Ho trovato questo video interessantissimo: fa capire molte cose, concetti apparentemente semplici ma che raramente vengono tenuti in considerazione Complimenti come sempre
Tutto molto bello ma una cosa non mi torna...l'uovo nella carbonara tradizionale rimane praticamente crudo quindi non mi torna il discorso sulla poca digeribilità. Ciao
Ciao! La massima digeribilità è posseduta dal tuorlo crudo e dall'albume appena coagulato. Il discorso è sostanzialmente ricreare l'uovo alla coque, dove sostituisci il guscio con la pasta. Ciao!
Il piatto delle Calandre è imbarazzante un vero e proprio mappazzone che annulla tutta la tua introduzione, guardalo bene è l'antitesi di un piatto di Marchesj tutto mescolato insieme boh...
Ho trovato questo video interessantissimo: fa capire molte cose, concetti apparentemente semplici ma che raramente vengono tenuti in considerazione
Complimenti come sempre
Altri di questi videooooOOO!!! Interessantissimo grazie 🙏 🙌
Tutto molto bello ma una cosa non mi torna...l'uovo nella carbonara tradizionale rimane praticamente crudo quindi non mi torna il discorso sulla poca digeribilità. Ciao
Ciao!
La massima digeribilità è posseduta dal tuorlo crudo e dall'albume appena coagulato. Il discorso è sostanzialmente ricreare l'uovo alla coque, dove sostituisci il guscio con la pasta.
Ciao!
Il piatto delle Calandre è imbarazzante un vero e proprio mappazzone che annulla tutta la tua introduzione, guardalo bene è l'antitesi di un piatto di Marchesj tutto mescolato insieme boh...