Milk 200g（room temperature or iced ） Water 80g Instant dry yeast 4g Bread flour 400g Sugar 20g Salt 8g Butter 20g（maybe unsalted?…sorry I don't know much about baking） Leave the dough in the refrigerator for 8hrs. And storage life of the dough is about 5 days.
很不錯的節目，讓媽媽們可以不用花很多時間就可做出孩子愛吃的麵包。試做後，真的一次就成功，超香的，又美味，孩子反應都很喜歡。謝謝老師及主持人細心的解說!
這主持人,其實很不錯,他是用一種初學做麵包的立場(同理心),幫大家問問題,增加初學的學習心,是很不容易的
美智老師中文也講的很好，慢中有序，口條清晰。很棒又學到了！
今天早上將低溫發酵完成的麵團切了部份烤來吃，真香真好吃！謝謝美智老師將製作美味麵包的複雜程序簡單化了！
高筋麵粉400g、砂糖20g、鹽6g
牛奶200g、水80g、酵母粉4g、奶油20g 一起。
愛現不是好現象，相比之下，老師給予人的感覺是端莊賢淑、不嘰喳，氣質佳，是位好太太、好媽媽。
主持人挺好的。多说一些增加一些气氛，很好！
@@shirleyzhou9646 就是嘛！這是電視節目，為了節目效果必須要有互動，而且我覺得主持人挺博學廣識的啊！👍
主持人不會一直搶話.問的問題很得體中肯.
我起初也以為主持人話太多
可是對於初學者來說
每一個步驟都要精確到位
才能提高成功機率
所以替初學者多提問一些
是很體貼的
謝謝老師&主持人
很棒的節目 加油！
主持人其實很難，這主持人是主場型，但像陶子和蔡康永則屬於發問型的，沒有優劣之分，純屬個人特質。
主持人雖然話很多 可是都問到很重要的細節耶。我覺得很感謝呢。❤️老師也很棒喔，國語也很清楚。
是啊
主持人是為了要熱場
我很喜歡廚娘，廚娘是我看過最棒的料理節目主持人之一!
謝謝貴節目讓我能持續吸收料理知識!
幫廚娘說句公道話，沒必要抨擊主持人。節目主持人的工作就是怕場面乾、冷場，遇到口條不好的麵包師傅就是要幫忙引導、提問、撐場面。這位日本老師中文發音很好，沒什麼口音，一定是有苦練過的，只不過對於一些詞彙不熟悉，也不太知道如何持續講話來經營節目氛圍。
RUclipsr 型的廚師、麵包師傅，可以不太需要很好的口條，因為可以靠剪輯、上字幕、轉場來彌補，所以可以只放重點。但電視節目型的，通常是很少剪輯，且要撐滿一定的時間長度，而且觀眾可能是年紀大的，要顧慮不同年齡層的觀看需求。
最后的讲解太好了，发好的面如果不能一次性使用完可以暂时冷藏。学习了，谢谢老师❤
太感谢美智老师的分享，按着她的操作和配方，烤出来的面包巨好吃(我用空气炸锅310℉，烤 10~12分钟😍)👍😋
老師明明很專業，中文講解也很清楚，發音非常標準也跟台灣人幾乎一樣，不懂為什麼主持人要一直強調老師中文怎麼樣。很沒禮貌！
謝謝老師好好吃我是用氣炸鍋用160度烤1O分中
非常喜欢你的教学，简单方便又好吃。我已学会做马铃薯佛卡夏，很喜欢迷迭香和橄榄油的香气，也和我香港的外甥女分享，她也赞好👍。谢谢你老师。
谢谢美智老师的示范，主持人的講解更添清楚。
很喜歡這個配方，簡單容易做不同變化的麵包，又好吃！！！謝謝。
你好！请问可以分享食谱吗？因为我按链接并没看到食谱
在上右方小三角按下就有配方
很喜歡這鬆軟的麵包香噴噴 , 想吃才拿面团出来烘烤, 又好吃 簡單容易做！！！
很感謝林師的教學，以及主持人提問和補充。一年多前，靠著這節目影片，我帶著小朋友們第一次做就成功了，大家都覺得很好吃😋。（因為節目看到，覺得不用大烤箱太棒了，一定要做做看）
這個節目太讚了拉
好喜歡主持人的風格喔 很像親切的鄰居大姊
美智老師也很棒 教的方法好實用喔
很讨厌的老女人
好優雅的來賓
請問麵糰從冰箱拿出來 需要回溫ㄧ會兒再操做嗎？還是可以立刻操做？
老師教的作法都很簡單，一般家庭都能輕鬆完成，我很想看其它的教學影片，不知道廚娘影集裡還有甚麼美智老師的影片……
老師人美廚技也美!
來賓中文很棒!
主持人不該一開始就先下註解,說來賓是日本人,如聽不懂,反正可看重播...實不中聽!
來賓沒有口音，國語超標準，不知為什麼主持人一直強調來賓不知道某些名詞，真的有違和感啦
我聼了就氧，感觉上老师的臉色也有变化！老師是个温柔有修养的人！
我想
@@wahlingtai1172 ⁰
請問美智老師在廚娘其它的教學影片有那些……
這裡朋友真多留言好豐富喔，上面的材料量：我已經看到謝謝您。
老师好棒 有礼貌又谦虚
做麵包的方法很簡單實用 多謝邀請美智老師分享
美智老師的圍裙好漂亮
「日本媽媽六點起床，是台灣的五點喔！」聽到這，我楞了一下。她們在日本六點起床，就是六點啊！就這樣錯過了重要部分，只好回頭找，從「我有一個親戚住日本...」開始。主持人不要說些讓人分心的話好嗎？
非常同意
每個主持人都有自己的風格、如果不順眼就別看、很簡單、說話別那麼傷人、感覺主持人滿不錯，加油💪
mf202984408 如果是美國人來做嘉賓，是不是在美國六點起來就是睡到台灣的晚餐時間了🤣🤣🤣 主持智障嗎🤣
我也是因为主持人话太多错过了 某些内容，又不得不重新再倒回去看🤣🤣🤣
mf202984408 哈哈😄我也呐闷!
主持人一直講話雖然是好意，怕來賓不講話時，空氣凝結非常尷尬，但其實有些時候有點失禮，其實我個人覺得最重要的是步驟交代清楚就好，不一定要一直聊天講話，留些空白感覺比較好。
牛油可以換成 橄欖油嗎
女兒很喜歡，还有其他低温发酵面包？港式菠蘿包？
做得實而不華 ，好
剛剛烤好麵包小孩説是他們吃過最好吃的麵包！謝謝老師分享！以後早餐不用每天做蛋三文治給他們吃了！
請問您有先回溫再烤嗎？
kimiko 应该回温二个钟，才发起来，刚从冰箱取出根本冇发
太棒的影片了，學到好多知識，謝謝您。
本当に素晴らしい
美智老師，好美麗，又端莊。
請問可不可以用豆奶代替牛奶呢？謝謝你們🙏🏻
主持人没什麼問題啦，有護航的任務，希望大家多討論內容。我沒做過麵包，一定要試試，這看來很簡単易學。
林老師 如果加一顆雞蛋,牛奶與水的重量要如何調整?
1个外国人 能讲这样好的中文 1 经很好啦 又美丽
老師說ㄧ下份量，好嗎？
請問中火是多少度？
美智老師中文完全沒有口音耶 好厲害！！沒說是外國人根本察覺不出來不是台灣人啊
美智老師是在 日本出生長大的華僑
@@serinachang2994 我們智利這邊一堆華僑講話都辭不達意又怪腔怪調的 😮💨
簡單易學 口水都流出來了 請問每項材料的量是多少呢 ?
資訊欄裡有詳細食譜
超級喜歡
每種入料，量是多少?
太幸運嘞 感謝喔 這位日本太太 頗漂亮
請問老師，是哪個牌子的德國香腸呢？
說中文比我都標準，語言天份真的很高呢！
沒有分量點做呢？
看起來真好吃，讚!
請問老師：加入奶油後，要充分拌勻嗎？或簡單拌一下，沒有均勻也沒關係？
我有放微波爐化一下
老師太棒了，不用摔麵團，不用複雜工具就可以做麵包，感謝老師。
第二天早上需要回溫再烤嗎?
可以用全麥嗎
日本老師的國語說得比主持人還好，還清楚。難怪主持人開始介紹時，強調「日本老師國語不好，講得不清楚可以重看錄影」時，老師錯愕了一下。
主持人的意思老师的台湾国语讲得不好...
尤敏 哈哈哈哈😂！
其實主持人加點活潑的串場，讓節目熱鬧點兒也沒錯。只是有時候主持人用詞有點兒白目和尖銳，讓我好替來賓緊張和不舒服。說話技巧可能需要修正一下。
@@winniechou5487 是的
尤敏 哈哈😄太幽默了！
請問家裡沒有小烤箱，大烤箱要先預熱多久?上下火溫度多少?烤幾分鐘? 美智老師的裝麵粉的罐子， 看起來好好用喔 ，台灣買得到嗎? 謝謝
大烤箱的話180度（356℉）13分左右
@@tasty_time 是廚娘的忠實觀眾，謝謝回覆喔
上下火吗？
@@tasty_time 请问小烤箱也是180度吗？因为不晓得中火是多少？
好香，真的好好吃!
谢谢林美智老师的分享👍😘😘💟
更期待美智老师再推荐简单烘焙像蛋糕，饼干🍪等如以上的做法，简单及好吃！谢谢哦
good job! I AM GOING TO TRY IT ... THANKS !
我好幾次做了都成功而很好吃！讚讚讚！謝謝老師！
Karolin Chandra 謝謝！我找了好久，終於看到一位做成功的
請问是用多少比例？我找不到!谢谢你
看到了，谢谢
请问烤箱几度
我现在在做，希望跟你一样成功
謝謝老師的分享 好方便喔！明天我就做👍👍👍🙏❤️🌺
f九九力
請問那個麵粉多少kg 酵母多少kg 就是全部的多少kg可以問一下嗎？
資訊欄裡都有食譜
看起來真好吃,请问中火是多少度？
中火是幾度？
Good day teacher, may I have the recipe about the measurements of all ingredients? Thanks
Milk 200g（room temperature or iced ）
Water 80g
Instant dry yeast 4g
Bread flour 400g
Sugar 20g
Salt 8g
Butter 20g（maybe unsalted?…sorry I don't know much about baking）
Leave the dough in the refrigerator for 8hrs.
And storage life of the dough is about 5 days.
請問什麼是1200w？放入烤箱/焗爐是否350°？
請問放進冷藏是要先放入保鮮盒嗎?玻璃密封式盒子可以嗎?有沒有說一個盒子要留多少空氣位?由冷霜取出來能直接用嗎?如何從冰箱取出來的時間有一兩個小時，會令麵團過度發酵嗎?第一次想做麵包，什麼都不懂
有时候面团在冰箱發不起来, 怎么办呢?
若是中筋面粉效果会差的多吗？
可以全部用牛奶吗？还是还有加水？牛奶和水是需要用冷的还是温的？
可以蒸嗎？
从冰箱拿出来，没有经过二次发酵 就可以直接烤吗？
不放盐可以吗？
為什麼不需要二次發酵？
請問一下用氣炸鍋160度考10分鐘可以嗎
请问用光波炉可以吗？需要预热吗？还有用几度来烤呢?烤多久呢？
請分享馬卡夏麵包食譜，謝謝！
馬鈴薯佛卡夏>> ruclips.net/video/oCL3iDxOB5c/видео.html
好👌吃的面包！建議：在講解當中，請提供備料的用量，而不是用碗為單位！
老師好可愛喔
中火是180摄氏度吗? 谢谢!
请问
手粉是什么粉？
認真的，市長們加油，有你們真好👌！讚👍！
8小时从冰箱拿出来要多久才可以烤? 可以马上烤吗？谢谢🙏
SUAN COMM 最好回溫半小時，這樣面團才不會和烤箱裏的溫度相差太多
謝謝！很重要的問題
@@monitakwok8339 谢谢! 现在做希望成功。
美智老師很漂亮
美智老師氣質很棒
请问可以用普通面粉或自发面粉做吗？
@@shanonyan5556 好的，谢谢您~
優秀 !
請問小小烤箱,650W要烤多久?
聽得出來賓是有認真練過台詞及發音的，如果主持人沒有刻意帶話和過場，節目效果會很呆板。而且這是電視娛樂節目，不是RUclipsr的教學影片
是光啟社製作的嗎？
can use Bread Machine to do the dough before putting into fridge for 8 hrs?
想知道日本媽媽做的面包材料的份量
請問可用中筋麵粉嗎？
已经做了! 孩子和老公都说很好吃😋
請教一下材料分量
@@faiwong1104 資訊欄裡有詳細食譜
请问酵母总共放两次，每次多少？上面写了4gram，是两次加起来还是分两次？
焗爐要用幾多度
对的呢！都没讲多少度
日本面包师父太棒
請問小焗爐是多少度的火？
Good!!
中文说的非常好 一点感觉不出是日本人
我第一次做麵包，請問手粉是甚麼粉啊？謝謝
手粉就是麵粉啊！撒到手上或是工作檯上的麵粉，可以避免沾黏，俗稱手粉。
After mixing dough, when to divide into 3 smaller doughs? After rising for abt an hour or after 8 hours rising?