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毎年、赤紫蘇が出回る時期になると、子ども達の要望でこの赤紫蘇ジュース🍹を作ります❗ お酢を入れた瞬間、青紫色の煮汁が鮮やかなルビーレッドに変わるのを見るのが大好きです。真夏の熱中症予防に良いですよね〰️🎵
ありがとうございます😊本当に、きれいな色になりますよね！
@@misa_enomoto 早速作りたいのですが分量が分かりません教えてください
赤しそジュース 今年 初チャレンジして見ます🫡 凄く 参考に成りました😊ありがとうございます🙏✨
いろいろなレシピがある中、こちらを選んで作ってみました。甘さも酸っぱさもちょうどよく、何より後味すっきりでgoodでした。鮮やかな色からも元気をもらえますね。
うれしいです！ありがとうございます😊✨
榎本さんのは素材優先のシンプルレシピなので参考にさせていただいてます
うれしいです！ありがとうございます😊
赤紫蘇ジュース、美味しかった！今日、2回目のジュース作りました。材料や作り方がシンプルなのが良いですね。
子供の頃、祖母が赤紫蘇ジュースを作ってました凄く美味しくて夏場よく飲んでいたのを思い出しました自分でも作ってみたいと思います
毎年、赤紫蘇シロップを作つてますが、今年は美沙さま、のレシピで作りました。美味しく出来たので友達の分まで作りましたよ。来年はこれで決まり。有り難う。
わぁうれしいです！ありがとうございます😊✨
早速作ってみました。美味しかったです❣️日々を丁寧に過ごしていらっしゃる素敵な方✨っていう印象です。
お試しくださりありがとうございます😊よかったです！嬉しいお言葉も、ありがとうございます✨
こんにちは😄私赤しそ🍹ジュース食わず嫌いだったんですが、主人に青シソ買って来てとお願いしたら間違って赤しそ買って来たんですよ！それで動画を観て作ろうと思い…作っちゃいました😄米酢でしたが初飲みしたら、今までの食わず嫌いは何だったんだって思うくらい美味しかったです✨😄いつもありがとうございます！
そんなことが！わぁ、それはよかったです、ありがとうございます😊
赤しそジュース、いろいろなレシピがある中で、きび砂糖100ｇの分量で甘さ控えめなのがとっても良いと思いました。作ってみたいと思います。
うれしいですー！ありがとうございます😊✨
りんご酢の分量間違えて、１/２カップで作ってしまいました。が、美味しかったです。更に飲む時に残ってた手作りレモン酢のレモンを入れてみました。酸味が好きですし、紫蘇の風味もちゃんとありました。これはハマりそうです。
子供の頃、祖母の家に行くと出してくれた赤紫蘇のジュース。かなり前に作り方を教えてもらったのに２回くらい作っただけで、私も作り方を忘れてしまい祖母も亡くなった今、もう飲めないと思っていたのでこの動画を見ることが出来て嬉しいです。
そうでしたか、よろしければお試しくださいね😊✨
今年は赤紫蘇が庭に沢山生えてるのでやってみます！😍
庭にあるなんて！うらやましいです、ぜひぜひです😊✨
こんにちは👋😃2022.6.26 今年一回目発取れ赤紫蘇ジュース作りました、りんご酢無かったのでレモン汁を入れてアセロラドリンク1L と混ぜ調整は冷やした湯冷ましを入れました。1.8L になりました❗アセロラドリンクの酸っぱさがまろやかになり又違った感じのあっさりドリンクになりました❗😄
うれしいです！お作りありがとうございます😊✨
赤紫蘇シロップ炭酸で割っていただきました。体に優しいお味でとっても美味しかったです☺️
赤紫蘇シロップ作らせてもらいました😊甘さや酸味も丁度よく、香りもよいのでまた、追加で作りたくなりました。
これ☝！飲んでれば 夏 乗り切れます！ 本当です。
ありがとうございます😊✨
赤しそ600ｇで作りました。砂糖はレシピの半分（150ｇ）にしましたが、それでも私にはまだチョッと甘かった。でも、無添加天然の赤紫蘇ジュースは最高！搾りかすは、一度紫蘇酢に入れて、只今乾燥中。シソのフリカケも大好きでです。
リンゴ酢なかったから普通の酢で作りました初めて作りましたが感動の美味しさです！いつもありがとうございます！
わぁ、うれしいです！ぜひ暑い日にゴクゴク飲んでくださいね😊
甘さ控えめでとても美味しいジュースができました。次は梅ジャムのレシピを参考にさせていただきます。甘さ控えめ酸っぱいの大好きな私の好みにピッタリのレシピにやっとであえました。これからも色々参考にさせていただきます！！ありがとうございます！！
うれしいです、ありがとうございます😊
観てたら飲みたくなったので赤紫蘇買ってきました。私も作ります。
この色が抜けて緑色になった紫蘇をぎゅうっと絞り、榎本先生の方法で作った梅干しから出た梅酢をふりかけると、あら不思議、また紫色に蘇りますよね。😄それを白梅干しに混ぜて再利用してます。清潔感にあふれる先生のチャンネル、いつも楽しみにしています。夫様の登場も心待ちにしています。w
ありがとうございます😊✨うれしいです！
初コメです。1年越しで、今日初めて作ってみました。とても綺麗な色の美味しいシロップができ感激です。酸っぱいのが好きなので、リンゴ酢多めにしましたが、自分好みに出来るのがいいですね。わかりやすいレシピありがとうございました😊
ああ、なんと美しい色でしょう！知らなかったです。ゆでると葉っぱが紫じゃなくなるんですね！
ありがとうございます😊そうなんですら紫の成分が水に溶ける成分なのです💡
隣町のアジア食品店で購入した赤紫蘇の残りを煮て、バイオのキビ砂糖と白バルザミコを加えて作って観ました。（ドイツにもリンゴ酢はあるのですが、普段使っているのが白バルザミコ酢なので）簡単に作れて美味しく、一日でなくなりました。（笑）次回、アジア食品店に買いに行く時には、えのきだけと赤紫蘇を３パック位買うことになりそうです。
わぁ1日で！うれしいです！工夫していただきありがとうございます😊
@@misa_enomoto 久しぶりに隣町に行ったのでアジア食品店で赤紫蘇を買おうとしたら、青紫蘇しかなく、こちらのレシピを確認せずにうっかり水をたくさん入れて煮てしまい、白バルザミコ酢は少ししかなかったので、バルザミコ・ディ・モデナ・クリームの残りを入れ……紫蘇シロップではなく紫蘇ジュースになってしまったけれども、まぁ、いいやと思ったら、容器に入りきらなかったので、残りに粉末寒天を足して煮て、紫蘇寒天ゼリーにしてしまいました。元レシピに申し訳ないくらい、行き当たりばったり、ありあわせの材料でのアドリブで……。でも、甘酸っぱい紫蘇ゼリー、おいしかったです。
今年も作りました！レシピありがとうございます😊
わぁうれしいです！ありがとうございます😊
毎年、赤じそジュースを作ります。今年は、みささんのジュースを作りました。直ぐに無くなったのでまた、作ります。こした後の赤じその活用レシピがあれば教えて欲しいです。他のレシピも色々作ってます。凄く参考になります。ありがとうございます♪
ありがとうございます😊うれしいです！赤紫蘇はエキスが出てしまっているので、現状活用できていませんが、何か見つけたらいつかご紹介できたらと思います✨
美味しそうです🤗いつも作ってみたいものばかりで迷います。ありがとうございます。
初めて作ってみました！ヘルシーで美味しかったです。また作ります。
以前作ったのを懐かしく思い出していました。本当に美しい色なんですよね。マジェンタのあの色を見るだけで価値がありますね。我が家の梅干しは紫蘇を入れないのですが、赤紫蘇には思い出があります。60年前に、台風で信越線が動かなかった時に留った社員福祉の寮からバスで帰る時に管理人さんが赤紫蘇が入った大きなお握りを作って下さいました。それは、それは、美味しかったですよ。
本当に、綺麗な色に仕上がりますよね😊そうでしたか！
紫蘇ジュース、作ってみました。すごく美味しくて、簡単に作れてお料理楽しみになりました。ありがとうございます。
わぁ、よかったです！ありがとうございます😊
自分の好きな用に出来るようになった時、やってみたいと思います。
ありがとうございます😊
一年越しに、念願の紫蘇ジュース作りました☺️とても美味しかったです！残った葉っぱがなんだかもったいない気持ちになっちゃうけど、恵みに感謝してバイバイしようと思います。
わぁ、ありがとうございます😊一年越し、うれしいです！
暑い日に飲みたいですね❗お酢を入れた時のピンクに変わる瞬間が幸せ－！
ありがとうございます😊わかります！きれいですね〜✨
しそジュースを初めて作ったのですが、とても美味しかったです、水と氷をたくさん入れて、とても爽やかでした、ありがとうございました！😊👍
うれしいです！作っていただきありがとうございます😊
@@misa_enomoto 私の母方の祖母は、幼い頃に結婚したときにブラジルに行きました。私の思い出はいつも薪ストーブの周りにあり、そこでは日本の食事が用意されていました。私の祖母は野菜畑と動物の世話をし、私の祖父はコーヒー農園の世話をしました。日本に住んで30年になりますが、簡単な味噌汁の作り方は知っていると言えます。 これは非常に恥ずかしいことです。簡単な方法で伝統的な日本料理を教えてくれてありがとう！🥰🥰🥰😉👍😘
是非作ってこの夏を乗り切りたいと思います！
美味しくできました。ありがとうございます😊。
よかったです！ありがとうございます😊✨
初コメです。さっそく作りました。赤紫蘇ジュースはいつも友達からもらうのですが、今年は自分で作ろうと思いました。簡単にできますね。赤紫蘇1束￥200で作り放題です😃
わぁ作ってくださってありがとうございます😊
赤紫蘇ジュース美味しくてヘルシーですよねー〜夏に限らず作って置いて飲みたいです。ありがとうございました😊
作ってみました〜😍色が変わる瞬間が実験みたいで楽しかったし、こんなに簡単にできるなんて感動です！炭酸で割った時の色も綺麗です♡ジュースよりもシロップの方が冷蔵庫の場所も取らなくていいですね☺️最後に出てきた銅色のレードルも可愛いですね💕また他の動画も見させていただきまーす🥰
わぁ、ありがとうございます😊本当に、実験みたいで楽しいですよねー！
あかしそのじ柚須作り方教えてください
バイスサワーですね😄私もこれに焼酎入れて飲んで見ます😅
ありがとうございます😊ぜひぜひです！
サムネの榎本さんかわええ紫蘇高いから年に一杯分しか作れないな
すみません、ありがとうございます💦赤紫蘇は今がたくさん出ているのでぜひです！
今紫蘇の時期ですね😊🍀サッパリな味なんですね！紫蘇ジュース作ってみます✨😀
ありがとうございます😊ぜひ赤紫蘇のじき◎
赤紫蘇シロップ作ってみたことあります。虫を取るのが大変で、一度作ったきりでしたが、また作ってみようかな。
ぜひぜひですー！ありがとうございます😊
美味しそう そんなに難しくないみたいなので作ってみたいです。ありがとうございました🙏
はじめまして。マジックみたいです😆 赤紫蘇は茹でると緑になるんですね‼️ 😮 知りませんでした💦 庭に少しだけ赤紫蘇があって。シロップ作るには全然足りません😅他に赤紫蘇レシピありますか？
私も作りました♪絞った後の紫蘇の使い道も欲しいです
ありがとうございます😊✨リクエストもうれしいです！
赤紫蘇って茹でるとこんなに綺麗に色が抜けちゃうんですね😄化学実験みたいで面白そうなのでやってみます👍
アントシアニンという成分が水に溶けます。本当に実験みたいですよね✨ぜひぜひです！
今日作りましたぁ〜🥰💓懐かしい味✨作れてとっても嬉しいです！榎本さんのレシピはビギナーにも作りやすくてとっても参考にさせていただいてます💗コメントもう見ないかもしれませんが、、絞り切った赤紫蘇は、どうされてますか？？
うれしいです！ありがとうございます😊✨甘辛くしてふりかけのように食べられますよ！
@@misa_enomoto なるほど！！つぎは参考にします🥰✨ありがとうございます！
無農薬の赤紫蘇がやっと届きました(^^)梅干し作りには間に合わず梅は紫蘇をいれずに作りました。リンゴ酢を使うんですね作ってみまーす
できれば砂糖とかの分量を教えていただけたら良かったですとても簡単でわかりやすかったです
うれしいです！ありがとうございます😊✨分量は動画内に記載されているのですがみづらくて申し訳ありません💦
初の紫蘇ジュースに挑戦し とても美味しく作れて感動です✨ありがとうございます😊冷蔵庫でとのくらい日持ちしますか？
ありがとうございます😊✨冷蔵庫で1ヶ月ほど保存可能です！
わかりました。ありがとうございます♪時期が終わる頃までまた何度か作ろうと思います(*´꒳`*)今後も動画楽しみにしてます♡
畑に無限に生えてくるシソで毎年作りますが、砂糖(上白糖)酢(九重酢等々)普通のを使います。酢と同量のレモン汁を入れます。美味しいですよ。今年はきび砂糖やりんご酢を使ってみようと思います。😄✌️
わぁ、畑のもので、いいですねー！うれしいです！ありがとうございます😊
梅干しに赤紫蘇買った残りで…シロップ🤭初めて作りました🤗🥤美味しい〜〜😍🙌美紗先生😂ありがとうございましたm(_ _)m❤👩🍳
美味しそう、今度作ってみます😁
酒で割っても美味しそう(´﹃｀*)
たしかに！美味しそうです✨😊
今年こそ作りたいと思います💕ありがとう(*˘︶˘*).｡.:*♡
わぁ、ありがとうございます✨😊
疲れも取れるし、サッパリと美味しいですよね😊話し方がとても可愛くて癒されています(*´ω｀*)ジッパー袋でかんたん季節の保存食、購入しました！！早速ぬか漬けを作りました😊
いつもありがとうございます😊そんな、うれしいお言葉を、、🙌ジッパー袋でかんたん季節の保存食、手に取ってくださりうれしいです😊ぬか漬けも！お役に立てる本になりますように！
リンゴ酢以外でも大丈夫ですか
大丈夫です！量は調整いただくとよいかと思います💡
おいしそう！作ってみます(^^)
赤紫蘇ジュースをずっと作って見たかったので早速作ってみます😊冷蔵庫でどのくらい持ちますか？
冷蔵庫で1ヶ月ほど保存可能です。甘さ控えめのためなるべく早くお召し上がりくださいね！
@@misa_enomoto 返信ありがとうございました😊先生の声に癒されている63歳のおばあちゃんです😊
お砂糖の代わりに蜂蜜🍯でもできますかね
できるかと思いますよ！
😃🌃‼️先日より突然赤シソジュースに、興味があり偶然作り方に、出会いました。何と簡単に作れると、ドジな私にも作れそうと挑戦したいです。砂糖の多さにのけ反りました😁三温糖でも大丈夫ですか❓️クエン酸の変わりにレモンでも良いですか❓️
生赤しそを食べられますか
初めまして😊紫蘇シロップは冷蔵庫でどれ位保存可能ですか?
ありがとうございます😊✨・冷蔵庫で1ヶ月ほど保存可能です。
美味しそう🥰スーパーで赤しそ見かけたので5歳の息子と一緒に作ってみます❗️ちなみに、緑になった紫蘇の方は料理などにまた使えるのでしょうか⁇捨ててしまうのはなんだかもったいなぁと😗
息子さんと！うれしいです、ありがとうございます😊紫蘇はレンジなどで乾燥させて塩と合わせてふりかけにもできますよ！
りんご酢は1/4はなんmlですか？
動画ありがとうございます！今年作ってみようと思っているのですが、リンゴ酢の代わりにレモン汁でもできますか？
ありがとうございます😊✨できると思いますよ！保存期間は少し短くなるかと思います。
@@misa_enomoto 教えてくださってありがとうございます！保存期間が短くなってしまうんですね💦だとするとリンゴ酢をちゃんと買いに行こうかなと思います！！
煮詰めて葉が緑になる事にビックリ！【質問】りんご酢ではなくて、普通の酢やレモン汁ではダメですか？絞って残った葉の活用法とかありますか？
ありがとうございます😊普通のお酢などでも大丈夫ですが、味見をして量調整いただけたらと思います✨葉っぱ、そうなのですよね、私は使いません💦
スーパーで赤紫蘇が安く売っていたので購入してきました。これから作ります！冷蔵庫保存でどのくらい日持ちしますか？
わぁ、ありがとうございます😊甘さ控えめに仕上げているので1ヶ月を目安になるべくお早めに召し上がっていただけたらと思います！
ありがとうございます！昨日作ってみました！ほのかな甘さでスッキリさっぱりしていて、とても美味しいです！こんなに手軽に作れるなんて思っていませんでした。素敵なレシピありがとうございます😊
次の休みに是非作ってみようと思います。冷蔵庫で保存すると、どれくらいもちますか？
ありがとうございます😊保存期間などはサイトに載せていることが多いので、よろしければそちらも参考にされてくださいね！www.futari-gohan.jp/akashiso-juice/
@@misa_enomoto ありがとうございました。早速サイトの方拝見しました。保存期間は1ヵ月位のようですので、大量に作らない方が良さそうですね。
冷蔵庫でどれくらい保ちますか?
ありがとうございます😊 冷蔵で1ヶ月ほど保存可能です。 保存期間はサイトでご紹介していることが多いので、 よろしければ参考にされてくださいませ。 www.futari-gohan.jp/
柴漬けに続いて紫蘇ジュース作ってみました^_^身体に良さそうです^_^
わぁ、うれしいです！赤紫蘇はこの時期なので、美味しく召し上がってくださいね☺️✨
日持ちはどれ位でしょうか
ずっと気になってるので作り方知れて嬉しいです！お店で赤紫蘇出会えたら作ってみますー✨使うお砂糖はあまり色が濃ゆくない物が良いですか？あと、お酢はリンゴ酢以外でも大丈夫ですか？
そうでしたか！それはよかったです💡お砂糖は色はあまり気にせずで大丈夫です👌りんご酢だとまろやかで飲みやすいですが、他でもOKです✨
榎本美沙の季節料理 ありがとうございます！作るのが今から楽しみですー✨
是非ぜひ作りたいです！リンゴ酢の代わりにクエン酸を使う場合だと何グラム程いるでしょうか？？
ありがとうございます😊✨試せていないので分量はお知らせできずすみません🙇♀️💦できると思いますよ💡
@@misa_enomoto 返信ありがとうございます😃ウソみたいだけど、ちょうど今しそジュースが出来上がったとこです！！ネットで調べたレシピと、母の虎の巻に書いてあるレシピとを参考にしてクエン酸で作りました🤗
残った紫蘇の活用法は何かありますか？
甘辛くにて佃煮やふりかけのようにできますよ😊
母がよく作っていました懐かしくなって作ってみようと思いますが、保存する瓶の消毒は煮沸でもいいでしょうか？
大丈夫ですよ！不安なら煮沸して乾燥(私はめんどくさいので手をちゃんと洗った後にキッチンペーパーで拭きます…)させ、その後アルコール消毒もすると良いと思います……
質問です‼️残った紫蘇の葉は何かに使えますか？
甘辛くふりかけなどにできますよ！
青梅のハチミツ漬から榎本さんを拝見しております！！（とってもおいしかった(^▽^)/）今年はこれをつくってみたい！！！ちなみに保存が一か月のようですので 赤紫蘇シロップを作って氷器に小分けして冷凍して保存し夏本番に飲むのはありでしょうか！！？？栄養素とか壊れちゃうか💦
初めまして、先日しそジュースをつくるためしそを買ってきたのですが、３日ほど置いてたら腐ってしまってもうだめですよね！？
ありがとうございます😊✨しその状態にもよるかと思いますよ💡
@@misa_enomoto ありがとうございます、
搾った後のシソ何かに 使っていますか… 良い利用方が有りましたら 是非!
エキスが抜けてしまっているのでなかなか活用できておらずなのです💦
@@misa_enomoto ですよね…
質問です。お砂糖はラカントでも同じようにつくれますか?
保存性の理由と、冷蔵庫に入れると固まることがあるので、お砂糖をおすすめしています。
赤紫蘇の香りが大好きですが、ずっと前に蜂蜜とレモンを入れて作ったら赤紫蘇の香りが全部消えてしまい、色の綺麗な「ハチミツレモン」が出来てしまい落胆してそれっきり作っていませんでした。動画を拝見して、もう一度トライしてみます！
ぜひぜひです！ありがとうございます😊✨
私の母が良く作ったのが冷蔵庫に入ってました。「美味しいから飲みなさい」と、自慢げに言ってた事思い出します
そうでしたか、いいですね😊美味しいですよね✨
りんご酢の量はなんmlですか？
50mlです。（1カップが200mlなので）
別の人もコメントにありましたが、残りの葉の利用方法は無いのでしょうか？
ありがとうございます😊葉は風味が出てしまうので活用できておらず💦また何か考えられたらご紹介しますね。
りんご酢じゃなくてクエン酸だったら何グラムですか？
クエン酸で試したことがなく、、明確にお答えできず申し訳ありません💦
私もクエン酸で作るシソジュースの方が美味しくて好きです🥰
赤紫蘇ジュース飲んだ事がないので作ってみようかな？と思ってるんですが、灰汁が気になりどう何でしょうか？
美味しく仕上がると思いますよ😊よろしければお試しくださいね。
返信有り難うございます。灰汁は気にはならないんですね作ってみます。
りんご酢でないとダメですか
お好みのお酢で大丈夫ですよ😊
why do you put so much sugar and apple cider vinegar? is it to keep the juice for a long time in the fridge? if I put a little sugar and a little lemon instead of vinegar, does it keep little in the fridge?
赤シソを入れ、お湯が緑色になりました、緑色に変化した赤シソを取り出し、煮出した緑色のお湯をボールに移しましたが、やっぱり黒っぽい緑色です💧鮮やかな紫色にはならないのですが、なぜでしょうか(涙)
コップに移してみても、かすかに紫色にも見えますが、やはりきれいな鮮やかな赤色にはならなかったのはなぜでしょうか
ご覧いただきありがとうございます。そうでしたか💦りんご酢をいれてもですかね。赤紫蘇の色素は、酸性で鮮やかなピンクに、アルカリ性になると緑になります。そのためりんご酢を入れると鮮やかになるのですが、もしかしたら洗剤などがどこかに残っていたりして緑色になった可能性があるかもしれません。
砂糖やお酢の分量が解らないと作るのに困ります。宜しくお願いします。
見づらくて恐縮ですが、動画内に記載されておりますので、ご覧いただけたらと思います。最近の動画には概要欄に記載しているのですが、過去の動画が追いついておらず、申し訳ありません💦
はい、出来たての梅シロップ…って、梅なんですか？
言い間違えてしまいました💦すみません💦
@@misa_enomoto さまそーだったんですね😁よかった〜梅が入ってるのかと思ってしまった😁
(´・д・｀)ｳﾜｧ...
赤しそという、言い方が、耳に障って、聞きづらいです、
分量をはっきり表示してほしいです
材料紹介をはっきり判るようにしてください
読みづらく申し訳ありません🙇♀️
すみません。概要欄にちゃんと書いてられましたね。動画中の 小さな文字だけかと思ってました。昨日漬けたのですが、発酵柴漬け毎年楽しみに作っています♪今後も頑張ってください。
一番分かりずらいですありがとうございます
ビデオはとても良いですが、音楽がなければもっといいでしょう。
毎年、赤紫蘇が出回る時期になると、子ども達の要望でこの赤紫蘇ジュース🍹を作ります❗ お酢を入れた瞬間、青紫色の煮汁が鮮やかなルビーレッドに変わるのを見るのが大好きです。真夏の熱中症予防に良いですよね〰️🎵
ありがとうございます😊本当に、きれいな色になりますよね！
@@misa_enomoto 早速作りたいのですが分量が分かりません
教えてください
赤しそジュース 今年 初チャレンジして見ます🫡 凄く 参考に成りました😊
ありがとうございます🙏✨
いろいろなレシピがある中、こちらを選んで作ってみました。甘さも酸っぱさもちょうどよく、何より後味すっきりでgoodでした。鮮やかな色からも元気をもらえますね。
うれしいです！ありがとうございます😊✨
榎本さんのは素材優先のシンプルレシピなので参考にさせていただいてます
うれしいです！ありがとうございます😊
赤紫蘇ジュース、美味しかった！今日、2回目のジュース作りました。
材料や作り方がシンプルなのが良いですね。
子供の頃、祖母が赤紫蘇ジュースを作ってました
凄く美味しくて
夏場よく飲んでいたのを思い出しました
自分でも作ってみたいと思います
うれしいです！ありがとうございます😊✨
毎年、赤紫蘇シロップを作つてますが、今年は美沙さま、のレシピで作りました。美味しく出来たので友達の分まで作りましたよ。来年はこれで決まり。有り難う。
わぁうれしいです！ありがとうございます😊✨
早速作ってみました。
美味しかったです❣️
日々を丁寧に過ごしていらっしゃる素敵な方✨っていう印象です。
お試しくださりありがとうございます😊よかったです！嬉しいお言葉も、ありがとうございます✨
こんにちは😄私赤しそ🍹ジュース食わず嫌いだったんですが、主人に青シソ買って来てとお願いしたら間違って赤しそ買って来たんですよ！それで動画を観て作ろうと思い…作っちゃいました😄米酢でしたが初飲みしたら、今までの食わず嫌いは何だったんだって思うくらい美味しかったです✨😄いつもありがとうございます！
そんなことが！
わぁ、それはよかったです、ありがとうございます😊
赤しそジュース、いろいろなレシピがある中で、きび砂糖100ｇの分量で甘さ控えめなのがとっても良いと思いました。
作ってみたいと思います。
うれしいですー！ありがとうございます😊✨
りんご酢の分量間違えて、１/２カップで作ってしまいました。が、美味しかったです。更に飲む時に残ってた手作りレモン酢のレモンを入れてみました。酸味が好きですし、紫蘇の風味もちゃんとありました。これはハマりそうです。
うれしいです！ありがとうございます😊✨
子供の頃、祖母の家に行くと出してくれた赤紫蘇のジュース。
かなり前に作り方を教えてもらったのに２回くらい作っただけで、私も作り方を忘れてしまい祖母も亡くなった今、もう飲めないと思っていたのでこの動画を見ることが出来て嬉しいです。
そうでしたか、よろしければお試しくださいね😊✨
今年は赤紫蘇が庭に沢山生えてるのでやってみます！😍
庭にあるなんて！うらやましいです、ぜひぜひです😊✨
こんにちは👋😃2022.6.26 今年一回目発取れ赤紫蘇ジュース作りました、
りんご酢無かったのでレモン汁を入れてアセロラドリンク1L と混ぜ調整は冷やした湯冷ましを入れました。1.8L になりました❗
アセロラドリンクの酸っぱさがまろやかになり又違った感じのあっさりドリンクになりました❗😄
うれしいです！お作りありがとうございます😊✨
赤紫蘇シロップ炭酸で割っていただきました。体に優しいお味でとっても美味しかったです☺️
うれしいです！ありがとうございます😊
赤紫蘇シロップ作らせてもらいました😊甘さや酸味も丁度よく、香りもよいのでまた、追加で作りたくなりました。
これ☝！飲んでれば 夏 乗り切れます！ 本当です。
ありがとうございます😊✨
赤しそ600ｇで作りました。砂糖はレシピの半分（150ｇ）にしましたが、それでも私にはまだチョッと甘かった。でも、無添加天然の赤紫蘇ジュースは最高！
搾りかすは、一度紫蘇酢に入れて、只今乾燥中。シソのフリカケも大好きでです。
うれしいです！ありがとうございます😊✨
リンゴ酢なかったから普通の酢で作りました初めて作りましたが感動の美味しさです！いつもありがとうございます！
わぁ、うれしいです！ぜひ暑い日にゴクゴク飲んでくださいね😊
甘さ控えめでとても美味しいジュースができました。次は梅ジャムのレシピを参考にさせていただきます。甘さ控えめ酸っぱいの大好きな私の好みにピッタリのレシピにやっとであえました。これからも色々参考にさせていただきます！！ありがとうございます！！
うれしいです、ありがとうございます😊
観てたら飲みたくなったので赤紫蘇買ってきました。
私も作ります。
この色が抜けて緑色になった紫蘇をぎゅうっと絞り、榎本先生の方法で作った梅干しから出た梅酢をふりかけると、あら不思議、また紫色に蘇りますよね。😄それを白梅干しに混ぜて再利用してます。
清潔感にあふれる先生のチャンネル、いつも楽しみにしています。夫様の登場も心待ちにしています。w
ありがとうございます😊✨うれしいです！
初コメです。1年越しで、今日初めて作ってみました。とても綺麗な色の美味しいシロップができ感激です。酸っぱいのが好きなので、リンゴ酢多めにしましたが、自分好みに出来るのがいいですね。わかりやすいレシピありがとうございました😊
うれしいです！ありがとうございます😊✨
ああ、なんと美しい色でしょう！
知らなかったです。ゆでると葉っぱが
紫じゃなくなるんですね！
ありがとうございます😊そうなんですら紫の成分が水に溶ける成分なのです💡
隣町のアジア食品店で購入した赤紫蘇の残りを煮て、バイオのキビ砂糖と白バルザミコを加えて作って観ました。（ドイツにもリンゴ酢はあるのですが、普段使っているのが白バルザミコ酢なので）
簡単に作れて美味しく、一日でなくなりました。（笑）
次回、アジア食品店に買いに行く時には、えのきだけと赤紫蘇を３パック位買うことになりそうです。
わぁ1日で！うれしいです！工夫していただきありがとうございます😊
@@misa_enomoto
久しぶりに隣町に行ったのでアジア食品店で赤紫蘇を買おうとしたら、青紫蘇しかなく、こちらのレシピを確認せずにうっかり水をたくさん入れて煮てしまい、白バルザミコ酢は少ししかなかったので、バルザミコ・ディ・モデナ・クリームの残りを入れ……
紫蘇シロップではなく紫蘇ジュースになってしまったけれども、まぁ、いいやと思ったら、容器に入りきらなかったので、残りに粉末寒天を足して煮て、紫蘇寒天ゼリーにしてしまいました。
元レシピに申し訳ないくらい、行き当たりばったり、ありあわせの材料でのアドリブで……。
でも、甘酸っぱい紫蘇ゼリー、おいしかったです。
今年も作りました！
レシピありがとうございます😊
わぁうれしいです！ありがとうございます😊
毎年、赤じそジュースを作ります。今年は、みささんのジュースを作りました。直ぐに無くなったのでまた、作ります。こした後の赤じその活用レシピがあれば教えて欲しいです。
他のレシピも色々作ってます。凄く参考になります。ありがとうございます♪
ありがとうございます😊うれしいです！
赤紫蘇はエキスが出てしまっているので、現状活用できていませんが、何か見つけたらいつかご紹介できたらと思います✨
美味しそうです🤗
いつも作ってみたいものばかりで迷います。ありがとうございます。
うれしいです！ありがとうございます😊
初めて作ってみました！ヘルシーで美味しかったです。また作ります。
ありがとうございます😊✨
以前作ったのを懐かしく思い出していました。本当に美しい色なんですよね。マジェンタのあの色を見るだけで価値がありますね。
我が家の梅干しは紫蘇を入れないのですが、赤紫蘇には思い出があります。60年前に、台風で信越線が動かなかった時に留った社員福祉の寮からバスで帰る時に管理人さんが赤紫蘇が入った大きなお握りを作って下さいました。それは、それは、美味しかったですよ。
本当に、綺麗な色に仕上がりますよね😊そうでしたか！
紫蘇ジュース、作ってみました。
すごく美味しくて、簡単に作れて
お料理楽しみになりました。
ありがとうございます。
わぁ、よかったです！ありがとうございます😊
自分の好きな用に出来るようになった時、やってみたいと思います。
ありがとうございます😊
一年越しに、念願の紫蘇ジュース作りました☺️とても美味しかったです！
残った葉っぱがなんだかもったいない気持ちになっちゃうけど、恵みに感謝してバイバイしようと思います。
わぁ、ありがとうございます😊一年越し、うれしいです！
暑い日に飲みたいですね❗お酢を入れた時のピンクに変わる瞬間が幸せ－！
ありがとうございます😊わかります！きれいですね〜✨
しそジュースを初めて作ったのですが、とても美味しかったです、水と氷をたくさん入れて、とても爽やかでした、ありがとうございました！😊👍
うれしいです！作っていただきありがとうございます😊
@@misa_enomoto 私の母方の祖母は、幼い頃に結婚したときにブラジルに行きました。私の思い出はいつも薪ストーブの周りにあり、そこでは日本の食事が用意されていました。私の祖母は野菜畑と動物の世話をし、私の祖父はコーヒー農園の世話をしました。日本に住んで30年になりますが、簡単な味噌汁の作り方は知っていると言えます。 これは非常に恥ずかしいことです。簡単な方法で伝統的な日本料理を教えてくれてありがとう！🥰🥰🥰😉👍😘
是非作ってこの夏を乗り切りたいと思います！
ありがとうございます😊
美味しくできました。ありがとうございます😊。
よかったです！ありがとうございます😊✨
初コメです。さっそく作りました。赤紫蘇ジュースはいつも友達からもらうのですが、今年は自分で作ろうと思いました。簡単にできますね。
赤紫蘇1束￥200で作り放題です😃
わぁ作ってくださってありがとうございます😊
赤紫蘇ジュース美味しくてヘルシーですよねー〜夏に限らず作って置いて飲みたいです。ありがとうございました😊
うれしいです！ありがとうございます😊
作ってみました〜😍
色が変わる瞬間が実験みたいで楽しかったし、こんなに簡単にできるなんて感動です！
炭酸で割った時の色も綺麗です♡
ジュースよりもシロップの方が冷蔵庫の場所も取らなくていいですね☺️
最後に出てきた銅色のレードルも可愛いですね💕
また他の動画も見させていただきまーす🥰
わぁ、ありがとうございます😊本当に、実験みたいで楽しいですよねー！
あかしそのじ柚須作り方教えてください
バイスサワーですね😄私もこれに焼酎入れて飲んで見ます😅
ありがとうございます😊ぜひぜひです！
サムネの榎本さんかわええ
紫蘇高いから年に一杯分しか作れないな
すみません、ありがとうございます💦赤紫蘇は今がたくさん出ているのでぜひです！
今紫蘇の時期ですね😊🍀
サッパリな味なんですね！紫蘇ジュース作ってみます✨😀
ありがとうございます😊ぜひ赤紫蘇のじき◎
赤紫蘇シロップ作ってみたことあります。虫を取るのが大変で、一度作ったきりでしたが、また作ってみようかな。
ぜひぜひですー！ありがとうございます😊
美味しそう そんなに難しくないみたいなので作ってみたいです。ありがとうございました🙏
うれしいです！ありがとうございます😊
はじめまして。マジックみたいです😆 赤紫蘇は茹でると緑になるんですね‼️ 😮 知りませんでした💦 庭に少しだけ赤紫蘇があって。シロップ作るには全然足りません😅
他に赤紫蘇レシピありますか？
私も作りました♪
絞った後の紫蘇の使い道も欲しいです
ありがとうございます😊✨リクエストもうれしいです！
赤紫蘇って茹でるとこんなに綺麗に色が抜けちゃうんですね😄
化学実験みたいで面白そうなのでやってみます👍
アントシアニンという成分が水に溶けます。本当に実験みたいですよね✨
ぜひぜひです！
今日作りましたぁ〜🥰💓懐かしい味✨作れてとっても嬉しいです！榎本さんのレシピはビギナーにも作りやすくてとっても参考にさせていただいてます💗
コメントもう見ないかもしれませんが、、絞り切った赤紫蘇は、どうされてますか？？
うれしいです！ありがとうございます😊✨
甘辛くしてふりかけのように食べられますよ！
@@misa_enomoto なるほど！！つぎは参考にします🥰✨ありがとうございます！
無農薬の赤紫蘇がやっと
届きました(^^)
梅干し作りには間に合わず
梅は紫蘇をいれずに
作りました。
リンゴ酢を使うんですね
作ってみまーす
ありがとうございます😊
できれば砂糖とかの分量を教えていただけたら良かったです
とても簡単でわかりやすかったです
うれしいです！ありがとうございます😊✨分量は動画内に記載されているのですがみづらくて申し訳ありません💦
初の紫蘇ジュースに挑戦し とても美味しく作れて感動です✨
ありがとうございます😊
冷蔵庫でとのくらい日持ちしますか？
ありがとうございます😊✨冷蔵庫で1ヶ月ほど保存可能です！
わかりました。ありがとうございます♪
時期が終わる頃までまた何度か作ろうと思います(*´꒳`*)
今後も動画楽しみにしてます♡
畑に無限に生えてくるシソで毎年作りますが、砂糖(上白糖)酢(九重酢等々)普通のを使います。酢と同量のレモン汁を入れます。美味しいですよ。今年はきび砂糖やりんご酢を使ってみようと思います。😄✌️
わぁ、畑のもので、いいですねー！うれしいです！ありがとうございます😊
梅干しに赤紫蘇買った残りで…シロップ🤭初めて作りました🤗🥤美味しい〜〜😍🙌美紗先生😂ありがとうございましたm(_ _)m❤👩🍳
わぁうれしいです！ありがとうございます😊
美味しそう、今度作ってみます😁
ありがとうございます😊
酒で割っても美味しそう(´﹃｀*)
たしかに！美味しそうです✨😊
今年こそ作りたいと思います💕ありがとう(*˘︶˘*).｡.:*♡
わぁ、ありがとうございます✨😊
疲れも取れるし、サッパリと美味しいですよね😊
話し方がとても可愛くて癒されています(*´ω｀*)
ジッパー袋でかんたん季節の保存食、購入しました！！早速ぬか漬けを作りました😊
いつもありがとうございます😊そんな、うれしいお言葉を、、🙌ジッパー袋でかんたん季節の保存食、手に取ってくださりうれしいです😊ぬか漬けも！お役に立てる本になりますように！
リンゴ酢以外でも大丈夫ですか
大丈夫です！量は調整いただくとよいかと思います💡
おいしそう！作ってみます(^^)
ありがとうございます😊
赤紫蘇ジュースをずっと作って見たかったので早速作ってみます😊
冷蔵庫でどのくらい持ちますか？
冷蔵庫で1ヶ月ほど保存可能です。
甘さ控えめのためなるべく早くお召し上がりくださいね！
@@misa_enomoto
返信ありがとうございました😊
先生の声に癒されている63歳のおばあちゃんです😊
お砂糖の代わりに蜂蜜🍯でも
できますかね
できるかと思いますよ！
😃🌃‼️
先日より突然赤シソジュースに、興味があり偶然作り方に、出会いました。何と簡単に作れると、ドジな私にも作れそうと挑戦したいです。砂糖の多さにのけ反りました😁三温糖でも大丈夫ですか❓️クエン酸の変わりにレモンでも良いですか❓️
生赤しそを食べられますか
初めまして😊紫蘇シロップは冷蔵庫でどれ位保存可能ですか?
ありがとうございます😊✨・冷蔵庫で1ヶ月ほど保存可能です。
美味しそう🥰
スーパーで赤しそ見かけたので5歳の息子と一緒に作ってみます❗️
ちなみに、緑になった紫蘇の方は料理などにまた使えるのでしょうか⁇捨ててしまうのはなんだかもったいなぁと😗
息子さんと！うれしいです、ありがとうございます😊紫蘇はレンジなどで乾燥させて塩と合わせてふりかけにもできますよ！
りんご酢は1/4はなんmlですか？
動画ありがとうございます！今年作ってみようと思っているのですが、リンゴ酢の代わりにレモン汁でもできますか？
ありがとうございます😊✨できると思いますよ！保存期間は少し短くなるかと思います。
@@misa_enomoto 教えてくださってありがとうございます！保存期間が短くなってしまうんですね💦だとするとリンゴ酢をちゃんと買いに行こうかなと思います！！
煮詰めて葉が緑になる事にビックリ！
【質問】
りんご酢ではなくて、普通の酢やレモン汁ではダメですか？
絞って残った葉の活用法とかありますか？
ありがとうございます😊普通のお酢などでも大丈夫ですが、味見をして量調整いただけたらと思います✨葉っぱ、そうなのですよね、私は使いません💦
スーパーで赤紫蘇が安く売っていたので購入してきました。これから作ります！冷蔵庫保存でどのくらい日持ちしますか？
わぁ、ありがとうございます😊甘さ控えめに仕上げているので1ヶ月を目安になるべくお早めに召し上がっていただけたらと思います！
ありがとうございます！
昨日作ってみました！
ほのかな甘さでスッキリさっぱりしていて、とても美味しいです！
こんなに手軽に作れるなんて思っていませんでした。
素敵なレシピありがとうございます😊
次の休みに是非作ってみようと思います。冷蔵庫で保存すると、どれくらいもちますか？
ありがとうございます😊保存期間などはサイトに載せていることが多いので、よろしければそちらも参考にされてくださいね！
www.futari-gohan.jp/akashiso-juice/
@@misa_enomoto ありがとうございました。早速サイトの方拝見しました。保存期間は1ヵ月位のようですので、大量に作らない方が良さそうですね。
冷蔵庫でどれくらい保ちますか?
ありがとうございます😊 冷蔵で1ヶ月ほど保存可能です。 保存期間はサイトでご紹介していることが多いので、 よろしければ参考にされてくださいませ。 www.futari-gohan.jp/
柴漬けに続いて紫蘇ジュース作ってみました^_^身体に良さそうです^_^
わぁ、うれしいです！赤紫蘇はこの時期なので、美味しく召し上がってくださいね☺️✨
日持ちはどれ位でしょうか
ずっと気になってるので作り方知れて嬉しいです！お店で赤紫蘇出会えたら作ってみますー✨使うお砂糖はあまり色が濃ゆくない物が良いですか？あと、お酢はリンゴ酢以外でも大丈夫ですか？
そうでしたか！それはよかったです💡
お砂糖は色はあまり気にせずで大丈夫です👌りんご酢だとまろやかで飲みやすいですが、他でもOKです✨
榎本美沙の季節料理
ありがとうございます！作るのが今から楽しみですー✨
是非ぜひ作りたいです！
リンゴ酢の代わりにクエン酸を使う場合だと何グラム程いるでしょうか？？
ありがとうございます😊✨試せていないので分量はお知らせできずすみません🙇♀️💦できると思いますよ💡
@@misa_enomoto 返信ありがとうございます😃ウソみたいだけど、ちょうど今しそジュースが出来上がったとこです！！
ネットで調べたレシピと、母の虎の巻に書いてあるレシピとを参考にしてクエン酸で作りました🤗
残った紫蘇の活用法は何かありますか？
甘辛くにて佃煮やふりかけのようにできますよ😊
母がよく作っていました
懐かしくなって作ってみようと思いますが、保存する瓶の消毒は煮沸でもいいでしょうか？
大丈夫ですよ！
不安なら煮沸して乾燥(私はめんどくさいので手をちゃんと洗った後にキッチンペーパーで拭きます…)させ、その後アルコール消毒もすると良いと思います……
質問です‼️残った紫蘇の葉は何かに使えますか？
甘辛くふりかけなどにできますよ！
青梅のハチミツ漬から榎本さんを拝見しております！！（とってもおいしかった(^▽^)/）
今年はこれをつくってみたい！！！
ちなみに保存が一か月のようですので 赤紫蘇シロップを作って氷器に小分けして冷凍して保存し
夏本番に飲むのはありでしょうか！！？？
栄養素とか壊れちゃうか💦
初めまして、先日しそジュースをつくるためしそを買ってきたのですが、３日ほど置いてたら腐ってしまってもうだめですよね！？
ありがとうございます😊✨しその状態にもよるかと思いますよ💡
@@misa_enomoto ありがとうございます、
搾った後のシソ何かに 使っていますか… 良い利用方が有りましたら 是非!
エキスが抜けてしまっているのでなかなか活用できておらずなのです💦
@@misa_enomoto ですよね…
質問です。
お砂糖はラカントでも同じようにつくれますか?
保存性の理由と、冷蔵庫に入れると固まることがあるので、お砂糖をおすすめしています。
赤紫蘇の香りが大好きですが、ずっと前に蜂蜜とレモンを入れて作ったら赤紫蘇の香りが全部消えてしまい、色の綺麗な「ハチミツレモン」が出来てしまい落胆してそれっきり作っていませんでした。
動画を拝見して、もう一度トライしてみます！
ぜひぜひです！ありがとうございます😊✨
私の母が良く作ったのが冷蔵庫に入ってました。「美味しいから飲みなさい」と、自慢げに言ってた事思い出します
そうでしたか、いいですね😊美味しいですよね✨
りんご酢の量はなんmlですか？
50mlです。
（1カップが200mlなので）
別の人もコメントにありましたが、残りの葉の利用方法は無いのでしょうか？
ありがとうございます😊葉は風味が出てしまうので活用できておらず💦また何か考えられたらご紹介しますね。
りんご酢じゃなくてクエン酸だったら何グラムですか？
クエン酸で試したことがなく、、明確にお答えできず申し訳ありません💦
私もクエン酸で作るシソジュースの方が美味しくて好きです🥰
赤紫蘇ジュース飲んだ事がないので作ってみようかな？と思ってるんですが、灰汁が気になり
どう何でしょうか？
美味しく仕上がると思いますよ😊よろしければお試しくださいね。
返信有り難うございます。
灰汁は気にはならないんですね
作ってみます。
りんご酢でないとダメですか
お好みのお酢で大丈夫ですよ😊
why do you put so much sugar and apple cider vinegar? is it to keep the juice for a long time in the fridge? if I put a little sugar and a little lemon instead of vinegar, does it keep little in the fridge?
赤シソを入れ、お湯が緑色になりました、
緑色に変化した赤シソを取り出し、煮出した緑色のお湯をボールに移しましたが、やっぱり黒っぽい緑色です💧
鮮やかな紫色にはならないのですが、なぜでしょうか(涙)
コップに移してみても、かすかに紫色にも見えますが、やはりきれいな鮮やかな赤色にはならなかったのはなぜでしょうか
ご覧いただきありがとうございます。そうでしたか💦りんご酢をいれてもですかね。
赤紫蘇の色素は、酸性で鮮やかなピンクに、アルカリ性になると緑になります。そのためりんご酢を入れると鮮やかになるのですが、もしかしたら洗剤などがどこかに残っていたりして緑色になった可能性があるかもしれません。
砂糖やお酢の分量が解らないと作るのに困ります。宜しくお願いします。
見づらくて恐縮ですが、動画内に記載されておりますので、ご覧いただけたらと思います。
最近の動画には概要欄に記載しているのですが、過去の動画が追いついておらず、申し訳ありません💦
はい、出来たての梅シロップ…って、梅なんですか？
言い間違えてしまいました💦すみません💦
@@misa_enomoto さま
そーだったんですね😁
よかった〜
梅が入ってるのかと思ってしまった😁
(´・д・｀)ｳﾜｧ...
赤しそという、言い方が、耳に障って、聞きづらいです、
分量をはっきり表示してほしいです
材料紹介をはっきり判るようにしてください
読みづらく申し訳ありません🙇♀️
すみません。概要欄にちゃんと書いてられましたね。
動画中の 小さな文字だけかと思ってました。
昨日漬けたのですが、発酵柴漬け毎年楽しみに作っています♪
今後も頑張ってください。
一番分かりずらいですありがとうございます
ビデオはとても良いですが、音楽がなければもっといいでしょう。