Einfach sensationell! Jeder der ein bisschen Erfahrung mit der Gastro hat versteht das Tempo!. Mein Oberkellner hat damals immer gesagt: wo kein Schnee liegt, kann gelaufen werden! ❤
eeendlich mal jemand der das so handwerklich fein hergestellte pulled-pork nicht in liiiiiiterweise bbq-soße ertränkt und damit seine ganze arbeit wieder ruiniert. danke david! großartiges video
Mannmannmann! Was für eine Leistung, das alles noch im Video festzuhalten.ICh hoffe, dein Buffet war ein voller Erfolg. Obwpohl ich mir nichts anderes denken kann. Vielen Dank, dass ich dir zuschauen durfte.
Grüße David . Es war toll anzusehen wie du das Finale vorbereitest. Es wäre auch cool gewesen wenn man gesehen hätte wie die Gäste gestaunt hätten wenn du das Fleisch präsentierst. Tolle Küche, toller Beitrag, tolles Ergebnis. Weiter so und noch viel mehr davon.
Es sieht alles großartig aus. Das hilft mir sehr weiter. Für meinen nächsten Runden Geburtstag. Zum Glück hab ich da nicht solche Massen. Aber die Abläufe mal zu sehen mit den Tollen Tipps. Einfach großartig 👍🔥🤤
wenn es mir mal ausgeht, würde ich sehr gerne mal bei dir mal essen gehen.Deine Präsentation ist der Hammer und habe alle drei Teile gesehen. Vielen Dank nochmals.
Wie immer Mega von dir wie du das gestaltest. Für mich als nicht-Gastronom der auch mal ordentliche Gesellschaften versorgt, ist das leidigste Thema an der ganzen Sache, dass sauber machen und Spülen hinterher. Gerade die ganzen Gastrobehälter wieder zu reinigen ohne Spülmaschine ist der Horror.
@@davidpietralla6212 Stress ist manchmal auch nicht verkehrt. Ich fand aber lustig, dass der Spruch eher nach aggressiven Jugendlichen vorm Frankfurter Hbf klingt als von einem Profikoch :)
Ich bin (wiedermal) begeistert.
Eine super Triologie. Toll wie du Wissen und Tipps rüberbringst.
Danke für die Videos
Einfach sensationell! Jeder der ein bisschen Erfahrung mit der Gastro hat versteht das Tempo!. Mein Oberkellner hat damals immer gesagt: wo kein Schnee liegt, kann gelaufen werden! ❤
Auch der dritte Teil ist klasse - super Dokumentation und Danke, daß Du Dein Wissen hier teilst 👍👍👍
Einfach Top💪💪der Himmel auf Erden. Das beste was ich seit langem gesehen habe 👍👍
Vielen Dank, das Ihr uns so mit genommen habt.
Ich fand das Mega cool das man Dir so mal über die Finger schauen konnte.
Vielen Dank nochmal dafür.
Sehr schöne Trilogie, da sieht man wieder mal den Meister vom Fach. Danke für die Tipps und Tricks, die du uns immer vermittelst.
Kurz und knackig… schade daß es schon vorbei ist! Danke 👍👌😍
Richtig tolle Serie! Sehr spannend zu sehen, wie Ihr das Thema BBQ im Gastrobereich handhabt. Sehr informativ 🙏🏼
Tolle Videos! Ich bin immer froh wenn ich sehe wie kompetente Köche an die Sache dran gehen und bin froh das man noch was lernen kann.
Danke sehr, ich muss aber gestehen, ich bin kein Koch;-)
@@davidpietralla6212 es kommt aber sehr kompetent rüber! 👏👏👏
Super viel Infos und Details wieder. Klasse. Hätte gerne noch ein Bild vom fertigen Buffet gesehen ;-)
Nächstes mal, versprochen!
So klasse gemacht und soviel tolle Kopfarbeit dahinter, das begeistert mich.
Hochachtung bis zum Schluss trotz eintreffen der Gäste und anstehendem Druck super erklärt
👍
Danke für den total interessanten und informativen Einblick in das Profigeschäft! Wie immer auch sehr lehrreich!
eeendlich mal jemand der das so handwerklich fein hergestellte pulled-pork nicht in liiiiiiterweise bbq-soße ertränkt und damit seine ganze arbeit wieder ruiniert. danke david! großartiges video
Mannmannmann! Was für eine Leistung, das alles noch im Video festzuhalten.ICh hoffe, dein Buffet war ein voller Erfolg. Obwpohl ich mir nichts anderes denken kann. Vielen Dank, dass ich dir zuschauen durfte.
Ich bin Begeistert. Ganz toll .Auch die Videos ultra Informationen.👌🏻❤️
Superstarke Serie mit dem David!!!👍
Wie immer ein sehr tolles Video.
Grüße David . Es war toll anzusehen wie du das Finale vorbereitest. Es wäre auch cool gewesen wenn man gesehen hätte wie die Gäste gestaunt hätten wenn du das Fleisch präsentierst. Tolle Küche, toller Beitrag, tolles Ergebnis. Weiter so und noch viel mehr davon.
Klasse Video Reihe. Vielen dank dafür. 👌🤙
Einfach klasse ! 🎉 super erklärt und macht spass zuzuschauen ❤
Ganz lieben Dank!
BBQ von Anfang bis Ende. Ich hätte die Gäste gern noch schmatzen gehört 😁. Vielen Dank für die drei Videos. Grüße und schönen Sonntag Abend noch
Herrlich ,gerne mehr ! 👍👍👍
Dieter Thomas Heck steckst du dreimal in die Tasche😀👍🏻👍🏻👍🏻
Sehr sehr geil wie Du das alles erklärst ich finde dich Bombe.
Es sieht alles großartig aus.
Das hilft mir sehr weiter. Für meinen nächsten Runden Geburtstag.
Zum Glück hab ich da nicht solche Massen. Aber die Abläufe mal zu sehen mit den Tollen Tipps.
Einfach großartig 👍🔥🤤
wenn es mir mal ausgeht, würde ich sehr gerne mal
bei dir mal essen gehen.Deine Präsentation ist der Hammer und habe alle drei Teile gesehen. Vielen Dank nochmals.
einfach der hammer die drei teile
Sonntag Mittag und David grillt! Ich muss mir das am Bildschirm anschauen bis alles voll getropft ist. Das ist schon Körperverletzung! .😂
Ganz ganz TOLL! Bitte mehr davon.
Sehr gutes Format 👍🏻🤘🏻
Mega...gerne mehr.
Tolles Video, vielen Dank! Vorallem ohne das ein Brisket ausgequetscht wurde wie bei den "Influencer"-Videos 😉
Hammer, ganz klar bester Kanal 🔥
Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Auch interessant, dass du das Pulled Pork vorzupfst und nicht jeden selber zupfen lässt.
Mega Video, Top
Hi. Wirkst wie jemand, der macht, was er liebt. Supercooles Video. Like von mir.
Respekt!
Weltklasse!
Wow, was für mega 3 Folgen !! Großen Respekt und großes Kompliment!
Wie immer Mega von dir wie du das gestaltest.
Für mich als nicht-Gastronom der auch mal ordentliche Gesellschaften versorgt, ist das leidigste Thema an der ganzen Sache, dass sauber machen und Spülen hinterher.
Gerade die ganzen Gastrobehälter wieder zu reinigen ohne Spülmaschine ist der Horror.
"Du hast gesagt du willst Stress haben, jetzt produziere ich Stress!!"
- David Pietralla, Ihr Ansprechtpartner rund um Steak und Barbeque -
Stress hat nur der Leistungsschwache ;-)
@@davidpietralla6212 Stress ist manchmal auch nicht verkehrt.
Ich fand aber lustig, dass der Spruch eher nach aggressiven Jugendlichen vorm Frankfurter Hbf klingt als von einem Profikoch :)
Tolle Videoserie, richtig schön informativ. Welches Thermometer benutzt ihr da?
Chefs Probe
Servus aus Franken
Was müssen die Gäste denn pro Person zahlen?
Bei diesem Buffet sind es 69,00€ pp, es gibt aber auch günstigere Varianten
@@davidpietralla6212 Dankeschön, in der Richtung hab ich mir das schon gedacht wenn du Wagyu und Iberiko benutzt.
Bei Meatheaven habe ich noch nie einen Cent des Preises bereut. Bester "value for money" :-)
@@davidpietralla6212 Ich finde 69,00 € pp absolut angemessen.
Fleischglück yeah
Braucht der Lachs wirklich eine Stunde bis er glasig innen ist das kommt mir sehr lange vor.
Ziel ist KT 54° und wenn er vorher fertig ist kommt er nur noch unter die Wärmelampe. Stunde kommt schon hin ;-) mache ihn immer um 18:00 rein
Interessant aber es so Anstrengend dem mann zu zuhören. Echt hart.
Redet viel zu viel und zu schnell