战斧牛排，这回烤着吃

好大的牛排

[@weiii0903]

好久沒看了…想當初小乖都還沒出生呢現在又多一隻了，看到小翔哥日子越來越好也覺得很感動

[@FatBrother6777]

小翔哥及翔嫂的基因真不是蓋的
小乖、小萌都有夠可愛

[@mickeylin]

小乖可愛多了

[@vincenthe5389]

女儿太好看了吧

[@user-tm4es3lw1l]

長大就變可惡

[@benwong1643]

小翔哥現在是我岳父了

[@vincenthe5389]

@@benwong1643 大家的岳父

[@mingray945la]

小翔哥剛轉戰 YT的時候，就是被塑料牛排給吸引的，
知道B站開始愈來愈多銳評，不管小翔哥怎麼拍，
總會吸引到一堆噴子來噴，希望小翔哥能不被噴子影響。
其實我們台灣的觀眾對多風格剪輯影片比較能接受，
不會因為影片拍得短，就開始噴你水視頻，
台灣的YT shorts也開始慢慢多人看了，
所以小翔哥也可以把ㄧ些短影片搬到shorts上，
不要因為B站有些用戶也外溢到YT噴小翔哥而感到怯步。
希望小翔哥能繼續維持拍影片的快樂
四年老粉繼續替小翔哥加油!! 奧力給

[@MSiler-of5vg]

虽然但是，我想说一句不咋相关的，b站也有这种shorts短视频功能，而且也出挺久的了，现在挺完善的

[@LongsSchneiderDR]

我只想說⋯我肚子好餓

[@postahundredcommentsbutonl4408]

@@MSiler-of5vg 但是b站确实喷子多

[@MSiler-of5vg]

@@postahundredcommentsbutonl4408 确实多

[@eiw264]

有點久沒看小翔哥了有沒有什麼懶人包

[@user-yy2nd4bj2y]

小乖越來越漂亮了.....看到這戰斧牛排就讓我想起.......當初那層膜沒有撕直接烤那個視頻😂😂😂

[@user-yy2nd4bj2y]

@꧁꫞꧂高級留言者꧁꫞꧂🥹
呃…..

[@toto2077]

6

[@ararar780]

男上加男

[@user-yy2nd4bj2y]

@@ararar780 別…😂

[@Su94088]

懷念當時的塑膠模戰斧牛排😄哦對了還有一個爆小龍蝦，都是經典😄👍

[@NANCYCHENTW]

哎呀！翔哥怎麼把塑料袋給拆了😂說好的回歸呢😂😂😂

[@user-wq6uj1pb2v]

小乖過10年之後一定超漂亮，到時候小祥哥就要忙著趕蒼蠅了🤣

[@user-nj4lq7yp1u]

​@꧁꫞꧂高級留言者꧁꫞꧂🥹 哇操逆天

[@KevinWu1106]

塑料袋拆了就沒那味了😂

[@rene_mimi]

小乖：爸爸，你看，我把剪刀立起来了（那是夹子）
爸爸：大蒜，百里香，诶漂亮（那是迷迭香）
一对可爱的父女！❤

[@old_engineer]

基因認證🤪
絕對親生的
石頭裡蹦不出這款的🤣

[@rene_mimi]

@@old_engineer 絕對是真貨，假不了的😂

[@yi_yuan_bo]

祥哥家都變小城堡了

[@iqbang9236]

新烤箱，厚牛排，第一次烤，能烤成这样不错了。中间确实是三分熟，不过是醒熟的，初学着的运气吧。只是没直接放在炭火的上方，温度不高，表面没有焦化，不香，汁水也没有锁住。切开再烤，那就是烧烤了。

[@charles6452]

看小翔哥的觀眾不在意這個

[@catsnets1]

戰斧應該吃五到七分,,表面可以熟些,,外層高溫致燒,,,,內層低溫持續加熱,,,,這塊不算是厚,,但是整體的時間應該還是短了些,,!! 一般只有菲力吃三分,,!! 講究些的話,,,,表面,高溫致燒,,最簡單就是鑄鐵鍋280度,,6個表面煎過上色,,100-120度爐烤30-40分鐘.,,講究一些,,,溫度針插入肉的中心,,5分熟的話,,應該在55度左右,,可以50度左右就拿出來靜置,,!! 再講究一點,,前一天就退冰拆模胡椒鹽巴冰箱隔夜,,隔夜以後表面乾燥,,脆化容易,,(肉厚度要足夠),,!! 骨頭如果不好啃的話可以再下去烤,,只要火侯或者時間足夠,,骨頭上的筋膜會縮,,也會與骨頭脫離,,就很容易咬下來了

[@stanleytseng7605]

兩個女兒的都這麽可愛，太幸福了！

[@ch.9154]

還以爲你要把浣熊給烤了😂

[@hbkhbox]

剛開始的熟度很棒耶😂後面太熟了

[@yuant4238]

挺好，小翔哥的神经质二B风格😂又回来了，，支持一下。

[@Elaina._1017_]

看了這麼久的影片終於有一個是骨頭跟肉不會分離的零科技牛排了

[@roy9878]

在烤這種比較大塊的肉類的時候要在肉中間插一根鐵棒增加導熱效果來讓肉的內部溫度達到一定的程度

[@user-uu3ws7tt6o]

岳父你家小乖也太漂亮了～

[@Murphyhu0219]

小祥哥的肚子跟壓力一樣 直線飆漲 越來越大拉

[@SuperChouFeng]

这个牛排没烤膜，我不是很认可。

[@Aoc-lk2jy]

小翔是真的挣到钱了！从出租房的小白桌，到现在的大别墅……

[@user-bl7wc1tj3n]

其实他天天发红包 好像是b站还是哪里

[@muzishan413]

小萌越來越漂亮了

[@zhaojuli6061]

這回沒有塑料袋了哈哈

[@shihargon2793]

這個開頭，我看了五遍😂

[@MrLai0302]

下一期就雪恥爆小龍蝦🦞吧

[@chihirofuruya]

不知不覺戰斧也5年了 時間真快...

[@joyyoung6889]

小翔加油啊，赶紧上百万

[@solar7798]

小浣熊好可爱

[@piknik705]

有两年没看小翔哥视频了，现在住进大别墅啦😁

[@GG-vv8vt]

期待爆米花小龍蝦了！

[@user-dp8zd1kn1h]

忽然的幽默，让我措手不及喷饭笑了出来。。。问：怎么办？？？答：凉拌。。。哈哈哈哈

[@Az-kt9sy]

小乖好可爱.小萌好漂亮

[@bella占星]

还记得翔哥的成名作之香煎战斧牛排塑料膜

[@angleaaa2009]

碳多搞一點，集中放一邊，先放到碳上大火烤焦香，再放到另一邊沒碳的地方關蓋燜熟

[@ChargeWisely]

翔哥，给炭点火最好先堆成一个锥形，这样点火效率高，然后等他们表面的黑色助燃化学物质烧完变成白色表面就可以推散开始烤肉了。

[@ChargeWisely]

看完再加一句，烤牛排这种厚切的食物要分两步 - 熟度处理和表面焦化。先后可以互换。用炭火的技巧就是炭只铺满一半的炉子，有炭的一面是要进行表面焦化反应，俗话说烤的焦焦脆脆，增加口感色泽和焦化反应的香味。任何烤制食物（肉鱼菜都一样）的关键就是焦化，否则跟水煮蒸熟的没两样。没有炭的一边用来慢慢达到想要的熟度，可以买一支很便宜的食物温度计做到每次都一样的效果。牛排一般建议吃3分熟保持最佳风味。看到的血水不是真的血，只是血红蛋白没事的。没做熟的肉其实能看出跟血红蛋白的区别，影片里你自己都看出来了。这种战斧高级别食材不做3分其实挺浪费的。
醒肉有做到可以加分。
原来加了不只一句。

[@user-xh2df6yu6m]

這厚度跟外面那層油脂 應該先煎一下或是炙燒一下 再丟進烤箱慢慢烤才對

[@as0547611]

好感慨看了這麼多年，兩小隻從都亭亭玉立了

[@yxy0341]

小翔哥富豪啊，上海这么大别墅。

[@ShiZaoRenYu]

每次看都會讓我想起小龍蝦加壓炮🤣🤣🤣

[@shungmoo8543]

小翔哥三大经典，塑料袋牛排，小龙虾炸墙和百香果炸天花板

[@leftblack0119]

其實當初第一個看的就是保鮮膜戰斧的說 如果沒有那次失誤我可能都還不會開始看小翔哥

[@chaoian2983]

都已經 買這個燒烤爐了，小翔哥要不要試試製作德士煙燻燒烤呢？材料在Costco 都買的到喔

[@rebeccanarine8689]

可以吃 😂 我大概也是这么大的时候我妈带我去西餐厅吃的就是五分熟的牛排 没有问题

[@wongyukting5630]

其實這些牛扒肥膏太多都會用刀改一下，把膏來煎煮其他食材

[@Itachi89257]

下一期一定要是爆米花机小龙虾

[@andy055072]

熟悉的塑料膜最對味

[@tzuloutien3005]

沒事，下個五年後我也還是不會忘記的

[@Leung-rs4bu]

還有可以做個醬汁吃，直接吃，小孩子會吃不下去，最好做一個柚子醬，酸酸甜甜的，不會太肥

[@wpan8963]

几年不见 都住别墅了😅 流量伟大

[@mu7173]

哇靠哥們 兩個女兒都很可愛啊

[@KarinForEver]

紅得那個樣子已經是五成熟了，絕對能吃。

[@lizhongshen]

烤牛排温度要高，非常高。450F以上
然后牛排上要抹油，要用耐高温的油，比如葵花籽油

[@PeiPeiPeiPeiPei6]

上海一套有花園的房要多少個W

[@user-it3qj1bu6e]

已經是經典

[@user-rs8pf8oo4r]

你這烤肉爐應該找手工耿幫你做個不銹鋼而且會唱歌的。

[@leolee1041]

下次是復刻小龍蝦還是百香果汁？

[@Mangapool22]

想不到中餐吃啥, 看完決定今天吃牛排.

[@aaaaa11907]

原來烤戰斧牛排要撕保鮮膜嗎
學到了

[@show316316]

你小女儿怎么有种冷艳感呢，长大绝对冰美人

[@SANCHA.]

确实，不过我觉得活泼开朗的小乖更可爱，长这么大了都没变。

[@ley_0304]

一個個性像到媽 一個個性像到爸

[@TheChunjian]

原来冷就会变冰美人 谢谢你 我学会了

[@ItylusLarp]

simp

[@oreapo1708]

@@TheChunjian 你是完全不管個豔字啊～

[@rosanne0601]

比較想看用小龍蝦炸屋😢

[@Shou789]

什么时候可以在复刻报小龙虾，这才是小翔哥的经典啊

[@eestan18]

我还记得第一次看你的视频是灯泡糖
塑料牛排是经典 小龙虾炮是巅峰

[@mmm2007j]

不只五年 會記一輩子

[@daijian]

一看到牛排我就想到那一集！ 😀
何止會只記五年？
你試試每五年出個牛排視頻看看？

[@jameswang6264]

說好的減肥視頻呢？怎摸沒看到又胖起來了，是我錯個過了蛇摸嗎？😂

[@JiaxinLiu]

想看爆炸小龙虾💥

[@kkosoj6]

第一次出爐其實大致是三分熟了 (雖然熟度不均勻生的地方還太生)
然後錫箔紙包反了

[@shootmachine]

所以啥时候吃到爆米花小龙虾？已经做过两期都没吃到。

[@kelvinyong2002]

来了，回来了，辣个煎牛排不撕塑料袋的男人又要对牛排下手了。

[@1116shiho]

啊四年了吧 戰斧我的入坑之作！

[@hsuansu4516]

小乖、小萌 = 流量密碼!

[@roneyt1438]

前世情人太可爱了

[@Leung-rs4bu]

這種才是剛剛好的味道，不要太熟，會很硬

[@diyuguaike1937]

翔哥逛的超市好像COSTCO

[@JiangGan0806]

翔嫂變漂亮了

[@gdf66555]

像小龍蝦 我們還不是記了這麼久

[@user-oh8ny9cj4l]

保鲜膜再来一次😅

[@Kaimoy]

下一期 再来个特效吧 爆米花 炸墙

[@user-pc5ge8xc4i]

我覺得是不是碳加的不夠啊
導致溫度不夠高

[@t42240]

說好的小龍蝦炸牆呢?

[@xujin3556]

应该买Weber，味道好

[@kevin1995840425]

這才是我們想看的雪恥 塑膠牛排 塑料夾套 炸牆龍蝦 失敗固然好笑 但我們更希望看到你成功

[@llu4303]

那個是往上台就可以下折的設計...

[@bingguanglu4472]

众所周知，小龙虾和战斧是过不去的了 XDD

[@dreamseeker001]

哈哈，竟然是同款

[@yuxuefu9547]

哈哈哈哈哈哈战斧那个配乐是什么情况

[@bing2166]

两个女儿两张脸，但都好漂亮，小翔哥有福气！

[@jifred826]

同款烤炉😂😂😂😂😂

[@holi6440]

何時再重拍爆小龍蝦呢😊😊

[@user-qt3bv3hc1k]

剛開始看小翔哥的影片五年前剛交了一個女朋友，五年後分手了還看的到小翔哥的影片 真的好開心

[@user-vb6vu2yu9t]

小龍蝦也該復仇了吧

[@user-jamesband1019]

這回沒有塑料袋了

[@reynoldwang7534]

1:05翔嫂變很漂亮誒

[@Jack.Zhōng]

3:14 怎麼撕掉了呢🙃

[@ifcwlme]

三分熟最好吃, 為甚麼要再烤?

[@vincezhang8572]

下一个是不是就要小龙虾了？

[@MelbourneMrPiggy]

还是小龙虾印象深刻😂

[@AERITH2ND]

沒有那個戰斧牛排和爆米花小龍蝦就沒有小翔哥的今天阿

[@visions00000]

沒塑料袋就沒意思了😂