💥Обновленный LUXSTAHL 7М 💥 Виски по белой схеме⚡
HTML-код
- Опубликовано: 30 сен 2024
- Заказ LUXSTAHL 7M с подарком по ссылке: luxstahl.com/?...
При покупке Люкссталь 7М через промокод DISTILLIE Вы получаете в подарок запасной комплект прокладок (на куб, клампы, термометр), а так же бесплатную доставку.
#хлебноевино #виски #whiskey
Хлебное вино или как говорят в Англии и окрестностях - виски, это зерновой дистиллят приготовленный двойной перегонкой.
Сегодня я буду делать дистиллят из ячменного солода по белой схеме. По белой схеме это значит брожение происходит без бруха, то есть брага из отфильтрованного сусла.
Хотите узнать, как сделать зерновой самогон?
Приятного просмотра!
Моя страница канала ВКонтакте: distillie
Instagram: / distillie_
Если Вас интересуют вопросы: как гнать #самогон, что такое отбор голов, хвосты, тело дистиллята, как сделать самогон в домашних условиях, чем #дистиллят лучше ректификата, как сделать брагу из яблок, #рецепты самогона, фруктовая брага? А так же, какие #дрожжи выбрать для самогона и вина, очистка самогона, как сделать брагу, что такое сусло, домашнее винокурение, зерновой самогон, самогон из зерна, пшеничный самогон, солодовый самогон, брага из пшеницы, приготовление браги из крахмального сырья?
Какой #самогонный аппарат лучше?
А так же как приготовить #полугар, хлебное вино, #виски, скотч, домашний #коньяк, настойки на самогоне, #кальвадос, шнапс? Как делается #граппа, #ракия, #водка, хлебное вино, ром, кедровка, #ликер? Зачем нужна насадка, СПН, мини #дефлегматор, #джинкорзина, холодильник, #царга, #диопрт, сусловарочный котел, перегонный куб? И наконец, что такое #Distillation, #moonshine, #hooch, #watermelon, #brew, #homebrewing, #applejack?
Заказ LUXSTAHL 8 М с подарком по промокоду: luxstahl.com/?promo=DISTILLIE8M
При покупке Люкссталь 8 М по данной ссылке либо по промокоду Дистилье Вы получаете в подарок дополнительный набор прокладок.
Я не совсем понял... первые 10 мин - это как приготовить пиво? Или это все-таки не совсем пиво?
То есть если кто-то захочет сделать пиво, достаточно ли будет повторить то, что показано до 10 мин?
как я понял 7м от 7 отличается материалом царги и всё?
от сусла пар идёт, попытка хороша, но считаю что чиллер все таки лучше
На 28:28 залёт по температуре до 79.1
@@ПавелЗверев-ч8ю температура же стоит как вкопаная
Гениально придуманно с дефлегматорами ( про охлаждение сусла )
Не буду оригинален, решение с охлаждение 5++++++
17 литров с 7 килограмм солода? Ну вы батенька и соврать.
Злодей, разве можно такое после работы показывать??? Чуть не захлебнулся слюной.
Так ведь на то и спн, чтоб хвосты прижать а термометры чтоб следить за ними. Если нижний скакнул а верхний как вкопанный, это значит хвосты пошли по царге по тихонько. Вот когда нижний скакнул, в это время и надо менять приемную тару и отбирать предхвостье. Как верхний начал увеличиваться, тогда завершать погон. Разве нет? И ароматика не пострадает, и хвосты ну ни как вы не зацепите пока температура стабильна
Молодец!!! Теория - высший класс. Приятно почитать достойный комментарий.
Можно ещё немного прижать/закрыть кран отбора и ещё отобрать предъхвостья. И так прикрывать пока не прекратиться отбор, если есть время. Но их конечно нужно будет отправить на ректификацию...
Здравствуйте. Где скачать такой калькулятор с табличками
Попробовал так охлаждать, 50 градусов получилось. Может у вас вода с ледника?))
Тоже самое только 40г хотя ставил холодильник под углом потом просто разобрал дефлегматор и сунул их в ведро с брагой остыло реально быстро
А можно узнать как сбраживаемые сахара могут перейти в не сбраживаемые 😳😳😳???????
Ферменты на разных температурах работают по разному. Поэтому при варках пива делают не одну температурную паузу, а несколько, да ещё и от времени температурный пауз тоже зависит сладость либо спиртуозность пива.
@@DISTILLIE так мы ж в данном случае не пиво варим, и нам это множество пауз ни к чему. Хватило бы двух основных пауз, грубо говоря на 62°и на 72°, одна для беттаамилазы, вторая для альфаамилазы. В книге Макарова С. Ю. все чётко расписанно. Тот же принцип и на винокурнях в Шотландии.
@@Максимус-х5у , да вот вторая пауза на 72 градуса может дать увеличение несбраживаемых сахаров. Но у меня на само деле все проще. Я просто застудил брагу. Сильно похолодало, а я вернулся поздно и не укутал бочку. Брага остыла и остановилось брожение, повторно запустить сложно, можно было нагреть и возможно она продолжила бы бродить, но это бабка на двое сказала. Так как был вариант, что скорее закиснет..Поэтому принял решение перегнать.
@@DISTILLIE согласен,пауза на 72° даст больше Несбраживаемых сахаров, потому как альфаамилаза режет крахмал на более крупные части, а чтобы эти крупные части дробить ещё на более мелкие нужна беттаамилаза. Но суть в том что беттаамилаза деактивируется около 70° и выше, и если не слить сусло после паузы 62-65° то она почти вся погибнет. Сразу говорю придумал не я, прочитал у Макарова С. Ю. По его книге и делаю заторы на Вискарик.
Сахара сами из одних в другие не переходят))) а вот то что до 80 градусов нагревал, то как раз пока температура поднималась с 69 до 75, то в это время альфа амилаза как раз поработала и образовала не сбраживаемые сахара. И плюс при 80 градусах из солода выделяются танины, но для перегона это не страшно) вот почему в пивоварении мэш-аут делают на 76-78 градусах. В данном случае после паузы 63 можно было отфильтровывать сразу и промыть солод водой 78-79 градусов
Отлично придумали с охладителями, класс!
А чем вы измеряете плотность сусла?
Так обыграть функцию чиллера-браво!А я собрался уже ваять его.
Не понял, вам понравилось или нет?
@@DISTILLIE понравилось
Приятно смотреть,всё доходчиво и понятно! Удачи и побольше новых видео.
Все супер. Интересно сколько на выходе стоит 0,5 такого напитка?
Подписался 👍
Пока грел до 80 градусов не сбраживаемые сахара получились от того и конечная плотность 5 Plato. Если не делать меш аут есть вероятность скисания?
Как вы задолбали рекламировать своих ... У меня нет ваших люкссоайлов или как правильно не знаю я покупал все самое лучшее и то что мне больше нравится от разных производителей! подавитесь))))
Я рад, что вы пользуетесь тем оборудованием, которое вы выбрали и которое вам подходит. И мне жаль вас если вы не понимаете, что я и такие как я дают вам возможность выбора и рассказывают, как работать на том или ином оборудовании. Я рассказываю об оборудовании, которое нравится мне и на котором я работаю.
От куда вы беретесь, вечно обиженные на жизнь. Радуйся, что тебе показывают новое оборудование и как на нем работать. Радуйся, что кому-то не лень и не жаль своего времени чтобы поделиться с тобой и другими
здравствуйте, а как называется ваш пикающий термометр?
На 50 литров воды,сколько надо солода и дрожжей? Спасибо.
Гидромодуль 1 к 3,5 или 1 к 4. Дрожжей необходимо насыпать согласно инструкции на упаковке.
Делаю одну паузу 65* и всё, без лишних заморочек. Дефлектор нужен для спирта, все напитки от него становятся жёстче и аромат убивается. Как блок мощности на 7? А то на 6ом никакой, на первом перегоне клавиша вкл сгорела, сейчас предохранитель и греется как утюг 😂
На Люкссталь есть возможность поставить ещё один кран перед дефлегматором и закрыть его во время отбора тела. Вот и получится так: головы с укреплением, хвосты с укреплением. Головы сконцентрируются, а хвосты почти все останутся в кубе.
Хотелось бы знать название дрожжей,время сбражеиания и время погона в следующих видео!
солод был дробленный как понял?
Солод дробленный, дрожжи оеноферм с2, зерно сбраживают за 4 дня. В моем случае брожение было 2 дня, потом сильно похолодало, а я не укутал бочку, в связи с чем брожение остановилось и получился недоброд.
Здорого вы придумали с охлаждением, а то чиллер дорогое удовольствие, тоже собираюсь делать вискарь по белой
91? У вас получилось все тело? Или первое тело такое пошло?
Все тело.
Скажите пожалуйста, брагу из синей бочки в куб как вы переливали? И там ведь плавали остатки дробины или чего то еще. Нужно ли перед заливкой в куб еще фильтровать, что бы не подгорело?
Я переливал ковшом, но можно было и шлангом. Там плавала не дробина, а свернувшийся белок. Его конечно можно было бы отфильтровать, но ничего не пригарело и не думаю, что данная взвесь может пригареть. Она всегда плавает в верхней части, а когда идёт нагрев вся лёгкая взвесь всплывает, как опара.
Спасибо,все круто,подкажи или ссылку скинь на термометр,а аппарат 7 М уже гдето к дому едет
Какой термометр, звуковой?
@@DISTILLIE да звуковой
И где инфа о термометре?
@@АлексБ-х4и На АлиЭкспресс полно вариантов. Я взял с двумя термометрами, да ещё и дистанционно можно наблюдать за температурой. Можно одновременно контролировать верх и низ.
Здравствуйте. Делал тот же перегон на таком же аппарате. В промежутке от 91-92 в кубе запах начал меняться стал присутствовать более хлебный но очень приятный запах. Это я так понял предхвостья. Стоит ли их добавлять в тело? Планирую настоять на щепе All..y .Спасибо
Это зависит от ваших вкусовых предпочтений. Разбавьте небольшое количество дистиллята, который вы считаете с предхвостьями и попробуйте на вкус и на аромат. Если вам нравится, то смело смешивайте и настаивайте на щепе или в бочке.
Присоединяюсь к предыдущим ораторам
в чем?
@@DISTILLIE В том, что Вы показали отличный вариант охлаждения самим аппаратом, без приобретения доп. оборудования
3 литра спирта из бочки браги😂
Что смешного? Вы в курсе сколько в пиве оборотов? 4-5% алкоголя. Думаете его специально разбавляют до такой крепости? Нет просто из того сахара, который находится в солоде большей спиртуозности не получить. Увеличить спиртуозность можно только двойным осахаривпнием, то есть следующее затирание делать в готовом осахаренном сусле, а не в воде. Выпариванием, но сусло становится более вязким, что сложно для восприятия дрожжами и энергозатратно. И третий способ - просто добавить сахара, но вкус будет ужасный.
Поэтому в 100 литрах зерновой браги крепостью 5% абсолютного спирта 5 литров. При дробной перегонке готового продукта получается 60-70%, то есть 3-3,5 литра спирта или 4-4,2 литра дистиллята крепостью 80%.
Вот и вся арифметика.
И это все произойдёт, если будут идеальные условия, то есть зерно хорошее, дрожжи сильные, затирание успешное и т.д. Поэтому хороший виски не дешёвый напиток, а дешёвый виски это крашенный сахарный, древесный или фекальный ректификат с вусоараматическими добавками.
И ничего смешного нет.
Делал виски на Шнапсере ХО4 , заказывал отдельно чиллер . С чиллером вкус намного лучше и реально есть отличия
Не всё разобрал,что сказано. Такое очучение,что в рот барбарисок накидал. Приходиться по несколько раз перематывать назад.
Сбраживаемые сахара переходят в несбраживаемые. Фантазёр однако
Спасибо, всё чётко и по делу! А на левую стену надо тоже плакат повесить, а-то она не ровная)) 😉
Так это же специальный антураж, типа мазанка. 😉
А сколько было солода?
Почему в инструкции написано что головы отбирать 1 капля в 1.5-2 секунды?
Скажите. Вы зерно/солод молли перед затором как-то, или использовали в заторе целое зерно?
Что лучше купить для данного аппарата, тэн или плиту Алину? Куб какой взять 37 или 50?
Все зависит от ваших потребностей. Если собираетесь работать только с сахарными брагами, то достаточно ТЭНа, если будете работать с зерном или фруктами, то лучше индукционную плиту. По объёму так же все зависит от ваших потребностей и возможностей. Мне удобнее работать с кубометров 37 литров. Я могу его переносить один даже наполненный. Он удобен в хранении и т.д.
Все круто, но я взял готовый концентрат виски, буду пробовать...
Советую отобрать головы, а потом прямотоком на 1300 Вт до 80 градусов в струе. Потом вернуться на тарелки и отжать весь спирт.
У Вас свой рецепт, у меня свой
Всё супер 👍👍👍. Как называется третья по счёту калькулятор самогоншика
Дробная перегонка
+
Ты десантник?
Если объем 3,06 АС получился из 14 кг солода, то получается с 1 кг солода получилось 0.21 л АС, Маловато получилось
Да, выход на треть меньше планового. Но это моя вина. Я застудил брагу. Не укутал бочку, а на улице сильно похолодало. Брага была в неотапливаемом помещении, а дрожжи не любят резких перемен температур, тем более на понижение
@@DISTILLIE А если чисто теоретически, если эту бочку потом поставили в теплое помещение, может добродило бы?
@@sompom1029 , теоретически бывает дображивает, но при этом появляются другие вкусы и ароматы. Может вообще проникнуть.
Идея оригинальная с охлаждением сусла, но , опустив холодильники целиком в ёмкость с горячим суслом, охлаждение пройдёт быстрее , я так думаю
Слишком много элементов и резьбой соединений, которые трудно продезинфицировать, поэтому возможно заражение. Лучше устанавливать насос перед холодильником, подняв его (холодильник) в верх и направив в куб закольцевать движение жидкости. Тогда охлождение происходит за считанные минуты.
Такой вариант можете посмотреть на моем канале в плейлисте "очумелые ручки самогонщика"
Мне понравилось с меня подписка и лайк у меня такой же апарат недавно приобрел еще новичек учусь в месте с вами заказал дрожи ангел жду
Обращайтесь если будут вопросы
Подскажите что за калькулятор используете?
Привет!!! Интересно и подробно спасибо👍Мне видео понравилось держи Лайк
Всё бы ничего,но ни слова про дезинфекцию... А такие браги скисают на раз. И в калькуляторе стояла ,,сахарная брага,,
В калькуляторе все параметры меняются и настраиваются, поэтому надпись сахарная брага ничего не даёт. А про дизинфекцию ёмкостей на моем канале уже сказано не мало. Я же не могу в каждом видео говорить одно и то же.
Это же не пиво зачем переливать фильтровать до прозрачности
Для получения чистого аромата и вкуса
И ловим заражение сусла...😏.😉это очень запросто на промывке дробины...
бродите по красной,
фильтруйте - промывайте перед перегоном. Чисто белая просто место в бродилке экономит...ну и промывку для следуюшего затора можно использовать после нагрева...тогда да..она рулит.но это постоянный цикл надо держать , а дома это почти нереально.
С теном встроеным эта схема варки будет работать? Не пригорит?
Думаю, что получится. Но лучше конечно индукция
Можно узнать название плиты
Iplate Алина
Здравствуйте, подскажите, если СС 10 л. 25% какую мощность нагрева подать для работы колонны на себя, отбор голов, тела. Можно как в вашем случае 1800 ват или это много для 10л.СС.
Количество никакой роли не играет. Данный аппарат работает на всем протяжении на одной мощности от 1800-2000Вт. Это мощность предзахлеба, при которой аппарат работает с максимальным КПД по качеству очистки.
@@DISTILLIE спасибо, будем знать
Кукурузу дробленку можно по этой же схеме сделать?
Да. Но мне кукуруза больше нравится по красной схеме. Больше аромата.
лайк за способ охлаждения !
Как на втором перегоне должен работать деф? Некоторые говорят, что деф должен выливать холодную воду, некоторые - деф должен быть горячим и вода на выходе иметь температуру 50-60 градусов.
Задача дефлегматора - охладить переходные фракции и отправить их в царгу/куб вниз и пропустить легкокипящие фракции в отбор.
Для Изоспиртов 30⁰ уже "ледник".
Но "горячим" дефлегматор не должен быть. Он может быть теплым при отборе товарного спирта, чтобы меньше тело укреплять, и больше отправлять в отбор. У Люкссталь есть возможность отключить дефлегматор при отборе ароматного тела, если поставить кран(покупается дополнительно) между узлом отбора и дефлегматором.
А я рпн хотел докупать с дифлегматором. Думал что спн нельзя. Оказывается вон оно как, пол царги и ароматика на месте вся остаётся. Интересно, а с фруктовыми можно так же спн использовать и чтоб ароматику не убило? Кто нибудь пробовал?
Добрый вечер. Вам нужна не эффективная медная спн или кольца рашега(или как их называют). Брянский винокур,у него есть видео как делать своими руками спнку такую или хотя бы увидите как выглядит. Укрепления даст поменьше чем в этом видео,на градусов 5-7,но меди надо побольше,одной царги крайне не достаточно.
Ароматы находятся или в преголовьях (эфиры), что касается фруктовых браг, и в предхвостьях, что касается зерновых. Используйте разные методы отбора...СПН и РНП нужны для укрепления дистилята/спирта. Больше СНП, больше теоретических тарелок, выше крепость, меньше аромат. Медная РНП ещё забирает сернистые соединения из браги. Меньше СНП, меньше крепость, больше аромат, меньше теоретических тарелок.
Для дистилятов крепость должна быть не более 70⁰ (в "банке")
Кто же милиграммы приравнивает к милилитрам?😏
Что значит базовый солод?
Спасибо.
Мне кажется, если расположить холодильники горизонтально и опустить шланг, эффективность охлаждения будет выше.
а сама идея - супер.
лучше тогда вертикально, но поток снизу вверх)) еще круче будет
Не понятно сам узел отбора изменён или нет? На обычную семёрку такой кран можно поставить?
Узел изменен. Тем что кран дюймовый и после него поворот на 90 градусов.
Пенагаситель в помощь.
Скажите, а сколько длится по времени перегон браги и спирта сырца на вашем кубе?
Все зависит от объёма. Брага полный куб нагревается на 3 кВт за 40-50 мин. Спирт сырец получаем со скоростью 2,5 -3 литра в час. А спирт сырец нагрев так же 40-50 мин., потом 30-40 мин. Работа колонны на себя, потом отбор голов со скоростью 250-400 мл в час потом отбор тела со скоростью 1,5-2 литра в час
а затирать с тэном можно? Фальш дно есть куб люксталь 6
Можно, только желательно дополнительно использовать мешок для затирания
Здравствуйте Подскажите пожалуйста как будет влиять на работу аппарата скачки давления воды т, к дома стоит станцыя
Данный аппарат гораздо стабильней обычного аппарата с дефлегматором и отбором по пару. Но если давление воды сильно скачет, то конечно это плохо скажется на работе. А что значит станция?
Стационарная станцыя Джамбо забор воды из колодца
@@Денис-и3ы7к , то есть должна быть ёмкость для накопления с которой насосом подаётся вода в водопровод. А это значит особых скачков в системе нет. Значит отлично будет работать.
добрый день, подскажите подхвостья обязательно в ректификацию?, а то я по незнанию их в общую кучу добавил и в бочку залил(почитал ниже комментарии, может я конечно вообще предхвостья не брал, заканчивал отбор на 90 гр. по верхнему термометру)
При температуре в верхней части 90 градусов вы не только предхвостий собрали, но и хвостов. Останавливать отбор тела необходимо при температуре в кубе более 92 градусов.
@@DISTILLIE спасибо за ответ,ещё спрошу,странно но вроде на выходе продукт мерзостью не пахнет,просто какой то сладкий запах,что посоветуете теперь сделать,как можно исправить данный продукт? Спасибо)
@@СергейКнязькин-ю3п , лучше ещё раз перегнать и отсеч хвосты.
Ссылку на термометр можно?
покупал в Икеа
Как же ваша реклама достала
Какая реклама?
Таким же способом брагу ставить и перегонять на тенах можно?
Конечно
В калькуляторе не сменили в выпадающем списке "Сахарная брага" на зерновую.
Это не важно.
@@DISTILLIE Действительно. Глянул программу, там только один шаблон на сахар.
Вода вполне может кипеть при 100,4 градусах, если давление выше 760 мм рт ст
Конечно, температура кипения зависит от давления. А что не так?
@@DISTILLIE ну в видео вы говорите, что термометр не поверен, когда показал 100,4, хотя до этого говорили, что сверяли и показания его точные
Электронные термометры могут быть точны в одном диапазоне и врать в другом.
Подскажите пожалуйста а помол какой делать крупный или мелкий?
Средний, ближе к крупному
Спасибо
А где скачать такую программу?
На плеймаркете. Называется дробная перегонка
Здравствуйте скажите пожалуйста А по красной схеме тоже надо нагревать до 80°
По красной схеме я вообще делаю затирание наоборот. Заливаю зерно кипятком, потом после остывания до 67 градусов вношу солод или ферменты, выдерживаю полуторачасовую паузу и охлаждаю. Посмотрите другие видео на канале.
@@DISTILLIE огоо даже так можно
Можно ли верить сусло на данной модели на тэне?
Можно
Точность термометра проверяется в воде со льдом
так как вода при разном давлении закипает по разному
А вода со льдом какую температуру имеет?
Близка к нулю
@@zed2059 насколько близка? 1-2С?
2,5С?
У кипящей воды большая погрешность?
В данном случае лучше проверять на рабочем диапазоне температур. От 76-96 градусов. Потому что погрешность на разных температурах разная.
@@DISTILLIE каким образом?
Разве производитель не должен производить достаточно адекватные "откалиброванные" термометры?
Вот бы я покупал мед термометр и потом ещё его сверял, правильный он или косячит. А ведь мед термометр копеешный.
У вас какой солод используется?
Курский базовый
Добрый вечер. Вопрос: При открытии крана на всю в узле отбора температура в узле будет рости?
После работы колонны на себя на мощности 1,8-2 кВт Температура при заполненной царге должна быть стабильной после открытия на полную. Но ближе к хвостами температура постепенно может начать расти, тогда кран необходимо понемногу прикрывать. Тогда температура возвращается обратно.
Спасибо
Устойчивость температуры в узле отбора при тоборе тела может влиять заполнение царги? Т. К. У мня при работе на одной царге бывает что температура при отборе тела прыгает на одну две десятки. Это нормально, если нет то в чем проблема?
@@СергейСмирнов-ы3м9в да, вы правы заполнение и главное равномерность заполнения может влиять на температуру в верхней части.
Доброе утро, ещё раз вернусь к вопросу открытия крана. Всё делал по вашему обзору при отборе тела открыл кран на всю через 5 мин температура начала рости на 0,5t,пришлось прикрывать кран чтобы стабилизировать t при это скорость 800мл, пересмотрел ваше виде много раз, и заметил что у вас тоже при отборе тела t78.4 тоже выросла 79.1.Помогтие пожалуйста разобраться. Может это нормально при отборе тела зерновых, и второй вопрос если t растёт значит спиртуозность падает.
Здравствуйте. У меня в кубе 93 градуса, в царге 92, а в струе 80 гр. что я делаю не так?
Почему вы решили, что что-то делаете не так?
Вроде у вас в видео сказано, что в кубе 93 и вы уже выключаете, да и в царге нижний градусник показывает 92, уже как бы должны хвосты идти, а спиртуозность ещё 80? Или не смотреть на спиртуозность, прекращать отбор тела? Спасибо за ответ))
@@olga1963ful , на спиртуозность не надо смотреть. Останавливайте отбор тела на 92 градусах в кубе. Отбирайте предхвостья и хвосты в отдельную тару и потом, когда накопите достаточное количество перегоняйте на ректификационной колонне
Спасибо, все понятно!
@@DISTILLIE меня удивило, что вы остановили погон на 93 градусах. Вы же гоните с укреплением. Поэтому пока температура не прыгнет вверху колонны, хвосты не прорываются. В этом весь смысл отбора по пару. Так что надо гнать до упора, пока сумеете удержать температуру в колонне. А чтобы поставить ещё барьер для хвостов , установите узел отбора по жидкости в основание колонны и параллельно отбирайте хвосты. Или я в чем не прав?
Подскажите пожалуйста куб на сколько литров за охлаждение лайк
Куб на 37 литров
Дистилье хватает или лучше все же 50 ?
Прошу прощения, получился в итоге дистиллят или ректификат?
НедоРектификат скорее. На колонне же, а не прямо током.
дистиллят, с такой короткой царгой до ректификата как до луны
@@Kolin4556 Итоговая крепость 91 градус - 5 градусов до "луны"...
Подскажите а второй замес солод тот же или другой надо?
Конечно другой
@@DISTILLIE а почему другой? И какой тогда другой?
@@sompom1029 , если солод уже отработал, то второй раз он осахаривать не будет. Поэтому нужна свежая партия
привет, тэн, люксталь у тебя ?
Привет, да это ТЭН от Люкссталь.
Интересно вопрос составлен, в стиле Йоды
@@DISTILLIE не знаю что это за стиль))) но с домашним пивком,порою и для себя пишу и говорю интересно)) как в работе тэн? мб был видос,не увидел или не помню.
Местами, дилетантский подход к процессу.
Стесняюсь спросить, у большого профессионала, в чем?
@@DISTILLIE Несбраживаимаи сахара никаких не влияют на выход.
Где можно рассмотреть более подробный рецепт?
Так вроде бы и так все разжевано. Что конкретно хотите уточнить?
@@DISTILLIE Разжевано отлично. Хотел подробнее узнать рецепт сусла. Первый раз собираюсь ставить.
@@DISTILLIE Не разжёвано про количество солода. Сахар нужен?
@@ВасилийЗубенин, сахар не нужен. Солод должен быть с гмдромодулем 1к3,5
@@DISTILLIE Разобрался
Почему брагу перегоняете на плите, спирт сырец на тене?
Из-за высоты потолка. При перегонке спирта сырца один холодильник идёт на верх это дополнительно 260 мм.
непонятно куб на 50 или 37?
На обзоре куб 37 литров
@@DISTILLIE в 50 л за один раз сколько солода можно по белому поставить?
@@VolodymirZverkovskiy , гидромодуль обычно от 1к3 до 1к4. То есть максимально около 12 кг солода можно запереть.
А этот способ перегонки подойдёт для бочки и для питья в белом виде?
Да
Лучше в бочку. Все-таки ИЗОспирты в дистиляте есть.
"Бочка" их "съест"
А как же изики?
Что изики?
@@DISTILLIE в напитке остались?
@@SergeyBor , ну, если и остались, то в минимальном количестве
При низкоспиртуозном СС почти весь изоамилол (станет головной фракцией) уйдет в головы, потому что у него коэф. ректификации при крепости СС в 10⁰ равен около 3.
Это означает, что его выйдет в 3 раза больше чем этанола в головной части. Если тело будите отбирать с дефлегматором, то он(дефлегматор) отправит их вниз в колонну. Дефлегматор охладит Изоамилол до жидкой фракции и он в отбор почти не попадает. Но если хотите зерновой дистилят получить почти без Изоамилола и других переходных фракций, то воспользуйтесь методом "Габриэля". В этом методе почти все изоспирты и переходные фракции уходят в Т1 (тело1).
Только на плите? На ТЭНе не получится затереть?
Почему с фальшдном получится
@@DISTILLIE Значит надо брать
Ни в коем случае! Пригар 100 %.
@@Kuzmich63 Ни чего не пригорает, семь варок пива на тэне сделал, помыл и гуд
@@АртемСергеев-я8э с фальшдном? для равномерного нагрева ковшом переливали?
Для обычной сахарной браги, и перегона в 96.6 процент предхвостовой 15% тоже актуален?
Лучше да. Если вы хотите чистый продукт без вкуса и аромата сивухи.
Доброе время суток. Перегоняя по белому Изи спирты присутствуют?
Все зависит от качества отбора
А сколько по времени заняло слить сусло таким способом через холодильник?
Специально не засекал, но достаточно быстро.
У меня на новом кубе на 25л.после перегона образовался фиолетовый круг примерно 15см в диаметре,чтобы это такое произошло?
это плохая нержавейка
Чей куб, кто производитель?
@@DISTILLIE LUXSTAHL
Это остатки масляной пленки. Проще всего провести ректификацию, эти пятна исчезнут. При этом за качество продукта, можно не переживать. Колонна исправит все.
Здравствуйте. Что перегоняли? Круг пропал сейчас или ещё чернее стал?
Зачем эти насадки для таких напитков..?
Вы про СПН?
@@DISTILLIE Конечно.
@@mistermah3829 , все зависит от вкусов. Кто-то хочет получить тяжёлый напиток с максимальным количеством вкуса и аромата, тогда необходимо гнать на поямотоке, кто-то хочет более лёгкий напиток, но все же с наличием аромата тогда тарелки, далее насадка РПН или СПН. А для тех кто хочет получить спирт устанавливаем дополнительные царги и устанавливаем или засыпаем макс максимальное количество насадки.