안녕하세요 분유의 역할이 궁금 하신건가요~ 여기서 사용한 탈지 분유는 제과 제빵에 다양한 역할을 하고 있습니다 탈지분유를 이루고 있는 성분은 우유의 지방을 제거 하고 남은 소량의 수분, 유당, 유단백인데요 유당은 색을 내기 위해 쓰기도 하고 풍미증진의 역할을 합니다. 유단백질은 빵의 질감에 도움을 주기도 해요 탈지분유는 우유보다 지방이 없기 때문에 굽기 후 식는 과정에서 생기는 냄새 제거에 효과가 좋지만 여기선 소량이기 때문에 우유로 대체 해도 관계 없습니다. 레시피를 참고해주세용
홈베이킹 새싹인데요
소량으로 쉽게하신 영상보고 저도 만들어 봤는데 맛있었읍니다
정말 감사합니다
저도 자주 만들어먹어요 물론 너무 맛있어서요 ^^
어제 저녁에 만들어서 오늘 먹었는데 진짜 맛있어요 저희아부지가 파* 호두파운드보다 덜달고 맛있다고 하셨어요ㅎㅎ 감사합니다!
맛있게 드셨다니 정말 다행입니다
쉬운설명 감사합니다..도전해볼게요~~
맛있게 드시고 후기 알려주세요 ~
해먹었는데 진짜 맛있어요!!!
댓글 감사합니다 ^^ 파운드케이크는 여러 재료로 응용 가능 하니 호두 이외에 다양한 부재료를 이용 해서 시도해보세요!!
구독했습니다. 쉬운설명감사합니다
반갑습니다 궁금한건 질문 주세요^^
BP가 뭔가요?베이킹 파우더에요?
네 베이킹파우더의 약자입미다^^
@@MontAcha 넹!
초코 파운드 케익 만들고 싶은데 코코아파우더 몇g 넣으면 되나요? 그리고 호두 없는데 초코칩으로 30g 넣으면 되겠죠?
박력분을 80으로 줄이고 코코아파우더 18로 해보셔요
그리고 초코칩은 30g 정도면 좋겠네요~ 한번 만들어보시구 취향것 조정 하시면 좋아요!
@@MontAcha 감사합니다😊
@@MontAcha 초코칩은 안 넣어도 될까요??
저도 초코 파운드 케익을 만들고 싶어서용
@@sueeeeee234 정답은 없어요~ 위에 알려드린 만큼 넣어도 되구요!
한번 해 보시고 단맛 조정 하면 됩니다~
초코칩에도 종류가 많아서 레시피를 알려드려도 다들 맛이 다르다고 하는 경우가 많아요
@@MontAcha 버터는 무염인가요??가염인가요??
안녕하세요~혹시 분유를 넣는 이유가 뭔지 알수잇을까요? 첨봐서 궁금합니다~~~
안녕하세요 분유의 역할이 궁금 하신건가요~
여기서 사용한 탈지 분유는 제과 제빵에 다양한 역할을 하고 있습니다
탈지분유를 이루고 있는 성분은 우유의 지방을 제거 하고 남은 소량의 수분, 유당, 유단백인데요
유당은 색을 내기 위해 쓰기도 하고 풍미증진의 역할을 합니다. 유단백질은 빵의 질감에 도움을 주기도 해요
탈지분유는 우유보다 지방이 없기 때문에 굽기 후 식는 과정에서 생기는 냄새 제거에 효과가 좋지만 여기선 소량이기 때문에 우유로 대체 해도 관계 없습니다. 레시피를 참고해주세용
@@MontAcha 정성스런 댓글 감사합니다 !모르는정보 얻어가네요 ~~~ 레시피도 감사합니다!!!! 곧 만들어보려해요🙊즐거운 주말 되세요~~~
저 혹시 더보기란 재료가 미니 파운드케이크 틀 2개 분량인건가요 ?? 1개 분량인건가요 ㅠㅠ
미니파운드틀 2개 분량이에요 !
please provide receipe in English .
First of all Thanks for watching this video !
Please see below recipe. Sorry for not providing English Subtitles.
[Recipe with Skim Milk Powder]
-Cake Flour 98g
-White Sugar 79g
-Unsalted Butter 79g
-Salt 1g
-Water 20g
-Skim Milk Powder 2g
-Vanilla Flavor 1g
-Baking Powder 2g
-Egg 79g
-Crushed Walnut 30g
[Recipe without Skim Milk Powder]
-Cake Flour 98g
-White Sugar 79g
-Unsalted Butter 79g
-Salt 1g
-Water 6g
-Milk 17g
-Vanilla Flavor 1g
-Baking Powder 2g
-Egg 79g
-Crushed Walnut 30g
혹시 틀 어디서 구매하셨나용 ㅠㅠ??
베이킹데이 가셔서 파운드틀 검색 하시고 소파운드 선택 하시면 됩니다 ^^
m.bakingday.co.kr/product/파운드팬종류선택/296/category/58/display/1/