зачем столько манипуляций с бараниной? Как правило такая техника необходима для жёсткого мяса...Достаточно слегка обжарить и тушить пару часов со специями и луком в толстостенной кастрюле или в казанке
Спасибо😊. Это надо на центральный рынок пойти . Просто в магазине у нас редко баранину встретишь. На сколько я знаю в среднем баранья корейка на кости стоит 8-9$ за кг.
И Вам спасибо! Я рада, что вам понравился рецепт🙂. А варить надо чтобы убрать немного неприятный запах баранины. Если баранину запекать, то варить ненадо! А при тушении , на мой взгляд, лучше всё- таки довести до кипения и снять образовавшуюся пенку. Знаю, что многие не варят! У нас в семье готовят именно так🙂. Спасибо Вам за комментарий!!!
@@ВкусняшкиотНаташки-ь3ч Спасибо за ответ, понятно. То есть варка - это вопрос личного отношения ко вкусу/запаху баранины. У молодых барашек он минимальный... Сегодня попробовал сделать то же самое без варки - для близости вкуса добавил перец горошек и лавровый лист на этапе тушения, в смеси специй для "обваливания": чайная ложка соли, перец черный молотый, перец кайнеский молотый, зира молотая, чеснок молотый. Получилось остро (ну, это опять же дело вкуса), но также вкусно, как в строгом следовании Вашему рецепту. Мясо также разваливается (но с костей не сваливается, как у Вас - можно было еще минут 15 потушить), хотя 10 минут не варилось. А запах баранины придает ей свою идентичность ))). Зато минут 15-20 экономится. Но это опять же дело вкуса...
@@aap3116 Вы правы , это всё дело вкуса! На днях собираюсь приготовить баранину! Ваш комментарий наталкнул меня на это блюдо. Хочу тоже сделать её немного островатой! Спасибо Вам!!!
А я не подвергала сомнениям авторитет автора) Сделала все, как в рецепте) Результат- потрясающий! Теперь буду варить перед тушением! Спасибо огромное!!!
я тоже не совсем поняла зачем варить такое прекрасное мясо, оно только потеряет свой вкус...Ерунда какая то а не рецепт. Достаточно просто всё немного обжарить, добавить специи и потушить в нормальной толстостенной кастрюле 1.5 часа. все. и не надо устраивать танцы с бубнами
У меня нет электропечи, поэтому я не могу сказать конкретно температуру! У меня есть электродуховка, и в ней я запекаю баранину в фольге или гусятнице 2,5- 3 часа при температуре 180°С.
выглядит аппетитно! но зачем Вы надели перчатки и потрогали ими сырую баранину, а потом не сняли их, трогая ими же, когда мясо уже приготовилось. Вы же наверняка их изначально надели чтобы от сырого мяса бактерии не перенестись на приготовленное?) простите за "замечание"))) никакого хейта, всё очень вкусно и прекрасно! Вы просто молодец 😘
Спасибо за комментарий!😊 Я совершенно нормально реагирую на любые комментарии🙂 и прекрасно понимаю почему у вас возник этот вопрос. Я готовлю всегда в перчатках и всегда мою руки (даже если они в перчатках) прежде чем трогать другой продукт. Вот такой у меня пунктик🙃, не все меня понимают, но мне так удобно. Спасибо, что смотрите мои видиорецепты!🌷🌷🌷
Я так долго готовлю:) Конечно, зависит от возраста барашка. Моя мама готовит совсем молодых ягнят в печке, а топит печь виноградной лозой. Очень вкусно!!!
Не понимаю - зачем варить 7 минут и обжаривать , только потом в скороварку . У такой мультиварки есть режим обжаривания и после -тушения . Все в одной кастрюле . Любит русский народ - заморачиваться .
@@ВкусняшкиотНаташки-ь3ч В смысле того что это вероятнее всего и правда вкусно и не оспариваю Но это блюдо точно не в собственном соку От того и спрашиваю " Что это?" ;)
@@ВкусняшкиотНаташки-ь3ч Упс - извините))) Я перепутал маленько и в Вашем видео о собственном соке нет ничего подобного в названии) Это я ошибся) извините)))
зачем столько манипуляций с бараниной? Как правило такая техника необходима для жёсткого мяса...Достаточно слегка обжарить и тушить пару часов со специями и луком в толстостенной кастрюле или в казанке
100%
Сначала мясо обжаривается до корочки. Потом в казан пересыпая луком и специями. И немного воды. И тушить... В собственом соку практически
Ммммм, аж слюнки потекли. Вкуснотища!
Классно,…спасибо!
И Вам спасибо!😊
Хорошая подача материала. Спасибо.
Спасибо.🙂
Умница видео супер...
Спасибо, Вадим!🙂
Мим вкусняшка 😍👍👍👍👍👍👍
Супер.сколько у вас баранина сейчас стоит?
Спасибо😊. Это надо на центральный рынок пойти . Просто в магазине у нас редко баранину встретишь. На сколько я знаю в среднем баранья корейка на кости стоит 8-9$ за кг.
Вкуснятина
Наталья, получается вкусно! Спасибо! Но все же зачем сначала варить? Я сделал по Вашему рецепту, но это действие непонятно.
И Вам спасибо! Я рада, что вам понравился рецепт🙂. А варить надо чтобы убрать немного неприятный запах баранины. Если баранину запекать, то варить ненадо! А при тушении , на мой взгляд, лучше всё- таки довести до кипения и снять образовавшуюся пенку. Знаю, что многие не варят! У нас в семье готовят именно так🙂. Спасибо Вам за комментарий!!!
@@ВкусняшкиотНаташки-ь3ч Спасибо за ответ, понятно. То есть варка - это вопрос личного отношения ко вкусу/запаху баранины. У молодых барашек он минимальный... Сегодня попробовал сделать то же самое без варки - для близости вкуса добавил перец горошек и лавровый лист на этапе тушения, в смеси специй для "обваливания": чайная ложка соли, перец черный молотый, перец кайнеский молотый, зира молотая, чеснок молотый. Получилось остро (ну, это опять же дело вкуса), но также вкусно, как в строгом следовании Вашему рецепту. Мясо также разваливается (но с костей не сваливается, как у Вас - можно было еще минут 15 потушить), хотя 10 минут не варилось. А запах баранины придает ей свою идентичность ))). Зато минут 15-20 экономится. Но это опять же дело вкуса...
@@aap3116 Вы правы , это всё дело вкуса!
На днях собираюсь приготовить баранину! Ваш комментарий наталкнул меня на это блюдо. Хочу тоже сделать её немного островатой! Спасибо Вам!!!
А я не подвергала сомнениям авторитет автора) Сделала все, как в рецепте) Результат- потрясающий! Теперь буду варить перед тушением! Спасибо огромное!!!
И Вам спасибо🥰 Очень рада, что Вам понравился такой вариант приготовления!😊
Слишком много волокиты.Сначала отварила ,потом подарила,затем в скороварки.А сразу туда нельзя ?
Обязательно масо варить?
Да, обязательно.
я тоже не совсем поняла зачем варить такое прекрасное мясо, оно только потеряет свой вкус...Ерунда какая то а не рецепт. Достаточно просто всё немного обжарить, добавить специи и потушить в нормальной толстостенной кастрюле 1.5 часа. все. и не надо устраивать танцы с бубнами
А можна так приготовить из козлятины такую вкуснятину
Однозначно - да!!!! Я готовила, и не раз!!! Смело готовьте!!!
Не сказала, на какой температуре тушить. Какая температура?
Здравствуйте! На режиме "тушение", это если в скороварке-мультиварке. А если на плите, то на среднем огне!🙂
@@ВкусняшкиотНаташки-ь3ч А если это электро печь? можно конкретно температуру?
У меня нет электропечи, поэтому я не могу сказать конкретно температуру! У меня есть электродуховка, и в ней я запекаю баранину в фольге или гусятнице 2,5- 3 часа при температуре 180°С.
Весь сок и вкус в бульон ушел
Ничего никуда не ушло. Вы бульон варите 10 минут?
@@ВкусняшкиотНаташки-ь3ч смысл варки какой? обычно это делают чтобы смягчить мясо если оно слишком жёсткое.
выглядит аппетитно! но зачем Вы надели перчатки и потрогали ими сырую баранину, а потом не сняли их, трогая ими же, когда мясо уже приготовилось. Вы же наверняка их изначально надели чтобы от сырого мяса бактерии не перенестись на приготовленное?) простите за "замечание"))) никакого хейта, всё очень вкусно и прекрасно! Вы просто молодец 😘
Спасибо за комментарий!😊 Я совершенно нормально реагирую на любые комментарии🙂 и прекрасно понимаю почему у вас возник этот вопрос. Я готовлю всегда в перчатках и всегда мою руки (даже если они в перчатках) прежде чем трогать другой продукт. Вот такой у меня пунктик🙃, не все меня понимают, но мне так удобно. Спасибо, что смотрите мои видиорецепты!🌷🌷🌷
Так долго готовить?
Я так долго готовлю:) Конечно, зависит от возраста барашка. Моя мама готовит совсем молодых ягнят в печке, а топит печь виноградной лозой. Очень вкусно!!!
@@ВкусняшкиотНаташки-ь3ч на вид очень вкусно и на вкус но так долго готовить за 500 грам но вы молодец✌👍☝💪
Спасибо:) Это на двоих на один раз покушать:)
@@ВкусняшкиотНаташки-ь3ч 😉👍☝
Не понимаю - зачем варить 7 минут и обжаривать , только потом в скороварку . У такой мультиварки есть режим обжаривания и после -тушения . Все в одной кастрюле . Любит русский народ - заморачиваться .
Miel și Oaie
Moldova ❤️💛💙
Daaa!!! Moldova!!!❤
@@ВкусняшкиотНаташки-ь3ч
Сегодня будем баранину готовить по вашему рецепту 😊
Супер!!! 👍 Я очень рада! Удачной готовки!🤩
Что это?
В смысле?
@@ВкусняшкиотНаташки-ь3ч В смысле того что это вероятнее всего и правда вкусно и не оспариваю
Но это блюдо точно не в собственном соку
От того и спрашиваю " Что это?" ;)
@@ВкусняшкиотНаташки-ь3ч Упс - извините)))
Я перепутал маленько и в Вашем видео о собственном соке нет ничего подобного в названии)
Это я ошибся)
извините)))
🤣🤣🤣Ничего страшного, бывает!😊