Buona sera Simone. Seguivo un'altra tua ricetta del babà e mi è venuto sempre benissimo. Oggi mi sono fatta tentare e ho fatto questa ricetta. Credimi, è veramente uno spettacolo e onestamente lo trovo anche più facile e veloce,si è incordato prima. Grazie, grazie infinite. Per chi ama la vera pasticceria napoletana sei un grande maestro,insostituibile ❤
Ho offerto questi babà alla mia vicina... Niente ho dovuto dimostrarle che avevo seguito la tua ricetta, perché era convinta di averli comprati in pasticceria 😊 Comunque sono veramente felice di imparare, specialmente l'arte della pasticceria napoletana. Grazie
Grande Simone,ho fatto 2 babà, uno a mia cognata e un sltro per mio marito e i miei figli, è venuto buonissimo❤🙏🏼ho avuto i complimenti,grazie a te trovo più risolutivo la tua spiegazione del babà, preciso è venuto ottimo, grazie Maesto
Simone sei un mago,sono felice di fare a casa tutte le tue leccornie,mi piacerebbe fare i panini semi dolci quelli di pasticceria,ho provato fatto tanti tentativi ma,niente,ora spero solo in te.ciao buona giornata e,sei il maestro dei maestri.
Grazie per questa magnifica ricetta. Avevo provato con video precedentamente, e non sono riuscita . Spero che con questo video posso dare una bella sorpresa per Mamma. Grazie dall' australia❤
Volevo ringraziarti perché anch'io avevo lo stesso problema nel mettere l'ultimo uovo l'impasto si sganciava e rimaneva a terra! Adesso invece ha incordato alla perfezione ❤️ grazie infinite!
Grazie per la semplicità con cui spiega le ricette ,devo assolutamente provare! È possibile farcirlo anche con panna o bisogna cambiare le dosi di zucchero?
Mashallah you make a delicious food today i always recommended to watch you ideas first its really awesome and presented also very good keep it up stay sharing and stay connected too
Uno dei migliori è il Rum delle Filippine..Don Papa...40% ma con sentori di cacao e vaniglia. Il top per questa meravigliosa e infallibile ricetta del Maestro Simone! 😋😉
Vorrei provare a fare il babà, certa della buona riuscita visto tutti i consigli dettagliati che ha fornito! Grazieee!! 😍Vorrei chiederle che tipo di rum protrei usare, perché mi piace molto la Creola ma ho visto che ha pochi gradi.. quale rum potrebbe avvicinarsi a questo gusto che magari abbia più gradi? Poi mi metto in opera😍
Salve, sego sempre le sue ricette, sono ben spiegate. Vorrei provare il babà, ma mi piacerebbe sapere se posso seguire i passaggi da lei indicati con il lievito madre. Grazie
complimenti per questa e per tutte le altre ricette... bravissimo anche nelle spiegazioni, chiare e semplici... vorrei fare due domande... 1) a me l'impasto finale tende ad appiccicarsi alle mani, come mai? 2) come capire che il ponch ha ben bagnato la parte più interna del babà grande? grazie!!!
Grazie sei un vero maestro non come tanti che si portano con sé o tesoro e S Girolamo nel Casertano di usa dire questo detto un vero maestro come te spiega bene
Ciao Simone. Questo impasto posso utilizzarlo come panbriosce? E quante ore di lievitazione ci vogliono? Va bene metterlo nel forno spento con luce accesa o meglio temperatura ambiente? Grazie mille
Buona domenica a lei....per favore potrebbe dirmi quanto più o meno deve lievitare nello stampo? E appena sfornato, si inzuppa di bagna calda oppure il babà deve essersi stiepidito o raffreddato? Per favore mi risponde la ringrazio anticipatamente 🙏
Complimenti Maestro e grazie per aver condiviso questa ricetta. Ho una domanda: perché quando inserisco il burro l'impasto perde l'incordatura? Grazie ancora
Salve simone complimenti. Io ho un problema. L impasto viene bello incordato. Lo lavoro bene nel metterlo negli stampi. Lievita bene ecc. Ma quando vado a bagnarlo nn fa quell effetto spugna ma si schiacchia ,parlo di quelli piccoli o a dimensione media. È pure l impasto ha forza e ben incordato. Può essere la cottura. ? Grazie in anticipo
Simoneee grandissimo!!!!! Ma perché col Bimby tm5 il babà mi veniva uno spettacolo e ora col Bimby tm6 che è uguale non mi viene più come prima? Che rabbia, sai per caso da cosa può dipendere? Grazie
Chef ❤ ho fatto il babà con la tua ricetta ed è venuto buonissimo. Solo un problema ho avuto con la bagna. Il babà ha perso la sua forma iniziale afflosciamdosi E alla base si è sfaldato 😔 Cosa è successo? Bagna troppo calda è possibile ? Grazie per la risposta
Qui in Australla il lievito di birra fresca non e' disponible facilmente. Abbiamo il lievito secco in polvere, anche istantanea. Quale lievito in polvere e che quantita' e' alternativa a lievito di birra fresca? Anche per la farina manibula, si potrebbe usare Tipo 00? Grazie in anticipo dall'australia❤
@@SimoneEspositoPasticciere Grazie! Ti faro' sapere come vado. Mia Mamma e' nata a Formia ed e' immigrata con i suoi genitori nel 1957. Non e mai tornata anche se il desiderio e' ancora tanto. Mamma e' rimasta sempre italiana e ci ha insegnato l'amore di Dio, famiglia e patria e il buon mangiare italiano. Attraverso tup canale sto imparando delle ricette che anche Mamma faceva quand'era piu giovane, come le sfogliatelle e li baba'. Ora che ha 85 anni tocca a me farle qualche cosa napoletana e italiana. Grazie di cuore! Dio ti benedica.
Ciao Simone volevo dire che ho fatto la ricetta del babà, seguendo alla lettera gli ingredienti però è venuto benissimo ma non si in corda come dici tu come mai, io l'ho fatto mettendo doppia porzione di tutto, però non si è incordato tanto come viene a te (loso tu sei o mast Ra situazion) 🤭
Ciao Simone io non ho la planetaria ma il semplice sbattitore posso farlo lo stesso il Baba'?Grazie x la risposta .ti faccio tanti complimenti sei un Artista della nostra Pasticceria Napoletana.!!!!!!!Ciao .
Buona sera Simone.
Seguivo un'altra tua ricetta del babà e mi è venuto sempre benissimo.
Oggi mi sono fatta tentare e ho fatto questa ricetta. Credimi, è veramente uno spettacolo e onestamente lo trovo anche più facile e veloce,si è incordato prima.
Grazie, grazie infinite.
Per chi ama la vera pasticceria napoletana sei un grande maestro,insostituibile ❤
Sei il migliore hai le mani d'oro ormai faccio tutti i tuoi capolavori è grazie a te mi ritengo soddisfatta
Ho offerto questi babà alla mia vicina...
Niente ho dovuto dimostrarle che avevo seguito la tua ricetta, perché era convinta di averli comprati in pasticceria 😊
Comunque sono veramente felice di imparare, specialmente l'arte della pasticceria napoletana.
Grazie
Benissimo mi fa piacere
Maestro, grazie per la ricetta e spiegazione, fatto per Natale ed è venuto davvero ottimo.
Grande Simone,ho fatto 2 babà, uno a mia cognata e un sltro per mio marito e i miei figli, è venuto buonissimo❤🙏🏼ho avuto i complimenti,grazie a te trovo più risolutivo la tua spiegazione del babà, preciso è venuto ottimo, grazie Maesto
Buongiorno ti ringrazio tanto per questa questa ricetta e meraviglioso sei un grande maestro perfetto in tutto
Mamma mia che meraviglia!!! Grazie infinite! Mi sa che ci provo...
☺️❤️
Maestro sei fantastico! Grazie per le tue ricette sono spettacolari ❤👏👏👏💯
Grazie
Maroooo' !
Mi è arrivato anche il profumo!
Domenica lo farò.
Grazie mille,grande maestro
Simone sei un mago,sono felice di fare a casa tutte le tue leccornie,mi piacerebbe fare i panini semi dolci quelli di pasticceria,ho provato fatto tanti tentativi ma,niente,ora spero solo in te.ciao buona giornata e,sei il maestro dei maestri.
Sono senza parole....pazzesca la sbattitura a mano...😍.
❤️☺️
Grazie per questa magnifica ricetta. Avevo provato con video precedentamente, e non sono riuscita . Spero che con questo video posso dare una bella sorpresa per Mamma. Grazie dall' australia❤
Prego ☺️
Che dire Simone :spettacolo puro. Spiegazione eccellente. Bravissimo 💙💙💙💙💙💙💙😋😋😋😋😋😋😋😋
Grazie ☺️
@@SimoneEspositoPasticciere💙
Complimenti sei migliore chef grazie di cuore spieghi molto bene
Ciao carissimo, Simone sempre grazie per tutto ,voglio augurarti un buon anno ciao
Spettacolare come sempre i suoi capolavori. Proverò questa nuova metodica, ho sempre fatto l altra sua ricetta.
Grazie ☺️
Grande simone!!! Sei semplice e preciso❤
Grazie ☺️
Volevo ringraziarti perché anch'io avevo lo stesso problema nel mettere l'ultimo uovo l'impasto si sganciava e rimaneva a terra! Adesso invece ha incordato alla perfezione ❤️ grazie infinite!
A me invece sono 2 volte che rimane a terra, come posso risolvere?
Ricetta eseguita alla lettera ed è uscita uno spettacolo di gusto ❤❤
Grazie Simone ,sei un vero maestro😊
Grazie
Sei bravissimo anche nelle spiegazioni spettacolo ❤
Grazie ☺️
Bravissimo, proverò a farlo non appena avrò tempo!❤
Che meraviglia Simone!! Adoro il babà❤😍 Che spettacolo sei supeerrr👏🏻👏🏻👏🏻🔝🔝
❤️
Spettacolo.... bravissimo..e grazie tante❤😊😊
Prego ☺️
Grazie del video e dei consigli fatto oggi per la prima volta il baba' riuscito bene
👍👏👏😋🧁 fantástica receta me encanta como siempre buenísima la receta 💙💜🌹♥️💋🙏🤗✨🌟🧡🤎💛😘☺️🤩🥰😜🥀🥰
Gracias
Che meraviglia bravissimo😊😊😊
Maestro che meraviglia ❤ Superlativo ❤
Grazie ☺️
Grazie per la semplicità con cui spiega le ricette ,devo assolutamente provare! È possibile farcirlo anche con panna o bisogna cambiare le dosi di zucchero?
Maestro fatto buonissimo
Maestro che dire pura magia😋❤️
Grazie ☺️
Grazie di cuore spero mi venga x fare contenta la mia famiglia🙏❤
bellissima ricetta. Grazie
Grazie ☺️
👍👍👍grazieeee, mi è uscito alla perfezione
Quel délice je bave Merci chef
Merci ❤️
Complimenti 👏 bravissimo
Grazie ☺️
Maestro non si incorda in nessun modo nemmeno con la figlia ...che faccio butto tutto ?
Simone che farina usi? Manitoba che marca? Grazie 🥰
Grazie mille Simone. Consigli cottura statica o ventilata?
Sei Bravissimo ❤❤❤
Grazie ☺️
Grande Maestro chef💪💪💪❤
Grazie mille
Mashallah you make a delicious food today i always recommended to watch you ideas first its really awesome and presented also very good keep it up stay sharing and stay connected too
Sei bravissimo
❤️
Che spettacolo!!ma il rum che tipo consigli oltre ai gradi?
Uno dei migliori è il Rum delle Filippine..Don Papa...40% ma con sentori di cacao e vaniglia. Il top per questa meravigliosa e infallibile ricetta del Maestro Simone! 😋😉
Vorrei provare a fare il babà, certa della buona riuscita visto tutti i consigli dettagliati che ha fornito! Grazieee!! 😍Vorrei chiederle che tipo di rum protrei usare, perché mi piace molto la Creola ma ho visto che ha pochi gradi.. quale rum potrebbe avvicinarsi a questo gusto che magari abbia più gradi?
Poi mi metto in opera😍
Comme d'habitude simone❤
miam-miam 😂😘
Merci ❤️
È strepitoso!❤
Grazie ☺️
Salve, sego sempre le sue ricette, sono ben spiegate. Vorrei provare il babà, ma mi piacerebbe sapere se posso seguire i passaggi da lei indicati con il lievito madre. Grazie
complimenti per questa e per tutte le altre ricette... bravissimo anche nelle spiegazioni, chiare e semplici... vorrei fare due domande... 1) a me l'impasto finale tende ad appiccicarsi alle mani, come mai? 2) come capire che il ponch ha ben bagnato la parte più interna del babà grande? grazie!!!
È normale che sia appiccicoso
Basta che è incordato cioè non si spezza facilmente
Il babà si sente sotto le dita se è bagnato o no
@@SimoneEspositoPasticciere chiarissimo, grazie
E cosa dire: Lei è un grandissimo pasticciere, poi l'accento napoletano! A proposito, W NAPOLI!!!!🎉🎉❤❤ GRAZIE
Grazie mille
❤❤❤
Grazie sei un vero maestro non come tanti che si portano con sé o tesoro e S Girolamo nel Casertano di usa dire questo detto un vero maestro come te spiega bene
grazie mille
Ciao Simone sempre SUPER!!! Vorrei chiedere solo una cosa le uova devono essere fredde ? Per evitare che l'impasto si surriscalda?
In estate si inverno no
Grazie maestro☺️👏
Prego ☺️
سيمون انت مبدع😮👌👍🌿🌼
لا يمكنني ان انجح في الرجيم 😅😂
❤️
Salve Simone, vorrei sapere se con queste dosi posso usare uno stampo da 20 oppure dimezzare. Grazie 😊
Il forno deve essere ventilato o statico? Grazie
Vanno bene entrambi
@@SimoneEspositoPasticciere stesso tempo e stessa temperatura?
Ciao Simone. Questo impasto posso utilizzarlo come panbriosce? E quante ore di lievitazione ci vogliono? Va bene metterlo nel forno spento con luce accesa o meglio temperatura ambiente? Grazie mille
No non va bene per pan brioches
Grazie mille!!
Sei grande
Buongiorno Simone e complimenti. Per un babà da 28cm con quanta farina devo proporzionare l'impasto? Grazie
Спасибо большое.
Это не ромовая баба - это бомба вкусняшка ❤❤❤❤❤
❤️
Schef Simone mi dai un consiglio qua ndo fare la bagna al babà quando è caldo o anche quando si raffredda grazie grazie per le risposte
Ciao Simone, che marca di rumm usi e se si trova in commercio. grazie
Buona domenica a lei....per favore potrebbe dirmi quanto più o meno deve lievitare nello stampo? E appena sfornato, si inzuppa di bagna calda oppure il babà deve essersi stiepidito o raffreddato? Per favore mi risponde la ringrazio anticipatamente 🙏
Buonissimo mi puoi consigliare quale rum comprare il nome
Luxardo
Domenica fatto troppo buono
Complimenti Maestro e grazie per aver condiviso questa ricetta. Ho una domanda: perché quando inserisco il burro l'impasto perde l'incordatura? Grazie ancora
Segui bene le mir indicazioni
Fantastica Magia 💪💪💪🫶 ⭐⭐⭐⭐⭐
☺️❤️
Buongiorno avrei una domanda x fare i babà solo la planetaria o si può basare anche la spirale grazie
Si certo
Stupendo
Grazie ☺️
ciao Simone scusami il forno deve essere statico o ventilato questo è il terzo babba' che faccio è una bomba complimenti grazie a te
Bene ☺️ vanno bene entrambi
Ciao sei bravissimo peró ho una domanda. Nel video dici 25g di zucchero enel elenco scrivi 50g di zucchero. Quale è la dose esatta???
Grazie ho corretto la descrizione
25g
Wow! Ce bunatate
Salve simone complimenti. Io ho un problema. L impasto viene bello incordato. Lo lavoro bene nel metterlo negli stampi. Lievita bene ecc. Ma quando vado a bagnarlo nn fa quell effetto spugna ma si schiacchia ,parlo di quelli piccoli o a dimensione media. È pure l impasto ha forza e ben incordato. Può essere la cottura. ? Grazie in anticipo
Ciao Simone ho dimenticato di chiederti il baba'si bagna quando è ancora caldo ? Ciao Grazie per la risposta .
No ascolta bene cosa indico
Simoneee grandissimo!!!!! Ma perché col Bimby tm5 il babà mi veniva uno spettacolo e ora col Bimby tm6 che è uguale non mi viene più come prima? Che rabbia, sai per caso da cosa può dipendere? Grazie
Non so mi dispiace
Che farina ha utilizzato?
Chef ❤ ho fatto il babà con la tua ricetta ed è venuto buonissimo. Solo un problema ho avuto con la bagna. Il babà ha perso la sua forma iniziale afflosciamdosi E alla base si è sfaldato 😔
Cosa è successo? Bagna troppo calda è possibile ? Grazie per la risposta
Ciao, è possibile fare la bagna a limone ? Se si mi daresti le dosi? Grazie
Qui in Australla il lievito di birra fresca non e' disponible facilmente. Abbiamo il lievito secco in polvere, anche istantanea. Quale lievito in polvere e che quantita' e' alternativa a lievito di birra fresca?
Anche per la farina manibula, si potrebbe usare Tipo 00? Grazie in anticipo dall'australia❤
Al limite farina 0
Lievito secco metà dose indicata
@@SimoneEspositoPasticciere Grazie! Ti faro' sapere come vado. Mia Mamma e' nata a Formia ed e' immigrata con i suoi genitori nel 1957. Non e mai tornata anche se il desiderio e' ancora tanto. Mamma e' rimasta sempre italiana e ci ha insegnato l'amore di Dio, famiglia e patria e il buon mangiare italiano. Attraverso tup canale sto imparando delle ricette che anche Mamma faceva quand'era piu giovane, come le sfogliatelle e li baba'. Ora che ha 85 anni tocca a me farle qualche cosa napoletana e italiana. Grazie di cuore! Dio ti benedica.
Scusate ma per la lucidatura si può usare un po' di miele sciolto?
Si fa lievitare senza coprire?
Se troppo ventilato o freddo si copre
Grazie mille di ❤
Ciao Simone volevo dire che ho fatto la ricetta del babà, seguendo alla lettera gli ingredienti però è venuto benissimo ma non si in corda come dici tu come mai, io l'ho fatto mettendo doppia porzione di tutto, però non si è incordato tanto come viene a te (loso tu sei o mast Ra situazion) 🤭
Va bene anche la farina per panettone?
Poi gli stampi sono solo imburrati, senza farina giusto? Grazie
Si può fare senza planetaria?
Si con molto lavoro
@@SimoneEspositoPasticciere grazie. Con la ricetta che usavo io impastavo tutto a mano. Voglio provare anche la tua 😊
Dove bisogna far lievitate l impasto? Coperto o no? Grazie
forno statico o ventilato?
Simone scusa per chi non ha la planetaria si può fare a mano?
Vedi questo
ruclips.net/video/luCGIzbyiHM/видео.html
Maestro come devo misurare lo stampo
Simone come si può fare una panna sostenuta.
Montare fredda e fino al raggruppamento totale solido
Buongiorno Simone è normale che questo babà sta dalle 11,30 ancora non è cresciuto co sto caldo?devo rifarlo?
Molto strano
@@SimoneEspositoPasticciere infatti per questo chiedevo comunque è cresciuto grazie
Mai visto un babà di questa consistenza morbida!
Bravoooooo ❤💯💯❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️bjs Londres ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Grazie ☺️
Ciao Simone io non ho la planetaria ma il semplice sbattitore posso farlo lo stesso il Baba'?Grazie x la risposta .ti faccio tanti complimenti sei un Artista della nostra Pasticceria Napoletana.!!!!!!!Ciao .
Si con ganci
capo ❤
Mi puoi consigliare come fare doppia dose grazie
Mi puoi consigliare una buona planetaria ad un prezzo modico
Kenwood chef
La seconda volta x quanto tempo deve crescere
X cortesia mi dici le quantità x uno stampo da 32 cm grazie
Perché non riesco mai a trovare il rum profumato che di solito si usa in pasticceria
Rhum 70 gradi ha tutto altro sappre
👏🏻👏🏻👏🏻
❤️