HTML-код
- Опубликовано: 28 апр 2020
- více informací a recept zde v boxu
▼ Otevři zde pro více informací ▼
eshop www.pipmaster.cz
Přihlaste se k odběru kanálu
ruclips.net/user/pipmaster?s...
FB / pip.mastercz
Instagram / pipmastergrill
Burger z trhaného hovězího masa / Burger pulled beef
3,5-4 kg chuck roll
Injekce www.pipmaster.cz/KOSMOS-Q-RES...
RUB www.pipmaster.cz/KOSMOS-Q-COW...
coleslaw
1 hlávka zelí
2 mrkve
1/2 lžičky celerové soli
250g majonézy
zálivka
4 lžíce cukru
4 lžíce slunečnicového oleje
4 lžíce jablečného octa
1/2 lžičky soli
Bulky ( verze z hotdog dle maškrtnice)
doporučuji po rozmáčknutí ještě znovu nechat vykynout a až poté pomazat vejcem, ne tak blbě jako jsem to udělal já, pak jsou bulky malé.
550 g hladké mouky
130 g podmáslí
110 g vody
40 g změklého másla
20 g slunečnicového oleje
25 g cukru (třtinový, řepný)
1 vejce
7 g sušeného droždí (20 g čerstvého)
10-11 g soli
vejce na potření 
Хобби
Asi prestanem pozerať Tvoje videá:
1. Slintám pri nich ako pes
2. Behom 10 minút vyhladnem ako keby som celý deň nejedol
3. Žena mi nadáva, čo furt lozím do chladničky
4. Už len pri pozeraní priberám
🍻👍
Ahooj, super video, vždy čekám kdy něco vyjde :P dobrá práce
díky. každou středu v18:00 🍻👍
Pipe,jsi mistr svého řemesla,super videa...Jen tak dál 👍
díky 👍🍻
hälä, to čo si teraz pripravil je úžasnííí!
mňam!
🍻👍
Toto bych si nechal líbit !!! super šéfe jen tak dál
díky 👍🍻
Tak týdeň dozadu sem na teba narazil.
Týmto videem sem zkukel snad už všetky:D
Si velký frajer, sympaťák.. dúfam že jedného dňa aj sused:) klobúk dole šéfe
uff, to snad ani nejde , ale díky za sledování 👍🍻
Dokázal bych si i představit,aby to běželo každý týden v TV., I přesto,že televizi moc nesleduji.Navíc moderní pořady vaření mě tolik nebaví,ale na tohle bych se pořád rád koukal nejen na portálu YTB a nemyslím si,že bych byl jediný z mladší generace. Ať se vše daří a pokračujte nadále ve výborné práci 🔥
díky, to že v bedně dávaj kulový to je bohužel fakt a už celkem dlouho. Ale nevím jestli by mě to v tv někde ve studiu na povel bavilo 🍻👍
Výborné video po tomhle mám chuť grilovat 🍺🥩
tak super 👍🍻
Jako vždycky velká paráda 👍👍😋😋
👍🍻
To je bomba jsi fakt machr. 👍
díky , bylo to top
Jen na to koukám a mám dvě kg navíc vypadá to dobře hned bych si dal🤤🍺
🍻👍😂
Best cook Master!!! :D
🍻👍
velká paráda!
díky 👍🍻
Čau Pipe trháné je prostě výborný na všechny způsoby, také ho rád dělám ale takový krásný kus masa jsem ještě nedělal, prostě zase tvé food porno. 🤤 👌 💥 🍻
přesně tak, bylo to super
Zasa parádní recept :) Slintám až to není hezké :D
díky 👍🍻
Tak to je žranec, ještě jsem z toho co vaříš nic neozkoušel, ale už i tak jsem po zhlédnutí tvých super videí přibral 10 kilo...Jsi mistr grilu 😉🍻👍 !!!
díky, že jsi nevyzkoušel je chyba 😰
@@pipMaster Určitě to prubnu, hned jak bude čas a pak dám vědět jak šmakovalo 😉👌
😂
Pipe, ty jsi fakt frajer!!!
díky 👍🍻
Parádní 🤠
díky 👍🍻
Kde kupuješ takhle pěkné maso? Díky, to musím zkusit :-)
tohle je z makra sortiment.makro.cz/cs/hpredni-bk-chuck-roll/215362p/?force_store=8&_ga=2.204105491.206910325.1588454430-883867043.1568838303
Dobrá práce :)
díky 👍🍻
Zdravim, dakujem za super recept :) mam otazku, bolo by vhodne na trhane hovadzie pouzit aj pupok? Pripadne je nejaka ina alternativa co sa da bezne kupit?
pupek asi ne, potřebuješ tučnej a vysokej kus, chuck roll je ideální, pak už asi jedině krk, ale je potřeba aby to byl vyšší kus masa
@@pipMaster dakujem pekne :)
Budu dělat úplně to samé. Chtěl jsem se zeptat zda je tam rozdíl v chuti když to smíchas s vývarem ( je možnost to smichat třeba s pho od Vietnamců ? Kdysi si tam dával i horcici? Je to lepší nebo proč nedávas teď?
podlít můžeš čimkoliv co dává chuťově smysl. hořici dávám především na velké kusy aby tam drželo více koření, nebo dle nálady :-)
Ahoj, chtěl bych se zeptat, pro kolik lidí griluješ ? A jestli si něco nepovedlo ? Slepé uličky ?
většinou 6-8, někdy i více, jasně že nepovedlo, ale spíše že jsem to spálil , vysušil a pod, že by to nechutnalo to ani ne, dělám to co vypadá že mi chutnat bude.
Bože můj , to je takové utrpení vždycky na tebe koukat před obědem, :DDD
to chápu 👍😂
SUPER!!!!!!!!!!!!!!!!!
🍻👍
To trhané maso nemá chybu klobouk dolu 👍👍👍
dík 🍻👍
Končím se sledováním.:-):-):-) Dieta v kytkách. U těchto videíí nejím, ale žeru:-). Další super video. Ostatně, jako pokaždé.
díky, dieta je zlo , ale chápu že někdy je to nutné 🍻👍
Chlape, vy mě doženete k šílenství. Neskutečná práce.
dík 🍻👍
Nádhera
🍻👍
Zdravím grillovacího boha paráda jako vždy
díky 👍🍻
Dobrý deň
Dá sa to robiť len na grile či to tak isto viem spraviť v elektronickej rúre pozdrav zo Slovenska a nech sa darí
JD
zdravím na SK. ano jde to udělat v rúre, bude to dobré, ale bude to úplně jiné, protože to nebude zakouřené
Vždy cekam že ochutnáš maso a řekneš " no mohlo to být lepší" ale ty to pokaždé vychvalis tak že slintám. 😉 Ještě že si "pokazil" tu bulku, to mě utěsilo v tom že u grillu se né vždy vše povede. Jinak dobrá práce jako vždy 😉 dobrou chuť
díky, jasně že ne vždy se vše povede . ale musím říct že dobrý je to vždy, a někde víc někdy mín. až to bude hnusný tak to nevydám :-)
Pipe vyzkoušej do bulky přidat k trhanému masu kyselé zelí, já ho dávám na spod pak maso se šťávou a návrh karamelizovanou cibulku. Za mě stojí za test, já tuto kombinaci zbožňuji, jinak super video 👍
hele určitě to bude super, ale ne pro mě, já kyselý zelí nerad, ještě tak kysaný, ale ne každý mi chutná. a cibulka je super vždy a všude.. a dík
super
🍻👍
Radost pozerat. Super recepty. A ziadne blbe kecy ale uprimne komentare. Fakt frajer. Rad by som sa siel k nemu najest.👏👏👏
díky 🍻👍
Zdravím, tak tohle je luxus. Jen bych měl dotaz, jestli je nějaký poměr, kolik vody/injektáže je adekvátní na 1 kg masa? Předem díky a žrasu zdrar!
upřímně nevím, kilo masa jsem ještě na trhaný nedělal. ale tenhle poměr bych tedy vydělil 6 - Postup přípravy: smíchejte (nejlépe v mixéru) 1/3 hrnku směsi (45 g) na 2 hrnky tekutiny (hovězí vývar, voda nebo jakákoli tekutina, kterou upřednostňujete). Případně upravte dle vlastní chuti. Po dokonalém rozmíchání můžete aplikovat do masa. Tato dávka vystačí na cca 6,3 kg masa.
@@pipMaster Díkec. Já to nemyslel, že budu dělat 1kg masa, jen mi šlo o ten poměr v přepočtu na 1 kg masa.
Takto si to dopočítám. Díky za info a grilu čést.. :-)
Kloboucek, to je zradlo zase 👌👍
🍻👍
Fantazie👍 o vikendu rozpalim gril🍔
už bylo na čase 🍻👍
BBQ dr peper bola úžasná no asi po mesiaci mi chytila plesen bola to škoda neviem kde sa stala chyba mám použiť konzervant ?
chyba může být kdekoliv, třeba špatně těsnící víčko. mě vydžela zavřená za tepla víc jek půl roku, po otevření skladuji v lednici a tam vydrží 2-3 měsíce
Teda luxusní počin.Musím si dát pozor,abych nezalepil klávesnici jak slintám :-)
díky 🍻👍
Dobrý den, rádi bychom to vyzkoušeli, ale máme gril od Weberu. Mohl byste nám, prosím, poradit jak na to (jak vyřešit tepelný štít). Díky
určitě to půjde touto metodou ruclips.net/video/OWbQxaIBbiE/видео.html
Super už mám hlad 😄
🍻👍😂
Hoj Pipe. Chtěl bych zkusit dělat do 110 °C na weber kettle. Myslíš, že je to reálné? Mám i takovej plechovej tepelnej štít, který u toho novýho 57 cm GBS dávaj. Ale pořád je to spíš těch 130 a vejš. Chci dělat něco fakt pomalinku kolem 100.
ano jde, koukni sem, když to bude moc uber rozpálenou briketu, kdy málo tak rozpal v komínu další ruclips.net/video/OWbQxaIBbiE/видео.html
Moc se mi libi ten gril. Kde ho sezenu?:)
přece u mě na eshopu 😂👍 www.pipmaster.cz/Grily-Kamado-Joe-c5_0_1.htm
@@pipMaster dekuju :)
No mňam. Dal bych si i kousek masa před trháním 😋
tak nějak 😂👍
Norberte, taky to tak vidím.
ty joo ,jestli budu mit pristi vikend volno .Tak to skusim taky a ta injekce stoji 660,- ,tak mi malem vypadl dech ale po precteni koukam ze to je na 64kg ,tak to je dobra cena.
Jenom mit v praci volno a ihned toho vyuzit .Pekny video
ano injekce je na první pohled drahá, ale je to fakt na 64kg masa tak je to 10 na kilo a to jde, to se tam rubu dá za víc :-) i když bude domácí. a udělá tam neskutečné věci
Ahoj pipe majónézu už nežeru od tý doby co jsem se ji naučil geniálně imitovat Stačí ti k tomu zakysaná smetana hořčice a trošku sušeného česneku, nepoznáš rozdíl a navíc je to fakt zdravější.
určitě vyzkouším🍻👍
a jen zamíchat nebo taky rozmixovat?
Takovej kusanec masa to je nádhera.. By mě zajímalo kolik vás je v rodině Pipe že vždy děláš takhle obrovské porce všeho.. :)) Burgery jedna slast, hned bych tam poslal aspoň dva ))
normálně je nás 6, někdy i víc, tohle bylo za 2 dni pryč.
22:46 tohle byl úplnej foodporn :D
je no 🍻👍
Dnes mi moje žena oznámila "neber to špatně ale taky bych chtěla mít doma jednoho pipMastera". Ani jsem se neurazil protože upřímě.. já taky :D
tak vzhůru ke grilu a trénovat, nic na tom není, stačí při ochutnávání zavřít oči pak říct jak to bylo dobrý :-)
mas to supr uz si nekdy delal trhany s Anguse?
Ano, dělal. Ale není angus jako angus. Bohužel je to často loterie, kolik má tuku.
:D ty jsi ochoten dát více za koření než li já za celé maso :D. Jinak ta spotřeba uhlí je neuvěřitelně nízká.
spotřeba je super, a koření? každý koníček něco stojí, když tam toho dál 1/2 tak to bude málo ochucený
Pěkný warlocorne😄
to si pleteš kanály 🍻👍
@@pipMaster ale tebe ne🤣
Paradni Chuck!!
🍻👍
Na to se snad ani nedá dívat! ale dá...ale je to těžký!
ale dá 🍻👍
Ty si frajer
díky 🍻👍
Zožerem ten monitor! :D buaa
to nedělej, ten nebude dobrej 😂👍🍻
Ahoj pipe :) uplne slintam...zase! Jake pouzivas prosimte uhli? Uz mam tech sracek co propadaj rostem, jeste nez to zapalim dost! Predem dekuju za odpoved
Ahoj, když nepoužívám orig KJ, tak tohle www.pipmaster.cz/Drevene-uhli-GASTRO-profi-10-kg-d140.htm Ale i tak to jsou dost velký kusy, a třeba do webera se to musí kladivem trochu rozbít, jinak se ho tam vejde málo.
@@pipMaster dekuju mockrat 😊
Pohonil jsem
👍
naprosto skvělý
🍻👍
pipe houzky ti nenaběhly, protože když používáš sušený droždí, musíš ho nejdříve s cukrem rozmíchat ve sklenici vody(mleko apod), které musí být vlažný. Tenhle kvásek je dělanej tak, že si ho musíš "vypěstovat" :D O proti klasickému droždí, který když koupíš tak je při plné síle.
myslím že tím to nebylo, dělal jsem je znova druhej den, a nechal jsem je po zmáčknutí znovu vyběhnout a až pak potřít vajíčkem a byli ok
Myslel jsem, ze pred trhanim by se melo maso chvili odlezet a az pak roztrhat. Nebo tomu tak neni ci je to jedno? Vubec nechci rypat, jen by me to fakt zajimalo, az to budu delat. Jinak krasna prace :)
u vepřového to běžně dělám, ale tady jak jsem to podléval a dělal v tom pekáčku, ts tím množství vývaru, tak ne, ale dal jsem to odpočinout a vstřebat ten vývar a štávy po natrhání. jak jsem to dal zpátky natrhané do chladnoucího grilu.
@@pipMaster Díky za odpověď ;)
Neskutečné jídlo ! To maso bych si dal nejradši všechno, jak krásně vypadá.
Ano souhlasím, vypadá to neskutečně!!
👍🍻
22:40 to voní až sem :)
👍😂
To se opravdu v CR vyslovuje coleslaw jako koleslav? :D
Ritchma a jak jinak😀
asi ne, ale já si nějak nemůžu pomoci
Bude nejaký špecial za 40K?
uvidíme jak to vyjde
pro mě je každé video special...
ahoj.. sledujem videa s padnutou sankou ale stale mi nejde do hlavy ako je mozne mat nalozenu pahrebu v gile ako teraz napr. 6,5 hod? medzi tym si prikladal uhlie do pahreby? alebo sa da s regulovaním vzduchu docielit to aby tá pahreba horela aj 6+ hod?
ano, tohle bylo 11 hodin , na jedno uhlí bez přikládání, to je výhoda keramiky, malá spotřeba uhlí při nízkých teplotách, typicky třeba 1,5-2 kg na 10 hodin. po roztopení stačí jen malý přísun vzduchu spodkem. ale chce to kvalitní uhlí, větší kusy
@@pipMaster tak to ja mam pravdepodobne nekvalitné uhlie a gril :D ale dik za odpoved :)
@@Mortylen52 ked si kupis taky gril ako ma on, tak ti to bude drzat aj 10 hodin. Ten gril nestoji 2 litre len tak, je to proste masina.
možno detail tu majonezu by sa dalo zdravšie spraviť bez toho oleja, ale to už každy podla seba, prve video čo vidím, hneď like a odber (:
to jsem sand ani nikdy nejedl, ale už na to koukám a určitě někdy použiju na salát. díky za odběr 🍻👍
Majonéza bez oleje je zdravá, bez vajec, je ještě zravější a bez majonézy nejzdravější. Maso se dá nahradit sojou a soja syntetickým granulátem. Mouka a cukr je bílý zabiják, tak to místo housek zabalíme do otrub. Na co používat klasické recepty, když je dneska plno náhražek. Opravdu vyhrál Tricatel?
PogTasty
Prosim Vas co to pouzivate za koreni a kde je k dostani?diky
přece u mě na eshopu :-) www.pipmaster.cz
@@pipMaster To znamena ,ze si je sam michate nebo jde o preprodej?Diky
@@tomassmetana326 jsem prodejce.
@@pipMaster diky za uprimnost
Nz. Na to abych michal sam a mohl to prodávat nemam podminky. Navic to ani tak nenamicham. V usa jsou treba i granulky papriky stejne velky jako pepř nebo česnek, a to se v Evropě nesezene. Pak to dela hezkou strukturu na povrchu. Pokud micham svoje je ve videu i složení.
Ja som tu nenašiel ten recept na žemle …mohli by ste mi ho sem vložiť ?každopadne veľká frajerina čo robite 😋😎🧑🍳
www.maskrtnica.cz/hamburgerove-housky/
Ako KLOBUK dolu .... Zas som hladny a najviac mna serie ked povies jdu ochutnat :D Ale fasa len tak dalej.. SI SEF...
díky 🍻👍
Myslis ze je to dietni ? , melo by ne ? , jinak to doma neobhajim :-)
myslím že zcela určitě 👍🍻
Ten pocit, když příjdeš z odpolední, těšíš se na večeři u videa a na kuchyni najdeš knedlik ve vajíčku....
nic moc no, ale lepší než nic 🍻👍
Myslím, že tenhle pán mě asi zabije:-)
já myslím že néééé👍
Idem si urobiť tie špagety so syrom...:DD
špagety jsou ok, ale jen se sýrem nic moc, nějakou dobrou omáčku k tomu 👍
Jako vzdy naprosto super prace!!! Jen tentokrat uz mi to vazne neda... Mate tak nadherny kus masa... A polovina jde na mlete na burgery... Copak tak zalezelo na tom z ktereho kousku budete delat trhane? K tomu mam trosku negativni postoj. Podle me by clovek mel vse zuzitkovat maximalne efektivne. A to i cenove, je to maso za 2000+ (tech 7,5 kg). Ja nejsem chudak, ale tohle mi trosku vadi. Veprovy rizek z panenky bude taky vzdycky luxusni... Samozrejme vim z ceho je pravy vidensky rizek, jde jenom o cesky priklad. Pritom nikdy nezapomenete zminit ekonomiku grilu a kolik zbylo uhli...coz je v uvozovkach... korunova polozka. Jinak preji hodne uspechu a opravdu zboznuji vase videa! Nezlobte se za nazor.
Díky za názor. co se týká masa , bylo to za 225 kč za kilo, tedy 1690,- což mi tak hrozné tedy nepřijde, hold hovězí je dražší než vepřové. myslíte zužitkovat efektivně , že z toho zbytku udělám třeba maso do omáčky? ano také by to šlo, já jsem jen dával příklad co ze zbytku udělám já a zužitkuju 100% tedy mimo těch blan. ale pořád je to přední maso, myslím že by se to dělalo dost dlouho . to jak maso ořežu a uzpůsobím má vliv na výsledný produkt, i když je to trhané maso, když to nebude mít pravidelný tvar tak každá část bude mít jinou teplotu a nedosáhnu kýženého výsledku, případně kdybych to dělal z té části kterou jsem oříznul jako první taky by se to rozjelo a zase by to bylo s různými teplotami. Ano uhlí je téměř korunová položka pokud negrilujete celoročně 1-2 týdně a nekupujuete kvalitní uhlí. A jsem samozřejmě rád že se videa líbí.
@@pipMaster Asi jsme si uplne nerozumeli... :-) Ale dekuji za odpoved a preji mnoho uspechu do dalsich videi na ktere se budu nadale tesit.
existují u něho videa, kdy není spokojený se svým dílem?
ano, třeba hned zítra při dalším díle
Trochu mi vadí jak jdeš vždycky na konci věty hlasem nahoru.
mě taky, ale líp to prostě nedám :-)
To maso a ta šťava v tom plechu musí býd užasná. Jsi dokonalý labužních asi umřeme na infakt na ucpaní cholesterolem. Ale umřeme spokojeni 👍
štava super, dík 👍🍻
Tak proč si nedat kafe... jsem čekal že půjdeš pražit kávové zrna ... asi už mám hlad ...
😂 to zase ne 👍🍻
Můžete přestat zvyšovat tón hlasu u konce každé věty ? Irituje mě to, chci se koukat ale prostě to nezvládám.
je to v pohoděěěěěěěěěě
Rád bych, ale nejde to :-)
@@pipMaster V tom případě budu držet tlamu a koukat dál. :)
Jelen333
Dáme koleslav :D Tak určitě! ruclips.net/video/ZNCMq1ESoyU/видео.html
nj, má výslovnost cizích slov je velmi špatná, hold jsem se na škole učil pa ruski
@@pipMaster Ja se omlouvam, ale jsem na tohle nejak alergickej. Je to tak pocesteny, ze kdyz si to nekdy clovek objedna spravne (treba KFC), tak ani nevedi, co clovek chce... Pravda je, ze "koleslav" zna kazdej.
masakr
👍🍻
Asi za chvilku sežeru monitor ._.
😂👍🍻
...švestek není nikdy dost...
to je pravda 🍻👍
aaa je to tu: pri KOLESLAV salatu to vypinam...
Zatím první video, které jsem od tvůrce viděl. Zřejmě ví co dělá ale asi by mě víc bavilo číst titulky než poslouchat tenhle polouspávací projev 😐
to chce si to pustit před spaním, místo večerníčka-
pipMaster Grill díky za typ. Nicméně tak jako tak cením snahu a tvorbu.
Má to vůbec cenu napíchat to tou injekcí ? Přijde mi, že to stejně všechno vyteče hned zpátky ven...
jasně že má
bulku opéct
čerstvá, máslová, domácí, není to nutné
Chlastaci hra: Jebnem si vzdy kdyz rekne slovo ,,samozrejme"
to nevydržíš ani do konce 1 videa 😂👍🍻