Як приготувати СМАЧНИЙ БУЛЬЙОН З ДОМАШНЬОЇ КУРКИ. ( прості рецепти )

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 5 дек 2020
  • Запрошую Вас на мій другий канал " Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."
    / @user-bq3pn6xn3v
    Для приготування :
    - тушку домашньої курочки просмалюємо на вогні і вимочуємо у холодній воді пару годин ;
    - розрізаємо на порційні кусочки, заливаємо холодною водою і ставимо на вогонь ;
    - ВАЖЛИВО : не допустити сильного кипіння ( інакше бульйон буде каламутний ),
    - як тільки вода починає кипіти- доливаємо 50 мл холодної води, зменшуємо вогонь до мінімуму і одразу ж збираємо всю шуму ;
    - додаємо неповну столову ложку солі, злегка вимішуємо і знову ж збираємо всю шуму ;
    - варимо приблизно годину, додаємо почищену моркву і помиту цибулю з лушпинням
    ( цибулиння додасть бульйону гарного золотистого кольору ) ;
    - ще одну почищену цибулину просмалюємо на вогні і кладемо в каструлю ( бульйон буде прозорий і матиме гарний смак ) ;
    - додаємо лавровий листок, чорний перець горошком і духм'яний перець ;
    - варимо до готовності ( поки м'ясо почне відділятися від кісток ) ;
    - додаємо стебла петрушки .
    Готовий бульйон наливаємо у горнятко або ж у миску з вареною вермішеллю, посипаємо чорним меленим перцем і свіжою зеленню.
    СМАЧНОГО !!🌺
    ПЛЕЙЛИСТИ :
    " Готуємо домашні страви."
    • Готуємо домашні страви.
    • Готуємо домашні страви.
    " Страви ДО ПОСТУ."
    • страви ДО ПОСТУ/ РИБНІ...
    " Консервація НА ЗИМУ."
    • Консервація НА ЗИМУ .
    • Консервація НА ЗИМУ.
    " ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."
    • ВАРЕННЯ, КОМПОТИ на зи...
    " Смачні напої."
    • Смачні напої // КВАС ...
    " М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."
    • М'ясні страви ТУШОНКИ ...
    • М'ЯСНІ ТА РИБНІ ТУШОН...
    " Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."
    • Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ
    " Для кухні..."
    • Для кухні...
    " Життя В СЕЛІ."
    • життя В СЕЛІ ...
    МІЙ НОВИЙ КАНАЛ " Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."
    / @user-bq3pn6xn3v

Комментарии • 88

  • @user-pm6vw9jj4e
    @user-pm6vw9jj4e  3 года назад +6

    Шановні мої глядачі.!!
    Готуємо смачненькі страви і напої з найпростіших продуктів.
    Всі мої рецепти зібрані в плейлисти :
    *" Готуємо домашні страви."*
    ruclips.net/p/PLyBeiiIGD_o-BGAEUsTvKVjaMOwOAJi3A
    ruclips.net/p/PLNWLXLiYhmwGltzJ6COT7lQG0xWYjXytP
    *" Страви ДО ПОСТУ."*
    ruclips.net/p/PLyBeiiIGD_o9zgssyLniIJ6jtW31oZxbu
    *" Консервація НА ЗИМУ."*
    ruclips.net/p/PLyBeiiIGD_o8bx-ZIyPCgWKdut9ZD2XBC
    ruclips.net/p/PLNWLXLiYhmwFRgQl2bz1xW1MxLPSlZrpB
    *" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."*
    ruclips.net/p/PLyBeiiIGD_o9TkKSifhx4Y2YkhEsbygmZ
    *" Смачні напої."*
    ruclips.net/p/PLyBeiiIGD_o9LQF6MKc25MI_GqzVWp_I9
    *" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."*
    ruclips.net/p/PLyBeiiIGD_o8ignq-FqgVwVp-tiU1bqC4
    ruclips.net/p/PLNWLXLiYhmwFsqDwYC4TFDj53tlZfIewy
    *" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."*
    ruclips.net/p/PLyBeiiIGD_o9H46rnheeGlH3sgSLYc9lV
    *" Для кухні..."*
    ruclips.net/p/PLyBeiiIGD_o-CSRrKFo8XczCfD6JetVAi
    *" Життя В СЕЛІ."*
    ruclips.net/p/PLyBeiiIGD_o-kjAGvauDUVBFM1ZHn2BhS
    МІЙ НОВИЙ КАНАЛ *" Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."*
    ruclips.net/channel/UCCjpOifreMdwAgXvrfHBBbQ

  • @user-ts1ud5oz5h
    @user-ts1ud5oz5h 3 года назад +4

    Яка ж ви добра господиня да і людина видно що добра якдобре що я вас знайшла і як мені подобається слово Банячек це я думаю чугунок

    • @user-pm6vw9jj4e
      @user-pm6vw9jj4e  3 года назад +1

      Щиро дякую Вам за добрі слова.🌺
      А " банячок "- це і каструля, і казанок...

  • @user-jf1kd4zv2l
    @user-jf1kd4zv2l 3 года назад +9

    О, дуже смачно! Я теж варю бульон з цiбулею в лушпиннi, а найближчим часом спробую ще пiдсмалену цiбулю!

    • @user-pm6vw9jj4e
      @user-pm6vw9jj4e  3 года назад +1

      Готуйте на здоров'ячко.🌺

  • @user-jf1fw2tc1i
    @user-jf1fw2tc1i 3 года назад +5

    Смачного !! Дякуємо вам, мама готувала з домашньої. Навідь запах почув!! Чекайте на вечерю!

    • @user-pm6vw9jj4e
      @user-pm6vw9jj4e  3 года назад +1

      Гарний коментар- щиро дякую Вам за добрі слова.🌺

  • @user-fn3wn4lu5e
    @user-fn3wn4lu5e 3 месяца назад +1

    Дякую за поради! ❤

  • @katyovcarenko5982
    @katyovcarenko5982 3 года назад +4

    Файна господиня🥰💕💕

  • @ThePaniv
    @ThePaniv Год назад +1

    Дякую за рецепт!

  • @bohdanhamulets7626
    @bohdanhamulets7626 3 года назад

    Чудове відео! Дякую! 🙂

  • @user-md5ln9vx2z
    @user-md5ln9vx2z 3 года назад +4

    Ідеальний рецепт! Сьогодні для себе позичила прийом з додаванням води :-) Чудова порада, щиро вдячна Вам!

    • @user-pm6vw9jj4e
      @user-pm6vw9jj4e  3 года назад

      Дякую Вам, Мар'яно, за добрі слова.🌺

  • @user-vp3ou9ny6j
    @user-vp3ou9ny6j 3 года назад +1

    Курочка красунька, дуже гарна.

  • @maxus6209
    @maxus6209 Год назад

    Доброго дня, дякую за Вашу працю

  • @hikingukraine4225
    @hikingukraine4225 Год назад +1

    Супер. )

  • @user-ro1hz3me7e
    @user-ro1hz3me7e Год назад +1

    Дякую за відео

  • @rulyakosh6495
    @rulyakosh6495 Год назад

    Дякую, хазяєчко! Буду так варити.

  • @user-nw6oh7xu2v
    @user-nw6oh7xu2v Год назад

    Дуже класний рецепт
    Смачного)

  • @slavayukhnis7801
    @slavayukhnis7801 3 года назад

    Смачного! 😊

  • @user-gl2gj9pr4e
    @user-gl2gj9pr4e 3 года назад

    Смачного!!!

  • @muz.garbuzmusic5762
    @muz.garbuzmusic5762 Год назад +2

    Гарний бульйон, дякую за рецепт

  • @DmytroNaumets
    @DmytroNaumets 2 года назад +1

    Приготував,нямка)

  • @user-wm4qr9we6z
    @user-wm4qr9we6z 3 месяца назад

    Аж слинка побігла, дякую. У мене донька вже 25 років живе у Польщі. У низ трішки по іншому готують " росул", вони дрібно нарізають 3 - 4 цибулини, додають корінь селери і петрушки, варять разом з куркою, після того, як трішки покипить, додають нарізану кружечками моркву, цибулю порей і варять до готовності, потім солять, додаюють спеціїї за смаком, зелений укроп. Вермішель теж додають окремо, теж виходить смачно, але мені заважає цибуля, вона майже розварюється але я її відчуваю.

    • @user-pm6vw9jj4e
      @user-pm6vw9jj4e  3 месяца назад

      Дякую за цікавий коментар

  • @oyagolecko3374
    @oyagolecko3374 3 года назад +1

    Курка гарна смачна навариста 😊 😋😋

  • @user-ip2oh2gc7u
    @user-ip2oh2gc7u 3 года назад

    Смачного.

  • @nataliiaoleksyn6140
    @nataliiaoleksyn6140 5 месяцев назад +1

    Смачного🍜!!!

  • @atmosphere2878
    @atmosphere2878 10 месяцев назад +1

    Інтересно, що ж буду вперше варити бульйон саме зараз, подивимося як вийде 💙💛
    Переважно готую м'ясні страви, але за старання дякую за ролик...

  • @irinaxxx6728
    @irinaxxx6728 3 года назад +8

    От вас узнала что лук можно кинуть с шолухой и поджарить луковицу над огнём!! Спасибо, и Лайк от меня!!!

    • @user-pm6vw9jj4e
      @user-pm6vw9jj4e  3 года назад

      Спасибо Вам, Ирина, за хороший комментарий.🌺
      Почти так же готовлю домашний холодец из петуха ruclips.net/video/hfDgvhSH61s/видео.html
      Готовьте на здоровье.🌺

  • @user-ot7tk7hb4u
    @user-ot7tk7hb4u 3 месяца назад

    Моркву теж можна підсмажити на вогні, як і цибулю

  • @ludmilakaplenko4344
    @ludmilakaplenko4344 3 года назад

    Інночка... дякувати. !!
    Богові ми всі разом здорові...
    в силу зайнятості ... ...давно не була у Вас у гостях...(на каналі..!!!)
    Сподіваюсь Ви все переробили... як я того хотіла ..
    Я Людмила .. та що хотіла ... щоб Ви відпочивали...!!!!!!!!
    Смачно готуєте..
    Суппер.. так смачно було .....дуже давно...(..
    кожен обирає своє..... я і моя сім‘я вже як дев’ять років м‘яса взагалі не вживаємо ....
    Але Ви Молодець...
    Ви це так не нав‘язливо розповідаєте .... що це настільки прийнятно.. і не змушує якусь не приязнь ..
    вибір кожного із нас...
    Що тепер Прошу Вас зробити також і смачнющі... Особливі ..не просто овочеві... (впевнена у Вашому смакові.....) ....а із Суппер підбором за смаком .. можливо навіть несподіваним ... для Овочів....
    Люблю Ваше слово .. «Смаколики»....
    Бережіть себе.....
    Вам смачного..

    • @user-pm6vw9jj4e
      @user-pm6vw9jj4e  3 года назад +1

      Дякую Вам, Людмило, за добрі слова і побажання.🌺

    • @ludmilakaplenko4344
      @ludmilakaplenko4344 3 года назад

      @@user-pm6vw9jj4e ❤️❤️👍

  • @user-gg5tl9gv5t
    @user-gg5tl9gv5t 3 года назад

    Дякую вкотре і вкотре про просмажену цибулину чую вперше я взахваті від ва ших новинок!

    • @user-pm6vw9jj4e
      @user-pm6vw9jj4e  3 года назад +1

      Готуйте на здоров'ячко, Ольго.🌺

  • @ulifromukrain
    @ulifromukrain 3 года назад

    Живу в Барселоні, і так захотілося бульйону. Рецепт як у моєї мами

    • @user-pm6vw9jj4e
      @user-pm6vw9jj4e  3 года назад

      Мої Вам найщиріші вітання з ТЕРНОПІЛЬЩИНИ.🌺🌺🌺
      Дякую, мені приємно, що Ви завітали на мій канал.

  • @user-yv5kq5fu8p
    @user-yv5kq5fu8p 3 года назад +3

    Дякую,Інно, за ролик! Наше містечко, колись було еврейським. І до цих пір, люди у віці, називають бульйон "еврейським пеніциліном"

  • @svitlanakoshil4515
    @svitlanakoshil4515 3 года назад

    Вітаю вас пані Інно.Яка смакота,домашній бульйон не зрівняється з ніяким купленим

  • @user-hu1ny8hg3n
    @user-hu1ny8hg3n 3 года назад

    Скажіть будь-ласка, що дає підсмалена цибулька? Завчасно дякую.

    • @user-pm6vw9jj4e
      @user-pm6vw9jj4e  3 года назад +1

      Підсилює смак і робить бульйон більш прозорим.🌺

  • @Olga.8.9
    @Olga.8.9 3 года назад +1

    Привіт, смачно, теж люблю, але замітила собі що в одній тарілці більше локшини то мабуть моя тареля а більше бульйону то дочка любить 🤣😂🤣😂💋❤️❤️❤️

  • @user3fWt6l7h
    @user3fWt6l7h 8 месяцев назад

    Доброго дня! Підкажіть, скільки часу вимочували курочку до приготування?

    • @user-pm6vw9jj4e
      @user-pm6vw9jj4e  8 месяцев назад +1

      Три-чотири години

    • @user3fWt6l7h
      @user3fWt6l7h 8 месяцев назад

      @@user-pm6vw9jj4e Дякую.

  • @nash7202
    @nash7202 5 месяцев назад

    Інна, а часнику ніколи не додаєте до курячого бульйону?

  • @oleqpr7679
    @oleqpr7679 4 месяца назад

    Все добре. Але яка шумА? ПінА? Це що?

  • @user-ze9uc9dd7d
    @user-ze9uc9dd7d 10 месяцев назад +1

    українською.клас!!!вподобайка і підписка

  • @user-sz9qt5sh4z
    @user-sz9qt5sh4z Год назад

    Доброго дня, Дякую за рецепт. Маю запитання ,Що ви потім робите з тим жиром.що залишився,

    • @user-pm6vw9jj4e
      @user-pm6vw9jj4e  Год назад

      Заморожую. Коли готую тушковану капусту чи голубці - то додаю цей жир.., або ж додаю трошки до підливки грибної.

  • @nadiyavovk862
    @nadiyavovk862 3 года назад +4

    Домашній бульйон, це неперевершена смакота, а ще з домашньою локшиною, то за вуха не відтягнеш ! Смачного !

  • @user-vm8oo8in7y
    @user-vm8oo8in7y Год назад

    Я новачок, дуже вдячний. Є питання: чи можна заморожувати такий бульйон чисто на майбутнє? В теорії так, але я мало чого знаю, тому хотів би почути вашу думку.

    • @user-pm6vw9jj4e
      @user-pm6vw9jj4e  Год назад +1

      Можна. Та у кожного свій досвід і свій смак.
      Я навіть холодець заморожую . Нам подобається.
      Ви спробуйте спочатку невеличку порцію на кілька днів.., потім скуштуйте. Якщо Вам смакує - то значить все добре.

    • @user-vm8oo8in7y
      @user-vm8oo8in7y Год назад

      @@user-pm6vw9jj4e велике дякую, що відповіли так швидко)

  • @ninakaliberda9762
    @ninakaliberda9762 3 года назад +1

    Я подилюся своим секретом ,щоб бульйон або холодець завжди був прозорим, треба взяти шкаралупку з цилого курячого яйця, добре його вимити зсередини, обережно вийняти пливку, ще раз помити и опустити в воду з мясом та овочами, а викинете його, коли страва буде готовою))))

    • @user-pm6vw9jj4e
      @user-pm6vw9jj4e  3 года назад

      Я колись чула про цей спосіб приготування.., та ніколи не пробувала так готувати.

  • @SomeUserName_axe
    @SomeUserName_axe 8 месяцев назад +1

    Вмієте готувати… смачного 😊

  • @shvagas7689
    @shvagas7689 Год назад

    А якщо в мене з всіх інградієтів є тільки вода і бажання поїсти ))

  • @petrochevcuk8859
    @petrochevcuk8859 3 года назад

    Всі страви коли солите в кінці чи одразу

    • @user-pm6vw9jj4e
      @user-pm6vw9jj4e  3 года назад

      Відповідь на Ваше питання є на 2:30 хвилині.

  • @user-tk3vw4qf4h
    @user-tk3vw4qf4h Год назад +1

    Треба мати домашню курку в першу чергу.

  • @mandrivnitsya
    @mandrivnitsya 3 года назад

    Бульйон із домашньої курочки - це щось ,уявляю Інно , який у Вас на кухні аромат від цієї страви !
    Дороге товариство , запрошую переглянути і мій канал : Місто Контрастів , фільмую із Нью Йорку 🎈

    • @user-pm6vw9jj4e
      @user-pm6vw9jj4e  3 года назад +1

      Ірино, дякую Вам за добрі слова.!!🌺🌺🌺
      Приємно , що моя страва запахла аж у Нью-Йорку.!!

  • @UraKrugliu
    @UraKrugliu 3 года назад +1

    Ми забули що таке справжня домашня курка....щей втопити її в сметані!

    • @user-pm6vw9jj4e
      @user-pm6vw9jj4e  3 года назад +2

      Курка, втоплена в сметані....
      Юра, це чудова назва для смачної страви.!!
      Колись зроблю таке кіно....

  • @nazik2305
    @nazik2305 11 месяцев назад +1

    що то за рецепт що таймінгів нема? дизлайк!