Excelente! Muchas gracias por compartir informacion tan valiosa. Soy de argentina y estoy planificando mi futuro traspaso del trabajo de oficina en relación de dependencia a ser autónoma con la panadería y pastelería. Me encuentro estudiando la carrera de Pastelero Profesional en el Instituto Argentino de Gastronomía, por lo que voy intentando ponerle un freno a mi ansiedad de dejar mi trabajo ahora mismo y esperar a estar recibida, con un poco más de tiempo y el negocio mejor estructurado. Ya mismo me pongo a mejorar mis planillas de excel, este video me dio entusiasmo 😁
Ya sabes un poco mi historia. Estoy en la transición de micro a panadería, bueno, en realidad de micro ya pasé hace tiempo, pero ahora dando el siguiente paso, que es el de crear un equipo. Creo que todo panadero aficionado pensando en empezar en esto, debería empezar por micro, ya que la panadería es un monstruo completamente diferente que te puede pegar muy fuerte. Estaría bien hacer otro vídeo hablando de esto, comparando tu experiencia en micro y como yo pasé a panadería. Aquí en Inglaterra tener un obrador en casa es totalmente legal, siguiendo unas pautas por supuesto.
Gracias por tus videos!! Me gusta saber el por qué de las cosas. Soy cocinero y llevo tiempo haciendo pan en casa de manera intermitente y gracias a tus videos he aprendido mucho. Contenido de CALIDAD!! Ahora estoy enganchado!!
Hola Juan, veo con regularidad tus videos y estoy ya a punto de iniciar una micro panadería en casa, ya el área y los equipos existentes, están acondicionados o remozados. Tu vídeo me vino como anillo al dedo, valoro mucho tu aporte y me placeria pudieras en algún momento darme unos minutillos para compartir contigo mi proyecto. Un abrazo y exitos en Panhabla
Gracias Juan! Justo la falta de experiencia me hizo comprar un horno q no era para lo q yo necesitaba, esto me ha costado tiempo y dinero, pero Viéndolo del lado amable, he ganado experiencia y me ha ayudado a entender más este “negocio” de la micropanaderia”, tu idea de gestión de pedidos me ha gustado y empezaré a implementarlo, gracias ! Me gustaría si quieres que hablaras un poco de las entregas, cómo gestionas las entregas en una comunidad, que horarios son los mejores, etc . Me vuelvo loca produciendo y entregando ! Pregunta, consideras q no es bueno entregar el pan entero o mejor rebanado ? En vdd gracias por tu canal, diario veo un video nuevo y tomo mis notas 😂😂😂 !
exelente informacion me encantaria que me ayudaras con los conocimiento que quieras compartir yo estoy a poco de colocar una micro panaderia, solo me falta saber gestionarme. casi nada eh, pero es lo que hay mil gracias por tus videos
muchas gracias , por tomarte el tiempo y transmitir tu conocimiento, y por hacerlo en ese escenario tan hermoso en compañia de tus perrunos, saludos desde Cancun
¡Que valiosa info viniendo de quien tiene la experiencia en la mano! Antes de hacer mi proyecto te debo haber visitado men. ¡Vamos a hacer panes para el Mercado popular!
Que nada te desvíe de tu plan que te has trazado. donde te ves dentro de un año o dos, así que no metas nada en tu hoja que te haga salir de tu ruta. Buen consejo. Saludos. Una cadenita para gafas es la solución y como dicen en los comentarios: yo me tiro al agua 😂😂😂
Excelente! Muchas gracias por compartir informacion tan valiosa. Soy de argentina y estoy planificando mi futuro traspaso del trabajo de oficina en relación de dependencia a ser autónoma con la panadería y pastelería. Me encuentro estudiando la carrera de Pastelero Profesional en el Instituto Argentino de Gastronomía, por lo que voy intentando ponerle un freno a mi ansiedad de dejar mi trabajo ahora mismo y esperar a estar recibida, con un poco más de tiempo y el negocio mejor estructurado. Ya mismo me pongo a mejorar mis planillas de excel, este video me dio entusiasmo 😁
Ya sabes un poco mi historia. Estoy en la transición de micro a panadería, bueno, en realidad de micro ya pasé hace tiempo, pero ahora dando el siguiente paso, que es el de crear un equipo. Creo que todo panadero aficionado pensando en empezar en esto, debería empezar por micro, ya que la panadería es un monstruo completamente diferente que te puede pegar muy fuerte. Estaría bien hacer otro vídeo hablando de esto, comparando tu experiencia en micro y como yo pasé a panadería.
Aquí en Inglaterra tener un obrador en casa es totalmente legal, siguiendo unas pautas por supuesto.
Excelente!!
Sí, me vendría muy bien algo de ayuda. Hoy compré el horno 😂
Te cuento, te convertiste en mi maestro!
Abrazo
Gracias por tus videos!! Me gusta saber el por qué de las cosas. Soy cocinero y llevo tiempo haciendo pan en casa de manera intermitente y gracias a tus videos he aprendido mucho. Contenido de CALIDAD!! Ahora estoy enganchado!!
Hola Juan, veo con regularidad tus videos y estoy ya a punto de iniciar una micro panadería en casa, ya el área y los equipos existentes, están acondicionados o remozados. Tu vídeo me vino como anillo al dedo, valoro mucho tu aporte y me placeria pudieras en algún momento darme unos minutillos para compartir contigo mi proyecto. Un abrazo y exitos en Panhabla
Hermoso lugar!!! gracias por tanta información!!!!
Yo soy maestro panadero y monté una panaderia hagan sus preguntas.
Gracias Juan! Justo la falta de experiencia me hizo comprar un horno q no era para lo q yo necesitaba, esto me ha costado tiempo y dinero, pero
Viéndolo del lado amable, he ganado experiencia y me ha ayudado a entender más este “negocio” de la micropanaderia”, tu idea de gestión de pedidos me ha gustado y empezaré a implementarlo, gracias ! Me gustaría si quieres que hablaras un poco de las entregas, cómo gestionas las entregas en una comunidad, que horarios son los mejores, etc . Me vuelvo loca produciendo y entregando ! Pregunta, consideras q no es bueno entregar el pan entero o mejor rebanado ? En vdd gracias por tu canal, diario veo un video nuevo y tomo mis notas 😂😂😂 !
Puedo contemplarlo para la segunda parte. Es buen tema
muy profesional y didáctica la explicación. Valió la pena ver el video!
Gracias por tus videos y compartir tu experiencia.
Saludos desde Córdoba Argentina muy contento cada vez que hay videos nuevos
Una maravilla de vídeo, tus comentarios son de sinceridad y reales al 100%, es lo que valoro de ti, soy fan de todo lo que subes sin desperdicio 😊❤
Me encantó el video es de valiosa información ❤
MUCHAS GRACIAS. BASTANTE INFORMATIVO
Muchas gracias por l generosidad de compartir todo ese conocimiento tan valioso a quienes estamos iniciando.
exelente informacion me encantaria que me ayudaras con los conocimiento que quieras compartir yo estoy a poco de colocar una micro panaderia, solo me falta saber gestionarme. casi nada eh, pero es lo que hay mil gracias por tus videos
muchas gracias , por tomarte el tiempo y transmitir tu conocimiento, y por hacerlo en ese escenario tan hermoso en compañia de tus perrunos, saludos desde Cancun
¡Que valiosa info viniendo de quien tiene la experiencia en la mano!
Antes de hacer mi proyecto te debo haber visitado men.
¡Vamos a hacer panes para el Mercado popular!
15:00 "a mi no me hagas caso en lo que digo en este video" jajaja tremendo laburo el canal y lo que logras con el, terrible, saludos desde Argentina
Gracias PH 💯
¡Lo que no quiero! Ahí le has dado, amigo
sube la planilla de pedidos por favor!!!!
La diferencia entre un sueño y un proyecto es la fecha.
El tío de la gorra.😅
Que nada te desvíe de tu plan que te has trazado. donde te ves dentro de un año o dos, así que no metas nada en tu hoja que te haga salir de tu ruta. Buen consejo. Saludos. Una cadenita para gafas es la solución y como dicen en los comentarios: yo me tiro al agua 😂😂😂
Volveré a por ellas jajaj
Yo me tiro al agua aunque valgan 5 euros ....
Bfff ya pero con la cámara en la otra mano....complicada situación