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石鯛は滅多にお目に掛けない高級魚🐟富山県氷見市のキトキト寿司で食べた石鯛の炙りが今でも思い出します❗️😌🍣地域や環境によって魚の味が違うて聞きましたが確かにそうですね！日本海もいいですが平戸市の魚も負けてないですね🏆🐟石鯛はスーパーや回転寿司ではまず出てこないので羨ましいです👍🐟
すきびき上手すぎ定期
魚は美味しくて簡単に食べています。
２年ほど前に石鯛を捌いて食べたのですが、脂のノリがすごくて感動しました。
さぞ美味しかったでしょうね。
石鯛は皮をバーナーで炙って食べるのが好き
息を止めて見入ってしまいましたおじいちゃん健康に気をつけてください！今度お店にお伺いします🙇♂️
勉強になりました！有り難うございます✨
ヒラメのも良いけどイシダイも良い⤴️焼きとかマジで食べたいです⤴️
只看大廚師👨🍳劏魚己超值了，透明的魚肉新鮮，美味。👍🏻。
迷いがないと言ったら正しいのでしょうか、正確・丁寧な魚捌き動画で自分は良い動画だと思いました。勉強になります。ありがとうございます。
コメントありがとうございます。
It is interesting. But can someone tell me, after cleaning did he put in the fridge or in the freezer? And for how long?
until next day.
親方！久しぶりじゃね？
相変わらず素晴らしい魚ですね！
平戸の魚は天下一品です。
エビス亭さんの料理は、目で季節を感じながら、食を楽しむ感じが素晴らしいですね😄ご老体でこれだけの魚、捌くのも大変ですよね😥料理の勉強にもなって、楽しみに見させてもらってます😉
素晴らしいコメント、ありがとうございます。次回の動画もよろしく、、、。
是非行ってみたい！
待ってます＾＾。
おじいちゃん元気だねー頑張ってるねー
なんか知らんけど頑張ってるよ～＾＾。
おじいちゃーん！待ってました🤗
すまんすまん、待たせたの～。
南沢茂 決めました！子供が歩けるようになったら平戸に遊びに行きますっ🤗
平戸の海は最高に綺麗で、魚も凄いよ～。子供も喜ぶと思います。
年に3匹突けたらいいなってレベルの石鯛だ
素潜り漁ですか。よく息が持ちますね。
待ちに待った動画の🆙ありがとうございます❗親方元気そうで何よりデスー⭐しかしデッカイ口黒、後半も楽しみデス‼️(笑)
釣り師なら羨むところでしょうね。
@@南沢茂-e4c そうでしょうねぇ～(笑)俺だったらパニック間違いない❗
日本人も魚のようなにおいがする物を食べます。☝️🤣
기름~~~ 맛있겠어요 숙성이 잘 되었나봐요
5キロの石鯛も、迫力満点ですね！素晴らしいお仕事に夢中に成りました🍀
さすがに平戸の魚はすごいですよ～！。
そのお歳にして手なれた魚捌きなど感銘をうけます。かの道場六三郎さんも老いを鯛の捌きで実感し料理の鉄人を御引退されてましたね。年々スピードや力は落ちていくのは当たり前ですので頑張ってください。タダで見せていただきいつもありがとうございます😊
10年前の道場vs南沢はとても感動しました！😂🌸💓
あっ1日遅いエイプリルフールデイですからね！(^-^;
ボケない限り頑張ります。ありがとうございます。
久しぶりのアップ！！待ってました！！
えっ？、ヒラメは観てくれましたか？。
@@hirado-ebisutei もちろん観ましたよ！
平戸は何もかもデカイ！(^-^; 親方も元気そーでなによりです！😌🌸💓あと99chさんアップありがとうございました！😆💕✨
ご迷惑おかけしました、、、ペコリ。
すごく食べたいが、今ウズベキスタンのタシュケントだから仕様がないな。悔しい!
コロナに気ぃつけてください。
モロコのすきびきは理由がわかるんですけどイシダイをすきびきするメリットは何ですか？
モロコ、クエですね。クエはスキ引き作業しますが、これだけ大きいイシダイも同じで、料理方法に影響するからです。動画を見ればわかると思いますがそれが理由です。
@@南沢茂-e4c 皮下に脂乗ってるからですか？あのー憧れてるので否定してるわけではないのですいません
粉雪みたいな塩ですね
平戸産の天然塩は一味違いますよ～。
當地購買的到的刀才有保障
ええー😭もう少し〆るところとか、血抜きとか、神経抜くところも惜しまずゆっくり見せてほしかったです😭滅多になさそうな石鯛だし魚の色がどんな風に変わっていくのかとかも楽しみなので💦
企業秘密です！😌🌸💓お弟子さん以外みせません！w
Poor beautiful fish 😞😢
It's their own fault for being so delicious 😄❤
身がとてもきれいだ
一日経っても、まだまだ活かっててまして驚きです。
なんか知らんけど、赤マムシとかいらなそう
この魚、どう森でお世話になってます
親方に弟子入りしたです
本気なら待ってますよ～。
南沢茂って誰？関係者？
大将の本名よ
イシダイは美味しくない。独特の匂いがある。だから料亭や寿司屋に出てこない。
石鯛は滅多にお目に掛けない高級魚🐟
富山県氷見市のキトキト寿司で食べた石鯛の炙りが今でも思い出します❗️😌🍣
地域や環境によって魚の味が違うて聞きましたが確かにそうですね！
日本海もいいですが平戸市の魚も負けてないですね🏆🐟
石鯛はスーパーや回転寿司ではまず出てこないので羨ましいです👍🐟
すきびき上手すぎ定期
魚は美味しくて簡単に食べています。
２年ほど前に石鯛を捌いて食べたのですが、脂のノリがすごくて感動しました。
さぞ美味しかったでしょうね。
石鯛は皮をバーナーで炙って食べるのが好き
息を止めて見入ってしまいました
おじいちゃん健康に気をつけてください！
今度お店にお伺いします🙇♂️
勉強になりました！有り難うございます✨
ヒラメのも良いけどイシダイも良い⤴️
焼きとかマジで食べたいです⤴️
只看大廚師👨🍳劏魚己超值了，透明的魚肉新鮮，美味。👍🏻。
迷いがないと言ったら正しいのでしょうか、
正確・丁寧な魚捌き動画で自分は良い動画だと思いました。
勉強になります。ありがとうございます。
コメントありがとうございます。
It is interesting. But can someone tell me, after cleaning did he put in the fridge or in the freezer? And for how long?
until next day.
親方！久しぶりじゃね？
相変わらず素晴らしい魚ですね！
平戸の魚は天下一品です。
エビス亭さんの料理は、目で季節を感じながら、食を楽しむ感じが素晴らしいですね😄ご老体でこれだけの魚、捌くのも大変ですよね😥料理の勉強にもなって、楽しみに見させてもらってます😉
素晴らしいコメント、ありがとうございます。次回の動画もよろしく、、、。
是非行ってみたい！
待ってます＾＾。
おじいちゃん元気だねー
頑張ってるねー
なんか知らんけど頑張ってるよ～＾＾。
おじいちゃーん！
待ってました🤗
すまんすまん、待たせたの～。
南沢茂
決めました！
子供が歩けるようになったら平戸に遊びに行きますっ🤗
平戸の海は最高に綺麗で、魚も凄いよ～。子供も喜ぶと思います。
年に3匹突けたらいいなってレベルの石鯛だ
素潜り漁ですか。よく息が持ちますね。
待ちに待った動画の🆙ありがとうございます❗
親方元気そうで何よりデスー⭐
しかしデッカイ口黒、後半も楽しみデス‼️(笑)
釣り師なら羨むところでしょうね。
@@南沢茂-e4c
そうでしょうねぇ～(笑)
俺だったらパニック間違いない❗
日本人も魚のようなにおいがする物を食べます。☝️🤣
기름~~~ 맛있겠어요
숙성이 잘 되었나봐요
5キロの石鯛も、迫力満点ですね！
素晴らしいお仕事に夢中に成りました🍀
さすがに平戸の魚はすごいですよ～！。
そのお歳にして手なれた魚捌きなど感銘をうけます。かの道場六三郎さんも老いを鯛の捌きで実感し料理の鉄人を御引退されてましたね。年々スピードや力は落ちていくのは当たり前ですので頑張ってください。タダで見せていただきいつもありがとうございます😊
10年前の道場vs南沢はとても感動しました！😂🌸💓
あっ1日遅いエイプリルフールデイですからね！(^-^;
ボケない限り頑張ります。ありがとうございます。
久しぶりのアップ！！待ってました！！
えっ？、ヒラメは観てくれましたか？。
@@hirado-ebisutei もちろん観ましたよ！
平戸は何もかもデカイ！(^-^; 親方も元気そーでなによりです！😌🌸💓あと99chさんアップありがとうございました！😆💕✨
ご迷惑おかけしました、、、ペコリ。
すごく食べたいが、今ウズベキスタンのタシュケントだから仕様がないな。悔しい!
コロナに気ぃつけてください。
モロコのすきびきは理由がわかるんですけどイシダイをすきびきするメリットは何ですか？
モロコ、クエですね。クエはスキ引き作業しますが、これだけ大きいイシダイも同じで、
料理方法に影響するからです。動画を見ればわかると思いますがそれが理由です。
@@南沢茂-e4c 皮下に脂乗ってるからですか？
あのー憧れてるので否定してるわけではないのですいません
粉雪みたいな塩ですね
平戸産の天然塩は一味違いますよ～。
當地購買的到的刀才有保障
ええー😭もう少し〆るところとか、血抜きとか、神経抜くところも惜しまずゆっくり見せてほしかったです😭
滅多になさそうな石鯛だし
魚の色がどんな風に変わっていくのかとかも楽しみなので💦
企業秘密です！😌🌸💓お弟子さん以外みせません！w
Poor beautiful fish 😞😢
It's their own fault for being so delicious 😄❤
身がとてもきれいだ
一日経っても、まだまだ活かっててまして驚きです。
なんか知らんけど、赤マムシとかいらなそう
この魚、どう森でお世話になってます
親方に弟子入りしたです
本気なら待ってますよ～。
南沢茂って誰？関係者？
大将の本名よ
イシダイは美味しくない。独特の匂いがある。
だから料亭や寿司屋に出てこない。