Μακαρονάδα με ντοματίνια, φέτα & παξιμάδι

Τα ζυμαρικά ζέας που χρησιμοποιούνται είναι από τη διατηρητέα τοπική ποικιλία του αγροκτήματος, Τriticum dicoccum Διλόφου, εγγεγραμμένη επίσημα στον Εθνικό Κατάλογο Σιτηρών μετά από πολύχρονο αγώνα. 👌
Επίσης, σύμφωνα με έρευνα του ΕΚΠΑ, η συγκεκριμένη τοπική ποικιλία, έδειξε την υψηλότερη περιεκτικότητα σε ΠΟΛΥΦΑΙΝΟΛΕΣ σε σχέση με άλλα σιτηρά παγκοσμίως.