Analisi Sensoriale - degustazione di 4 formaggi

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La Casa di Alti Formaggi ha realizzato un evento dedicato all’analisi sensoriale dei formaggi.
Occorre coinvolgere tutti i cinque sensi per poter degustare al meglio i formaggi, mentre generalmente ci si concentra su uno o due. La degustazione si è basata su 4 tipi diversi di formaggio: un formaggio prodotto con latte di vacca, un formaggio prodotto con latte di pecora, un formaggio di capra e un formaggio ottenuto con latte di bufala.
A guidare la degustazione il tecnico e giornalista Vincenzo Bozzetti.
Per ulteriori informazioni www.altiformagg...

[@davidbenini8574]

Si ma non chiamatela analisi sensoriale...chiamatela degustazione...l'analisi sensoriale prevede altre modalità di presentazione dei campioni in apposite strutture separate per ogni giudice per non incorrere in problemi di condizionamento (per dirne una...) e non stipati tutti insieme... E ho visto solo i primi 30 secondi del video...

[@giuseppe4885]

ma a un certo punto c'è una sciura che si scappera hahahaha