Приготовил этот рецепт, только без ананасов и сока. Это супер, это теперь одно из любимых наших блюд. Болгарский перчик в этом рецепте, самое божество по вкусу. Сам не любитель перца сладкого, но тут это топчик. Советую всем делать. Готовится легко и быстро. Даже если плохо умеете готовить, все равно, очень сложно будет испортить этот рецепт.
И томатную пасту не использовал, овощи резал в длину, так удобней есть. И на крайняк, крахмал можно даже заменить мукой. Да вкус не тот, но очень вкусно.
Как всегда годные рецепты...ничего лишнего))) Советую в следующий раз сделать кляр без яйца. Точнее не кляр а панировку. Яйцо образует корку. Сделай чисто в крахмале без воды, обваляй, стряси лишнее и обжарь. Потом обязательно прогрей готовые кусочки в соусе, они станут глянцево-шелковистые...
Я на первой ступени повара, приготовила это блюдо, это шедевр, очень вкусно, спасибо, что есть такие кулинары которые учат правильно,вкусно и четко готовить, я сьела две порции и это в моей коллекции с мужем один из 10 лучших рецептов, респект Грильков)))
Это очень вкусно, приготовила только что !! Советую ещё купить приправу, так и называется «свинина в кислосладном соусе», это очень вкусно))) правда соус не кислый (потому что без уксуса наверное сделала), но оч вкусный и сладенький
Лёха, что можно сказать... Да это было просто неимоверно вкусно!!! Спасибо тебе огромное, дружище, за очередной супер рецепт! :) Единственное что, жена моя, которую я попросил приготовить это блюдо, пока был на работе, сказала, что больше его готовить не будет... каждый кусочек обжаривать на всю нашу, отнюдь не маленькую, семью она задолбалась. Хотя, учитывая как это блюдо и ей понравилось и всем остальным - готовить его буду я! :D СПАСИБО!!!
Наши китайцы, с китайского рынка, в овощи добавляют немного жаренного арахиса и чеснока, а после соединения овощей и мяса в общую тару, пересыпают сверху кунжутом.
Наткнулся на видео случайно, оно заслуживает лайк только одним - на антуражной кухне, где чисто и стелизовано стоит красный дошик! Серьёзно дошик?! О, да классика! Чётко задумано. Попробую рецептик, думаю получится вкусно, если мои кривые руки все не испортят)
Правильный рецепт Го Ба Жоу из Владивостока Берем мясо, свинину или курицу на ваш выбор и средства (у нас киты его и из рыбы делают). Нарезаем его тонкими пластинками (не кубиками, не брусками или еще как то) чтобы получились размером с пачку сигарет или чуть меньше. Толщина мяса должна быть примерно пол сантиметра. Выкладываем мясо в глубокую емкость. Берем кукурузный крахмал (если мяса примерно килограмм, то 200 грамм крахмала должно хватить) смешиваем его с ХОЛОДНОЙ водой до консистенции кефира и заливаем полученную жижу в мясо. Тщательно все перемешиваем чтобы крахмал обволок все кусочки мяса. Периодически не забывайте помешивать мясо чтобы крахмал не застыл. Берем глубокую сковороду или вок и наливаем в нее растительное масло (я выливаю бутылку масла на кило мяса) и доводим в вашей сковороде масло до кипения ну или почти до кипения чтобы было просто ооочень горячим. Берем пластики мяса в крахмале (вы же не забыли его помешивать) и аккуратно кладем их в масло так чтобы они плавали в нем, не кладите помногу потому что мясо заберет температуру масла. Обжариваем в плавающем масле мясо примерно по 5-7 минут, порционно. Мясо не должно прям зажариться и стать хрустящим или твердым. Вытаскиваем наше мясо и откладываем его. Далее готовим собственно самый главный ингридиент - кисло сладкий, правильный , китайский соус. Берется томатная паста (желательно самая вкусная какую вы найдете). грамм эдак 800 или чуть меньше (потом подберете на свой вкус). Выкладываем томатную пасту в глубокую кастрюлю, добавляем воду так, чтобы по консистенции было примерно как не густой кефир, добавляем сахар (на ваш вкус по сладости, но должно быть прям сладко) и доводим на плите до кипения. Далее берем 200 грамм холодной воды и снова замешиваем крахмал до состояния кефира, получившуюся жижу обязательно помешивайте чтобы крахмал не осел и не встал колом. Как только наша паста на плите закипела (не прям чтоб сильно кипела) убавьте огонь и добейтесь полного растворения сахара. Далее берем 70% уксус и добавляем примерно 2-3 столовых ложки в пасту (по вкусу должно быть прям уксусно, но не так чтобы есть невозможно было. Итак, получился кисло-сладкий, жидкий красный соус (побулькивает, он же кипит на медленном огне). Выкладываем в него наше подготовленное мясо и даем покипеть минут 5. Соуса не должно быть очень много, все-таки основной ингредиент это мясо. Как только мясо покипело, взболтайте наши грамм 200 крахмальной воды так чтобы не было комочков. После этого выливаем холодный крахмал в наш соус и начинаем быстро все перемешивать давая крахмалу разойтись по мясу и соусу. В горячем кислосладком соусе крахмал начнет загустевать и соус должен получиться не совсем густой а вязкий такой и как бы тягучий. После этого можете смело употреблять правильное Го Ба Жоу. Может этот рецепт и не от Китайских шефов, но это по вкусу точно то же самое что подают во Владивостокских китайских ресторанах. А эту херню которую автор приготовил, можно назвать как угодно но не Го Ба Жоу (у нас еще говорят просто губаджоу)))))
800 гр томатной пасты и столовыми ложками уксус 70%?? А может это всё ещё килограммом крахмала доесть , чтоб уж наверняка сдохнуть? А, точно, вы ж и его написали...
Китайцы используют рисовый крахмал, если нет рисового можно использовать кукурузный. Нужно иметь в виду, что картофельный крахмал очень сильно пристает к сковороде и склеивает обжариваемые продукты в ком, и консистенция у него намного плотнее, то есть и класть его нужно меньше чем кукурузного. Так что, с картофельным крахмалом нужно быть по осторожнее, мясо в картофельном крахмале нужно обжаривать в большом количестве масла при сильной температуре (фритюр) и не все вместе а закидывать по кусочку, чтобы крахмал успевал создать корочку, иначе все слипнется в комок. Если мало масла, то еще и насмерть пристанет к сковороде.
Классный рецепт, попробую! Это разновидность Гуо Бао Жоу, правильное название bōluó guō bāo ròu 菠萝锅包肉, bōluó 菠萝 - ананас! Самый вкусный рецепт Гуо Бао Жоу - это когда соус делается без томата (на любителя), лук и морковь режется длинной соломкой, обжаривается на быстром огне на масле с яблочным уксусом. Мясо выкладывается на блюдо и потом все поливается соусом, после этого на мясе остается хрустящий кляр. Такое Гуо Бао Жоу готовится редко где в Китае, в основном в северной провинции!
Леха, если крошить лук на 6-8 частей, более крупные кубики перца, то вкус получается почему-то интересней и эстетичнее, кинза добавляет больше аромата. А рецепт- привет Лазерсону.
Это просто сказка. Мужу очень понравилось, хотя он не любит сладкое. Даже странно. Спасибо огромное за рецепт! Единственное что я не поняла, как в 2 желтках растворить крахмал. Там получается тесто, которое не размешивается. Поэтому я добавляла воду.
Ела свинину в кисло - сладком соусе в китайском ресторане. Повар китаец. Там был большой кусок жирной свинины. Но какая это была вкуснятина!!!!! А по этому рецепту приготовлю сама обязательно. Думаю, что будет вкусно. Рецепты просто разные. И тем, кто живёт неподалёку от Китая, не стоит выражать негатив. Мы ведь щи то все по разному готовим.
Один раз делал мясо в кляре из крахмала с яйцом, и когда уже было что то поздно менять и большая часть мяса была пожарена, продегустировав, обнаружил, что я перепутал пачки крахмала и сахарной пудры(от одного производителя), которые выглядели практически одинаково. Т.е. кляр оказался замешан на сахарной пудре. Хоть мясо и оказалось сладким, маленькая племянница заявила, что ее мама так вкусно никогда не готовила!
Приготовила. Получилось ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ вкусно. Спасибо за рецепт. Долгонько свинину обжаривать, в следующий раз просто пожарю маленькие кусочки под крышкой, не думаю, что блюдо от этого проиграет. Хотя, я думаю, Вы комментарии не читаете, т.к. такое количество хамства и негатива читать не приятно. Ещё раз спасибо.
Китайцы как раз режут всё мелко (у Грилькова крупновато). Основной принцип их кухни: готовим быстро, а значит мелко нарезанное и на очень сильном огне, чтобы сохранить полезные вещества.
Приготовила по этому рецепту, сразу скажу что очень много крахмала, пришлось доливать воды, т.к. не размешать это, нужно брать 2-3 ложки крахмала, а не 6-7. Сочетание в соусе сахара и уксуса хорошее, но также пришлось добавлять воды, т.к. соус получился крайне густой. А ещё добавила порезанную соломкой морковь, так же как подают это блюдо в ресторане.
Спасибо за рецепт, очень вкусно получилось, только мясо я немного по другому сделала. Замариновала в соевом соусе и крахмале, потом обжарила. А с ананасом и овощами в конце соеденила. Ещё раз спасибо.
Вначале жарим мясо во фритюре и в конце жарки в воке или чугунной сковороде делаем овощи, причем не более 1ой минуты- овощь- клад витаминов, если их делать5- 6 минут и больше- это не китайское блюдо, а фигня.Овощи становятся мягкими, а должны бчть почти сярыми.Потом сразу пекладываем мясо в в овощи и перемешиваем быстро, но так чтобы всё мясобыло в нём и в это же время идёт загустевание. Я попробывла так раз слелать- дочь думала, что я заказывла из китайской кухни.Была очень удивлена, а как я была поражена- просто оболдеть как получилось, и без ананасов.Но если они есть, то явно только плюс блюду.
Еще можно добавлять сок от консервированных ананасов и тогда можно обойтись без сахара точно, а уксус по вкусу. А рис на гарнир - самое то для азиатской кухни. Лайк!
Только что приготовил. На вкус как лечо со свининой) мясо только посолить надо. Или не надо? В целом же вкусно, не дорого и очень быстро, без мороки. Как бы это блюдо не называлось - мне лично насрать. Тёзка очень весело всё рассказывает и показывает. Очень много позитива.
делал лапшу по твоему рецепту в кисло сладком)) бомба)) ща пилю эту свинину всё замариновал, а виноградный уксус подойдёт?) закружи рецепт со свининой и картошечкой на сковороде) когда это всё одновременно попадет на сковороду))))
Лёша, как житель ДВ (город находится через речку от КНР) хочу тебе сообщить, что ты приготовил мясо с ананасами. Мясо в кисло-сладком делается с огромным количеством уксуса и без сока ананаса/яблока
Эхх... сейчас бы снова съездить в Хэйхэ и заказать порцию... Сколько сам готовил, но так и не получилось того самого блюда. Сам в Катьке 17 лет прожил. =)
Где как называют это блюдо, чаще я встречал Гу Ба Джоу, во Владивостоке продают подобное в супермаркетах, как у нас салат мимоза или селедка под шубой, у китайцев более 50 национальностей внутри страны и многие готовят аналоги на свой манер!
Только что пыталась приготовить. ВНИМАНИЕ: в кляр обязательно нужна соль!!! Мясо после жарки пресное ужасно!!! В принципе, сносно, единственно: при жарке мяса масло стреляет очень сильно, приходится сковороду накрывать крышкой, и как от этого избавиться, я не знаю. Крахмал (кляр) на мясе держится плохо, хотелось побольше кляра. И жарится мясо у меня не так быстро, как в видео. Возможно, от сковороды зависит. Соус да, получился нормальный. В принципе, быстро готовить, на какой-нибудь праздник пойдёт.
Кстати, Леха, когда готовишь так мясо обжаривай его два раза. Сначала все немного подзолоти, а как закончишь, повтори до готовности. Тогда появится как бы корочка, которая не раскисает в соусе.
Габаджоу в Китае не делается с ананасами и сладким перцем. Я конечно понимаю, что это руссификация рецепта, но все же. В Москве есть ресторан Дун Ван Хун, это ресторан китайцами для китайцев. Там даже Тсинтао есть. Но место не для семейных походов)))
А вот так выглядит аутентичное Габаджоу - images.gameru.net/image/direct/e5c15b9f70.jpeg На фото справа. И посмотри на то что у тебя получилось, мясо с рагу из овощей.
Сложно назвать это китайской кухней😅Может у вас на другом конце страны это китайская кухня, но в Приморье-нет) Обожаю китайскую кухню, но что Грильков, что Обломов её готовят на европейский лад.
Реально, какая то тюря-запиздюря. У нас на ДВ ему бы руки китайцы поотрывали. А рассказывает так как один гуру с ютуба, ну все прямо знает о восточной кухне.
Живу во Владивостоке, неоднократно был в китае, сам умею довольно таки не плохо делать мясо в кисло-сладком. Волосы на жопе от возмущения шевелились на протяжении всего видео ( и я не хейтер, первый мой негативный отзыв). Сам смысл и процесс готовки, да и продукты тоже,далеки от правды.
Хз Хз.Делал по твоему первому рецепту. И у уже не раз.Мне нравится он больше чем этот, там есть имбирь - который реально придает пиндатый привкус. И в нынешнем рецепте просто адовое кол-во крахмала для маринада свиннины - не столько не надо.
Приготовила по данному рецепту... и хочу сказать, что получилось безумно вкусно!!!
Это фантастически вкусно! Спасибо большое! Жена и мои родители в шоке, что я такое приготовил 😊
Отличная вещь, слюни текут! Благодарю за достойный рецепт!
Одно из самых любимых блюд, которое готовлю по рецепту Грилькова! Спасибо Лёх :-)
Приготовил этот рецепт, только без ананасов и сока. Это супер, это теперь одно из любимых наших блюд. Болгарский перчик в этом рецепте, самое божество по вкусу. Сам не любитель перца сладкого, но тут это топчик. Советую всем делать. Готовится легко и быстро. Даже если плохо умеете готовить, все равно, очень сложно будет испортить этот рецепт.
И томатную пасту не использовал, овощи резал в длину, так удобней есть. И на крайняк, крахмал можно даже заменить мукой. Да вкус не тот, но очень вкусно.
готовила по вашему рецепту, очень понравилось. Большое спасибо 👍👍👍
Как всегда годные рецепты...ничего лишнего))) Советую в следующий раз сделать кляр без яйца. Точнее не кляр а панировку. Яйцо образует корку. Сделай чисто в крахмале без воды, обваляй, стряси лишнее и обжарь. Потом обязательно прогрей готовые кусочки в соусе, они станут глянцево-шелковистые...
Я на первой ступени повара, приготовила это блюдо, это шедевр, очень вкусно, спасибо, что есть такие кулинары которые учат правильно,вкусно и четко готовить, я сьела две порции и это в моей коллекции с мужем один из 10 лучших рецептов, респект Грильков)))
Рад что понравилось)
Это очень вкусно, приготовила только что !! Советую ещё купить приправу, так и называется «свинина в кислосладном соусе», это очень вкусно))) правда соус не кислый (потому что без уксуса наверное сделала), но оч вкусный и сладенький
Лучше маласянь закинуть в маринад со свининой
Или вейсу
Лёха, что можно сказать... Да это было просто неимоверно вкусно!!! Спасибо тебе огромное, дружище, за очередной супер рецепт! :)
Единственное что, жена моя, которую я попросил приготовить это блюдо, пока был на работе, сказала, что больше его готовить не будет... каждый кусочек обжаривать на всю нашу, отнюдь не маленькую, семью она задолбалась.
Хотя, учитывая как это блюдо и ей понравилось и всем остальным - готовить его буду я! :D
СПАСИБО!!!
Алексей, вы не только говорить мастер,но и готовить,хвалю
Наши китайцы, с китайского рынка, в овощи добавляют немного жаренного арахиса и чеснока, а после соединения овощей и мяса в общую тару, пересыпают сверху кунжутом.
Наткнулся на видео случайно, оно заслуживает лайк только одним - на антуражной кухне, где чисто и стелизовано стоит красный дошик! Серьёзно дошик?! О, да классика! Чётко задумано. Попробую рецептик, думаю получится вкусно, если мои кривые руки все не испортят)
Правильный рецепт Го Ба Жоу из Владивостока
Берем мясо, свинину или курицу на ваш выбор и средства (у нас киты его и из рыбы делают). Нарезаем его тонкими пластинками (не кубиками, не брусками или еще как то) чтобы получились размером с пачку сигарет или чуть меньше. Толщина мяса должна быть примерно пол сантиметра. Выкладываем мясо в глубокую емкость. Берем кукурузный крахмал (если мяса примерно килограмм, то 200 грамм крахмала должно хватить) смешиваем его с ХОЛОДНОЙ водой до консистенции кефира и заливаем полученную жижу в мясо. Тщательно все перемешиваем чтобы крахмал обволок все кусочки мяса. Периодически не забывайте помешивать мясо чтобы крахмал не застыл. Берем глубокую сковороду или вок и наливаем в нее растительное масло (я выливаю бутылку масла на кило мяса) и доводим в вашей сковороде масло до кипения ну или почти до кипения чтобы было просто ооочень горячим. Берем пластики мяса в крахмале (вы же не забыли его помешивать) и аккуратно кладем их в масло так чтобы они плавали в нем, не кладите помногу потому что мясо заберет температуру масла. Обжариваем в плавающем масле мясо примерно по 5-7 минут, порционно. Мясо не должно прям зажариться и стать хрустящим или твердым. Вытаскиваем наше мясо и откладываем его. Далее готовим собственно самый главный ингридиент - кисло сладкий, правильный , китайский соус. Берется томатная паста (желательно самая вкусная какую вы найдете). грамм эдак 800 или чуть меньше (потом подберете на свой вкус). Выкладываем томатную пасту в глубокую кастрюлю, добавляем воду так, чтобы по консистенции было примерно как не густой кефир, добавляем сахар (на ваш вкус по сладости, но должно быть прям сладко) и доводим на плите до кипения. Далее берем 200 грамм холодной воды и снова замешиваем крахмал до состояния кефира, получившуюся жижу обязательно помешивайте чтобы крахмал не осел и не встал колом. Как только наша паста на плите закипела (не прям чтоб сильно кипела) убавьте огонь и добейтесь полного растворения сахара. Далее берем 70% уксус и добавляем примерно 2-3 столовых ложки в пасту (по вкусу должно быть прям уксусно, но не так чтобы есть невозможно было.
Итак, получился кисло-сладкий, жидкий красный соус (побулькивает, он же кипит на медленном огне). Выкладываем в него наше подготовленное мясо и даем покипеть минут 5. Соуса не должно быть очень много, все-таки основной ингредиент это мясо. Как только мясо покипело, взболтайте наши грамм 200 крахмальной воды так чтобы не было комочков. После этого выливаем холодный крахмал в наш соус и начинаем быстро все перемешивать давая крахмалу разойтись по мясу и соусу. В горячем кислосладком соусе крахмал начнет загустевать и соус должен получиться не совсем густой а вязкий такой и как бы тягучий. После этого можете смело употреблять правильное Го Ба Жоу. Может этот рецепт и не от Китайских шефов, но это по вкусу точно то же самое что подают во Владивостокских китайских ресторанах. А эту херню которую автор приготовил, можно назвать как угодно но не Го Ба Жоу (у нас еще говорят просто губаджоу)))))
Забыл добавить что мясо должно быть НЕ ЖИРНЫМ, жир срежьте ил используйте филе куриной грудки
800 гр томатной пасты и столовыми ложками уксус 70%?? А может это всё ещё килограммом крахмала доесть , чтоб уж наверняка сдохнуть? А, точно, вы ж и его написали...
Спасибо за хороший коммент!
Лучшая кухня на базе продуктовой базе «Дружба» в Уссурийске
Чёт хрень написали какую-то, мне так кажется.Мясо в соусе тушить, потом ещё крахмал добавлять... Бред!
P. S. Сам из Приморья, если что
Китайцы используют рисовый крахмал, если нет рисового можно использовать кукурузный. Нужно иметь в виду, что картофельный крахмал очень сильно пристает к сковороде и склеивает обжариваемые продукты в ком, и консистенция у него намного плотнее, то есть и класть его нужно меньше чем кукурузного. Так что, с картофельным крахмалом нужно быть по осторожнее, мясо в картофельном крахмале нужно обжаривать в большом количестве масла при сильной температуре (фритюр) и не все вместе а закидывать по кусочку, чтобы крахмал успевал создать корочку, иначе все слипнется в комок. Если мало масла, то еще и насмерть пристанет к сковороде.
Да 👍 супер 👏 приготовила сейчас под это видео спасибо 😊 очень офигенно!
Классный рецепт, попробую!
Это разновидность Гуо Бао Жоу, правильное название bōluó guō bāo ròu 菠萝锅包肉, bōluó 菠萝 - ананас!
Самый вкусный рецепт Гуо Бао Жоу - это когда соус делается без томата (на любителя), лук и морковь режется длинной соломкой, обжаривается на быстром огне на масле с яблочным уксусом. Мясо выкладывается на блюдо и потом все поливается соусом, после этого на мясе остается хрустящий кляр. Такое Гуо Бао Жоу готовится редко где в Китае, в основном в северной провинции!
Леха, если крошить лук на 6-8 частей, более крупные кубики перца, то вкус получается почему-то интересней и эстетичнее, кинза добавляет больше аромата. А рецепт- привет Лазерсону.
Это просто сказка. Мужу очень понравилось, хотя он не любит сладкое. Даже странно. Спасибо огромное за рецепт! Единственное что я не поняла, как в 2 желтках растворить крахмал. Там получается тесто, которое не размешивается. Поэтому я добавляла воду.
На белках, а не на желтках.
Алексей грильков) так держать👍приятно смотреть тебя! От души! Продолжай всё в том же духе! Развитие канала тебе! Лайкос от меня!
Ела свинину в кисло - сладком соусе в китайском ресторане. Повар китаец. Там был большой кусок жирной свинины. Но какая это была вкуснятина!!!!! А по этому рецепту приготовлю сама обязательно. Думаю, что будет вкусно. Рецепты просто разные. И тем, кто живёт неподалёку от Китая, не стоит выражать негатив. Мы ведь щи то все по разному готовим.
Один раз делал мясо в кляре из крахмала с яйцом, и когда уже было что то поздно менять и большая часть мяса была пожарена, продегустировав, обнаружил, что я перепутал пачки крахмала и сахарной пудры(от одного производителя), которые выглядели практически одинаково. Т.е. кляр оказался замешан на сахарной пудре.
Хоть мясо и оказалось сладким, маленькая племянница заявила, что ее мама так вкусно никогда не готовила!
Приготовила. Получилось ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ вкусно. Спасибо за рецепт. Долгонько свинину обжаривать, в следующий раз просто пожарю маленькие кусочки под крышкой, не думаю, что блюдо от этого проиграет. Хотя, я думаю, Вы комментарии не читаете, т.к. такое количество хамства и негатива читать не приятно. Ещё раз спасибо.
Читаю) Просто не принимаю на свой счет негатив который не касается блюда.
Китайцы как раз режут всё мелко (у Грилькова крупновато). Основной принцип их кухни: готовим быстро, а значит мелко нарезанное и на очень сильном огне, чтобы сохранить полезные вещества.
Приготовил по твоему рецепту всей семье понравилось, класс
Ваш рецепт лучший! Вкус прекрасный! Спасибо! ❤️
у меня посуда таллер, но из нержавейки (кастрюли). я довольна этой посудой. мне подруга подарила на свадьбу. и подходит для индукционной плиты.
Вот это да .. просто и сердито. а самое главное Дёшево !!!! Лёша крос !!!! Лайк и как всегда привет из Шушар !) ахиренный рецепт!
Ну что ты за человек, так вкусно м аппетитно, я только ирландское рогу сделал…
Приготовила по этому рецепту, сразу скажу что очень много крахмала, пришлось доливать воды, т.к. не размешать это, нужно брать 2-3 ложки крахмала, а не 6-7. Сочетание в соусе сахара и уксуса хорошее, но также пришлось добавлять воды, т.к. соус получился крайне густой. А ещё добавила порезанную соломкой морковь, так же как подают это блюдо в ресторане.
Леха красавчик, лайк за спонсора. Честно сказать прям хочется чтобы ты использовал рекламу в роликах. Хороший контент и рекламу посмотреть не жалко!
Божественный рецепт
Лешка, что хотел спросить- а бальзамический уксус туды можно лить- вместо яблочного или рисового?
Хороший спонсор, сам пользуюсь такой пасудой
Отличный рецепт и толстовка !! Спасибо
Нормально получилось. Не уловил только, когда мясо солить. После жарки?
Спасибо за рецепт, очень вкусно получилось, только мясо я немного по другому сделала. Замариновала в соевом соусе и крахмале, потом обжарила. А с ананасом и овощами в конце соеденила. Ещё раз спасибо.
Здоровский рецепт! Все понятно и просто. Спасибо!
Можно назвать как угодно. Но это очень вкусный рецепт!
Раза 4 уже готовил! Супер!
Вначале жарим мясо во фритюре и в конце жарки в воке или чугунной сковороде делаем овощи, причем не более 1ой минуты- овощь- клад витаминов, если их делать5- 6 минут и больше- это не китайское блюдо, а фигня.Овощи становятся мягкими, а должны бчть почти сярыми.Потом сразу пекладываем мясо в в овощи и перемешиваем быстро, но так чтобы всё мясобыло в нём и в это же время идёт загустевание. Я попробывла так раз слелать- дочь думала, что я заказывла из китайской кухни.Была очень удивлена, а как я была поражена- просто оболдеть как получилось, и без ананасов.Но если они есть, то явно только плюс блюду.
Начало ролика на 2:37 , не благодарите
Все ваши видео просто БОМБА-ГРАНАТА))))) ТАК ДЕРЖАТЬ))
Реально, получилось очень вкусно
Спасибо за рецепт) Только что приготовила) Очень вкусно)))
Был на мастер классе китайской кухни в Харбине, так вот там Го Бао Жоу тушили в пепси, и без ананасов и без перца) но за тематику лайк
Грильков объясни за коричневый сахар. Это у вас кашеваров фишка такая ?
северная кухня,очень популярно на дальнем востоке)! спасибо Лёха
Еще можно добавлять сок от консервированных ананасов и тогда можно обойтись без сахара точно, а уксус по вкусу. А рис на гарнир - самое то для азиатской кухни. Лайк!
Так я же как раз и добавил его)
Извини, похоже я проспал!
Супер! Все просто понятно и оболденно вкусно🙏
Причесон в стиле " я упала с самосвала ,тормозила головой" :))
тормозила чем попало,может даже и пиздой)))
каждый раз когда готовлю заглядываю на это видео. Каждый раз проверяю поставленный лайк, вот почему нельзя выпить два или три на хороший рецепт?
Пойду запарю красный дошик перед просмотром... Первый раз за несколько лет
Спасибо за рецепт. Приготовил, очень вкусно получается
Леха спасибо за рецепт! Просто бамбалейа!!!!
Смотрел и готовил точно как в китайской кухне
Очень вкусный рецепт... Пальчики оближешь...
У меня все биол вы с дружей убедили и ни зря
Когда ты рекламируешь не Biol, где-то плачет один Обломов)))
Алексей, почему бы вам не открыть плейлист "Импровизация"?. Мне кажется это годно и людям понравится.
4к? ну нихера себе, с обновой) и спасибо за то, что улучшаешь качество канала)
Молодец!! Хороший рецепт!!
Классный рецепт! Три раза уже повторял!
Только что приготовил. На вкус как лечо со свининой) мясо только посолить надо. Или не надо? В целом же вкусно, не дорого и очень быстро, без мороки. Как бы это блюдо не называлось - мне лично насрать. Тёзка очень весело всё рассказывает и показывает. Очень много позитива.
Рецепт просто огонь. Раз попробовал, теперь раз в неделю полюбому готовлю
锅包肉 guōbāoròu «гобаожоу» (жареные кусочки свинины в кляре в кисло-сладком соусе), иероглифы (горшок, сумка, мясо)
У меня вкусно получилось ))) ЛАЙК !
Ништяк толстовка!
крутой рецепт, спасибо. С рисом или лапшой удон зайдет.
уже приготовила.вкуснотища.
делал лапшу по твоему рецепту в кисло сладком)) бомба)) ща пилю эту свинину всё замариновал, а виноградный уксус подойдёт?) закружи рецепт со свининой и картошечкой на сковороде) когда это всё одновременно попадет на сковороду))))
и сверху кунжутом лапшичку посыпал))) это тож посыплю)) обжаренным)
тот случай, когда соскучился по борщу, а Го Ба Джоу в горле стоит..
А что в помещении студии уже холодно? Свитер длинный. Или снимали давно?
Лёша, как житель ДВ (город находится через речку от КНР) хочу тебе сообщить, что ты приготовил мясо с ананасами. Мясо в кисло-сладком делается с огромным количеством уксуса и без сока ананаса/яблока
Mary Green земляк с Благовещенска?)
Вова Новиков естественно)
Неистово плюсую! А то тут уже нашлись умники, которые на конструктивную критику уже слюнями брызжат.
Эхх... сейчас бы снова съездить в Хэйхэ и заказать порцию... Сколько сам готовил, но так и не получилось того самого блюда. Сам в Катьке 17 лет прожил. =)
Блага,земели)привет)в хэйхи само топово готовят в Москве) если поняли где это)
вот такой Го Бао Жоу отлично водку закусывать! Леша молодец!
Интересно .я вначале обжариваю чеснок с имбирём и луком пореем потом добавляю все остальное.и кунжутным семечками обсыпаю в конце на подачу
Где как называют это блюдо, чаще я встречал Гу Ба Джоу, во Владивостоке продают подобное в супермаркетах, как у нас салат мимоза или селедка под шубой, у китайцев более 50 национальностей внутри страны и многие готовят аналоги на свой манер!
А так не плохо, респект
Только что пыталась приготовить. ВНИМАНИЕ: в кляр обязательно нужна соль!!! Мясо после жарки пресное ужасно!!! В принципе, сносно, единственно: при жарке мяса масло стреляет очень сильно, приходится сковороду накрывать крышкой, и как от этого избавиться, я не знаю. Крахмал (кляр) на мясе держится плохо, хотелось побольше кляра. И жарится мясо у меня не так быстро, как в видео. Возможно, от сковороды зависит. Соус да, получился нормальный. В принципе, быстро готовить, на какой-нибудь праздник пойдёт.
Красиво название, и по любому так же вкусно)
господи ,представил вкус прям ммм)) и + кофта топ ))
Кстати, Леха, когда готовишь так мясо обжаривай его два раза. Сначала все немного подзолоти, а как закончишь, повтори до готовности. Тогда появится как бы корочка, которая не раскисает в соусе.
Нихера непонятно если честно
В комментах все пишут, что готовится иначе. Но никто не написал, а как именно. Ну, так напишите правильный рецепт! Умники!
Загугли, даун
Леша, откуда в китае ананасы? В лучшем случае с персиком. В твоем случае это блюдо по мотивам китайской кухни.
Скажите как приобрести сковороду как у вас вок именно такую как у вас
Свининка с ананасами сочетается так же, как картошечка в мундире и соленый огурчик)
на любителя. я лично сочетание мяса и фруктов терпеть не могу.
Брал себе недавно сковороду таллер с озона за 2500р. Через месяс покрытие начало пузырится. Использовал сугубо деревянную лопатку
Все круто! Молодец
Габаджоу в Китае не делается с ананасами и сладким перцем. Я конечно понимаю, что это руссификация рецепта, но все же. В Москве есть ресторан Дун Ван Хун, это ресторан китайцами для китайцев. Там даже Тсинтао есть. Но место не для семейных походов)))
А вот так выглядит аутентичное Габаджоу - images.gameru.net/image/direct/e5c15b9f70.jpeg
На фото справа.
И посмотри на то что у тебя получилось, мясо с рагу из овощей.
Леша, это не Гобажоу. Откуда там перец и ананасы? Сам с ДВ в Китае как дома бываю. Готовиться все по иначе.
Алексей, Ваш голос напоминает мне спортивного комментатора! Скажите мне, я не ошиблась?
Как хорошо что есть перемотка ⏩
А специи? Ну типо как соль или перец?
Алексей добрый день. Где найти Ваш ПРОМОКОД?
Как же хочется пошутить по поводу пива TALLER))
Сложно назвать это китайской кухней😅Может у вас на другом конце страны это китайская кухня, но в Приморье-нет) Обожаю китайскую кухню, но что Грильков, что Обломов её готовят на европейский лад.
Roma Pomorov ну потому что они понятия не имеют как это готовят у нас, у них нет нормальных кафе китайской кухни
Реально, какая то тюря-запиздюря. У нас на ДВ ему бы руки китайцы поотрывали. А рассказывает так как один гуру с ютуба, ну все прямо знает о восточной кухне.
@@Игорьгроз-щ2ц Прежде чем вещать, научитесь по русски писать и говорить нормально.
@@Игорьгроз-щ2ц Понятно! Или малолетка, или душевно - болной! Удачи и как можно больше словесного поноса! ))))))))
Ебать чувак жестко конченный ахахах, интересно чо с ним такое
Живу во Владивостоке, неоднократно был в китае, сам умею довольно таки не плохо делать мясо в кисло-сладком. Волосы на жопе от возмущения шевелились на протяжении всего видео ( и я не хейтер, первый мой негативный отзыв). Сам смысл и процесс готовки, да и продукты тоже,далеки от правды.
Как вы все заебали. Всем все не так, но ни один утырок не написал конкретно, что и где не так и как оно должно быть.
Вадим димович, это евро вариант
У нас во Владике китаек много всегда беру гу ба джоу)
Хз Хз.Делал по твоему первому рецепту. И у уже не раз.Мне нравится он больше чем этот, там есть имбирь - который реально придает пиндатый привкус. И в нынешнем рецепте просто адовое кол-во крахмала для маринада свиннины - не столько не надо.
привет лёша сделай рецепт с авокадо а то дома 2 кг его лежит не знаю куда девать
Супер!