Купил у вас нож, м398, хорош, но пятка рукоятки, внутренняя часть, где мизинец ну прям поджимает. На наждаке можно сточить( вроде это микарта), или испорчу
довольно таки познавательное видео! хотелось от вас услышать про сведение и углы заточки, какие лутше и для каких целей, большая часть ножеделов точат 19 гр на сторону и свид 03, а для кухни к примеру какая заточка будет идеальна? Или для разделки мяса с костями какая заточка будет идеальна? буду признателен за ответ!
Всё просто друг,для разделки по суставам небольшим косточкам угол побольше(я вообще и на 50 и 60 градусов делаю,топор так сказать),для деликатно реза только по продуктам можно и 30° сделать,зависит от стали клинка будет ли она держать такой угол,если пластилин рядовой то нет смысла,а если топовая сталь то можно и меч.джедая с неё делать),ну короч всё индивидуально пробуй подбирай под себя и свои задачи!
@@user-wi4rh7ge5i спасибо, самому то нет возможности заточить нет станка, заказывал нож из к 340 там заточка была 19 на сторону свед 03 сказали универсальная, нож приобретался только для разделки мяса,
@@user-px8lw4mr2v ну так то да можно и к универсалам отнести,к340 норм но с таким сведением по костям лично я бы побоялся нож попортить,хоть и говорят что нож не для этого,для костей мясной топор и т.д,у меня дома нож массивный из Дамаска сведен в миллиметр и точу его на 60° и спокойно крушу им кости уже 6 лет,полёт нормальный)))
Как бы не было ножи Братьев Сауровых достойны уважения
Александр благодарю за видео ! Самое главное в ремесле , не предавать творчество, расточительством 🙏
Я очень доволен вашей заточкой!
Спасибо вам Братья за ролик, дай бог здоровья вам и удачи вашей работе 💪👍👍
А мне заточка от Братьев очень нравится, особенно в сравнении с заточкой от парочки др. производителей.
Отличная работа !!!
Палец уже скотчем заклеен, значит заточка точно хорошая👍
Пасты это немного, нужно раз в 50 меньше!
Вместо зубра и эльбора 100/80 можно формировать сразу эльбором 125/100
Огонь
👍💥
Значит мне с моим ножом не повезло:(( Хорошо что меняетесь к лучшему!
Купил у вас нож, м398, хорош, но пятка рукоятки, внутренняя часть, где мизинец ну прям поджимает. На наждаке можно сточить( вроде это микарта), или испорчу
Александр зачетно👍,не хуже топовых заточников!!!А главное доходчиво без лишнего пафоса и наукообразных выражений),спасибо🤝!!!
Спасибо конечно, но до топовых заточник мне как до Китая😅
@@user-fg3ls8qy9d дождусь свой нож посмотрим,Ингвар Берзлой😉
Добрый день, Александр. Сам чугунный притир тоже 7/5?
Доброго времени суток 🖐 Хорошее видео 👌👍 У меня к вам вопрос: где можно купить "чугунный притир" ? За ранния вам спасибо 🤝 Всем мира и добра !!!
Пока еще есть в наличии )))
Братья Молодцы дай Бог вам Здоровья и удачи 💪💪💪💪👍👍👍👍🙋♂️
Жду в Душанбе 3 заказанных ножа
А есть резон заморачиваться с зеркальной заточкой?
довольно таки познавательное видео! хотелось от вас услышать про сведение и углы заточки, какие лутше и для каких целей, большая часть ножеделов точат 19 гр на сторону и свид 03, а для кухни к примеру какая заточка будет идеальна? Или для разделки мяса с костями какая заточка будет идеальна? буду признателен за ответ!
Всё просто друг,для разделки по суставам небольшим косточкам угол побольше(я вообще и на 50 и 60 градусов делаю,топор так сказать),для деликатно реза только по продуктам можно и 30° сделать,зависит от стали клинка будет ли она держать такой угол,если пластилин рядовой то нет смысла,а если топовая сталь то можно и меч.джедая с неё делать),ну короч всё индивидуально пробуй подбирай под себя и свои задачи!
@@user-wi4rh7ge5i спасибо, самому то нет возможности заточить нет станка, заказывал нож из к 340 там заточка была 19 на сторону свед 03 сказали универсальная, нож приобретался только для разделки мяса,
@@user-px8lw4mr2v ну так то да можно и к универсалам отнести,к340 норм но с таким сведением по костям лично я бы побоялся нож попортить,хоть и говорят что нож не для этого,для костей мясной топор и т.д,у меня дома нож массивный из Дамаска сведен в миллиметр и точу его на 60° и спокойно крушу им кости уже 6 лет,полёт нормальный)))
@@user-wi4rh7ge5i 🤝
Где станок такой купить?
А чего не показывает следующее видео(ножи по наличию) вопреки уведомлению?
Два раза заблокировали из за музыки. Сейчас будем пробовать третий раз)
@@user-fg3ls8qy9d вас и без этой дурацкой музыки в 100 раз лучше смотреть!!! у кого ножички ваши есть то и так весело!!!!
Брал у вас нож охотник с дефектом на рукоятке, кто то ил из вас незнаю но нож был не заточин, а радиус вообще. Пришлось отдавать заточнику.
По статистике из 2000 ножей, 1 нож приходит не заточенный)) обычно отсылают обратно, доставку оплачиваем.
Смотрю на всех коварных ножах стоит клеймо на моём почему-то нет?
@@user-yj3rf1pk7e не достоин
@@user-ij5bj7nb8z вечер добрый! Это тут такой бардак?
@@user-ij5bj7nb8z верю на слово,самому пришло не очень качественное изделие🤨
Заклеить надо зажимы а не клеить каждый нож