 이따 반죽이 질면 어떻게 해야될까요 ...?‘😢😢
지금 1차 발효 하고 나왔어요..
버터계랑을 얼마나 많이 하셨어용??
저 진짜 웃으면 안대요.. 두배정드 한구 같은데 생각보다 반죽들이 갠찮아서 일단 함 구워보려구요 잠봉뵈르 넘 마싯어 보여요
ㅠㅠ 너무 맛있는데 윗부분이 좀 까만데 안에도 텅 비지 않았어요.. 반죽을 너무 두껍게 한 탓일까요?
다음에 구우실 때는 온도를 5-10도정도 낮춰서 구워보셔용! 성형하실 때 버터를 감싼쪽을 꼼꼼하게 닫아주셔야 구멍이 잘 뚫려용😍😍
2차 발효 하고 2배로 안부풀어 오르면 더 해야되나요?
넵:-) 2배정도가 될때까지(손가락에 물을 묻혀 반죽을 살짝 눌러봤을 때 손가락 자국이 아주 천천히 돌아오는 정도) 충분히 발효해주세요☺️
탈지 분유 말고 전지 분유 사용해도 되나용!!??
안돼요
펄솔트 어디꺼 사용하시나용?!
요 제품입니다:-)
link.coupang.com/a/NDTgy
제 인생 첫 유튜브 댓글을 달아봐요!! 이 레시피로 빵 5번정도 구웠는데 첫 빵이었음에도 완벽히 성공 ㅠㅠ♡♡ 주변 사람들에게도 많이 나눠줬는데 너무 맛있다고 칭찬 엄청 받았어요🫶🏻 소금빵 반 갈라서 딸기잼 바르고 딸기 얹어 먹어도 진짜 맛있어요:) 진짜 이런 레시피 공유해주셔서 너무 감사합니다❤️ 글고 약간 헷갈리는 것도 댓글보면 이미 다 친절하게 답변주셔서 잘 참고 했어요 ㅠㅠ 저 댓글도 아예 안달고 구독도 잘 안하는 편인데 구독과 댓글을 안달수가..ㅎㅎ 새해 복 많이 받으시고 올해는 더더 번창하시길!!!🍀
어머머머💖💖 이런 감동의 후기를 주시면 눈물이 쮸르륵,, 제가 첫 댓글의 주인공이라뇨🥹 너무너무 영광입니다,, 제가 더 잘할게요,,
소금빵+딸기잼+딸기도 메모,,📝
우리 모두 새해 복 많이 받고 하는 일 잘 되자구요💕 응원해주시고 좋아해주시고 소금빵도 맛있게 만들어주셔서 넘 감사합니다:-) 싸랑해유✨
휴지할 때는 따뜻한 곳에 안 둬도 되나요?
네😚😚 너무 추운 실내가 아닌 이상 휴지는 그냥 실온에서 하셔도 되어요🥰
반죽양이 화면보다 작은데 저울차이일까요 ㅠ 왜이러지...
인스턴트 드라이이스트 써도 되나요?
넵! 제가 사용한 것도 인스턴트 드라이이스트입니다☺️
혹시 볼은 뭐 쓰시나요? 뚜껑있는 볼이용
www.lotteon.com/m/product/LO2028668935?sitmNo=LO2028668935_2028668936&ch_no=100065&ch_dtl_no=1000030&entryPoint=pcs&dp_infw_cd=CHT&NaPm=ct%3Dlcbazsgw%7Cci%3D8a0f6e36fa74c2b629c0469fd94c143ddabc7d05%7Ctr%3Dslsc%7Csn%3D1243359%7Chk%3D4214cb2729f8dd1121dcf04239df523d0154a609
요 제품 입니다:-)
면보가 없어서 그런데 그냥 랩핑같은 걸로 덮어두 댈까요??
랩 쌉가넝
@@themoody_bakeryclub헉 이번 주에 만들어봐야겠어요!!
@@지수-e5v 희희💖✨ 후기 기다리고 있겠어요?🫶🏻
발효는 오븐에서 몇도로 하면 될까요?
더보기란에 발효의 적절한 온도와 습도 같이 적어두었어요:-)
안녕하세요!! :) 우녹스 오븐 쓰는데 200도 13분이 높은거같아서
이래저래 조절해보는데 딱 알맞은 온도를 모르겠어요 ㅠㅠㅠ 어느정도로 해야할까요 ㅠㅠㅠ
이런🥲🥲 10도 정도 낮추어서 구워보셨나요? 오븐 온도가 레시피랑 안맞는 것 같을 때는 한 7-8분 이후부터는 저는 계속 오븐 보면서 온도조절 하거든요!
190도로 설정해보시고 7-8분 정도에 구움색 어떤지 확인해보시고 구움색이 많이 난 것 같으면 시간을 짧게 구우시고, 적당하면 13분까지 구우시면 될 것 같아요.
190도까지 했는데도 높은 것 같으면 온도 더 낮추시면 되는데 제생각에는 190도 하시고 시간을 짧게 하시는 게 좋을 것 같아요😊😊
오븐에는 공식이 없어서ㅠㅠ 제가 딱 몇도에 몇분 하라 말씀드리기가 어렵네요🥹🥹🥹
성형까지 하고 냉동실에 얼려두었다가(2주정도) 냉장고에 해동?하고 구워도 되나요?
2주는 너무 길어요:-) 하루 이틀 정도만 냉동하시는 걸 권장드립니다😊😊
안녕하세요!!☺️
방학을 맞이해서 그동안 너무 만들어보고 싶었던 소금빵을 만들려고 하는데 영상을 보고 궁금한 점이 있어서요!!
1차 발효를 할 때 뜨거운 물이랑 반죽을 전자레인지에 넣고 발효를 해도 된다고 써있는데, 이때 그냥 전자레인지에 넣고 발효를 하는건가요??!
그리고 젖은 면포를 덮을 때 따듯한 면포를 덮어야 하나요!?
안녕하세요🤗🤗
네네 실온은 따뜻하게 만들기 어려울 수 있으니까 작은 전자렌지 공간을 따뜻하게 만들어서 발효하기 용이한 환경을 만들어주는 거예요:-)
면포는 그냥 미지근한 물 사용하시면 됩니다😚 일반 랩으로 덮으셔도 되어요.
감사합니다!!!
행복한 연말 보내세요~~☺️🌈
오븐 사양은 다른거 알지만.. 200도 13분 구워도 바삭하지 않으면 어떻게 해야 할까요?
시간을 늘리시거나 오븐 온도 5~10도 정도 높여서 구워주시먄 됩니다!
속도 다 익고 겉이 구움색이 다 났는데 바삭하지 않는게 문제시라면 오븐에 넣기 전 물 분무하실 때 충분히 물 뿌려주시면 됩니다:-)
@@themoody_bakeryclub 분무를 많이 한게 문제일까요? 구움색까지 다 나는데도 너무 물렁물렁해요 ㅠㅠ
@@snjjft7184 물렁물렁? 그럼
1. 반죽을 충분히 하지 않으셨거나
2. 구우실 때 온도가 높아서 속은 안익고 겉만 익거나
일 것 같아요!
드라이이스트 말고 생이스트는 안 되나요?
생이스트 쓰시면 적혀진 레시피보다 두배 양으로 사용하시면 됩니더✨🤗
@@themoody_bakeryclub 감사합니다~
실온발효가 잘 안되는데 어쩌죠 ㅠㅠㅠㅠ
가염버터 만드실때 버터7g에 소금 4.5g 추가해서 하셨다는건가요?? 아니면 버터소금 합한게 7g이라는건가용..?
아니용아니용! 기본 레시피는 소금 4g에 충전버터를 가염버터를 사용하는 것인데,
충전버터를 가염버터 대신에 무염으로 사용하고 소금양을 4.5g으로 기본 레시피보다 0.5g 늘려주었다는 말입니다:-) 이해하기가 어렵게 느껴지나요ㅠㅠ 설명을 좀 수정해놓을게요❤️
@@themoody_bakeryclub 헉! 이제 이해가 됐어용.. 그냥 제가 잘못이해하고있었네용 ㅋㅋ 항상 잘보고있어요~~😝
@@련-w6l 감쟈합니다💓💓💓
버터 다 가염버터로 해도될까요?
반죽에 들어가는 버터는 무염 사용해주셔요:-)
탈지분유대신 우유는 어떻게 넣어야 할까요? 왕초보라서요..ㅠㅠ
더보기란에 적힌 내용 외에 어떤 부분이 궁금하신 걸까용?😊😊 구체적으로 알려주시면 감사하겠습니다!
오븐 예열은 몇도 몇분 해야할까요?
굽는 온도보다 10도 정도 올려서 20분 정도 해주시면 됩니다🤗
새해 복 많이 받으셔용✨🫶🏻
반죽이 좀 묽으면 어찌할까요 ..?
밀가루 조금씩 추가하시면서 반죽해보세요:-)
반죽 확인 할 때 뚝 끊기면...어떻게 해야하나욤ㅜㅜㅜ
그러면 접고 휴지하는 과정을 한두번 더 해주세요:-) 새해 복 많이 받으세요✨❤️
소금 뿌려서 무사히 구워져서 나오긴 했는데ㅠㅠ 위에 있는 소금 애들이 탔어요ㅜㅠㅠㅠ
온도가 너무 높은걸까요..?😭😭
일반 소금은 탈 수 있구요!! 베이킹용 펄소금은 안타요:-)
2:11
이스트 푸는 물은 미지근한 물인가요?
네☺️☺️ 실온의 물 사용해주시고, 실내가 추운 편이라면 약간 따뜻한 물로 사용해주세요:-)
@@themoody_bakeryclub 혹시 반죽에 넣는 소금은 어떤 소금을 사용하는 건가용?? ㅠㅠ
@@yun123yun 집에서 요리할 때 사용하시는 소금 넣으시면 되어용! 저는 히말라야 핑크솔트 사용했어요:-)
이 링크 제품이랑 거의 비슷해요!
link.coupang.com/a/PdoiO
@@yun123yun 꺄 맛있게 만들어주셔서 감사해용🫶🏻✨
선생님 ㅠㅠㅠㅠ 반죽이 너무 질어요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 이럴 땐 어떻게 하나요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
밀가루를 더 넣으세요옹💖
탈지분유 대신 두배합해서 우유 200 물 60 넣었는데 반죽이 너무 묽게 됐는데 혹시 이게 맞나요..?
다른 재료도 두배합 하신거죠? 탈지분유를 우유로 대체하시는 경우 기존 물 양 130을 30으로 줄이셔야 하는데 그렇게 하셨나용?!?!
@@themoody_bakeryclub 아아.. 이게 문제였어요ㅜ.ㅜ 계속 섞으면 될까 싶어서 섞었는데 안 되길래 빨리 포기하고 댓글을 엄청 찾아보다가 발견해서 그대로 해봤는데 영상에 나온것처럼 반죽이 됐네요 .. 답변도 빨리해주시고 신경 써주셔서 감사합니다 🤍🤍
@@읭-e8r 히히 다행이에요❤️❤️ 저도 지금 또 만드는 중이에요😝 같이 성공해보아용!
탈지분유가 없는데 대신 넣을 수 있는 게 있을까요..?
더보기란에 적혀있오용💖💖
허어어걱 방금 봤어요..!!ㅠㅠ 자세히 설명해 주셔서 감사합니다!! 다음 주에 만들고 후기 들고 올게요!!!!!!
저온숙성하려면 1차발효없이 폴딩하고 냉장고에 넣으면되나요?
밀가루 채 안치고 넣어도 되나요??