Fideuà

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  • Опубликовано: 3 дек 2024
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Комментарии • 54

  • @chef-MIKUNI
    @chef-MIKUNI  Год назад +40

    本日もご視聴ありがとうございます😊今日ご紹介するのは『🇪🇸フィデウア🇪🇸』
    スペインバレンシア地方のパスタを使ったパエリアです。たっぷりの魚介から出たダシが最高です!アサリやちょっとのお肉などでアレンジも😋本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮

  • @小椋武憲
    @小椋武憲 11 месяцев назад +2

    スペインの漁師飯🐳飯では無く、パスタと言うのが珍しくまた美味しそうな料理ですね🍛

  • @ねこ社長-l1u
    @ねこ社長-l1u Год назад +3

    母に作ります もう今から笑顔が見えます ありがとうございます

  • @HANmint
    @HANmint Год назад +9

    美味しそう❣️シェフがノリノリで楽しいです😂❤🎉

  • @坂庭さとる
    @坂庭さとる Год назад +3

    🦐良い出汁を パスタが吸って美味しそう~🦐 お米よりも 作りやすそうです⤴️ 🍋爽やかで美味しそう🍋

  • @モデナの剣
    @モデナの剣 Год назад +7

    三國清三さん、先程、注文した、「三流シェフ」の本が届きました、私は、この本を人生の教訓にしようと思いました。日本いや世界を代表するシェフが、原点に立ち返り再スターとするという姿勢に目頭が熱くなってしまいました、私はやがて70歳になりますが人生を終える前に必ず三國清三シェフの作った料理を味わってから、逝きたいと思っています。三國清三さん、ありがとうございました。

  • @ぴぴぴぴよfu1992
    @ぴぴぴぴよfu1992 Год назад +1

    先日ディナーで伺いました!
    30歳になった自分への日頃のご褒美にとお伺いしたのですが、お料理、ワインともに人生で味わったことがないくらい美味しくて、とても幸せでした。本当に本当にすべてが美味しく、心に残る時間でした。
    貴重な体験をさせていただき、ありがとうございました!!これからはこのRUclipsと、最高のディナーの思い出を参考にしながら、料理の練習をしようと思いました。
    本当にありがとうございました!!これからも陰ながら応援させていただきます!

    • @chef-MIKUNI
      @chef-MIKUNI  Год назад +1

      ご来店ありがとうございました‼️

  • @ramd7089
    @ramd7089 Год назад +6

    三國シェフの動画を見始めて、お料理が楽しくなりました!
    三國シェフのハリのあるお声も大好きです。

  • @lyonsamurai2205
    @lyonsamurai2205 Год назад +8

    食べる部分とフュメを取る部分、同じ食材から取り分けているだけに料理としてまとめた時の親和性は抜群ですね。米の代わりにショートパスタを使うパエリヤ、米と違い生煮えを心配しないでいいのでパエリヤ初挑戦はこちらのほうがいいかも

  • @Naonami29
    @Naonami29 Год назад +1

    赤エビ🦐鱈にあおさを使用した世界の料理シリーズ・スペイン編🇪🇸あっさりとして、食べ易そうです。😁👍
     お正月料理にもいいかもですね。 変化球料理として。
     今日は、スペインのレシピを有り難う御座います。👨‍🍳

  • @fugubottyann88
    @fugubottyann88 Год назад +2

    ちょっと高級な漁師めし、あおさのりを使うのも美味しそう。やっぱり、日本の食材が馴染んでいるので、更に美味しそうだなって
    思えます。

  • @hiroki2123
    @hiroki2123 Год назад +1

    はじめまして。三国さんの本を読んで三国さんを知りました。本当に美味しそうです。魚介類とトマトで本当に美味しそうです。

  • @Dailymotifs
    @Dailymotifs Год назад +2

    ピン留めもパワーアップしてますます目が離せないシェフ
    ダブルグーのレシピもぜったいに作る〜❤

  • @ClearArtInternational
    @ClearArtInternational Год назад +2

    最初の出汁をとるところが好きです。本当に美味しそう。雑魚で作っても良さそうですね。

  • @もも-f3v4h
    @もも-f3v4h Год назад +3

    お米よりも失敗なく出来そうです!エビは母の大好物なので喜んでくれそう😃身近な食材でご馳走が食べられるなんて嬉しいです✨

  • @woogoro729
    @woogoro729 Год назад +5

    エビと魚、ローリエあれば、他は家にあるもので出来て、家では食べれないようなものが出来てすごい幸せな気分になりました、これレモン多めが美味しかったです、ありがとうございます!

  • @Abccddee281
    @Abccddee281 Год назад +2

    こんにちはシェフ!ダブルグー!作りますね❤アオサは母の故郷でよく食べました。懐かしい。
    今テレビ前でマッチを待ち中です。フランスがんばれ!
    いつも有難う御座います。間違えました。モロッコとクロアチアでした。フランスは明日。

  • @satomiise4402
    @satomiise4402 Год назад +2

    エビの出汁に青さを加えると香りが一段と良くなりそう❤
    パスタで出来るのもお手軽ですね🤗
    今日もありがとうございました😊

  • @マルガリータテレサ
    @マルガリータテレサ Год назад +1

    あをさのりと、えびの頭や殻を炒めて出汁を取るなんて考えたこともありませんでした
    磯の香りと海老と鱈から出た出汁をパスタが全部吸うのですから 漁師飯というのは実は凄く贅沢な一品だと思いました、今日も おされなピンで楽しいシェフ
    ありがとうございます

  • @1honshitsuka
    @1honshitsuka Год назад +1

    クリスマスにも似合う魚介のエキスが効いたおいしいパスタですね。
    海苔や昆布は魚介の出汁に深みを与えてアクセントになって更にうまみが増します。
    米を使っても当然おいしいですが、パスタを使うのもありで、色々応用が利きますね。

  • @4-1-x7p
    @4-1-x7p Год назад +1

    いつも楽しく明るくありがとうございます!

  • @birnejun9345
    @birnejun9345 Год назад +2

    フィデウアの作り方を知りたいと思っていました。❤ありがとうございます。たっぷり魚介を入れて作ってみます。😊

  • @nao6492
    @nao6492 Год назад +1

    美味しい!のがよくわかりました!
    今度作ってみます、楽しみです。

  • @三沢和祐
    @三沢和祐 Год назад +3

    🦐今日もごちそうさまでした🦐さっそくまねっこです🐟ありがとうございます🍅明日も楽しみです🍇🍷🐰

  • @kou5048ify
    @kou5048ify Год назад +2

    パエリア お米ではなくて、パスタ入れる美味しいレシピありがとうございます。

  • @彰-p9t
    @彰-p9t Год назад +1

    とても とても とても美味しそう。
    そして割と簡単に作れそう❤
    試してみようと思います😊

  • @lovelylovely888
    @lovelylovely888 Год назад

    このピン可愛い〜❤

  • @グーフィー-u7p
    @グーフィー-u7p Год назад +1

    美味しさガッチリ受け止めました👍アルゼンチン産大赤海老冷凍庫に眠ってますので、動画配信参考に作りますよ✨三國シェフ有り難うございます👏👏👏🍷

  • @希望匿名-m2c
    @希望匿名-m2c Год назад +3

    フィデウアにあおさのりを使うとは驚きですが、海のものだから海老やタラなどと合わないはずがないですよね。
    今日も美味しそうです。

  • @0309ueda
    @0309ueda Год назад +2

    赤エビ使ったレシピが知りたかったので嬉しいです。簡単で美味しそうなので作ってみます!
    ありがとうございます😊

  • @fff-ep3sm
    @fff-ep3sm Год назад +1

    早速試してみまーす🎉❤美味そう

  • @ogakujira0934
    @ogakujira0934 Год назад +12

    エビのだしを取るために香り付けにアオサノリとは驚きました。

  • @shihoization
    @shihoization Год назад +1

    すごく美味しくできました😊

  • @後藤陽介-v1r
    @後藤陽介-v1r Год назад +1

    ブイヤベースは敷居が高いですが、これならシンプルで日常的に楽しめそうです👍🌟

  • @山田寛-j5f
    @山田寛-j5f Год назад +1

    フィディアウ知らなかったです。
    食べたい‼️‼️👏👏ペッティングが素敵。赤エビタラちゃん作ります⁉️♥️👏👏👍💝❤️

  • @motomisa2002
    @motomisa2002 Год назад +1

    初めて拝見しました・・巨匠なのに・・身近に感じますね

  • @ラグ丸-b7j
    @ラグ丸-b7j Год назад +2

    三国シェフ、そしてスタッフの皆様へ。
    毎年、5月のゴールデンウィークには妻と二人でランチを戴くのが、恒例となっておりました。
    三国シェフの動画配信も、毎回ご紹介して下さる数々の料理、そしてシェフの御修行時代の様々なエピソード等、いつも楽しく視聴させて頂いております。37年間営業されているお店も今月一杯で、竈の火を落とされると聞き、直ぐに予約させて頂いてランチを戴きました。
    それから、シェフの自伝、三流シェフも早速取り寄せて、読ませて頂きました。
    子供の頃、読んだ本の様に、もう本当に夢中になって読みました。
    高いモチベーションを持ち、仕事に向かわれている三国シェフと、そんなシェフを柱とし、また中心となって強い信頼で結ばれたスタッフの皆様が紡ぎ出す数々の御料理には、毎回感動と喜びを与えて頂きました。
    本当にもう感謝しかありません。本当に有り難う御座いました。
    2年後の三国シェフの新しいお店での食事が出来ることを楽しみにしています。

  • @匿名が良い
    @匿名が良い Год назад +1

    こういう、ザ・男飯も良いですよね〜❤
    あと、タラちゃんは、なんか、なんとも言えない感じがしました笑笑

  • @ym-ii000
    @ym-ii000 Год назад +1

    いっも有難う御座います。本読ませて頂きます。

  • @s.barbie6088
    @s.barbie6088 Год назад +1

    『フィデウア』
    以前Chefに【パエリア】を教えて頂いてから何度も作りました。
    パスタや小さなサラダマカロニでも、しましたよ。
    大好物です🥰
    先日、赤海老🦐がスーパーに出ていましたね。
    我が家の冷凍庫には、海老の殻がタクサンあります。
    やはり有頭で脳みそのある方が、濃厚で美味しい【アメリケーヌソース】が出来ますね。
    (アオサ海苔の代わりに昆布、🍋タップリこれは嬉しい…(⁠^⁠^⁠))
    ダブル👌、今度は お🐟入れて作ってみたくなりました 👩🏻‍🍳
    Chefも完食!!幸せレシピでした~🙏💓💕

  • @瑞紀西川
    @瑞紀西川 Год назад +2

    フィデウア、とても美味しそうです。🥘🤱

  • @ふくらふくらうさぎ-c8n
    @ふくらふくらうさぎ-c8n Год назад +1

    🐰 わぁー 美味しそーーー😋 🫕🦐🧅🐟🍷🍅 🐰 👸

  • @keiichitakano5756
    @keiichitakano5756 Год назад +1

    パエリアと違ってサフラン使わないでできるのが良いですね
    高いですからサフランは

  • @徳彦磯部
    @徳彦磯部 Год назад +1

    パスタでなく米でしたらどのくらいの量を入れたら良いでしょうか?教えてください。よろしくお願いします。

    • @chef-MIKUNI
      @chef-MIKUNI  Год назад +2

      お米では作ってみてないので分かりませんが、米に対して1.5倍の水分量で様子を見るのが良いかと思います🙇‍♂️💦

  • @masaki_mski34
    @masaki_mski34 Год назад +1

    漁師飯も国によって異なりますが、流石は…トマトよく使う国♪
    🤤

  • @By-the_Way
    @By-the_Way Год назад +1

    これは試してみたいです。海老出汁/海鮮出汁は凄く好きなのですが実際自分でやってみると「なんか違う。ちょっと生臭い気がする…」みたいな事もあるので…

  • @Sandy-fv2gk
    @Sandy-fv2gk Год назад +1

    これは…夜みちゃダメなやつ😭

  • @tomz1119
    @tomz1119 Год назад +1

    パスタがベビースターラーメンみたいになっとる・・
    コメ版パエリアが見たいです。

    • @chef-MIKUNI
      @chef-MIKUNI  Год назад +2

      👇こちらコメ版パエリアです!
      ruclips.net/video/80ocI7W9odI/видео.html

    • @tomz1119
      @tomz1119 Год назад

      @@chef-MIKUNI ありがとうございます。おいしそうですね・・

  • @ah-tk6fb
    @ah-tk6fb Год назад +1

    パスタバリバリ割る!しちゃいます。今日、アルゼンチンの赤海老を買おうか悩みましたが、やめときました。油断禁物の海無し地方。だって・・・凍ってるのに、腐ってますか?な状態。
    このお料理、まあ、いろんな事が思い出されちゃって、しばし、ぼーってなりました。記憶が蘇ってよみがえって大変!😆3分前のことは忘れても30年前のことは覚えている、これ、ヤバい兆候です。
    ホウキに乗って飛んでいくのは、アレですか?ニシンのパイだっけ?よく覚えていませんが。あ!やば!10年前のことも忘れてる!😇