مفتول بلدي سريع بدون استعمال طنجرة المفتول

💎المفتول البلدي السريع
-----------
💎يخنة الخضار
---------
بصل / بطاطا / يقطين (مقطعة قطع كبيرة) / حمص مسلوق
و أنواع الخضار اختياري
عصير بندورة (صلصة بندورة اذا احتاجت)
في قدر على النار نضع القليل من الزيت
ونقلب البصل و البطاطا لتصبح بلون
ذهبي فاتح
ثم نضع عصير البندورة مع القليل من الماء و رشة ملح و فلفل أسود
اذا احتاجت ماء نضيف أثناء الطبخ
عندما تصبح البطاطا نص استواء
ننزل باليقطين ونتركها على نار وسط
حتى تنضج الخضار ثم نضع الحمص
نضع بودرة مرق دجاج و نضبط الملح
💎للمفتول
-------
كيلو من المفتول البلدي
٣ بصلات كبار
ملح / فلفل أسود / كمون / عين جرادة
نضع البصل في المحضرة مع البهارات
و نطحنه خشن
نضعه في الطنجرة مع كمية من الزيت
نضع عليه كوب ماء و نتركه على نار وسط
حتى ينشف الماء نأخذ نص كمية البصل و
نضعها على طبق لنزين بها الوجه
ثم نضع المفتول على باقي البصل
ونقلب على نار وسط حتى تتغلف كل حبة
مفتول بالزيت و نضع عليه نفس البهارت
اللتي استخدمناها مع البصل
نبدأ بإضافة الماء الساخن كوب ونقلب
بالشوكة حتى يتشرب المفتول كمية الماء
ثم نضع كوب آخر و هكذا
حتى يستوي المفتول نص استواء
نضع عليه بودرة مرق الدجاج ونحرك
نأخذ كمية من المفتول لنحشي الدجاج
و نكمل تسوية الباقي بإضافة الماء
ثم نتبل الدجاج بملح وفلفل أسود فقط
نحشي الدجاج بالمفتول ثلاثة أرباع فقط
نغلق بعود أسنان
ندهن الكيس الحراري بالقليل من الزيت
ونضع دجاجة في كل كيس و نثقب الكيس
حتى لا ينفجر في الفرن
ثم الى صينية فيها ماء ساخن و الى الفرن
حتى يتحمر الدجاج و ينضج
مدة طهي الدجاج حسب حجمه
نترك الدجاج في الأكياس ١٠ د بعد النضج
ليهدأ قليلاً
نوزع المفتول في طبق التقديم
ونوزع عليه البصل اللذي وضعناه في طبق
ونضع الدجاج و اليخنة على وجه الطبق
و نوزع الصوص اللذي بقي في الأكياس
على الدجاج و المفتول في الطبق
🌹🌹ونور و بخور علينا و عليكم🌹🌹
#جده #عالمي #jeddah #yummy #الاردن #مطبخى #easy #خضار #dough #لذيذ_جدا #فلسطين

[@اممحمد-ظ8ك3غ]

عنجد انك فنانه

[@hadeel129]

الوصفة بتجنن ان شاء الله رح اعملها هاليومين كتير سهله

[@اممحمد-ظ8ك3غ]

بس سؤال شف سناء
كيف بدي اعرف انو استوى المقتول

[@fareedehdebas3067]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@miardroit]

مافهمت شي من الفيديو . انتي حطيتي المفتول فوق البصل !??? لما تعملوا فيديو خلوه واضح بليز , ليش نروح على الدجاج واحنا ماخلصنا المفتول , الله يوسعهالك

[@hadeel129]

ارجعي احضريه واضح جدا في نوعين بصل اشتغل فيهم المفروم وهاد قلبته بالمي لحد ما نشفت وحطت عليه المفتول والتاني المقطع حجم كبير هاد قلبته بالزيت شوي مع الفلفل الاخصر وبعدين نزلت فوقه صلصلة البندوره الفرش