有機化学者がパフェ作ってみた

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  • Опубликовано: 22 ноя 2024

Комментарии • 497

  • @nekoneko4081
    @nekoneko4081 Год назад +1484

    _人人人人人人人人人人人人人人_
    > ポリ塩化ビニリデンの薄膜 <
     ̄Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^ ̄

    • @きのつら
      @きのつら Год назад +109

      毎回これで笑っちゃうんだよなぁw

    • @yuichi855
      @yuichi855 Год назад +91

      意地でもラップとは言わないの好コ

    • @dis2424
      @dis2424 11 месяцев назад +5

      これを訳してみましょう
      「サランラップかクレラップを使います、ポリラップやリケンラップじゃダメです」

  • @めんだこ-w8f
    @めんだこ-w8f Год назад +1585

    一般人「メートルグラスってパフェグラスに似てるなぁ」
    有機化学者「パフェグラスってメートルグラスに似てるなぁ」

  • @honor4965
    @honor4965 Год назад +1870

    ちょくちょく料理してるとは思えない単語の工程が入るの好き

    • @tekina_BANK
      @tekina_BANK Год назад +268

      4:28
      逸般の誤家庭「マイクロピペットのダイヤルを回して150μlに…」
      ワイ「」

    • @tyatubo524
      @tyatubo524 Год назад +166

      濃塩酸9mmの段階で異常にハードル上げてくるのも好き

    • @noka5977
      @noka5977 Год назад +83

      ポリ塩化ビニリデン(ラップ)とか

    • @yamadak2349
      @yamadak2349 Год назад +11

      え!?ラップってそんな呼び方あるの?!って驚いた。

    • @user-qk1hb9rr1l
      @user-qk1hb9rr1l Год назад +15

      ラップの呼び方というより、成分ですね。ポリ塩化ビニリデンの"薄膜"と言ってますし

  • @90091eel9009
    @90091eel9009 Год назад +693

    毎度見る度に料理は化学だということを再認識させられる

  • @misawoboo
    @misawoboo Год назад +1154

    秤量(ひょうりょう)とか風袋(ふうたい)とか、料理するとき自然とやっていた動作の正しい呼び名を知れて嬉しいです。

    • @ワイやで-b9g
      @ワイやで-b9g Год назад +23

      でも知っても使い道なくない?ドヤるくらいしか

    • @futurepampam
      @futurepampam Год назад +592

      ​@@ワイやで-b9g 知ることで世界の解像度は上がるよ 星座の名前を覚えても日常生活では何の役にも立たないけれど、知らなかった頃より夜空を見上げるのが楽しくなったりする

    • @おすし-f1b
      @おすし-f1b Год назад +231

      @@futurepampam あらやだロマンチックすてき例え

    • @ほるひす-c4g
      @ほるひす-c4g Год назад +119

      @@futurepampam 世界の解像度が上がるって表現めっちゃすき

    • @あんちゃん-r4j
      @あんちゃん-r4j Год назад +16

      @@おすし-f1b あらやだ😚💋

  • @ピノ-q2d
    @ピノ-q2d Год назад +459

    2年前まで真面目な化学コンテンツを提供してたのに2ヶ月ほど前から狂ったように料理作ってんのほんとおもろいw

  • @bleu_ciel
    @bleu_ciel Год назад +71

    5:48 「チョコレートのインゴットを鋳造」というパワーワード

  • @tsubasa1869
    @tsubasa1869 Год назад +674

    市販品を使う時の声色から残念感が多量に溢れ出ている所が個人的に好きです。
    いつかゼロから作る有機化学者パフェを拝みたいものですね。

    • @goc-2611
      @goc-2611 Год назад +12

      バニラエッセンスの合成から始まる

    • @ラーメン-r8j
      @ラーメン-r8j Год назад +5

      @@goc-2611それ作る時まず材料の精製から始まりそうなんですが!?

    • @goc-2611
      @goc-2611 Год назад

      @@ラーメン-r8j 「近所の油田で灯油を精製します、なければペットボトルでも良いです」

  • @ろそ-k1w
    @ろそ-k1w Год назад +359

    先生器用なのと完璧主義的でストイックなとこがあるから出来上がりがたいへん美しいのほんまおもろい

  • @locoloco1629
    @locoloco1629 Год назад +165

    メートルグラス「嘘…これが…本当の私…?」

  • @yuusumikasumin
    @yuusumikasumin Год назад +262

    料理動画を見る度に、レイユール先生はきっと普通に料理出来る人なんだろうな〜と思う

  • @kamikome
    @kamikome Год назад +295

    決して食べるところは映さない
    タイトルに記述あることを正確にやるの好き

    • @yomomo5184
      @yomomo5184 Год назад +1

      理科室の誰かが食ったのかな?

  • @dazeriru
    @dazeriru Год назад +58

    みかんの薄皮のかわむき、溶かすやり方は話には聞いていたけれども、
    実際に見る事ができて感動。

  • @hatsuya1812
    @hatsuya1812 Год назад +296

    使用器具と調理方法は総じて逸般の誤家庭向けだけど
    包丁捌きと盛り付けがとてもお見事で
    毎回腹筋崩壊しつつ見入っております
    実食せずにバッサリ終わるところがいっそ清々しい…ww

  • @raimuhamidori
    @raimuhamidori Год назад +119

    この動画シリーズで普通にみかんの皮を剥くという一般的なワードを聞けたことが嬉しくて仕方ない。
    生クリーム混ぜ終わった後の「完璧ですね!!」が好きすぎる

  • @mkdir
    @mkdir Год назад +27

    好んで花火を添えることは一生なさそうで安心した

  • @sakuboh
    @sakuboh Год назад +352

    相変わらずの誤家庭器具勢ぞろいで最高

  • @Stmic-q9p
    @Stmic-q9p Год назад +31

    フルーツの盛り付けは電子部品のはんだ付けと逆順というなんの意味もない注意喚起好き

  • @cytochromec8708
    @cytochromec8708 Год назад +75

    前回もそうだったけどラップの事を「ポリ塩化ビニリデンの薄膜」と呼ぶところで笑いがこらえきれなくなるwww

  • @hanada809
    @hanada809 Год назад +173

    これからも色んな記念をこじつけて料理してほしい

  • @sakkidattakakapo
    @sakkidattakakapo Год назад +211

    繊細かつエキセントリックな調理過程が面白すぎる
    そして出来上がりがおいしそう
    みかんの薄皮を塩酸と水酸化ナトリウムで処理するところは実際のみかんの缶詰工場でやってる方法と同じですね
    THE MAKINGシリーズの動画で見たことがある

    • @xxwzzxx
      @xxwzzxx Год назад +2

      まじか!

    • @dis2424
      @dis2424 11 месяцев назад +1

      知ってはいたけど実際に見るとこんなに栄養が流れ出してるのか…ってちょっとショック受ける

  • @ichigoh
    @ichigoh Год назад +207

    パーフェクトを冠するのに多様というまさに深淵にたどり着けない伝説の沼に挑むのか

  • @縦縞
    @縦縞 Год назад +249

    料理中は異様な光景ばっかなんだけど
    出来上がったものはちゃんと美味しそうなんだよな…

  • @もも-p5g3m
    @もも-p5g3m Год назад +219

    メートルグラスのおかげでパフェ感ぐーんと増してるの笑う

    • @gtaym
      @gtaym Год назад +6

      ぐーん

  • @りゅーくん-q3z
    @りゅーくん-q3z Год назад +80

    ちゃんとバナナ吊って保存してるの偉い可愛い

  • @もっさり-e4g
    @もっさり-e4g Год назад +89

    使用されてる器具がどれも新品の輝きを放っていて、「自分の実験で合成したものは口にしたくない主義」だが致し方なく感が出てて地味にすこ

  • @Komeokunn2
    @Komeokunn2 Год назад +29

    4:57 音楽止まったしなんか間があってなんかミスった?って思ったら渾身の「完璧ですね」で笑った。好き。

  • @matsuruaomushi1859
    @matsuruaomushi1859 Год назад +40

    最後いきなり終わるからループ設定にすると違和感なく最初から再生されてレイユール先生が無限にパフェ作ってる🤣🤣

  • @綱鹿
    @綱鹿 Год назад +79

    全部手作りをしようとする心意気がすごい

  • @lilcuckoo-jp
    @lilcuckoo-jp Год назад +118

    生クリームが見たこともないような立ち方してて爆笑しました
    それと塩酸と水酸化ナトリウム水溶液という、化学者でない人間も懐かしむことが出来る組み合わせが
    実際に缶詰みかんの処理に使われているとコメントで知って「科学って本当に身近なんだなぁ」と感動
    (それはそれとして「濃塩酸9mlを加えていきます」は心底ビビった)

    • @purple_fluorite
      @purple_fluorite Год назад +12

      後に水酸化ナトリウムと聞いて安心する科学中毒者

    • @Ryon_P329
      @Ryon_P329 Год назад +4

      なんだ食塩水になるのか....

  • @KDy339
    @KDy339 Год назад +47

    最後の盛り付け生クリーム入れるとき下の層は”充填”って科学用語っぽいのちゃんと言ってたのに二回目は普通に”入れる”だったの好き

  • @山辺ヤマメ
    @山辺ヤマメ Год назад +25

    マイクロピペットの見た目がかっこいい…
    最終的に完成するものが美味しそうなこともあって本当に面白いです

  • @mable-raft
    @mable-raft Год назад +86

    やってる事は家庭科のはずなのに、何故か理科の化学実験に見える不思議さ。
    さすがレイユール先生です。

    • @Irix.5674
      @Irix.5674 Год назад +11

      実際に料理は化学ですからね。
      調味料なんて化学物質を混ぜて味を調整する方法だし、
      香料や着色料、保存料だって匂いや見た目、品質保持を
      よくするためのものです。

    • @yuyu-tj6ls
      @yuyu-tj6ls Год назад +1

      そりゃそういうコンセプトなんだから当然やろ雑魚😢

  • @山田まや-w8j
    @山田まや-w8j Год назад +50

    柑橘の薄皮除去の工程が、まんま蜜柑の缶詰めの作り方なの、めちゃくちゃテンションあがりました(*´∀`*)

  • @AmatsuhaShiki
    @AmatsuhaShiki Год назад +26

    アイスクリーム、高校の理科部時代に素材をよく混ぜたものに液体窒素をぶっかけるだけで作成したのを思い出して懐かしい。

  • @aug4336
    @aug4336 Год назад +16

    何の情緒もなく突然動画が終わるの好きすぎるw

  • @やんぷー-t1s
    @やんぷー-t1s Год назад +28

    材料それぞれに統一したラベルが貼ってあって素晴らしいです

  • @shigure-0014
    @shigure-0014 Год назад +8

    料理ってやっぱ愛が必要なんだね

  • @炒飯-h2z
    @炒飯-h2z Год назад +17

    タイトルが作ってみただからちゃんと作ってるだけなのなんか科学者っぽくて好き

  • @raurua
    @raurua Год назад +26

    ちゃんと瓶のラベルに薬品(食品)名書いたラベル貼ってるの面白いw

  • @PinkSpider2008
    @PinkSpider2008 Год назад +48

    レイユール'sクッキングで、化学沼にどぼんする人が増えると良いなと思います。料理は一番身近な化学ですね。

  • @バロックぎみっく
    @バロックぎみっく Год назад +9

    砂糖入れがガチの【砂糖壺】さとうつぼ…?マジで砂糖ツボだ〜!
    素敵過ぎる

  • @user-nj2xi9ei3h
    @user-nj2xi9ei3h Год назад +4

    アイス作る時の工程がおそらく1番化学っぽいのに残念ながら市販なの笑う

  • @MadChemist_A
    @MadChemist_A Год назад +9

    すっかりレギュラーのポリ塩化ビニリデンの薄膜くん好き

  • @ちぃ-e8o
    @ちぃ-e8o Год назад +16

    5:10 チョコチップも瓶の中に入ってて、化学薬品のようなシールが貼られてれるところめっちゃ好きです用意してるのかな

  • @sushiholy2486
    @sushiholy2486 Год назад +5

    こんなに食欲を刺激されない調理過程のパフェは初めてです。
    生クリームを泡立てるのが下手でしたが、悩みが解決しました。
    私に必要なのは「電動ドリル」だったんですね!

  • @xho_l5
    @xho_l5 Год назад +41

    パティシエ顔負けの有機化学者だな…というか相変わらず調理の工程が化学者なの好き

  • @DoDoBlanko_VT
    @DoDoBlanko_VT Год назад +26

    「パフェ」の語源に世界一忠実な動画
    なんて完璧なんだろう()

  • @柳えりか
    @柳えりか Год назад +33

    こんなに丁寧な手作り料理だと普通は、「無添加で体に良いおやつです」みたいな感じになるんだけど、この動画は無添加なのか添加物もりもりなのかなんなのか分からなくなりますね。良きですね(^^)

  • @toirewasiki4789
    @toirewasiki4789 Год назад +16

    チョコチップはわざわざこのために瓶詰めしてラベル貼ったのだろうか、

  • @龍-m2x
    @龍-m2x Год назад +17

    あんなパフェに使ってくださいと言わんばかりの実験器具なんてあるんやな

  • @マル-c5r
    @マル-c5r Год назад +11

    材料に試薬風ラベルが付いているのが芸が細かい…。

  • @ohtsuki30
    @ohtsuki30 Год назад +26

    こんな少量でジャム作る人いるんか...

  • @Ezziokia1112
    @Ezziokia1112 Год назад +14

    ずっと、みかん缶工場の、みかんの薄皮をとる過程を見てみたいと思っていたので嬉しい。

  • @ぐまぐま-w7p
    @ぐまぐま-w7p Год назад +9

    想像を凌駕する動画でした。
    料理とは何か改めて考えさせられました。まずは、通販サイトでメートルグラスの購入から始めたいと思います。

  • @meganeda
    @meganeda Год назад +51

    ミキサーの先が出てきてようやくまともな道具が出てきたか!
    と思ったらゴツいドリルの本体が出てきて笑った

    • @Z1ng1suk4n
      @Z1ng1suk4n Год назад +6

      しかも比較対象がハンドミキサーじゃなくてボール盤っていう

  • @ゆうぐれ-u9r
    @ゆうぐれ-u9r Год назад +17

    作ったまま食べない料理動画って結構斬新では?

  • @yuichan-1220
    @yuichan-1220 Год назад +25

    料理だけど、料理に思えないように作られるの毎度凄すぎます!w

  • @ryokutyaoha-bu
    @ryokutyaoha-bu Год назад +46

    みかん缶?の手作り過程を見れるとは思いませんでした、びっくりです。
    出来上がりは喫茶店のパフェのようで美味しそうですね。

    • @AhGyou
      @AhGyou Год назад +9

      「濃塩酸を9ml加えます」?
      「水酸化ナトリウム1.5gを加えます」???

    • @nissy-k2j
      @nissy-k2j Год назад +4

      本当にみかん缶がこんな作り方だったら一部の人が食べ物に硫酸入れるとは〜って言いそう

    • @斉藤ヒロシ-v4o
      @斉藤ヒロシ-v4o Год назад +17

      @@AhGyou 実際みかんの薄皮を剥く為に行われる工程です

    • @nr32256
      @nr32256 Год назад +6

      社会科見学でミカン缶の工場に行ったときに説明を受けてビックリした記憶があるなぁ
      懐かしい

    • @nissy-k2j
      @nissy-k2j Год назад +4

      @@斉藤ヒロシ-v4o 本当だったのか
      知らんかった

  • @ヨミ-l3e
    @ヨミ-l3e Год назад +34

    料理と言っていいのかと迷うけど確実に普段お菓子を作っている人よりも丁寧かつ緻密な工程で草

  • @おおつきななみ
    @おおつきななみ Год назад +18

    ドリルの威力強すぎて大爆笑した

  • @めつな
    @めつな Год назад +2

    初見です
    初っ端から「秤量」「ポリ塩化びにり○×☆」「攪拌」など言い方が理系で、ガチ文系の私にとって未知の世界が広がって面白かったです
    自分と違う世界を得意とする人に憧れるので、これ以外の動画も拝見させていただきます🙇‍♂️

  • @nezu-2
    @nezu-2 Год назад +6

    最後に急に花火ぶっ込んできたの好きすぎる

  • @mimitabu_ura_shiawase
    @mimitabu_ura_shiawase Год назад +9

    わ!!!!みかんの缶詰の工程だ!!!!!!!嬉しい! !!すげー!!!!3:18

  • @ole_ole_viva_marius
    @ole_ole_viva_marius Год назад +5

    お好まないので、花火だけはやめてください

  • @optinoid
    @optinoid Год назад +6

    何もかもが丁寧で正確なのに時折感じる狂気。

  • @Otomiya_Jiro
    @Otomiya_Jiro Год назад +3

    飾り付けが綺麗で、とても良かったです。😊

  • @hiwaneurahito
    @hiwaneurahito 9 месяцев назад +2

    3:11 レシピ通りに作るのは料理も実験も大切だよなー
    って思ってたら「濃塩酸」って聞いて二度見した

  • @yurika__
    @yurika__ Год назад +4

    レイユール先生の料理動画、クセになる
    丁寧で見てて楽しいし何より可愛い😂

  • @Raizo19
    @Raizo19 Год назад +12

    毎回つくるだけ作って食べる工程は全カットなの笑う

  • @モサクさん
    @モサクさん Год назад +6

    チョコレートのインゴットなんて表現初めて聞いたわぁ

  • @まちゅくん
    @まちゅくん Год назад +23

    レイユール先生、料理上手すぎて憧れるけど…
    これ以上言ってはいけない気がする…
    そしてサムネでポッキーが燃えてるかと思ったら手持ち花火だったはw

  • @DRT_PS
    @DRT_PS Год назад +8

    溶けたチョコのインゴットを鋳造で毎度笑う

  • @sakurakujo
    @sakurakujo Год назад +7

    みかんの皮向くところなんか見た事あるなって思ったらみかん缶作りと同じ工程だった

  • @yu-ki-bq5cn
    @yu-ki-bq5cn Год назад +18

    絶対料理で使わない単語がたくさんあるのめっちゃ好き

  • @アリサイ
    @アリサイ Год назад +3

    ハンドミキサー出てくると思ったらもっと厳つく制御が難しそうなバケモノが出てきてしばらく笑いが止まらなかった

  • @tamanegi641
    @tamanegi641 Год назад +8

    サムネ見たとき「レイユール先生こんなパフェ容器持ってんのか〜」って思ったけど、ちゃんと実験器具だったw

  • @ししゃえもん
    @ししゃえもん Год назад +7

    相変わらずラッp…ポリ塩化ビニリデン先輩がかっこいい

  • @a.Rantan
    @a.Rantan Год назад +3

    薬理パフェ🙌感覚を鍛えられ過ぎていて、花火が導火線に思えてしまいました。
    味を想像できる良い動画。おそらく甘くておいしいですね!

  • @user-0sh1kawaiide2
    @user-0sh1kawaiide2 Год назад +1

    林檎の切り方とキウイの皮剥きがガチで参考になるレベルだった…
    包丁で潰れるフルーツにはフルーツナイフを使えばよかったのか… 生まれて初めて知った。
    レイユール先生の料理を製成する動画を見て、決められた分量はちゃんと守ろうと固く決意しました。
    化学で作られた料理おいしそう
    花火と一緒にお出しされると多少食べ物に火薬が含まれてても人間は食べることができるのだろうか…とちょっと疑問に思った
    過去の動画漁らなきゃ…
    悪魔の数字4桁記念、おめでとうございます。料理動画でまた一つ勉強になりました。

  • @nekonukoneko
    @nekonukoneko Год назад +2

    ホイップ泡立てた後の「完璧ですね」がなんか好き笑笑笑笑

  • @Redtwitter
    @Redtwitter Год назад +8

    バズったせいで毎週記念の料理動画投稿する料理チャンネルになってて草

  • @るるる-n3w
    @るるる-n3w Год назад +9

    パフェと適切な距離感…

  • @amane_8020
    @amane_8020 Год назад +3

    そこから作るの?ってところから始めるからめちゃ面白い
    毎回全部美味しそうなんだよな😋

  • @user-quest
    @user-quest Год назад +16

    意地でも料理用語使わないの好き

  • @user-ammorite_54
    @user-ammorite_54 Год назад +3

    マーコットオレンジの薄皮の処理に驚いてる人が多そうですが、普通にミカンの缶詰を作る時と同じ作業です
    きちんと中和してるので、もちろん安全ですよ

  • @夕凪-s4f
    @夕凪-s4f Год назад +2

    途中まではちょくちょく料理するに当たっては聞かないような言葉が聞こえてくるくらいだったのに、最後の花火の登場になにもかもを持ってかれた……お好みでパフェに花火差す人なんて初めて見たよ……

  • @箱庭-i1g
    @箱庭-i1g Год назад +2

    途中まで充填って言ってるのに途中から入れていきますになってんのなんかすこ

  • @580nm
    @580nm Год назад +6

    パフェグラスはメートルグラスで代用できる、互換性があるんですね

  • @yabu3132
    @yabu3132 Год назад +2

    ちゃんとパフェできててすごい…!
    砂糖とかチョコチップを薬包紙使って計ってるのじわるw
    器具を洗うのが大変そう

  • @WESTSEW
    @WESTSEW Год назад +6

    オライリーに新しい料理本が加わる日が来たりするのだろうか。今後も楽しみです。

  • @comugi2022
    @comugi2022 Год назад +3

    盛り付けセンスあって好き

  • @sho.1st
    @sho.1st Год назад +17

    塩酸とか水ナトとかがパフェ作りに登場するの、流石に耳を疑って巻き戻してしまった

  • @reisho31
    @reisho31 Год назад +2

    前回も出てきた「ポリ塩化ビニリデンの薄膜(ラップ)」が好き

  • @FuKur0u
    @FuKur0u Год назад +4

    終わり方、毎回好き

  • @amatu.
    @amatu. Год назад +2

    サムネもいい感じに映えてるし、レイユール先生がちゃんとRUclipsrしてる……

  • @屑真っ当な凡人chスモチ
    @屑真っ当な凡人chスモチ Год назад +4

    理系の調理器具…丁寧に作っているはずなのに不思議と食欲が……!新手のダイエット法か!!

  • @shakeokaka
    @shakeokaka Год назад +3

    なんか熱出したときに見る悪夢みたいだ

  • @春希-h9w
    @春希-h9w Год назад +2

    なんだかんだ言ってしっかり一般的な
    パフェを作っていたものの、
    最後の花火で「ん?」ってなった

  • @ともきち-k6v
    @ともきち-k6v Год назад +6

    食品を保存してるガラス瓶についてるラベル欲しい