Persimmon cake DIY, the most detailed demonstration.

[@李麗雪-s5k]

看起來很好吃的樣子，挑起買柿餅的慾望了。謝謝分享!

[@邱鈺瓔]

謝謝分享作法

[@JP-su7xm]

完全不用曬太陽, 只要有風吹就行, 我把削好的柿子掛在不銹鋼的曬衣架, 放在室內的ceiling fan 下面, 用最慢的風速吹, 從沒失敗過. 我不敢放在室外曬, 因為外面太多鳥和蟲, 而且放在室外, 早晩要拿進拿出, 很麻煩. 如果沒ceiling fan, 普通風扇也可.

[@Meditationmusic-168]

看起來軟Q好吃

[@jamiechen7863]

老師還是介紹果樹方面的知識比較內行😜

[@gardenofgrace1316]

謝謝Gorge 老師的分享！我家種的柿子是用種子種植的軟柿，果實是要經過催熟（要不然會很澀的）才能吃的。其實我去年曾經試過做柿餅，但是我住在休士頓，到了十一月天氣不像加州那麼好，多陰又或雨，所以把它們吊在室內，後來就有些黑了，沒有継續風亁它，就拿下去推肥了⋯⋯
請問老師：以您的方法用會澀的柿子可以做成柿餅嗎？請抽空答覆，先謝謝啦！

[@shirleyhuang4957]

老師的第一種柿是用 hachiya 柿就是澀的那種啊！是的如果沒有太陽很難哂這種柿因至少須要2，3星期才會乾。有人是放𥦬邊晚上還加電風扇誏它不発霉。

[@丁明文]

曬柿餅我從失敗到成功的心得是白天利用陽光 ，晚上收到通風陰涼處加電風扇吹乾，兩天後就利用果乾機低溫45度烘乾，太高顏色會變黑，每天輕柔捏一捏逐漸成扁平餅狀，最後判斷完成感覺QQ有些微軟😂不要太硬，就放冰箱冷凍避免發霉。

[@shirleyhuang4957]

@@丁明文 好辦法用45度我怎麼沒想到？

[@angelayeh8892]

請問老師：切片烤的溫度和時間？

[@astro48]

在哂的过程中要是遇到几天连雨，会烂掉怎么办

[@YoyoChen-km8eu]

皮，植物素可能很多

[@jessicachen739]

請問，會有蒼蠅怎麼辦！

[@franciscatherine8756]

可用曬乾的網袋