간단한 유산슬 만들기 Making a simple liusans(Seafood Stir-fried)

#유산슬#liusansi#뚝배기
간단하고 맛있는 유산슬
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[[유산슬]]
[재료]
돼지고기 or 소고기 100g
양파 1/2개
새우 8개
오징어 1마리
청양고추 1개
표고버섯 2~3개
채목이버섯 약간(있으면)
팽이버섯 1봉
대파 1/2대
마늘 3개
굴소스 1큰술
간장 1큰술
청주 1큰술
설탕 1큰술
소금 약간
후추 약간
치킨스톡 1큰술
식용유 약간
전분 약간
[돼지고기 밑간재료]
간장 1큰술
설탕 1/2큰술
후추 약간
[만드는 법]
1. 고기를 채썰어 밑간을 해준다.
2. 말린 버섯들을 뜨거운 물에 불린다.
3. 대파를 반으로 갈라5cm로 썰고, 마늘, 양파를 채썬다.
4. 고추의 씨를 제거 후 채썬다.
5.오징어를 썰어준다.
6.표고버섯을 썰어준다.
7.팬에 기름을 넣고 대파,마늘을 볶다가 고기를 넣고 볶는다.
8.양파,청양고추,굴소스,간장,설탕,치킨스톡을 넣고 섞는다.
9.해산물,버섯을 넣고 볶다가 전분물을 넣어 한번 더 볶아준다.
[[liusansi]]
[Ingredients]
100 grams of pork or beef
1/2 onion
eight shrimps
a squid
a piece of pepper
2~3 shiitake mushrooms
a stick of enoki mushroom
1/2 green onions
three pieces of garlic
1 TS oyster sauce
1 TS soy sauce
1 TS rice wine
1 TS sugar
a bit of salt
a bit of pepper
1 TS chicken stock
a bit of cooking oil
a bit of starch
[Pork base seasoning]
1 TS of soy sauce
1/2 TS sugar
a bit of pepper
[Recipe]
1. Slice the meat and season it.
2. Pour dried mushrooms into hot water.
3. Slice green onion in half and cut garlic and onion into 5cm.
4. Remove the pepper seeds and slice them.
5. Cut the squid.
6. Cut shiitake mushrooms.
7.Put oil in a pan and stir-fry green onions, garlic, meat.
8. Add onion, pepper, oyster sauce, soy sauce, sugar, and chicken stock and mix.
9. Add seafood and mushrooms and stir-fry them, then add starch and stir-fry one more time.
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