소금의 짠맛이 수박의 단맛을 더욱 극대화해준다는 건 유명한 이야기죠. 짠맛이 단맛에 비해 뇌에 전달되는 속도가 빠르기 때문에, 수박에 소금을 뿌려 먹으면 먼저 소금의 맛이 전해지고 그 다음에 수박의 단맛이 전해져요. 그래서 소금의 짠맛이 다음으로 오는 수박의 단 맛을 강화시켜주는 특성을 지니고 있기 때문에 소금을 뿌려먹는게 더 달아용
수박에 소금뿌려먹으면 단맛을 극대화해준 느낌이 왜 드냐면 맛의 대비 효과 덕분입니다. 맛의 대비 효과는 어떤맛이 있을때 이와 대비되는 다른맛을 첨가하면 오히려 원래 있던 맛이 더 강해지는 현상을 말합니다. 그래서 수박에 소금을 조금 뿌리면 수박의 단맛이 더 강하게 느껴지는 거예요. 하지만 소금을 너무 많이 뿌리면 짠맛의 자극이 너무강해져서 대비 효과는 사라지고 짠맛만 느껴집니다. 한 문장으로 정리하자면 소금 조금 넣으면 그냥 맛있다는 겁니다
맛소금이니 감칠맛이ㅋㅋㅋ
왜 좋아요 왜이러는데
저도눌름
499라 누를수밖에 없었다;;
나도 그 생각 했는데ㅋㅋ
아니 뭔데 이거 577
소금의 짠맛이 수박의 단맛을 더욱 극대화해준다는 건 유명한 이야기죠. 짠맛이 단맛에 비해 뇌에 전달되는 속도가 빠르기 때문에, 수박에 소금을 뿌려 먹으면 먼저 소금의 맛이 전해지고 그 다음에 수박의 단맛이 전해져요. 그래서 소금의 짠맛이 다음으로 오는 수박의 단 맛을 강화시켜주는 특성을 지니고 있기 때문에 소금을 뿌려먹는게 더 달아용
맛대가리 없는 수박!
말투 너무 웃기셬ㅋㅋㅋ
안녕하세요
@@아무거나올리는사-v9h 안녕하세요 :)
소금 넣으면 맛있는건 걍 대비효과 때매 그런거라고 합니다
단맛이 나는 수박에 소금을 조금뿌리면 수박의 단맛이 더 강하게 느껴지지만 너무 많이 뿌리면 대비효과는 개뿔 걍 짠맛만 난다고합니다
소금의 주성분인 나트륨은 원래 맛을내는 성분이라서 진짜 조금만 넣어도 맛이 극대화가 돼요. 그래서 제과제빵에서는 일부러 맛을 내려고 소금을 조금 넣어요
돼끼님 수박 껍질도 먹을수 있어요
😋과일에 설탕을 넣으면 영양소가 파괴 됩니다!😖짠 맛은 뇌에 전달되는 속도가 빠르기 때문에 소금의 짠맛이 먼저 느껴지고 그 뒤에 수박의 단맛이 전달 되는데 이 것 덕분에 단 음식이 더 달이진 것 입니다!그리고 안경 잘 어울려요~특히 돼지 머리띠!
안경 이뻐욬ㅋㅋㅋㅋ
진짜 찰떡이심ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋ맛대가리 없는 수박ㅋㅋㅋ
표현이 넘 귀여운거 아니에요?
수박에 된장 찍어먹으면 달아여!그 이유가 음식에 짠맛이 더해지면 설탕만큼 더달아지는 원리래요
케쳡이랑 마요네즈 뿌려먹으면 개꿀맛!
소금뿌린곳이 더 단 이유:짠것이 있으면 짠것에 감각이 가서 단맛이 더 달게 느껴진다.많이 넣으면 짠맛이 너무 많아 단것을 느낄수 없다.
설탕이 달지 않은 이유:설탕은 통을3번 흔들어도6g정도 나오기 때문 너무달아 뇌가 인지 하지 못해 달지 않은것
수박이 눈이 됄때 까지
짠것에 감각이 갔눈데 우째 단맛이 더 달게 느껴지누..?
@@지구사문대비효과라고 있어요
안경 어울리세요!ㅋㅋㅋ 난 계인적으로 빨간수박이 짱이에요!! 역시...👍
그 흔한남매에서 봤는데 소금 수박에 조금 넣으면 맛있어 지고 많이 넣으면 엄청 짜진데요!
소금 쪼..쪼금! 설탕 팍!팍!😋
남은거 아깝다.. 머리띠 완전 잘어울려요!
수박에다가 소금을 넣으면 더 맛있어집니다.
그렇다고 너무 많이 넣으면 수박의 당도가 소금의 짠 맛을 견디지 못하기에 소금을 많이 뿌리면 짠맛이 납니다.
네스퀵 먹을때도 소금 약간 넣으면 더 맛있다네요
설탕이랑 소금둘다 너어서 먹으면 단짠단짠이에요!
소금에는 짠맛도 있지만 단맛을 더 강하게하는 성질도 있데요!
그레서 수박에 소금을 뿌려먹기도 해요
소금 먹어야지 단맛이 더 올라온다네요ㅎㅎ 근데 설탕도 맛있다니 설탕도 도전해야겠어요ㅎㅎ
맛소금 넣어서 담칠맛 나는거 같은데요 ㅎㅎ
안경귀엽
맛소금이니깐 맛있죠 언니,,
원래 수박이 달아서 소금을 많이 넣지않고 적당히만 넣으면 더 달아져요!!!
마지막ㅋㅋㅋㅋ
안경 귀여워요
말도 너무 잘하시고 신나고 활기차보이시고 재밌는 실험까지 하시고 귀여우세요 ! 너무 보기좋아요😊❤️
소금이 맛있는 이유가 소금은 짠맛을 내는 용도말고 단맛을 내는 용도로도 사용해서 그런걸거에요
우와 너무 잘 먹은다
😍😘🤩
과학적으로는 맛의 대비 효과라고 합니다
같은 이론상으로 팥죽도 소금을 넣으면 더 달고 맛있습니다
소금을 넣어도 맛있는이유가 원래 엄청 단걸 만들때 소금을 넣어 더 단맛을 나게 만들기 때문일껄요!
요리사가 되고싶은 잼민이지만 어느정도 지식이 있어서 말해드립니다 인간이 느낄수있는 맛은 짠맛,신맛,쓴맛,감칠맛,단맛이 있습니다 여기서 단맛과 짠맛이 더해지면 대비효과로 달달한것에 약간의 짠맛을 더해주면 더 달긴 합니다만 그냥 먹는게 낫지만 그래도 그냥 그렇구나 해주세용
수박에 소금치면 혀에서 반응이 일어나 단것처럼 느낀다네요 설탕이나 소금이나 몸에 안좋은건 같지만
뭐 소금 치시는게 나을수도
돼끼언니 너무 기여웡
근데 맛대가리라니..ㅋㅋ너무웃기다
언니 쌈장 찍어먹음 맛있어요
제주도에서 그렇게 먹어용
딸기에다기 소금 넣어 먹으면
맛있다는데 소금 넣어서
먹어주세요!!
맛소금을 뿌려서 맛있는거예요
맛소금에는 MSG 미원이 들어있거든요ㅋ
둘다 맛있어 ㅋㅋㅋ 원래 귀여운데 더 귀엽네요^^
안경 잘 어울리셔요~!^^
저도 수박에 소금,설탕 뿌려먹는거 좋아해요
수박이 엄청 차가운 상태에서 소금을 넣어야 달더라고요 그냥 소금 넣으면 좀 짜요...ㅋㅋ 근데 설탕이 나아요ㅋㅋ
단팥죽에 소금넣어드시는 분이 있지요? 원래 단맛을 강조하고싶어지면 소금을 넣어서 드시는게 맞습니다! 설탕은 단맛을 추가한다고 소금은 단맛을 더 돋보이게 합니다!ㅎㅎ 이상 호텔조리과학생이였습니다
수박이 덜익어서 그럼거에요
수박 고를땐 줄무늬가 선명하고
및에있는 갈색부분인가? 그부분이작아야
잘익은거에요
상식적으로는 소금을뿌리면 맛있어진다고 해요 책에서 보고 또 배웠습니다.
둘다 맛있을것 같아요
에너지음료도 소금넣어용 염분 보충도 있기는 한데 0칼로리 음료중 단거중에 소금 안들어간건 없어용
꿀 넣어주세요🥺
아 귀여워어!!! 돼끼님 왜 귀여워욧!!!!
그냥소금 넣고 얼려먹으면 뭐그 암튼 과학적으로 더맛남 언니
안경 예쁘당~~!!
둘다 넣으면 달달해지면서 감칠맛이 올라가니
둘다 넣어 먹읍시다.
자매품으로 콩국수가 있는데 이게 진짜....
콩국수설탕vs콩국수소금 해주세요!!!
수박에 소금뿌려먹으면 단맛을 극대화해준 느낌이 왜 드냐면 맛의 대비 효과 덕분입니다. 맛의 대비 효과는 어떤맛이 있을때 이와 대비되는 다른맛을 첨가하면 오히려 원래 있던 맛이 더 강해지는 현상을 말합니다. 그래서 수박에 소금을 조금 뿌리면 수박의 단맛이 더 강하게 느껴지는 거예요. 하지만 소금을 너무 많이 뿌리면 짠맛의 자극이 너무강해져서 대비 효과는 사라지고 짠맛만 느껴집니다. 한 문장으로 정리하자면 소금 조금 넣으면 그냥 맛있다는 겁니다
언니 망고 수박은 월래 맛있어 ㅋㅋㅋ ㅋㅋ
월래 아니고 원래..
토마토 짤라서 소금 찍어 먹어봐요.뉘앙스는 비슷할듯
설탕 소금 둘 다 먹으면 엄청 맛있대요 그리고 설탕이랑 소금 합쳐서 먹으면 엄청 맛있어
원래 수박은 달기도 하고 저같은 경우는 소금의 짠 맛을 좋아하는 편이여서 입맛에 따라 다를 둣 하네요
소금 토마토에 뿌려먹어도 맛있습니다!!
수박에 소금을 뿌려 먹으려면 아주 극히 소량 정도만 뿌리고 좀 가다린 후에 먹어줘야 꽤 맛있더라고요!!
소금이 대비효과를일으킵니다
맛있겠어요 ❤
원래 기본적으로 수박에는 소량의소금을 넣어야 더 달아진대요 과하게 뿌리면 진짜 짜고요
과학적으로 수박에 소금 넣으면 맛있어져용 ㅎㅎ
언닠ㅋ 목소리가 갑자기 바낀거같은데ㅋ말투가 웃곀ㅋㅋ
소금을 뿌려야 오히려 맛이 달콤해 진대요.
수박 맛이 없으면 수박에 소금 뿌려먹고 그러던데..
망고수박 먹어주세요🙏
안경하니까귀여워요👍♥❤
제주도는 쌈장 찍어먹는다는데 ...이것도 해주세오..!ㅋㅋㅋㅋㄱㅋㄱㅋ
소금이 맛을 부각시킨다?라고 해야하나 그래서 맛있는 것 같아요!
안경이 귀여워요
학교 분식 먹방해주세여
:안경 귀여워욧!
맛소금 처럼 msg안 들어간 소금도 넣어 먹음 맛있어요.
상식적으로 소금이 더 달죠
소금을 넣으면 더 달아진다고 해요
소금을 넣으라는 사람들이 말하는 근거는
라는 현상 때문이에요
약하게 단 맛에 소금을 소량으로 넣어주면 우리 혀는 짠맛보다는 단맛을 더욱 극대화 시켜 느끼기 때문에 소금을 넣으라고 하던 것 같습니다-지나가던 호조과 올림-
솔티드 카라멜같은 느낌인가요?
소금 뿌리면 맨처음 맛이돌아와서에요 많이
뿌리면 짜요
나중에 수박에 쌈장 발라서 드셔보세요~ ㅎㅎㅎ 그러면...맛있다고 하던데...
언니연어에초코실업뿌려먹으면맛있데
설탕은 단순히 '단맛' 을 더해준다고 하면 소금은 수박이랑 만났을 때 수박의 맛 자체를 키워준한다고 옛날에 들어본 적 있는 것 같네요
너무 귀여우세요
소금을 넣으면 당도가 높아져서 소금을 넣으면 조금 더 답니다.
원래 소금 살짝 찍어서 먹으면 더 달아진데요
소금을 소량 첨가했을 시에는 짠맛보다는 감칠맛이 느껴져서 더 맛있다고 느껴집니다!
근데 있잖아요 설탕:달아짐 소금:맛있어짐 이러니까 그냥 둘다 뿌려드세요 그렇게 먹으면 꿀조합일 뜻ㅋ
맛있겠네요
맛의 대비라고해서 원래 약간의 소금을 넣으면 단맛이 극대화 된답니당 !
토마토에 허브 소금넣으면 맛있어짐요
헐 ㅋㅋ 해봐야것당
소금은 짠맛을 내는것 뿐만 아니라 맛을 끌어오는 기능이 있는 첨가물중 하나입니다
적당한 소금은 수박의 단맛을 더 이끌어내 줍니다..!
너무 많이 뿌리면 당연히 짜…요..ㅎㅎ
딸기랑 설탕 소금 넣어보셍요! 설탕이 더 맛있어요!
안경 너무 잘 어울린다
언니 너무 예뻐요
맛의대비(강화)현상
단맛에 소량의 짠맛을 더하면 더 달아져요
근데 수박 먹을때 넘 기워우시다
안경쓴거 귀여워요!
연유뿌려서 먹어주세여
소금의 짠맛이 단맛을 더 잘 느끼게 햬주는 거라고 하더라고요.
일반소금말고 수박이나 망고같은거 찍어먹는 소금이 따로 있어요!! 그걸로 먹으면 더 맛있습니당✨
안경 예뻐요!!!!!!!
언니 그 아이스티에 달고나 추가하면 수박맛나요