Memoria Masterclass HACCP 10 Reglas de Oro - Sesión 3

Sesión 3 de la Masterclass HACCP - 10 Reglas de Oro, realizada el 02/Febrero/2024 por los Másters: Claudio Cárdenas, Federico Sánchez, Héctor Vilches y Luis Saucedo, bajo la asesoría de John Oakley.
En esta sesión se cubrieron los temas:
8. Validación de las Medidas de Control.
9. Determinación correcta de los PCC/PPRO/CP.
10. Programa de vigilancia efectiva.
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