Domaći ajvar od barene paprike, bolji nego na selu!
HTML-код
- Опубликовано: 21 сен 2023
- Nalazimo se na pragu jeseni, a to je idealno vreme za pripremu zimnice. Jedna od omiljenih jesenjih salata je svakako ajvar. (recept za halvu/alvu: • Ova bosanska halva je ... ) Nema osobe koja ne uživa u tom savršenom ukusu. Danas ćemo vam predstaviti recept za domaći ajvar. Ono što ovaj recept razlikuje od drugih je način pripreme. Naime, u snimku smo prikazali kako da pripremite ajvar u stanu, sto je potpuno drugačije nego kada se priprema na selu. Ipak, različito mesto života nije razlog da ne napravite sebi jednu od najlepših delicija.
Pisani recept - Priprema: Papriku operite, isecite je na sire komade i ocistite od semenki. U duboku serpu stavljajte ociscene paprike, crni i beli luk. Kada ste napunili serpu, sipajte hladne vode. Dodajte sirce, so i secer i stavite na ringlu da se greje dok ne prokljuca. Kuvajte papriku dok ne omeksa, zatim je ostavite da se cedi. Sto se duze paprika bude cedila, manje ce vremena kasnije biti potrebno za kuvanje ajvara.
Kada ste ocedili papriku, predjite na mlevenje. Ukoliko nemate mlin za meso, dobro ce vam doci i seckalica za povrce. Sameljite svu papriku, a zatim je sipajte u posebnu serpu, po mogucstvu sto siru. Stavite na ringlu da se ajvar kuva. Najpre na jakoj temperaturi, a zatim je smanjite, da ne bi gorelo i previse prskalo. Povremeno promesajte.
Kada je isparila voda, videcete po gustini ajvara, dodajte polako ulje. I dalje mesajte da se ravnomerno sjedine paprika i ulje. Po potrebi dodajte soli. Nakon nekog vremena, kada se ajvar vec dobro zgusnuo, iskljucite ringlu. Nama je bilo potrebno ukupno 2,5 sata za kuvanje. U oprane i ciste tegle sipajte pazljivo ajvar.
Rernu zagrejte na 250 stepeni i kada se zagreje, iskljucite je. Otvorene tegle stavite na veliki pleh i ubacite u iskjucenu rernu. Ostavite tegle u rerni preko noci da se prirodno ohlade. Sutra ujutru stavite poklopce na tegle i dobro ih zatvorite. Slozite ajvar na tamno i hladno mesto. Kada budete koristili ajvar, teglu koju ste otvorili stavite u frizider do sledeceg obroka. Prijatno :)
KAKO SE SPREMA / sa pripremom i sastojcima
Za ovaj recept su vam sledeci sastojci potrebni:
- 4 kg paprika
- 1x luk
- 2x beli luk - češnjak
- 10 gr šećer
- 15 gr so
- 15 ml sirće
- 3.5 dl ulje
"Marinina Kuhinja - Gde Kuvanje Postaje Umetnost!"
Dobrodošli u Marininu Kuhinju, mestu gde se hrana pretvara u umetnost! Naši video recepti su savršeni vodiči za kuvanje, sa detaljnim koracima koji garantuju uspeh. Prevodimo ih na 15 jezika kako bi svi mogli uživati. Nakon svakog recepta, spontano i iskreno degustiramo jela sa kamermanom, bez scenarija i ponavljanja scena. Naš pristup je prirodan i autentičan.
Šta nas izdvaja:
1. Savršena Priprema Recepata: Bez obzira na vaše veštine u kuhinji, naši recepti garantuju uspeh. Svaki korak je detaljno objašnjen, omogućavajući vam da stvorite neodoljive obroke.
2. Globalna Raznolikost: Marinina Kuhinja je za svakoga! Prevodimo recepte na 15 jezika, omogućavajući vam da istražite ukuse sveta u udobnosti svoje kuhinje.
3. Iskrena Degustacija: Nakon što jelo bude spremno, sledi iskrena degustacija s našim kamermanom. Nema spremljenih dijaloga, sve je spontano i realno. Ovde se ukazuje na stvarne ukuse i moguća poboljšanja.
Pratite naš kanal, posetite ga:
/ @marininakuhinja
Naši slatki recepti:
• Slatki recepti
Naši slani recepti:
• Slani recepti
Još mnogo naših pisanih i snimljenih recepata ovde: folkoteka.org/recepti/
Pratite nas na drušventim mrežama:
Facebook: / najbolji.domaci.video....
Marina Instagram: / marinanarkonia
Marinina Kuhinja INSTAGRAM: / narkoniarecepti
Marina TikTok: / narkonia
Marinina Viber grupa: bit.ly/MarininaKuhinja
Marina Twitter (X): / tekstoteka
Zlatko INSTAGRAM: / selektor___
Zlatkov RUclips kanal: / @selektorisanje
Zlatko TikTok: / selektorzlatko
Zlatko Twitter (X): / iselektor
Pogledajte i ovaj recept sa paprikama: • 🌶️ Pržene PAPRIKE sa s...
#ajvar #domaćiajvar #recept #ajvarzapočetnike #ajvarbezpečenja #marininrecept #brzeijednostavno #recepti #marininakuhinja #kuhinja #domaćakuhinja #klema #food #tasty #recipes 
Хобби
Pratite nas na Viber aplikaciji u našoj grupi "Marinina kuhinja Video recepti", saznajte uvek prvi šta smo objavili: invite.viber.com/?g2=AQAuubLsHHkE0Uiy9jxHh0ghvBjDputKzQyEEDBMm9xPV7kXkuk6%2FJXvVlqjZueP
Pozz Marina i Zlatko super recepat ❤🍀😘☕🌹🌹🌹🌹🌹
Maco ti si fenomenalna domaćica volim vas pozdrav
Dobro veče divnoj porodici Bravo za divan recept hvalaaa Marina na divnom videu 👏👌👌👍želim vam divan vikend pozz 💋❤️❤️💙💙💁♀️
Pošto ga svi volite, onda je ovo recept za vas. Veliki pozdrav ❤️
Vec 20 god pravim ajvar od barene paprike i plavog paradajza. Super i ukus i manje vremena . Odličan je
Saglasna 👍
Draga Marina, samo jedanput sam pravila ajvar od pečenih paprika. Od mame sam naučila na barenu papriku, sa pečenim plavim paradajzom i ljutim papričicama. 5kg očišćenih paprika, 2,5kg patlidžana, 1/2l sirćeta , 3l vode, 250gr šećera, 250gr soli (proba se da nije prekiselo, po potrebi dodati još vode), 250gr do 1/2l ulja u zavisno kakva je ajvaruša, za upržavanje ajvara. Oceđenu papriku i očišćen patlidžan meljem na mašini za meso, tu sameljem i ispečenu ljutu papričicu bez semena. Vruć ajvar stavljam u zagrejane tegle, vraćam u rernu da se zapeku i ohlade tokom noći. Sutradan ih prelijem sa 1-2 kašike vrelog ulja, da cvrči kad se sipa preko ajvara, pa zatvorim. Preko prženica ili samo hleba sa ili bez margarina ili maslaca, obrok prste da poližeš. Tako da je za mene bareni ajvar prva liga. Srdačan pozdrav vama golubčići i dečici, zdravo živo da ste mi.🙋❤️🥰☕
Hvala Vam Ljiljo na dopuni ❤️
@@MarininaKuhinja Isto se spremalo u stanu, patlidžan se peče u rerni, ljuta papričica na ringli. A sada u rerni sa patlidžanom, zbog ravnih ploča na šporetu.
Marina super ti jeto i brzo svaka cas
Poverenje sigurno imam u tebe probacu ovako Svaka ti cast Perfektan recept i lepo objasnjeno Srdacan poz Divni ste❤❤❤
Super je probaću hvala ti Marina.Pozdrav .
Veliki pozdrav ❤️
Bravoo Marinaa👌👍👍🤗🤗❤️❤️
Hvala Snježana ❤️
Odličan ajvar. Lep, ukusan. Izdašan. Pravim isto ali bez crnog luka. I odličan je. Najbolje kad odstoji jedno mese i po. I tada se ne vidi razlika da nije od pečenih paprika.
Pozdrav
Verujte da crni luk uopšte ne kvari ukus, ostane taman toliko arome da obogati ukus ajvara. Hvala Vam na podršci ❤️
Ovo je super i lakse za napravit, svaka cast i velika HVALA, bolja sam domacica sa Vasim receptima. Gledajuc Vas uljepsate mi dan, lijepi pozdrav iz Rijeke.
Još jednom veliki pozdrav za Vas i divnu Rijeku ❤️
Ajvar je ekstra..Marina dala si mi ideju da nspravim ovaj ajvar...
Znam da je sve ekstra sto spremas.i uopce ne sumnjam u ovaj ajvar..👍👍👌👌🤗🤗
Pozzz za oboje🙋♀️🙋♀️
Ipak zlatica nece ostati gladan i u slast zlatko👌🙋♀️
Hvala Snježana. Zato smo i podelili recept, da ljudi vide da može ajvar i na ovaj način. Napravite ga i javite nam utiske, nećete se pokajati 🥰
Hvala ti za ovaj nacin spremanja ajvara ,pokusacu da napravim,bas me zanima 🥰🥰🥰
Nema na čemu, javi obavezno kad ga napraviš ❤️❤️❤️
Bravo Marina
😁👍
Hvala Marina na ovom receptu, praviću i javiti kako je ispalo.❤
Obavezno nam javite 🥰
Raga Maro,divna si,tako lijepo sve detaljno objasnis.A,tvoj Zlatko tako sipanticno uziva jeduci,te odmah pozeljeh da pravim na taj nacin.U porodici svi rado jedemo ajvar.Veliki pozdrav.❤❤
Hvala na divnim rečima ❤️
Ljubi te tetka Goca puno!!!
❤❤❤❤❤
I mi tetka tebeee ❤️❤️❤️
Masallah lijepo si ga napravila, probat ću tako da napravim
Probajte obavezno i javite nam utiske 🥰
Stvarno se brzo i lako pravi! Ajvar je super hrana, hvala ti Marina na ovom receptu. Puno pozdrava tebi i Zlatku od Nataše 🌹♥️
Hvala tebi što si uvek uz nas ❤️
@@MarininaKuhinja ♥️
Препоручујем да се верује Марини, радила сам са бареном паприком, вреди труда....
Hvala od srca Milanka ❤️
Je l’ ga i Vi na ovaj način pravite?
Ti si Marina kraljica
Hvala Ana ❤️❤️❤️
❤❤
❤
Marinna mi te volimo🎉🎉
Volim i ja vas 😁😁😁
❤❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍
Vredi probati, a sto se tice paprime mislim da ima dosta zena koje spremaju zimnicu i po stanovima jer oseti se miris kad izadjemo na terasu i ja volim taj miris jer obozavam paprike, pozdrav
Ne znam zaista, u kraju gde živimo nije baš miris paprike česta pojava 😁 Ali da, kad sam bila dete, pamtim taj miris iz solitera ❤️
Veeeeliki pozdrav za komšije,a ajvar je super.Nisam na ovaj gradski način probala ali u Marinu ne sumnjam
Da ti pošaljem veeeeeliki poljubac ❤️❤️❤️
Najbolji ajvar i pravi ajvar je sa pečene paprike.
👌👍❤️🍀🙏
Joj Marina uvjek me nasmiješ sa svojim smjehom i pjevanjem
Pa šta ću, naiđe mi tako 😁😁😁
@@MarininaKuhinja HeHeHe
@@MarininaKuhinja Samo da ti reknem draga si mi stvarno
@@MarininaKuhinja Da ti Bog Dragi da lijep život i zdravlje sa tvojom porodicom.
Hvala od srca, Vama ništa manje ❤️❤️❤️
👍🙋🙋👏👏👍
MOZE DA PRODJE.
Kod nas se uvek pravilo od barene paprike i od patlidzana i najbolji je. Mi ne volimo od pecene paprike probali smo ali nekako ne svidja nam se. Mozda je samo do navike jer od detinjstva znam samo za ajvar od barene paprike ❤❤❤
Drago mi je da ovo čujem. Veliki pozdrav za Vas ❤️
Te rog mai spune-mi cu zama ce spui tu acolo se face.O zi minunată vă doresc.🌶️🤔🌹
Ćao Marina, hvala na receptu!
Je l sirće jabukovo? Ulje suncokretovo ili maslinovo?
Hvala unapred!
Suncokretovo ulje i alkoholno ili jabukovo sirće 😁
hvala!!@@MarininaKuhinja
Moja mama je, pored onog od pečene paprike, pravila i ajvar od sirove paprike: samo bi je samlela na mašini za meso i onda kuvala. To smo zvali klema. Tako da nema razloga da se ne napravi i od barene paprike.
I kakav je ukus tom ajvaru od sirove paprike? Nisam znala da može i tako da se napravi 😁
@@MarininaKuhinja
Pokušavam da mu se prisetim ukusa. 🙂 Koliko se sećam bila je razlika u ukusu ali bi se svejedno potamanio: msm da je ajvar kralj zimnice. Vremenom je mama prestala da ga pravi jer smo više voleli onaj od pečene paprike (isto je pravila samo od paprike, bez patlidžana) tako da ima sigurno 40 godina da ga nisam jela. Čini mi se da taj od sirove paprike ima poreklo sa Kosova jer sam ovde od nekoliko Prištevki čula da prave klemu. Kako je struja poskupela razmišljala sam da je napravim, čisto iz ekonomskih razloga ali sad ću da probam ovaj Vaš, od kuvane paprike.
A ja ću sigurno jednom probati na taj način sa sirovom paprikom, sad me silno zanima ❤️👍
Dobra varijanta za ljude koji nemaju uslova za pečenje paprika, samo moram da se složim sa Zlatkom što nisi ubacila bar onaj beli luk da samelješ sa paprikom?
Htela sam da bude od čiste paprike, u drugoj turi sam ostavila beli luk 😉
ne upratih je li i lukove samljela hvala
Nisam, u snimku nisam, a kasnije u drugoj turi jesam samlela i luk.
Dragă Marina cît stă in cuptor? și la câte grade.
Objasnila sam u snimku, pogledajte još jednom, molim Vas 🥰
Marina nu te supăra ,dar eu nu știu sârbește,si nu înțeleg tot, și doresc să-l fac., și vreau să-l fac.Nam intenționat să te supăr,nam înțeles minutele,si ce sare ai mai adăugat când ai adaugat cînd ferbia, grunjoasă fără iod,sau normală?. Stă si pe iarnă,nam mincat nici n-am făcut.Vreau să rămân o abonată de-a ta.Multumesc,frumos sunteti o familie minunată.🙏😀🌹
When its ready, switch off the oven, put jars with peppers in and leave it overnight. Next day just close the jars with the lid and you will be done
Šta znači "bolji nego na selu?
Zao mi 😅je Zlattka..ostace gladan🤗🌼🫢😅
Neće, neće 😉🥰
Dali paprike ljupite? Pozdrav
Ne, nema potrebe, ne oseti se ljuska nakon kuvanja.
@@MarininaKuhinja hvala na odgovoru♥️🍀🌺
Kad može burek sa kremom, onda i ovo može da se zove ajvar.
A da li se osecaju ljuske,???
Baš sam o tome pričala u snimku. Pogledajte još jednom 😉
@@MarininaKuhinja Slusala sam idobro je ako se one ne osecaju sto mi je prosto neverovatno 😯
To je draga lijeni ajvar, dobar je
Više mi se sviđa ovaj postupak pripreme. Neće da puknu tegle kad se ubace u zagrijanu pećnicu?
Neće, ne brinite. Ajvar je vruć kad ga sipate, te su i tegle tople, a rerna počinje polako da se hladi kad je isključite. Bez brige, nema pucanja 😉
Šta se radi sa onom vodom u kojoj se kuhala paprika
Voda se prosipa 😁
@@MarininaKuhinja hvala na odgovoru za vodu od paprike.Napravila sam ajvar od Marinina recepta.Odlican je. Svaka joj čast.
Hvala ljepo na odgovoru
Hvala Vama na poverenju ❤️❤️❤️
Od 11minuta treba da isecete i da to bude u video shorts...
Najbolje bi bilo samo sastojke da ispišemo…
@@MarininaKuhinja 😃 hahha ok, izvini ako si pogresno razume/o/la...
Dođi seko u Makedoniju da naučiš kako se AJVAR kuva ... kakve barene paprike mori seko, to nema ukusa, kiselo, kao da si skuvala paradajza !
Zašto luk i češnjak! Gdje ti je patlidžan? Paprike se kuhaju u octu i vodi 20 minuta, a patlidžan 10. Samelje se sve zajedno sa 3-4, feferona i stavlja na ulje, te prži i kuha 2-3 sata. Luk ne ide. Češnjak po želji
Vi treba da prihvatite da postoji puno načina pripreme. Kao što postoje razni telefini, razne marke, razni automobili i sve drugačije proizvedeno a služi istoj svrsi... Prihvatite naš način kao nešto novo što još niste znali i budite srećni da živite u vremenu gde možete da naučite nešto od kuće da ne idite u škole, čitate knjige, idete na kurseve... nemojte bitni sitničari...
Pozzz od snimatelja!