A tous ceux qui se plaignent de la lenteur du discours: f;k y;u. C'est un chef trois étoiles, pas une vidéo sur marmiton. Il prend plaisir à prendre le temps à expliquer. Quand on aime la cuisine, on prend plaisir à l'écouter longtemps. Si ça ne vous séduit pas, passez votre chemin.
Alain Passard est une octave plus haute des chefs de ce monde-c'est un philosophe. Et je suis convaincu que cela est le critère du Guide Michelin pour accorder à un chef les 3 étoiles. Car à ce niveau de la perfection, la gastronomie se transforme en philosophie ...
Une des marques de notre société actuelle. Tout le monde a la critique facile et gratuite, se croit plus malin que les autres, et ne respecte pas ceux qui sont au sommet de leur art. Affligeant...
Oui évident c plus sympa le poivre a la minute amène de la saveur la trop simple à mon goût j'aime la base miel citron huile d'olive mais pour plus contraste oui poivre sel sur le légumes seulement mais vous pouvez aussi au lieu de la mesclun sans intérêt faire un Jus de arucola amer ou cresson avec les feuille au blender et un peu d'huile d'olive pas trop se jus sera complémentaire et plus de contraste Gustative et pourquoi au dernier moment ajouté une râpé de zeste de citron ou monté votre huile citron miel avec une julienne de feuilles de combava il donne la base qui est bonne moi Carrément j'imagine d'saveur de poivre gros sel jus de rucola zeste ou feuille de citron vert et entre ses légumes cuits un peu limité faire Contrasté avec des poires rôtie sucrés et acidulé naturellement de quoi envoyé le plat next level lol tout est possible de servire d'une base et développement à l'infini
Oui évident c plus sympa le poivre a la minute amène de la saveur la trop simple à mon goût j'aime la base miel citron huile d'olive mais pour plus contraste oui poivre sel sur le légumes seulement mais vous pouvez aussi au lieu de la mesclun sans intérêt faire un Jus de arucola amer ou cresson avec les feuille au blender et un peu d'huile d'olive pas trop se jus sera complémentaire et plus de contraste Gustative et pourquoi au dernier moment ajouté une râpé de zeste de citron ou monté votre huile citron miel avec une julienne de feuilles de combava il donne la base qui est bonne moi Carrément j'imagine d'saveur de poivre gros sel jus de rucola zeste ou feuille de citron vert et entre ses légumes cuits un peu limité faire Contrasté avec des poires rôtie sucrés et acidulé naturellement de quoi envoyé le plat next level lol tout est possible de servire d'une base et développement à l'infini
Un grand Chef und une belle âme... mais “un miel ecologique” des gants en caoutchouc jetables et des cuillers en plastiques jetables ... quelle anachronisme de regarder une habitude de 2013 en 2019! J’espère qu’il n’utilise plus de plastique!
philippe chevereau je pense pas que les cuillères soient jetables. C’est des cuillères pour cuisine, et ça se lave. Ne pas oublier qu’il a quelqu’un à la plonge. Pour les gants, souvent les chefs se lavent les mains et ça suffit, mais peut être qu’il a des irritations à force de lavage justement, c’est courant. Donc il mets des gants.
Son but n'est pas d'avoir du succès mais de parler aux amateurs de cuisine curieux d'apprendre - et non pas aux gens qui veulent une recette en vidéo accélérée
A tous ceux qui se plaignent de la lenteur du discours: f;k y;u. C'est un chef trois étoiles, pas une vidéo sur marmiton. Il prend plaisir à prendre le temps à expliquer. Quand on aime la cuisine, on prend plaisir à l'écouter longtemps. Si ça ne vous séduit pas, passez votre chemin.
J'ai tenté, sans avoir la prétention de me mettre à son niveau... Une tuerie.. subtilité, simplicité, raffinement . Top..
Alain Passard est une octave plus haute des chefs de ce monde-c'est un philosophe. Et je suis convaincu que cela est le critère du Guide Michelin pour accorder à un chef les 3 étoiles. Car à ce niveau de la perfection, la gastronomie se transforme en philosophie ...
Merci pour cette belle recette et de nous dévoiler vos Secrets de grand chef.
la classe bravo un grand monsieur un amoureux de son métier !!!! merci chef
Bravo monsieur
Un vrai passionné. Merci pour la vidéo.
Excellent!
Quand tu as Mozart qui prend 10 minutes pour t'expliquer comment jouer un air de flûte, tu écoutes sans broncher ou tu t'en vas.
Une des marques de notre société actuelle. Tout le monde a la critique facile et gratuite, se croit plus malin que les autres, et ne respecte pas ceux qui sont au sommet de leur art. Affligeant...
Super!!!! Merci!!et le sel?
Super recette merci chef
Génial!
Miel, huile, agrumes et légumes sont bios, mais les cuillères en plastique? ...
Bonjour, dois-je mettre un peu de sel et du poivre dans le mélange ?
Oui évident c plus sympa le poivre a la minute amène de la saveur la trop simple à mon goût j'aime la base miel citron huile d'olive mais pour plus contraste oui poivre sel sur le légumes seulement mais vous pouvez aussi au lieu de la mesclun sans intérêt faire un Jus de arucola amer ou cresson avec les feuille au blender et un peu d'huile d'olive pas trop se jus sera complémentaire et plus de contraste Gustative et pourquoi au dernier moment ajouté une râpé de zeste de citron ou monté votre huile citron miel avec une julienne de feuilles de combava il donne la base qui est bonne moi Carrément j'imagine d'saveur de poivre gros sel jus de rucola zeste ou feuille de citron vert et entre ses légumes cuits un peu limité faire Contrasté avec des poires rôtie sucrés et acidulé naturellement de quoi envoyé le plat next level lol tout est possible de servire d'une base et développement à l'infini
Quand tu arrives là dans ta sérendipité, c'est que tu approches le millier d'heure de You_bouffe-tube ? Non ?
Oui évident c plus sympa le poivre a la minute amène de la saveur la trop simple à mon goût j'aime la base miel citron huile d'olive mais pour plus contraste oui poivre sel sur le légumes seulement mais vous pouvez aussi au lieu de la mesclun sans intérêt faire un Jus de arucola amer ou cresson avec les feuille au blender et un peu d'huile d'olive pas trop se jus sera complémentaire et plus de contraste Gustative et pourquoi au dernier moment ajouté une râpé de zeste de citron ou monté votre huile citron miel avec une julienne de feuilles de combava il donne la base qui est bonne moi Carrément j'imagine d'saveur de poivre gros sel jus de rucola zeste ou feuille de citron vert et entre ses légumes cuits un peu limité faire Contrasté avec des poires rôtie sucrés et acidulé naturellement de quoi envoyé le plat next level lol tout est possible de servire d'une base et développement à l'infini
Est ce que l'on peut mettre moitié citron, moitié pamplemousse ?
Yves Lahaye il n’y a aucun interdit, surtout pour les vinaigrettes. Tant que le résultat vous plait.
Top !
mdr il est marrant comme chef
Un grand Chef und une belle âme... mais “un miel ecologique” des gants en caoutchouc jetables et des cuillers en plastiques jetables ... quelle anachronisme de regarder une habitude de 2013 en 2019! J’espère qu’il n’utilise plus de plastique!
philippe chevereau je pense pas que les cuillères soient jetables. C’est des cuillères pour cuisine, et ça se lave. Ne pas oublier qu’il a quelqu’un à la plonge. Pour les gants, souvent les chefs se lavent les mains et ça suffit, mais peut être qu’il a des irritations à force de lavage justement, c’est courant. Donc il mets des gants.
un grand bravo ...vendre des legumes au prix du caviar....il a tout compris....on mange pour combien dans son resto????
Trop cher, mais ça vaut le coup.
Un menu a 190 et un autre a 500 je crois.
Bof…
il sait cuisiner les mots,ca c est sur,pour le reste,je suis dubitatif
Quand est-ce que les grands chefs arrêteront de faire une communication dédiée aux enfants de 4 ans ? C'est ridicule et assez pathétique.
la recette n'es pas ininteressante mais pitier parle moins t'ora plus de succes
Son but n'est pas d'avoir du succès mais de parler aux amateurs de cuisine curieux d'apprendre - et non pas aux gens qui veulent une recette en vidéo accélérée
@@frerejacques9652 c'est juste le plus grand chef du monde ... "succès" et puis quoi encore