Kars Kaşarı Nasıl Yapılır? 🧀 İyi Bir Kaşarı Nasıl Anlarsın? Gittik yerinde inceledik!
HTML-код
- Опубликовано: 26 сен 2024
- Bugün Yemek Okulu’nda Kars kaşarı nasıl yapılır sorusunun peşinden gittiğimiz bir bölümle karşınızdayız! Boğatepe Köyü’nün muhteşem sütlerinden hazırlanan meşhur Kars kaşarının leziz yapım sürecini sizler için derledik ve inanılmaz bilgilendirici, bilgilendirici olduğu kadar da Anadolu’nun bu güzel köyüne sizi aşık edecek bir video hazırladık. Geçtiğimiz aylarda @fairyturkiye ile #7bölge7köfte projesinde çektiğimiz bu görüntüleri sizlerle paylaşmak bugüne kısmetmiş.Bugün Boğatepe’nin Kars kaşarı ve gravyeri Dünya çapında bilinen, Fransa ve Hollanda peynir üreticileriyle kardeş üreticilik yapıyorsa bunun en büyük nedeni işini samimiyetle ve tutkuyla yapan insanların memleketi kalkındırma hikayesidir! Ülkemizin bu güzel hazinesiyle ilgili her şeyi görmek adına videomuzun tamamını izlemeyi unutmayın. #KarsKaşarı #BoğatepeKaşarı #Kaşar
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/Refikani...
►İngilizce Kanalımız: / refika
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninm...
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
"Toprağın temiz değilse, üzerindeki hiçbir şey temiz değildir." Ne güzel dedin teyzem.
Teyze biraz yaşlı kalmış sanki abla demek daha doğru bence
@@Eda0760 insan 20 yaşında da teyze olur .
Yazan kişi belki 25 belki 35 yaşında
Gelişmiş, görgülü ve bilgili bir insan
Kimseye "teyze,abla *vs demez. O insan senin akraban değildir.
Hanımefendi ya da ismi ile hitap etmek en doğrusudur.
,
=+
Bütün hastalıklar in sebebi bu toprağın temiz olmaması
ingilizce altyazılı olsa ne şahane olur, uluslararası bir platformda türkiye'nin peynirini bu kadar güzel işlemişken :)
Bu fikri gerçekleştirmek sizden olsun güzel olur
ipekcanleyla kar yapmak isterim.
la mer verte evet o da bir seçenek. nerede yayınlanırsa yayınlansın olmalı bence
Kesinlikle katılıyorum 👍
Ozaman inşallah sanada nasip olsun İngilizce Fransızca Çince arapça Rusça dillerde reklamını yaparsın. Farsca dahi neden olmasın.
Refika sen bu gezegende rolünün hakkını veren nadir insanlardansin. Allah bir ömür boyu mutlulukla yaşamayı nasip etsin sana
Refika sen müthişsin❤️
ömür boyu yaşamayı nasip etmesin bence cennette yeri varken
Hem kültürlerine hem de ekmek paralarına böyle sahip çıkıp bu kadar titizlikle sürdürmek ne kadar güzel bir şey. Onlar işleirni böyle titizlikle ve nitcelikten çok niteliğe bakarak yaptıkları için sadece ülkemizde değil başka ülkelerde de değer görüyor emekleri. Var olsunlar 👏
Ekmek parası ne? Kazandıkları paradır o. Ekmek parası ekmek parası diye diye iyice acındırık anlayışı hayatınıza empoze etmeye başladınız ve bu güzel birşey değil.
@@kucukhamsterlolo1989 Aslında burada ekmek parası ifadesini deyim olarak kullanmıştım, tam da dediğiniz gibi geçim sağladıkları kazanç anlamında. Ama bir yönüyle haklısınız aslında, farkında olmadan kullandığımız ifadeler bir süre sonra, o amaçla kullanmasak bile, hayatımıza olumsuz anlamda etkiyebiliyor.
Vallahide bayıldım özverili sahip çıkma karş peynirine hayvanını tebrik ediyorum refika sanada çok teşekkür ederim ne kuzel anlatın yüreğine sağlık bende karş ardahanliyim fakat hiç gitmedim İstanbul'da doğmuşum gitmek görmek lazım inşallah kolaylıklar diliyorum 👍🌸🌹
Nusret’in paylaştığı tesis görseli üstüne bu paylaşım çok güzel olmuş. Benden size kalp ❤️
Zümran Hanımı 2 yıl önceki bir videosu ile tanıdım. İnanılmaz keyifli dinlemesi. Dernek başkanı olarak yaptığı konuşmada; bir kere bile ıı , eee gibi duraksamadan tarihi akıcı bir şekilde anlatıyor. Hayran olmamak elde değil. Refika sana da teşekkürler, böylesine kıymetli insanları daha fazla kişiye ulaştırdığın için.
Yalan yok, video pek ilgimi çekmemişti ama destek olsun babında izlemeye karar verdim. Ama ne kadar güzel bir video olmuş bu. Anlatan bayana bi ayrı, karsdaki bu şirin köyde emeklerini bırakan o güzel insanlara bi başka ayrı hayran kaldım! Çok teşekkür ederim bunları bizimle paylaştığın için. Gerçekten bilmiyordum 😍
Çok güzel belgesel tadında. Keşke böyle videoların devamı gelse.
"Doğa Bekçileri" Allah razı olsun... 🙏
Kars diyince Azerbaycan aklıma geliyor. Kars'a ve tüm Türkiye'ye, Kafkasya'ya, Yemek Okulu'na sevgilerle❤🌺
Çok güzel anlatmissiniz Refika hanım emeginize sağlık Çıldır li biri olarak minnettar kaldık. Her ne kadar doğup büyümesek de oralar bizim her daim gurur duyacağınız memleketimiz
RUclips de izlediğim en mükemmel videolardan bir tanesi videoda emeği geçen herkesten Allah razı olsun.
Allah razı olsun sizden, canımın içi Kars ımı bu kadar doğal bu kadar içten anlattığınız ve izlettiğiniz için size ne kadar teşekkür etsem azdır. İyiki varsınız, sağolun varolun. Yazın gittiğinizde merkez de dondurma yemeyi unutmayın...
Kars😊😍 bizde karsliyiz almanyadan selamlar
Röportaj yapılan hanımefendi ne kadar nazik ve harika ifade ediyor kolaylar gelsinnn🌹
Memleketim doğup büyüdüğüm toprakları ben bile bu kadar güzel anlatamadım teşekkür ederiz şefim❤️❤️🙏
Videoyu izlerken gözlerim doldu ağlama noktasına geldim. Toprağına, memleketine bu kadar sahip çıkan insanların olması beni gururlandırdı, geçmişe ait peynir yapma yöntemleri ise etnografik veriler niteliğinde. Biraz daha incelense belki de Karaz kültürüne ait izler bile görülebilir. Çok teşekkür ederim gerçekten harika ötesi bir video olmuş.
Bizi aydınlattığın için teşekkür ederiz Kars ı kutlarım.
Muhteşem, çok mutlu oldum, doğaya ve canlılara saygı ile üretim, çok değerli, hep devam etsin 🙏💕👏👏👏👏👏🙋♀️
🌟 💓 🌟 💓 🌟 💓 🌟 💓 🌟 💓 🌟 💓
Bambaşka duygularla izledim videoyu. Ordaki insanların dirilişi, emeği, sevgisi, vazgecmeyisi, en kaliteliye ulaşma çabası, doğa sevgileri vs vs. O kadar hayran kaldım ki! O kadar güzel duygular oluştu ki bende! Uzun zamandır ben herhangi bir şeye bu kadar saygı duymadım hayranlık beslemedim. Videoyu izlerken coşkuluydum en cok! Allah yollarını açık etsin.
Anlatımınız muhteşem- sıcacık. Yeni doğmuş bi bebeği okşar gibi ya da baharda tatlı bi rüzgarın yüzünüzü oksamasi gibi. Cok ictensiniz. Çok güzelsiniz. Allah sizin de yolunuzu açık etsin.
Bilinçli köylüler kalkınmanın anahtarı bence. Helal olsun.
Güzel memleketimizi, çok daha güzel bir şekilde tanıttığınız için teşekkür ederim,
Harikaaaaaa ötesi bir video. Aslinda bir video degil bir hikaye. Sürükleyici hemde. Ayni zamanda da etkileyici . Bende giresunda yaşıyorum ve memleketim burası bizde koyunculuk yapiyoruz ve aynı zamnda da aricilik yapiyoruz ve aynı zamanda da findik bahçelerimiz var. Ama baktığımız zaman koyundan ne süt peynir yogurt hicbir şey yapmıyoruz arılarda suni beslenme . Findik bahçelerimizde ise yapay gübre kullanılıyor. aslinda bunun önüne geçebiliriz en azindan biz başlatirsak devamı gelir diye dusunuyorum bunun icin il ve ilçe başkanlarının öncelik etmesi gerekiyor. Bunu sizinle paylaşmak istedim cunku cok üzücü birsey değerlerimiz yapay ve kolaya kaçarak azalıyor bir anlamı kalmıyor........
Tebrikler güzel video. Özellikle doğa ya saygı vurgusu önemli
Ya o abla nekadar güzel yetiştirmiş kendi vallaha ağzım açık kaldı. Abla ellerinsen öperim sizlee bu ülkenin gururusunuz.
Zümran hanima bayildim. Ne kadar bilge bir kadin.
Diline, insanına, torpağına qurban. Azerbaycan türkcesinin Türkiyedeki en net, en geniş ve gözel şeheri. Emeyinize sağlıq.👍 Eşsiz bir video olmuş.🇦🇿❤🇹🇷
"Arıların balının dörtte birini alıyoruz kalanı kışın beslensinler diye kendilerine bırakıyoruz." hem doğaya nasıl saygılı olunur hem doğal bal nasıl olur çok güzel özetliyor bu cümle. Bugün arıcıyım diye geçinenlerin çoğu arının yaptığı balın hepsini alıp beslensinler diye onlara sadece glikoz şurupları veriyorlar.
Türkiye de büyükbaş hayvancılığın başkenti Kars'ta yapılan kaşar,gravyer, tereyağı ve diğer süt ürünleri ile beraber orada yetiştirilen sığırlardan elde edilen etin tadı Türkiye de hiç bir yerde yok.Kars bu doğallığını ve kalitesini muhafaza emeli
Bir karslı olarak çok mutlu oldum geç denk geldim videoya ama olsun mutluluk verici 🌺😊teşekkürler
Belgesel tadında bir video olmuş, hiç bilmediğimiz bilgileri sayenizde öğrendik. Çok teşekkür ederim hem size hem de bu köyü ve geleneği yaşatanlara
Muhteşem bir paylaşım. 👏👏👏
İlgiyle izlediğimiz bir program olmuş.Belgesel tadında.Emegi geçen herkese özellikle doğasını koruyarak gecimini temin eden KARS SAKİNLERİNE TEŞEKKÜR EDERİZ
Balın sadece çeğreğini almak... Helal olsun çok gurur duydum hanımefendiyle
Muhteşem tanıtıcı zevkli harika bir video bayıldım..EMEKLERİNİZE SAĞLIK
Refika böyle güzel içerikler böyle güzel bilgiler ne diyebilirim ki harikasınız seni ve tüm ekibini canı gönülden kutlarım 👏👏👏👏👏👏👏👏
Sağolasın var olasın Refika.🌹🌹🌹
Elerine saglık teyzem rabim bol bereket versin
Cok güuel ve kaliteli bir tanitim .bu köyun dahada gelismesi önemli .bü peynirler cok saglikli.❤
Allah nasıl severim yine en çok özledigim tatlardan kars kaşarı 🙏😋
refika abla istemsizce sürekli senin videolarını izliyorum yaptığın yemekleri görünce içim eriyor ellerinize sağlık :)
Olağanüstü, tam bir kültür hazinesi.
Hanfendi ne kadar güzel ve akıcı konuşuyor bravo, umarım bu değerlerimiz kaybolmadan devam eder.. Güzel içeriklerinizi keyifle izliyorum.
memleketimizin güzelliklerini bu mecralarda gösterdiğiniz için çok mutlu oluyorum, gururluyum
Bu video yayınlanalı 3 yıl olmuş kısmet bugüneymiş, teşekkürler Refika ve şahane ekibi ve teşekkürler şahane Kars insanı. Ülkemizdeki her insanın artık bu bilinçte yetişmesi gayretle çalışması lazım ki değişim o zaman olsun..
Yemek Okulu'nun en güzel videolarından biri💐💐 İyi ki varlar ve üretmeye devam ediyorlar💛
Harika ötesi,,
Teşekkürler 🙏
Bir Karslı olarak peynir delisiyimdir. Çok güzel bir içerik olmuş
Muhteşemsin Refika, yolun her daim ışık olsun!
helal olsun gerçekten izlediğim özel videolardan. Emeğinize sağlık.
Helal olsun İlhan beye ve ailesine
İşini seven, özen gösteren ve saygı duyana saygım sonsuz. Böyle örneklerin daha da çoğalması en büyük arzum dur. Gerçi bir tüketici olarak ilk etapta bu cebimize ve bulunma zorluğu yaşatsa da. Olması gereken budur.
Şahane bir program olmuş, belgesel tadında. Teşekkür ederiz Refika hanım ve ekibine 💐
Helal olsun bu kadar farkında insanlar 👏🏻👏🏻👏🏻
Allah sizden razı olsun
Bakıdan Qarsa selamlar🇦🇿🇹🇷♥️
Doğaya kültürüne sahip çıkan bu insanları ayakta alkışlıyorum. Size de bu değerleri bize anlattığınız için teşekkür ediyorum
Sevgiler
Allah nazarlardan, acgozlulerden korusun hepsini❤️emeklerinize saglik😍
Çalışana Allah cc verir ❤
Kadın ne kadar akıcı ve ıı'lamadan konuşuyor helâl olsun 👏🏻
sabırsızlıkla gravyeri bekliyorum refika
Ne kadar guzell çok beğendim Kars i peynirini o anlatan bayanı ve sizi Refika hanım emeğinize sağlık
Herşey Doğal 🤗 olması gerektiği gibi🌿🍀⚘
Iyiki varlar.Gercekten bu insanları ayakta alkışlamak lazım. Size de çok çok teşekkür ederiz. Böyle duyarlı, çalışkan, doğasına, hayvanina, toprağına sahip çıkan insanlar beni çok gururlandırıyor. Emeklerine sağlık. Kazançları bol olsun.
Refika hanım o kadar içten samimi ve güzel anlatıyorsunuz ki .Gönülden tebrikler.
ZÜMRAN HANIMIN NEZDİNDE KARSIN GÜZEL İNSANLARINA
VE BOĞATEPE KÖYÜNÜN PEYNİR EMEKÇİLERİNE YÜREK
DOLUSU SELAMLAR.. İYİ Kİ VARSINIZ...
insanın içini ve iştahını açan bi video
Refika Hanım selamlar, bir Karslı olarak vallahi çok kıskandırdınız beni. Hem bir peynir sever hem de bir kaşar aşığı olarak kaşar peynirini sıcakken yemeği çok isterdim. Geleneksel tatlarımızı yaşatma ve tanıtma çabalarınızı çok takdir ediyorum. Sevgilerimle :)
Refika bu video için çok teşekkürler! Köylerimizin bilinçli ve eğitimli insanlarla, üretkenliği ve doğa sevgisini kaybetmeden ne kadar ilerleyebileceğini çok güzel, içten ve keyifli bir şekilde anlatmışsınız! Ellerinize sağlık!
Sen varja besin profesörüsün! 👌
Müthiş video! Tebrikler Refika.
Refikamm şahane bir konu sayenizde muhteşem bir bakış açısıyla, güzel doğası yaşamı ve güzel insanlarıyla muhteşem bir dünya gördüm.. Çokkk teşekkürler ömrüne bereket, sen ne güzel insansınnn...🥰🙏😘✨
Süper yorum ancak bukadar anlatılır araştırmanız mükemmel bayıldım kıymetini bilmemiz gerekir kendi değerlerimizin üreticileri gerçekten ayakta alkışlamak gerekir 👏👏👏🧿👍⚘❤🥰
Köyümün kaşarı bi ayrı güzel ❤❤
Helal olsun ülkemin insani
Helal olsun bu ablama, bayildim bu insanlara, işte caliskanlik budur, Refikacìm sen harikasın bizi bu insanlarla taniştirdiğin için çok tesekkurler
Ülkemizin gururusunuz kanalınızda hem yemek öğretiyorsunuz hemde ülkeni güzelliklerini keşfetmemizi sağlıyorsunuz
Ne güzel anlattın Refika yolun açık olsun.
Helal olsun size yurdum insani 💕 Böyle titizlikle ve özenle işlerini güzel bi şekilde yapmak ne güzel bi şey izlerken çok mutlu oldum elinize emeğinize sağlık😍
teşekkürler Refika
Ellerine emegine saglik o mukemmel insanlarin. Sizin ve ekibinizin de ellerine yuregine saglik refika hanim harikasiniz👏🏻
Kars a gitmiştim.... Peynir ve bal efsane...
Herkesin emeğine sağlık gayet bilgilendirici ve eğitici bir video olmuş bravo
Teşekkür ederim
Refika senin bu vatan memleket aşkını gördükçe Anadolu Anadolu diye çırpınmanı izledikçe burnumda bir sızı oluşuyor, ne güzel yürekli bir kadınsın sana helal olsun bizi da buna şahit ettiğin için ❤️
refika senden öğrendiğim hersey o kadar kalıcı bir bilgi oluyor ki bilerek bazen senin videolarını bekletiyorum. kızım okulda olmadığı vakit onunla izliyorum. farkındalık yartamada şahanesin. keşke tv programlarında tarih anlatan hocalar yerine seni görsem. gerçekten anlatımın, orayı yaşayıp anlatmanın bize neler yaşattığını bilemezsin. kadim aziz topraklarımda herşey var, yetişiyor. teşekkür ederim ssag yanağindan kızım, sol yanagından ben kocaman çok çok öpüyoruz. sevgiyle sağlıkla neşeyle kalın tüm ekip
Refikacığımız teşekkürler sana. Ne güzel anlattın, ülkemizdeki bu güzel insanları ve yaptıkları işleri göstereninize. Benim eşim İtalyan bir maestro çeneni hocam bir konseri sonunda ona demişti ki bu kadar zor bir işi bu kadar kolaymış gibi gösteriyorsun bravo 👏 sana bu büyük başarıdır işini iyi yapmanın göstergesidir demişti . Sen de bu Karstaki kardeşlerimiz için böyle dedin ne kadar doğru dedin . 💐sevgiler sana ve o güzel insanlara
Benim harika memleketim🌺🌺🌺
İzlerken yüreğimiz ısındı yahu! Sağ olasın Refika Hanım. Elinize emeğinize sağlık. Şahane bir video olmuş. Tebrik ederim.
Harika bir paylaşım teşekkürler sevgili Refika 💗
Harika bir ilham videosu aslında. Tebrik ediyorum Refika hanımcım ve tabiki videoda ki bu efsane insanları.
Ne kadar güzel gözüküyor bu peynirler harika 🙂
Evde 20-25 litre süt vardı. Kullanmak için peynir yaparım belki dedim. Belgesel izledim. Peynir yapmayı unuttum. 😄🔥 Harika video için teşekkürler
İnanılmaz güzel bir belgesel
İnsanı, kazları ve kaşarı meşhur, Kars ve Ardahan❤️ Öğrencilik yıllarım... İnşallah tekrardan kavuşmak dileğiyle.
Yaaa ben peynir manyağıyım köy köy gezip peynir arayıp satın alırım bayilirimmm peynirlere helede sen bunları çekip atarsan minnettar kalırım bu köy halkına ve sana temiz kalmış insanlar iyiki varsınız 🤗💜💙👌😍😉🎬
Çok büyük mutluluk duydum bu belgesel tadındaki videonuzu izlerken . Bir kez ülkemizin güzelliğini güzel insanlar sayesinde ne muhteşem olduğunu gözler önüne seriyor. Refika hanım bu şekilde ülkemizin şehirlerinde de çekim yapabilirseniz biz izleyenleri çok mutlu edersiniz .
Adeta mest oldum, bu kadar özüne dokunulmamış doğal ürünleri özenle hazırlayan insanlara helalolsun..Peki bu güzel ürünleri sipariş edebileceğimiz adresleri varmı acaba..
kars asalettir, iyiki karslıyım canım memleketim 🥰😘
izlerken gözüm yaşardı...
REFİKA ABLA SEN DÜNYANIN EN İYİ ŞEFLERİNDENSİN UNUTMA SAKIN ABLACIM !! 💖💖🌸 BEKLİYORUZ BÖYLE GÜZEL VLOGLARINI.
Çok güzel bir video bu çok
Tek kelime ile mükemmel. Gerek insanları, gerek doğallığı, gerek oradaki toprağı ve yeşilliği korumaları ve hiç bozulmadan günümüze getirmeleri beni çok mutlu etti. Daha önceden ben hiç duymamıştım bu videoda öğrendim. İnşallah gelecek nesilleri de bu kıymetli mirasımıza önemle sahip çıkar. :)