鹹粥 │ 一鍋養很多人！寶證讓大家都能吃飽！【寶證學得會的大廚菜#53】

[@chenzernshii]

煮過不只一個版本的鹹粥，這是我煮過最好吃的版本，太太也很喜歡，非常不錯，感謝師父分享。

[@房仲小喵線上賞屋]

寶師傅教學影片很樸實而誠懇，很喜歡

[@以薩-m7w]

師傅講話很可愛哈哈哈😂

[@smallgiant006]

真的可愛\

[@李弦-c2n]

太可愛的團隊了！師父超讚讚的！

[@陳尚緯-b3b]

謝謝寶寶師傅教我們鹹粥的做法
還有料理123的用心
期待第3季

[@wecook123]

謝謝大家支持~

[@happy_pie723]

2:36 好親切！！！ 只有客家人會把高麗菜講成玻璃菜哈哈哈😂

[@Sakuramochi77]

快要百萬了
加油💪🏻

[@Lifeisallgood1989]

好喜歡這道，看完心好暖 很療癒！

[@黄姗姗]

試過了成功🎉超級無敵好吃😋謝謝師傅

[@ZuIn_C]

可惡！失策！！居然半夜看到這個…我快餓死了😭😭

[@eileenkoor3954]

今晚 煮了咸粥，加了 干贝一起下锅，味道 确实 一级棒！

[@張靜貞-q8s]

純素

[@蔡以芊]

太興奮了

[@victoriajiang6963]

一定超好吃噠！師傅點到的小撇步真的是學到了～

[@Cecilia37025]

看起來超好吃的！

[@瘋哥-q2k]

感謝寶證學得會的大廚菜!~煮起來真的很好吃~讚!

[@krislin6618]

我最喜歡鹹粥了。讚啦！一定要來做看看

[@28324010]

可以示範水煮牛嗎
實在太愛這道料理了❤️❤️

[@張靜貞-q8s]

素食

[@wini_Taiwan_0509]

*😂😂😂可惡好餓😂😂😂*

[@wecook123]

😂

[@hblee2083]

感謝師父！

[@蒨-b5h]

稠稠的鹹粥超棒👍

[@annytu5773]

超級棒的料理教學。

[@Elisa0320]

超好吃的

[@陳小雲-h9c]

真的很好吃,謝謝老師分享👋

[@清心-v8d]

好有古早味的感覺 。看起來好好吃哦 。

[@陳茶-c1s]

餓了餓了 童年味

[@azq449]

師傅，這太讚了，我超想學的。感謝。

[@ivy3ivy]

我愛鹹粥💜💜💜💜💜

[@stefaniehu3260]

這個老師真的很可愛

[@roy790803]

看了超餓

[@曉玫林-p2m]

超愛粥

[@sansanchang781]

谢谢你，教会我如何煮咸菜粥

[@劉婷婷-p9x]

❤太讚了啦

[@natashalim8679]

谢谢老师示范
煮了真的好好吃

[@aarontai5721]

哇 終於等到了 謝謝寶哥

[@user-barbara195]

吼日夜做很辛苦吧～感謝哈

[@陳小白-r8h]

好讚

[@吳芳伶-w6k]

太好吃😋👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@funtao9086]

好好吃喔 !!!

[@陳家瑋-p6h]

想問粥煮完湯會被吸光是一直加水嗎...味道會變嗎

[@AWhiteBlue6]

可以補一個環節，就是需要的材料有哪些嗎
這樣備料比較方便

[@綠度母]

廚師是不是客家人，感覺有些客家腔，很特別~😊🌷🍀

[@oojamieneoo]

請問這是跟廟裏的平安粥一樣的味道嗎

[@liekiokling3552]

想吃了 营养好料 。。饿。。了谢谢师傅

[@清心-v8d]

請問師傅，能示範魷魚香菇肉羹麵嗎？ 感謝。

[@wecook123]

筆記~~

[@MsEchacha]

想起家裏的鹹粥🤤

[@李建瑩-s6c]

寶師:讚!

[@kygcoc8432]

老師好可愛，夾帶台語特別親切❤️

[@6022820019]

是嗎 我怎麼聽到客家話 難道是三聲道

[@Jo-ro4xs]

請問煮的時間加一加大概半小時
芋頭會不會糊掉呢

[@jillycai5304]

謝謝師父

[@Fun-x5k]

謝謝瑋翔

[@pokaifain1672]

想學蔥爆牛肉

[@張靜貞-q8s]

素食

[@babymucle]

好厲害

[@rurulin6934]

天啊～我煮好這道我婆婆邊吃邊說我很會煮😁

[@Jo-ro4xs]

請問加一加煮的時間大約半小時，芋頭切比較小，會不會糊掉呢

[@吳芳伶-w6k]

家人好喜歡💕👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@黃惠玲-q5h]

老師你好；之前老師有做過客家小炒鹹飯⋯我怎樣多找不到影片^_^真的好懷念那滋味～老師請幫忙*謝謝🎉

[@aki5691]

可以用紅蔥酥現成的嗎

[@S29T14]

芋頭❤❤❤

[@bossvona]

我不愛蝦米，可以放蝦仁嗎！另外高麗菜可以改絲瓜嗎！

[@林嬿翔]

蝦米與蝦仁的香氣不一樣
現在瓠瓜正盛產，建議你可改用瓠瓜來煮會比絲瓜適合喔～

[@Leona22218]

師傳不到吃菇，能用什麼代替？

[@奕伶-s1d]

請問可以請邱師傅教港式蘿蔔糕嗎～😄
因為家裡跟自己都喜歡吃蘿蔔超多然后軟軟又鹹香的港式蘿蔔糕🤤
但是自己試作好多次都...失敗😭
不是太硬就是...調味不如期望
但是還是很想學～～～～🤩
希望可以請師傅教教我～～～
謝謝您們～～🙏🏻🙇🏻‍♀️

[@joannechen3674]

+1

[@xieyixun2704]

想看師傅做肉絲蛋炒飯

[@piggylet]

请问你用的米是珍珠米吗?

[@吳芳伶-w6k]

太好吃了😋😋😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍👍

[@盈華陳]

我煮的筍仔鹹粥太稀,吃不飽很快就會又餓了,如何煮耐飽的鹹粥,謝謝.

[@Bossfish512]

肉多加一點🤣

[@josie-kuo]

寶師傅，可以教脆皮燒肉嗎？

[@joannechen3674]

脆皮燒肉+1

[@wecook123]

@@joannechen3674 筆記

[@wangluigiwangluigi4125]

师傅请问有什么东西可以代替红葱头吗？

[@林嬿翔]

沒有其它食材能代替紅蔥頭，因為香氣不一樣喔～

[@meiyuc22]

樸實豐富，跟廣東粥很不一樣

[@林霆-i6w]

蝦的料理感恩

[@wecook123]

筆記

[@tingfangchan9959]

我也要做做看💪🏻

[@wong490]

我都會加點菜浦

[@西姆寶寶]

古早味 我家以前煮粥也會加

[@JJC007]

暐翔肯定馋了🤣

[@elanhwang2902]

谢谢你😊

[@阿君速成班]

老闆，不要香菜~XD

[@YangYangyang-r8d]

寶寶師傅～可以教宮保雞丁嗎☺️

[@a4623-l2j]

玉米粉是太白粉嗎？

[@wecook123]

不是喔 兩種不一樣，但都可以互相取代放

[@黃琮智-i8g]

哇，小時候阿嬤的味道

[@嘉益黃]

讚

[@宋明香]

蝦米洗完直接泡酒嗎，還是先泡水，在泡酒

[@蔡昭宏-m3i]

蝦米不用洗
直接倒米酒浸泡
把蝦米全泡著
等到你要下鍋全部倒下去就好了

[@Auntie-pz3kq]

超👍

[@septeni5403]

Hari ini saya akan mencoba

[@普賢王老師]

我也喜歡鹹粥

[@滑鐵爐]

請問不吃蝦怎麼做?

[@莊喬恩-n3i]

滑鐵爐 不要放蝦

[@chiayuanchang285]

師傅是用生米嗎？

[@Niki73646]

3:44 生米

[@劉建忠-u4i]

寶證是什麼鳥冬冬。

[@jennywen4742]

可以用隔夜飯嗎？

[@wecook123]

可以的

[@girlnextdoor5050]

老師第二次加水是個假動作嗎?3：03水壺沒水吖!

[@wecook123]

他真的有加啦~空了沒錯，事後有補給他的

[@anntiantian]

请问梅花肉是五花肉么？🧐

[@krislin6618]

不一樣哦！

[@ljt0626]

請問影片中的份量是幾人份？

[@MsHappydonut]

我也想知道

[@진자우阿拉魚]

如果不放芋頭可以改放什麼呢？

[@knight147852369]

地瓜

[@krislin6618]

南瓜也可以

[@愛是如此]

請問老師，一道料理一定要複雜的調味香料才好吃嗎，小弟滿不希望太多香料調味料

[@zxc51215]

愛如此 我是覺得這道料理調味香料不怎麼多吧 況且做菜真的是看自己 你不想加就自己斟酌看要不要

[@愛是如此]

@@zxc51215 誤會了我不是說這道料理，只是感覺很多料理都需要很多調味料

[@wecook123]

其實不一定要加喔 只是因為我們要示範給粉絲看 所以一定要加比較正確的調味
基本上可以依照個人喜好做取捨 料理沒有絕對的 好吃 喜歡吃比較重要~

[@来看看学习]

看着很好吃……

[@鍾易憲]

師傅是客家人對吧哈哈哈 口音哈哈哈

[@安琪-h9n]

他是啊！

[@Xxx-cu1ps]

請問鍋子是什麼牌子的

[@亢夢]

辜家興 前幾集有介紹喔 很多師傅都有用到

[@Xxx-cu1ps]

了解馬上去補看~

[@wecook123]

是我們官網有在販售的熱賣款喔
www.wecook123.com/shop/dream-chef/

[@yun-huanpai1122]

我想看宇宙大燒賣怎麼做 師傅可以教我嗎

[@wecook123]

可能要問小當家...

[@zatijuju9096]

Please letak bahasa English

[@鎮夜御前]

其實還有更省時間跟成本的煮法 豬絞肉50元 紅蘿蔔一根10~20元 蝦米35~50元去麵店要個清湯或是自己買50元雞爪自己燉雞湯 紅蔥酥1包大約40~50元 洋蔥一大包50元或是一顆10元 蔥1把10~25元 高麗菜10~25元 做法就材料切丁 高麗菜切碎 用電子鍋煮白飯 煮好的白飯在用大同電鍋加雞肉高湯煮成稀飯記得放鹽巴味精 少香油 米酒 麻油也可 調一下味道 鹽巴不要放太多 材料洋蔥紅蔥酥爆香 紅蘿蔔 絞肉下去炒 主意絞肉不要變一坨 適時加雞高湯 加少許水 鹽巴 味精 醬油看個人 煮10分鐘 高麗菜丟下去 燜5分鐘 最後拿碗盛電鍋雞湯粥加上菜 拌一拌 給你們一家3口吃好幾天 重點 菜湯要留起來 在加點高麗菜等一樣的材料 放點海鮮類如蛤蜊 水多一點 就變成海鮮飯湯 還有熬雞湯的雞爪可以啃 剩下來的雞高湯 高麗菜 大黃瓜丟下去 配白飯吃 30鐘吃好幾道

[@krislin6618]

你這樣的味道絕對沒有大廚教的來得好吃。我的做法跟大廚師的差不多，只差沒放芋頭（但我放些海鮮，蝦跟蛤蜊）。還有，你最好不要用味精，我家從沒用過，那是不天然的東西……有些人吃了會不舒服或過敏。

[@sclork]

@@krislin6618
任何非天然食材的調味料少加才健康
但
味精比鹽和糖還健康
不健康的是雞精這種
別在以訛傳訛了

[@sclork]

我和樓主的方式差不多
尤其是一個人在外，大同電鍋真是煮飯神器，會用一次可以做好幾道菜
其實台式的鹹粥我也是用熟飯去煮，傳統的鹹粥比較像是 ，會有一些米粒的口感
港式的粥才用生米去熬，吃米糊的香，還能涮肉或菜，變成粥火鍋吃法
各有風味囉

[@josephwu9354]

筆記 學起來！

[@林呈育-j8l]

好想怒煮一鍋養一鍋人XD

[@wecook123]

等你煮！

[@setup500]

很客家 不夠台式~~~

[@jelovely]

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