結婚後第一次煮台灣料理給日本公婆吃! 他們原來沒有看過皮蛋😳 沙茶也是第一次吃！反應超意外 ! 🤣 三杯雞/菜脯蛋/控肉/沙茶菠菜
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- Опубликовано: 3 ноя 2023
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![結婚後第一次回日本老公家過年! 🎍他們吃台灣豆腐乳反應超意外! 除夕吃蕎麥麵/日本年菜跟台灣好不一樣😳｜香川県 [日本鄉下生活#6]](http://i.ytimg.com/vi/ZmlHMypPgps/mqdefault.jpg)
公婆說不能天天吃🤣🤣🤣
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不想變胖吧 哈哈哈😂
@@user-hh2sz1xd7f 錯!!是不想常吃....黑..暗....料..理.......
相對日式來說，可能偏重口味吧😂😂😂😂😂
因為很豐盛，
下次煮薑母鴨
媽媽好可愛😊她不覺得醃製蘿蔔筍乾臭😅卻覺得沙茶醬是臭的😂還看到她站在椅子上拍Mao煮的整桌菜色～我真的笑翻了
對°
歐美人士 也通常不習慣「台灣筍乾醃製品」的發酵酸味°
（但是，我們台灣料理 控肉的油膩+筍乾的微“酸”解油膩，促進唾液分泌..=絕配°）
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（同理：）酸菜白肉鍋/糖醋排骨/麥當勞的 雞塊 沾糖醋醬...等等，都是「酸味 配角 」在台灣料理中..畫龍點睛之妙°
沙茶整罐聞起來會臭應該是油味太重？
沙茶將本來就腥臭
但好吃😂
跟蝦醬一樣啊
沙茶醬還好，蝦醬、魚露 那才真的臭。
這些未加熱前 都有濃郁腥味
一但加入醬油 蔥 蒜 沙茶醬炒牛肉
或蝦醬炒空心菜 加熱後 就會變香
這桌料理拿出來招待外國人絕對是滿滿的誠意!
我是常煮飯的媽媽，醬油不夠時可加黑糖取代醬油的色澤，另外建議五花肉可大塊的滷加一些黑胡椒粉，滷好後再切塊味道吃起來比紅燒滷肉更好吃！但湯汁要收乾下次用微波或蒸味道維持濃郁。😄
皮蛋豆腐豆腐，豆腐盒子拿出來後，先靜置一下讓水流出來，因豆腐會出水會稀釋醬油膏的味道變淡就不好吃了！
這桌吃的不是料理，是幸福，能這樣一桌一起吃飯，真的是幸福的令人羨慕😊
是嗎 但要被拍成影片唷
Ｍao 真的很賢慧 讓他們感受台灣媳婦的不同吧 他們吃台灣料理的反應真的好特別😆
+1
皮蛋 沙茶 是台灣料理？
可怜的日本家公家婆他们跟本不会吃他们东西日本老人家吃了消化不良想要害死人啦😤
我吃过了他们国家的吃食物不好吃👎👎🤪😤
👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎😤😤😤😤😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡👊👊👊👊👊👊👊
皮蛋並非使用馬尿製作，其製作方法是利用鹼性物質的塗料或溶液製成，可再細分為塗敷法、浸漬法及混合法。
塗敷法是用生石灰、草木灰等鹼性物質調成泥狀，均勻塗抹於蛋的表面；浸漬法是將氫氧化鈉等物質製成溶液，再將蛋放入浸泡；混合法則是先使用浸漬法後，再使用塗敷法製成。
好棒的媳婦！而且對自己做的料理充滿信心，相信日本的公公婆婆也會覺得很新鮮，老公也非常的捧場喔
現代慰安婦？
Mao真是太會煮了❤
做法很道地 滿桌的豐盛
日本家人們各種驚奇😊
媳妇懂得做人也很孝顺，小姑和公婆都和蔼可亲，和丈夫又恩爱，一家人和睦相处互动还很好，嫁到这样的家庭真是福气满满，祝福你们❤🎉
Mao妳好棒 煮了那麼多菜辛苦了 又看到你公公婆婆還有大姑都不會排斥傳統的台灣菜 繼續加油🎉
真的很給面子，好媳婦的滿漢全席，太給力了，幸福指數破棚。讚喔！
好了不起喔！現在年輕夫婦，已經很少像maomao這樣能煮了！每樣菜色都很到位，不簡單！！🎉🎉
自己煮比較貴，何必自己煮？去便宜的自助餐廳挑比較健康的菜吃就好了
@@tiger_king0811其實去吃外食是超不健康的，因為沒辦法去控制店家加的糖和鹽，外食還是偶爾吃一下就好。
@@dominic213w 只要自己在發病前就已經死了，那我就不用忍受病痛
各位弟兄還是姐妹，天國近了，我們應當悔改，信耶穌。
@@9007dodo 如果我剛好35歲死就可以在不面對衰老的前提下活最久
為家人煮飯的心意、介紹台灣美食的心意, Mao真的很棒！
看到日本人吃台灣料理 真的會很期待他們的反應 💕
👎👎👎👎👎😠😡😤
真的！喜好不同調味方式也不同😅
美麗又賢慧的台灣媳婦，幸福一家人😊
公公知道皮蛋是蛋之後的表情驚訝又可愛😂好好笑喔
真是漂亮又賢慧，先感謝妳用心用力分享台灣美味料理給日本人😊 是說身為台灣人的我，反而不太能接受皮蛋本身的味道呢，妳的公婆大姑都能接受真是太好了，我也完全沒有吃過加了肉鬆的皮蛋豆腐，印象中都是醬油膏+柴魚片或蔥花這樣而已，煮過的皮蛋我就比較能接受（例如宮保皮蛋） 滷筍絲實在好誘人呀，我超愛筍絲那種特有的發酵微酸的風味，再滷個鹹甜鹹甜的，非常好下飯，至於肉，我處理的方式跟妳不同，我是會先煎過把油逼出，避免後面吃起來太膩，接著先炒糖，糖融化再炒到有點醬色再把肉等其他滷材加入，這樣就會上色，滷出來還會油亮油亮，只是我滷都沒加過八角，只用單純的糖、鹽、醬油，頂多加點蔥，我以為多數日本人都不能接受八角味，原來是誤解😅 羊肉炒菠菜我也是第一次看到，不管炒羊肉還是牛肉幾乎都是空心菜，菠菜跟肉一起炒我覺得很新鮮，蠻好奇它的風味😋 菜脯蛋我個人喜歡先把菜脯丁先稍微炒香（讓表面有點恰，香味都出來）之後再下蛋液，我們家還喜歡在裡頭加蔥花，Mao改天也可以試試，三軍湯看起來超讚！光那熬得濁白的湯頭！天吶😆好想去妳家蹭飯，最後再加上米酒，簡直畫龍點睛，整桌子菜都像上餐館吃的等級了，難怪公婆會說不能每天都吃😆
這已經越過國宴了 而且妳公婆吃的順口習慣 全家也吃得歡樂開心才重要 Mao廚藝也越過國宴主廚與以往的自己 滿滿的福氣🥳🙏👍🤝
真的是很有愛也很可愛的一家人，辛苦 Mao 了，也很開心看到 Mao 的日本家人喜歡台灣味
Mao的手藝太棒，娘家媽媽教授的很棒😊
現代慰安婦？
公公的反應好可愛，哈哈，以後可以婆婆做日式料理你做一兩道大家喜歡的台式佐菜，這樣應該就是個完美平衡
感覺筍乾可以切短一點或是選嫩筍應該會更容易吃。
真是太強了！這麼棒的台灣菜！你的家人們真有口福啊！
Mao,好厲害～在異國他鄉，可以煮台灣料理給婆家人吃，真的是賢慧的媳婦～❤❤❤歡迎🎉婆家一家，一起來台灣玩，吃好吃的台灣料理喔～❤❤
真的是完美呈現台灣料理，台灣為妳驕傲！
現代慰安婦？
公婆，姊姊，對台灣菜，表情太可愛了。😃😃
婆婆好體貼一直說很好吃每樣都好吃!
要肉上色，如果沒一般台灣醬油可以自己炒糖色～熱鍋+2大匙油 +冰糖 +小火慢炒(大火會苦)**量依肉的量衡量
+1,正要提這個
老公的姐姐怎麼稱呼⬇️
對你好的叫大姑
對你不好叫毒菇😂
😂
皮蛋並沒有泡馬尿喔～～
主要使用酸鹼變化去醃製，沒經過任何排泄物，別再嚇日本人啦～😂
筍乾其實日本人應該很熟悉～
以前日本拉麵筍乾進口幾乎都是台灣產喔～有吃拉麵的話胃可是台日交流過很多次呢～❤
開玩笑而已，哈哈，後面有跟他們說明～
好險有說明，不然要翻桌啦～～～😂
@@MaoMaoTV聞我的手～這太浪漫了～
我后来才知道拉面上面的笋是笋干。因为味道口感不一样，我们福建都是笋干炒肉的。没听说拉面放笋干的。我也很爱吃笋干，就是太费时，所以我妈也是偶尔才做。
对说的好不要吓倒日本人😂👎😠
這是我見過最有水準的做菜給外國人吃，公筷。
讚啦！
MaoMao好手藝，尤其那三杯雞讓沒吃午餐就看片的我血糖差點崩盤，我差點暈倒😁
Mao的小姑婆婆公公好有趣，聞到沙茶醬的反應好好玩😁
都是經典家常料理，很厲害捏！
沒想到台灣家家戶戶必備的
沙茶醬對日本人而言很是衝擊。
真的太多主菜了😂我也覺得吃起來應該很重口味偏負擔！！ 下次或許可以只煮一樣肉！不過mao真的嫁到一個好人家，公婆修養很好也很尊重Mao😆
太多想煮給他們吃了～～～～～
@@MaoMaoTV一下子做太多道不同的料理，
以後就不太容易想到要做什麼給他們吃了，
只能再多問令堂或回台灣學習新料理了😂
全部是經典台灣菜，讚啦！
如果妳能找到青苦瓜！拿回來切片！再找鹹鴨蛋！苦瓜燙好立刻沖冷水甩水！鴨蛋捏碎！兩個加上去！放點鹽！味精！糖（多一點）！蒜末！香油（多點）！攪拌就可以推去冰箱做冷盤了
看得出來您做菜是有底子的 是從小跟媽媽學做菜的嗎？ 好棒！
Mao手藝不錯喔！雖然日本人不吃什麼補品..但感受得到他們平常吃簡單清淡….比起台灣食物真的複雜調味多😅為了健康..真的還是少吃😂（但真的好好吃）台灣美食第一名❤
家族人看起來很善良很好相處
毛毛又會煮菜，又會笑，又美，真是無敵的好老婆🫡👍
非常真實的一家人 好幸運
日本公婆還謝謝媳婦辛苦煮料理一天，，👍👍覺得很棒
家人好有素質，都是一直稱讚。
他們如果來台灣應該會吃到更多令他們驚訝的料理😂
Mao好會煮！
看了肚子都餓了wwww
我是潮州人, 炒菜脯蛋, 先用油炒過菜脯 (菜脯才有香/味), 後才加上蛋混和, 再入鑊炒, 會好食多.
家人的互動很溫馨💕
很溫馨的一家人❤MaoMao煮的台灣料理很不錯👍贊一個
這集真的很棒❤家庭友好慈愛^^恭喜MaoMao了
大姑子的形容都好棒喔！第一次接觸曾經害怕的東西感覺好驚訝😂
Mao太會煮了啦！我雖然現在吃素但以前控肉都沒有阿嬤做的好吃⋯⋯學起來以後做給老公吃😂❤
期待他們有機會來台灣或是再來一集Mao主廚料理🎉
一家人感情好好👍🏻❤
嬤嬤很可愛噢 亞洲媽媽是不是都要站起來先拍一張全菜XD
這家人真的好熱情
Mao應該是（客家人）感覺很賢慧很會照顧家庭👍👍👍
不是喔
他是閩南人.他爸媽有入鏡過
對日本人來說因為太油膩所以不能長吃
但確實是好吃的味道❤
我去日本五個多月，認識一位做食品工廠的人，我用日本超市的食材做了我自己吃覺得有80%像的皮蛋豆腐，結果他三天兩頭就要我做來吃，而且還要做一大碗全部拌好的那種，他說拿來拌飯拌麵都好吃，我也教他自己怎麼做，我的吃法是我爺爺教下來的，說要全部打爛攪拌均勻多蔥花，不過日本的蔥都一大根的沒有找到像台灣的
我在軍中也是這麼吃 第一次吃覺得視覺衝擊 但真的要打爛才好吃
很棒耶！每道都是台灣家常料理的精華。你的日本先生要很慶幸娶了一位能入廚房料理一手好菜的台灣太太。
下次控制量 日本都吃很少 我覺得 菜圃蛋 但是記得不要撥動 讓他焦脆 整塊就會更好吃
Mao真的太厲害了！！
做出這麼多道台灣料理
在日本真的想吃這些都很困難😢
不是味道不同就是價格都超貴😭
喜歡媽媽在開動前拿手機拍好幾張照片的興奮感，好溫暖得一家人。一家都很喜歡真是太好了!
一家人好和樂，尤其公婆也是很和善、真快樂幸福🎉
非常的棒，台灣媳婦好厲害，抓著老公家人的胃?，每位吃的好舒服又高興呢，。
筍乾沒剪短點，公婆真給面子👍
可以用點番茄炒蛋 蝦仁烘蛋之類～斤菜海鮮快炒菜單都很台～以後開個菜單平衡一下。蒜香炒青菜也很台且好吃😋
太多爆鹹爆油的菜～
超喜歡這樣的互動💗
好和善的一家人❤
好喜歡😍你們這一家
女兒的料理 也可知媽媽平時的料理😊 可煑一桌 很厲害了❤👏👏個人較喜歡梅乾控肉😂
臺灣人媳婦真的好棒棒❤
Mao真是好手藝，每樣看起來都好美味！❤
很友善的家人們👍
看到筍乾夾起來~拉很高的時候~~內心替你吶喊了一聲：哎呀~忘了切短一點! XD
沙茶就類似干貝醬~魚乾與蝦米等~綜合海鮮爆香完打成末~~跟油拌一起後~真的是精華啊!!
好棒台灣女兒，真幸福快樂
會煮飯的人真的好厲害。看起來就很好吃。
沒錯 沒錯！這些都是台灣經典
尤其是皮蛋豆腐一定要加肉鬆（台灣都很少店會加🥲
紅標米酒跟牛頭牌沙茶醬真的是台灣之光
好厲害🎉真會煮🎉幸福的一餐❤
豬皮帶有豬癬味， 可以用豬皮貼近燒鍋底使其為熟透顏色(不需要用油)， 去腥味也可以把豬毛燒掉。
豬肉先要滾水過一次， 才不會有豬肉的臭味。 (裡面記得放置蔥以及老薑， 一點點酒。)
你要先學會炒(冰)糖才會上色， 放油再放冰糖用小火煮開， 就會變成焦糖顏色。
Mao好厲害，每一道菜都道地！
Mao 很賢慧 下次可以考慮煮 煮薑母鴨 火鍋 🍲 公婆吃 很開心。 期待下一次 RUclips影片內容🎉❤
台灣筍真的很好吃，綠竹筍，桂竹筍，麻筍…各式筍乾，各有香氣
好賢慧😊😊
棒棒
真的很厲害👍
太賢慧了～現在肯煮給公婆吃的媳婦一定要大推！
喜歡這樣的互動💗
很好這台灣媳婦能煮無落氣
喜歡您們闔家一起吃飯的樣子和諧幸福 台日飲食文化交流 很棒!謝謝您們
哇妳好厲害煮好一桌台灣料理日本家人吃佩服哦
看了肚子都餓了
如果有辦法弄到黑菜脯!做個黑菜脯雞湯吧!😋號稱是看見了阿嬤的味道👍
或是簡單一點..黑蒜頭雞也很牆
這一餐真的好厲害很專業，老公有口福了，好棒的溫馨晚飯
很溫馨的一家人❤
菜蒲蛋的油不能太少，有點煎炸的油量，煎蛋的時候不要攪拌，只能轉鍋讓鍋邊鍋底平均受熱，再翻面讓兩面焦香，才會是完整的圓形
其實台灣料理尤其是家庭自己煮的話味道真的都很清淡很健康，因為台灣人喜歡吃新鮮的食物品嚐食物裡的原味跟鮮味，但是國外不管哪一國味道都超重超鹹超油超辣，真的覺得台灣料理其實吃起來比較健康耶
mao用心煮出台灣媽媽的味道.公婆一家吃幸福感~成功的晚餐
🥹
台灣料理真的很好吃😋Mao好媳婦真會煮
有沒有人也覺得Mao長得跟老公越來越像😂😂超級有夫妻臉❤
好和藹可親的一家人❤
真的好厲害啊！感覺手藝很棒哦！很熟練！妳是跟媽媽學習的吧！每一道台灣菜家鄉菜在妳的廚藝裡，彷彿都燃起了新生命！色香味俱全，面面俱到，看起來似乎都很好吃哦！😋👍👍👍👋👋👋讓人忍不住流口水！🤤喔！對了！我很喜歡看日本早期動漫《中華一番！》
妳做得很好，烹飪技術正確，祝妳
一切美滿，好的生活。
好會做菜，你老公有福了
Mao好手藝好棒👍👍👍
皮蛋製作原理，在於透過鹼性物質的塗料或溶液包覆，使蛋黃及蛋白凝固，可再細分為塗敷法.浸漬法及混合法。
吃就是福,祝褔全家福！
竹筍料理一定要有油
因為筍類不管是桂竹筍綠竹筍劍筍都容易傷胃
例如筍乾一定是配控肉 涼筍配沙拉 滷桂竹筍配雞油或鴨油湯