L'épicerie | Comment réussir les bricks maghrébins
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- Опубликовано: 11 сен 2024
- Très prisé pendant le ramadan, le brick maghrébin est un « chausson » farci de diverses garnitures, incluant toujours un œuf coulant.
Animation : Myriam Fehmiu
Recherche : Annette Gonthier
Images : Jérôme Lafon
Prise de son : Karym Ronda
Montage : Jean-François Simard
Réalisation : Éric Barbeau
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Cela à l'air bon!
Le brick et le bourek sont 💯 pour 💯 algérien 🇩🇿 et c’est des mets qui ont des racines turcs comme l’indique leurs noms. Les turcs Ottomans étaient présents en Algérie 🇩🇿 donc rien à voir avec le reste du Maghreb.
Les voisins maghrébins tunisiens et marocains peuvent le cuisiner parfois (surtout les tunisiens du fait de leur proximité avec la ville de Annaba dans l’Est de l’Algérie 🇩🇿).
Mais c’est encore une fois 💯 pour 💯 algérien 🇩🇿👍🏼 et il faut le préciser.
Merci du partage 👌🏼
Bourek algérien🇩🇿🇩🇿 chorba algérienne 🇩🇿🇩🇿hrira aussi algérienne 🇩🇿🇩🇿🇩🇿et la feuille de dioul 🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿
Bon ramadan amis Canadien 🍁🍁🍁
Oh My GOD bouraka in Ramadhan ICRY ALL THE TIMES BOURAKA ...EL ELAH BARAK SAHA RAMADHAKOUM
Brique cest Algerien et Tunisiens seulement on maroc non ya pas de brique dans la cuisine marocaine.
Les marocains preparent les briwats 😉 beaucoup plus rafinées
La préparation du Brick est différente d'un pays du Maghreb à un autre en Tunisie on ne laisse jamais les œufs crus, ne brûle pas la feuille de bricks et on pli les feuilles en forme d'un triangle
Tu trompe
Moi j'aimerais mélanger la version algérienne et tunisienne. C'est-à-dire l'oeuf est cuite et la feuille de brick brûlé.
Je me demande pourquoi en france on appel la cuisine Algerienne maghribine, alors dorénavant il faut plus dire cuisine francaise mais cuisine europénne...
Ya Brique Algerien de Annaba tres tres bon machallah.
La reccette tinisienne et la musique gnawa marocain😂😂😂
Arrêtez nous cette chicane de voisin. On peut tous être d'accord que c'est maghrébin.
@@theTomaMato non ce n'est pas maghrebin le maroc n'a pas de brique et bouraque dans sa cuisine.
@@melmoula1899 bravo 💕💕💕💕💕👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏bien dit
@@theTomaMato 👍
C'est la musique berbere Soussi du sud du Maroc ! C'est pas Gnaoua !!! Le son c'est du Rebab ef du Gambri melangé 😉
Un jeûne c'est minimum 24 heures pas sauté 2 repas.
C'est bourek 🇩🇿 pas brick, les Turcs ont des borek est il diffère du bourek algérien a base de warka ou dioul
Le maghreb ce n'est pas le meme histoire ni le meme patrimoine ni le meme langage, il faut arreter de tout mettre mettre dans une seule marmite,on est voisin ok mais tres différents.
il n'y a pas d'Algérie comme a dit le général de Gaulle 😅😅😅😅😅😅
Les briks tunisiens
100 % algérien.
100 tunisien !
La brick est tunisienne ! Annaba est une ville Tunisienne à la base dont les habitants parlent aussi un dialecte tunisien !!!
Au Maroc les Briwats (proches des bricks) sont tres rafinnées ! On les farcie d'amandes, de miel pure, de poulet caramilisé ou bien de fruits de mer, de vermicelle et citron confit, olives et fromage d'Edam !!!
Au Maroc on utilise jamais de pommes de terre ou des oeufs comme farce car c'est un peu moins rafiné comme ingredients
Peut etre que vous pissez dedans pour vous distinguer.
La Maghrebie n'étant pas un pays il est ridicule d'appeler un produit "Hamburger nord américain" d'autant plus que les pays de la région sont très disparates. Les bricks sont une spécialité essentiellement tunisienne au passage.
Les algériens vont dire que c'est algérien et les marocains, comme le couscous des discussions interminables... donc maghrébins c'est parfait et d'ailleurs c'est qualifié comme tel sur Wikipedia
@@Face2face2024 Heu non ! La brick n'existe pas au Maroc. Sur la vidéo, la vaisselle est tunisienne à 100% et la ville de Annaba est frontalière de la Tunisie réel pays de la Brick ... ça n'a rien d'ottoman ( ce plat n'existe pas en Turquie ni au Moyen Orient ).
@@Face2face2024 Wikipedia pas une source crédible surtout avec les modifications apportées par les mouches algérienne. Et pour le terme maghrébin désolé les 3 pays sont très différents Maghrébin ne veut rien dire c’est comme si on disait de la pizza qu’elle est européenne parce qu’elle a été adoptée sur tout le continent.
Désolé mais en terme de patrimoine gastronomique les deux pays détenteur dans la région c’est clairement la Maroc et la Tunisie et de très très loin.
@@fahed2812 le taux des informations crédibilité de Wikipedia n'est pas parfait mais clairement au dessus des systèmes officiels d'éducation nationale (trop patriote) et des encyclopédies traditionnelles...si je suis donateur régulier c'est que personnellement j'y ai vue une transition positive claire par rapport à ce qui ce faisait avant les questions liée à l'histoire.
Le Maghreb n'est pas un pays mais clairement culturellement et génétiquement c'est la même chose tu compare par rapport à l'Europe mais tu sais "comparaison n'est pas raison" la différence culturelle entre des pays d'Europe sont plus prononcés qu'au Maghreb et c'est juste pas là même histoire en fait...
Aussi le racisme (comme l'homophobie...) ne sont pas des opinions mais des délits répréhensibles par la loi,donc "mouche algérienne" ça n'a rien na faire ici ,merci.
Cordialement
@@fahed2812 fais attention à ce que tu dis les tunisiens 🇹🇳 et algériens 🇩🇿 sont frères et selon les archives le brick et le bourek sont strictement algérien. La seule chose vrai que tu as dit c’est que ça ne peut pas être marocain et oui les noms brick et bourek ont des racines turcs qui n’existent pas en Arabe. Les turcs Ottomans étaient présents en Algérie 🇩🇿
C'est meilleur avec du porc !
Encore meilleur avec du boeuf haché
avec le Zyklon B encore mieux , va vous rappeler la Belle Époque.
Le porc transmet des maladies et des parasites, même dans le cerveau
Beurk
Avec de la viande haché dedans ca serait vraiment bon
Je prefere le jambon.
avec le Zyklon B encore mieux , va vous rappeler la Belle Époque.
H1N1, Covid 19, Ebola