(通識之聲影音版)九歲立志做烘焙~圓夢之路~金門銘傳海青班~桃園銘傳餐旅~研發無奶甜品~將回馬創業 (訪馬來西亞學生高樂恩/月餅)(原播2024.5.25/影音2024.7.28)(內建/CC 字幕)

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2024.5.25
通識之聲(PodCast)第124集 九歲立志做烘焙！~ 我的圓夢之路~~從馬來西亞到金門銘傳~海青烘焙班~升讀桃園銘傳餐旅~研發無奶甜品~將回馬創業 (訪銘傳餐旅系 高樂恩(月餅)同學)
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您還記得九歲時的自己曾立下甚麼志向嗎？會堅持去圓夢嗎？本集通識之聲邀訪這位來自馬來西亞柔佛新山的高樂恩(月餅)同學，來談談她的圓夢之路！明明成績很好，卻口口聲聲說自己從小就不愛上課、無法溫習功課、碰到考試就頭痛的月餅。因著看到媽媽做戚風、海綿蛋糕，發現自己很喜歡這種需要攪攪拌拌、具實驗性的工作，遂立志要做烘焙！高中畢業後，適逢銘傳到馬招生，讓月餅面臨是否前來臺灣的考量？其一，因為姊姊曾就讀銘傳金門校區海青烘培班，畢業時，月餅隨母到金門參加畢業典禮，從此愛上金門！其二，月餅發現若要提升烘焙專業技能，勢必要前來進修；果然金門兩年，在認真學習下，精進甚多；課餘時間，除打工外，喜歡騎車去看海、到處逛逛；海青班畢業，經申請進入銘傳桃園校區餐旅管理系；令人佩服的是，身材嬌小的月餅，個性獨立又堅強。曾兩度入院開刀。第一次是剛到金門不久，有天腹痛就醫，被診斷出罹患卵巢腫瘤，需後送臺灣開刀。開刀住院三天後，醫師見其復原狀況良好，建議出院，但希望仍留臺灣，方便追蹤病情。但因陪伴前來的老師懷有身孕，月餅擔心老師身體，決定回金門自我照顧(因值疫情期間，家人無法前來)；第二次在桃園，卵巢腫瘤又復發，月餅不但自行前往就醫，還請醫師立即開刀！醫師評估後隨即進行，發現腫瘤果然不小！幸好沒有延遲，隨即媽媽也趕來照顧陪伴！而在烘焙技能方面，畢業製作選題時，因念及媽媽體質不能食用奶製品，自己患病時也被醫師禁食過，因而和同組同學一起研發出以椰奶替代的無奶甜品。成果發表時，獲得了極高的評價！月餅說，這是她畢業後回馬來西亞創業的重要起航點！在此深深的祝福她！還有更多精彩的內容，歡迎收聽！
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