No sé como harán en el Oriente boliviano, en la Amazonía peruana se usa mucho la hoja del bijao o del plátano para pescados y otras carnes a la parrilla. Además del gusto particular que le aportan al alimento, está el prevenir que se reseque las carnes. Les animo a probar el marinado del pescado y otras carnes con su exquisito Singani además del limón y los respectivos condimentos. Lamentablemente no he vuelto a hallar Singani acá por Lima. Pero he experimentado con nuestro Pisco, realmente el licor destilado penetra más que licores más suaves como vino, cerveza o chicha. Ciertamente con esto no pretendo haber descubierto la pólvora, pues posteriormente me topo con una antigua receta de arroz con pato al estilo del departamento norteño de Lambayeque que al adobado o marinado del pato criollo le suma su copa de Pisco a la consabida chicha de jora.
Excelente video 👍
Gracias por compartir 😊 🙌
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Que buen programa❤
Para mí mister chef tienes que aprender a hacer el lomo borracho para la próxima tiene que tener hasta su plato especial
No sé como harán en el Oriente boliviano, en la Amazonía peruana se usa mucho la hoja del bijao o del plátano para pescados y otras carnes a la parrilla. Además del gusto particular que le aportan al alimento, está el prevenir que se reseque las carnes.
Les animo a probar el marinado del pescado y otras carnes con su exquisito Singani además del limón y los respectivos condimentos. Lamentablemente no he vuelto a hallar Singani acá por Lima. Pero he experimentado con nuestro Pisco, realmente el licor destilado penetra más que licores más suaves como vino, cerveza o chicha. Ciertamente con esto no pretendo haber descubierto la pólvora, pues posteriormente me topo con una antigua receta de arroz con pato al estilo del departamento norteño de Lambayeque que al adobado o marinado del pato criollo le suma su copa de Pisco a la consabida chicha de jora.
Me gustan sus recetas, veo qe ocupa productos nacionales, pero no dice donde podemos encontrar en Santa Cruz
Chef sin fronteras por qué no vas a aprender a hacer el verdadero Piqué a lo macho 👈
El lomo borracho lleva huevo