Інтервʼю Poster - «Дублер», ресторан на районі. Про сильну команду, відкриття, волонтерство та облік
HTML-код
- Опубликовано: 8 июн 2024
- Велике інтервʼю Poster з командою закладу «Дублер»: засновником, керуючим та шеф-кухарем. Як запускали проект, факапи під час відкриття й після та волонтерський штаб в «Дублері». Сашко Боровський розповів як йому вдалось зібрати таку потужну й досвідчену команду й витримати всі пригоди та халепи. Ви дізнаєтесь багато про меню закладів на районі, постійних гостів та перехід на українську систему обліку.
✅ Спробувати систему обліку Poster → bit.ly/408OiqD
🍛 «Дублер» → / dubler.cafe
😼 Сашко Боровський → / sashko_borovskyi
😎 Артур → / aratour
👨🍳 Влад → / vladmake122
🧔🏻♂️ Сашко Боїм → / sashko.boim
🎬 План інтерв‘ю:
00:00 - Інтро
1:46 - Румтур першої залою закладу
3:37 - Знайомство з Сашком Боровським, життевий шлях та досвід
7:16 - Про легендарну літеру «Д»
8:05 - Друга зупинка біля вітрини, вплив Слави Балбека
11:08 - Ідея та відкриття «Дублеру», концепт «заклад на районі», плани
15:41 - Про факапи під час відкриття: дорогий стіл, світло та сусіди
19:51 - Як змінився бюджет на відкриття «Дублеру»
22:57 - Волотерство та соціальні проекти
26:37 - Про команду
27:41 - Божествений перехід до Влада, шеф-кухаря
28:33 - Знайомство з Владом та його залученність в роботі закладу та створенні меню
31:35 - Про страви для постійних гостей
33:09 - Топ-страви в «Дублері»
34:10 - Про команду кухні
41:03 - Інветаризація на кухні
44:37 - Божественний перехід до Сашка Боровського та знову про команду
45:46 - Поява Артура, про менеджмент та взаємодію команди
50:53 - Про музику в закладі, плейлисти та атмосферу
56:08 - Чому та як перейшли на облік в Poster
1:00:22 - Які доповнення та застосунки використовуємо
1:01:01 - Про програмний РРО й порівння з фіскальним реєстратором
1:04:32 - Про «Бродягу», мобільна каса
1:08:14 - Які звіти дивимось, що перевірямо та як саме ведетсья облік в «Дилетанті»
1:17:09 - Магія модіфікаторів та тех. карток
1:22:21 - Повернення до Сашка Боровського 2: окупність, рентабельність тощо
1:27:28 - Бюджетування закладу та витрати
1:32:03 - Маркетинг, поп-апи та колаборації
1:34:49 - Пропущенний від Клопотенко
1:35:19 - Про каву з корицею
1:35:38 - Бліц-опитування
🇺🇦 Telegram-канал «Реве та стогне ресторатор» → t.me/+aJzOI8LVBl1iODRi
Дуже корисний випуск, дякую команді! Особливо частина з менеджером Артуром.
Єдине що - було важко слухати частину з Сашком в залі, ідея зрозуміла, але зайві звуки дуже заважали чути співрозмовників
Дякуємо за живі формати інтервʼю!😊
Тішимось, що вони подобаються! ❤
Супер!!! Дуже цікаво)
Про Додіка чудово)))
Друзі, дуже дякую за це інтерв'ю. Ви відповіли на дуже багато практичних запитань та кейсів, які турбували. Це справді було ніби консультація.
Натхнення та успіхів всім хто робив і приймав участь в цьому відео. Щиро дякую 😊
Дякуємо за фідбек! Тішимось, що наша робота і досвід хлопців були навчальними та допомагає ❤
супер любов❤
Чекаю таке інтервʼю з командою КиївГАЗ
Маміа! Вписуємо розмову з Юрою і Льошою на наші майбутні плани, якщо є такий запит ❤
@@joinposter та фанати вже з нетерпінням чекають
Підтвердження від Ватикану 😂
Впродовж останніх двох років я регулярно отримував телефонні дзвінки від вашої компанії, Poster. Хоча я ціную вашу ініціативу та бажання підтримувати зв'язок з клієнтами, моя позиція з цього питання була ясно висловлена з самого початку: я сам зателефоную, коли виникне потреба в ваших послугах. На жаль, мої просьби були проігноровані. Це не просто незручно, але й суперечить основним принципам доброго обслуговування клієнтів
Добрий день! Нам шкода, що виникла ситуація, яка завдала вам дискомфорту. Напишіть нам, будь ласка, на пошту contact@joinposter.com з поміткою в темі «у відповідь на коментар RUclips», щоб ми могли виправити це 🙏
@@joinposter що саме виправляти ?
@@Life386 Виправити кількість дзвінків вам, бо поважаємо ваш час і не хочемо, щоб наші дзвінки завдавали вам дискомфорту. Ваша пошта допоможе нам ідентифікувати вас серед клієнтів і залишити коментар для менеджерів про зменшення кількості дзвінків або переведення комунікації лише на повідомлення в чат 👌