批評歓迎。あのチェーン店の人気煮込みハンバーグを料理研究家が美味しく作りました
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- Опубликовано: 14 ноя 2024
- 6分3秒～
(皆様のコメントが)間違ってないと思うので に修正
本気で開発した
「拘りすぎて金型から作った、置けるブラック計量スプーン」と
「超軽くて使いやすい細い菜箸トング&箸トング」
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動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
★今回のレシピはこちら↓
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【リトアニア風ホワイトソースハンバーグ】
合挽き肉…140g
塩…小さじ1/3
玉葱(すりおろし用)…15g
パン粉…大さじ1
味の素…3振り
ラード…小さじ1
マヨネーズ…小さじ1半
黒胡椒…適量
油...適量
玉ねぎ...50g
ベーコン…3枚(20～25g)
マッシュルーム…20～30g
バター…10g
小麦粉…小さじ1半
コンソメ…小さじ2/3
にんにく…2片
塩…一つまみ
牛乳…120㏄
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#リュウジ
#料理
#松屋
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夫婦2人働いて子供3人の食事をつくる立場としては、リュウジのレシピに毎日をどれだけ助けられているか。感謝してもしきれない。加工された食材がメインなコンビニ・外食よりも、加工度の低い食事を提供出来る方が安心で美味しい。難しいレシピ流すより、どの家庭にもある食事や調味料で作れる素晴らしさに感謝
リュウジさんの舌信じてたんだけど
たまご醤油納豆酷評してたのと、ファミマコラボが全体的にあんまり美味しくなかったから、最近自分とは味覚が違うなって思うようになってきた
ホワイトソースとか気にせず期間限定だから頼んだけど普通にうまいとおもったなー
スタッフがしっかり自分の意見いってるのいいね
いつも楽しく観てるけどある程度のおかずはもはや“やり尽くした”感があるんですよね。至高シリーズも大体網羅してるし、今出てるレシピで十分お腹いっぱい。
冷蔵庫の材料検索して出た数年前のレシピを観ることが増えました。最近のは虚無かめんどいか両極端なきがして正直参考には出来ない。
またクリスマスシーズンにチキンやっても「前やったやんけ！」になるし、新鮮な動画を観た意欲はあるけど、そこはリュウジさんの発想次第か。再生数と賛否からレビューも飽きられてると思う。
そう、やり尽くした感は否めない、唐揚げレシピなん十個もあるしね
少しでも興味引けるように工夫してみますよ、スタッフはこれしか仕事ないもんで俺が頑張らねば
再生数が回らないともっぱらの噂の「禁断のお魚レシピ」はいっぱいありそうですけどね😂
あとはちょいマイナーな異国料理とか再現料理になるのかなぁ
いや、そんなことない！味噌味パスタとか、海鮮うどんとか、ゲテモノはいただけないけど、まだまだリュウジさんの創造力は枯れることは無い！
この夏、職場の近くの手打ちうどん屋さんで、ヴィシソワーズうどんをいただいて、感動しました。
世間に有るものではなく、かといってキワモノではない、新しい料理の可能性を拓いていただけることを期待しています！
デミグラス寄りのカレー食べたい時は銀座カリーで、マッシュルームを求めてる気分の時はカレーマルシェ、だけど一番好きなのは家のカレーです
12:44 「俺天才じゃない？」のエコー良き😂
ほんと社員さんにイジられる社長さんw
リュウジさんのクリームシチュー好きなんだけど、あれのレシピに似てるので想像しやすかった！うまそう！
ハンバーグはいつもデミ風で作ってたけど、ホワイトソースも合うんですね‼️
今度作ってみます🤩
最初に最大火力で火種ぶちこんで、最後に松屋へのリスペクトで終わるの、炎上芸のキレが達人の域に達してる…
松屋の麻婆豆腐食べて欲しい。リュウジさん監修の麻婆豆腐より5倍くらい美味しいから。見た目はおかしいけど
まつやの照り焼きハンバーグが好きなんだけど定番じゃないんだよな～
リトアニアハンバーグは２回食べました美味しかったです
おいしいよね、これ。スタッフで「俺は美味しいと思う」って言った人
正直でよし。
松屋のゴロチキカレー食べてみてほしいです！
鶏肉もたっぷりでめちゃくちゃおいしいです！
松屋が好きなのでリュウジさんに「松屋やるじゃん」って言わせたい！
いろいろ参考にして作ってます
いつもありがとうございます❤
これの話ではないのですが、
CookDoからコリアシリーズが出たとCMがテレビで流れてました
出たばかりだから
新作だし、作り方も最新だと思います
買って作ってみたいけど…
よかったらまた検証お願いいたします🙇
さすが、原価率があった施設のシェフですね。松屋はあれだけの店舗数ですからね。フォローも完璧。尊敬してます。
リュウジさんが台所に立つ人の味方でいてくれて、美味しいレシピ出してくれて、酒飲んで楽しそうに料理してる動画が見れれば炎上しようがしまいがどっちでもいいです🙆
松屋近くになくて松屋に憧れてシュクメルリもうまトマもリュウジさんのレシピで作ってました。
動画見ずアプリのレシピだけだったので松屋の味だと勘違いしてました。
もっと美味しいんならこれも作らなきゃ。
富山いつ来られるんですか？やっぱ寒ブリの時期ですか？フクラギも食べてみて！ブリより脂少なめでコリコリして美味しいです。
こういう需要もあるから再現系のレシピはやめらんない
わたしは結構好きなんですよ。スタッフさん達との絡み。
でもスタッフさん達も前に出過ぎてずっと喋ってたら誰のチャンネルかわからなくなりそうだし、かと言って発言を全然しなかったら「何のために居るの」みたいに書いてくる人も居るしで見ていても大変だなって思います・・・
でも心を痛めない程度に頑張ってくれると嬉しいです！応援しています！
今度離乳食レシピお願いします👶🏻🍼笑
松屋のハンバーグ、味はソースで補完されてるから気になったことあんまないし、食感が好きだからこれけっこう好きなんだよね
家で作るときにもハンバーグに食感持たせたいんだよなー
「自分の食う飯」は虚無飯で、「誰かに食べてもらう飯」が通常版なんだろうね。
ご飯に塩かけて食うでいいんだよ。
今、秋刀魚が安くなって来たので次は秋刀魚ご飯お願いします。
ANNニュースのRUclipsに松屋のこのメニューについての動画が上がってるのですが、メニューを監修したリトアニア大使の奥様いわくキノコをたっぷり入れるといいそうなので、せっかく自炊するならキノコを増やすアレンジとかしても良さそうですね。
2万貰う方法のどうがあげてるます
1:46の左端の方が美味しそうに食べるからお腹空いてきました
のの男4人みんな服真っ黒で画面の圧迫感がなんかおもろい（たまたまだろうけど）
今回は雰囲気よかったですけれどスタッフさんがもっと自由闊達であってほしいみたいな気持ちはあります。テンションの高さというか，個が生かされたチームとしての創意工夫感を動画で共有できたらもっと良いのになとは感じます。
アンチコメント要だったんですね。では、
・年々態度がでかくなってる
・最近は品評かパクリばっか
・チョモさーん、桃子さーん、ママさん、助けてー
松屋が、味濃くて辛いので、最近は一切れか、ソース一口をご飯で追いかけてます。
味噌汁、無料はありがたいです。
頼むからお魚レシピもっと出してほしい
特にサバ。鯖缶のレシピはもうちょいあるけど鯖そのものは本当に少ない。サバの味噌煮とサバ飯しか見つからない
地域的なものかもしれませんが比較的手に入りやすいのが鯖なので、マジで頼みます。
リュウジさんに言われて買ったナツメグ入れたい！
最近、目分量が増えましたよね。
私は目分量で入れたオリーブオイルが、これくらかな、とは思いますが、誤差が自信ないので、レシピに従って作るときは全部計量スプーンやキッチンスケールを小まめに使っています。
塩が入っている調味料は計ったほうがいいと思いますが、それ以外は大体がわかれば目分量でいいと思います。この動画でも塩は計っていますし。
自分はほぼ目分量で調理しますよ(フライパン炊飯だけは炊き上がりに影響するので計量カップでシビアに計るけど)
基本あくまで味見して微調整します
分量はあってないようなもの、とかの日高シェフも仰ってます
@@あずき抹茶-o5j
シェフが目分量なのは分かっています。
動画も色々見てますし。
リュウジさんは自分では目分量で十分でしょうけど、これまで視聴者が真似しやすいように計量スプーンで確認しながら味を決めていたので、少しやり方を変えたんだなと思っただけです
俺は旨いと思ったから人によるんだろうな〜
気になるなら食べてみてほしい
好き勝手にC評価下して、ガチ再現して自画自賛…。だけどちゃっかり最後は松屋の企業努力や開発力を称賛してるあたりがホント、肉肉しい料理研究家や‼︎
再現レシピを作りたい意欲よりも先に、今すぐにでも松屋に行きたい衝動に駆られてしまったじゃないですか！😋
是非松屋で食べて松屋の偉大さを感じてほしい
ﾘﾄｱﾆｱ🇱🇹の「ｼﾞｰｶｽ大使閣下」が１日松屋で提供していﾀたﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ😮880円💧キノコの大量産地にしては少ないしホワイトソースも少ないなぁ。味のパンチちょぃ欲しいと思ったからリュウジさんの出番です🤭🎉アッ「リトアニア風」ね。14.18「ｿｩﾅﾉﾖ」ちょぃママ出てます🤭
松屋のこのハンバーグ個人的には美味しかったけどなー
逆にリュウジのファミマコラボで絶賛されてたオニギリが全然口に合わなくてがっかりした（他はぼちぼち美味しかった）
好みは人それぞれなんだなと
松屋中華の麻婆豆腐は、ファミマコラボの麻婆炒飯より美味い。
麻婆炒飯の麻婆豆腐なんかしょっぱかった。
個人の感想です。
めちゃくちゃわかる
ハンバーグは冷凍のサイコロステーキみたいなムッチムチの平べったいやつを解凍して鉄板で焼いてます。よく「鉄板でジューシーに焼き上げた」とかほざいてますが焼いてる時も食べてる時も肉汁なんて殆ど出て来ないのであれは誇張し過ぎてると思います。松屋の良い所はボリュームだけです。
松屋のハンバーグはくず肉みたいのが多くてグリッとするときがあります。 ご飯が進む濃いめの味付けが多いですね。
松屋さん✨ 息子💙のお取り寄せ。。もらった時に しょっぱかった すき家みたいなの。。丼ぶりみたいなの。。 なかうはうすいあじ
料理以外のこと喋れば喋るほど、好きじゃなくなるわこの人
そこは料理で取り返してくわ
お酒のんで水商売には笑いました🤣🤣🤣🤣
これをもう作ってくれるとは
不味いものは不味いって言って何が悪いのか
えびすくんの発言にワクワクしてたのにニコニコパクパクして終わった...
一家に一台リュウジを置ける未来来ないかな
2万貰う方法のどうがあげてるます
作る😋
松屋のこのメニュー気になってたけど880円も払って試すより自炊したい人なので有難い動画
このソース、白身魚やパスタにかけてもバケットで拭って食べても美味しいでしょうね🥰 でもマッシュルームは生が好きなので珍しくリュウジさんと意見が分かれました👀
松屋のハンバーグって粗ミジンの肉混ざってて食感が好き。
あれ豚ハラミらしい、めちゃくちゃ研究した
@ パイセン流石っす。あれで肉食ってる感upしてますよね。
ホワイトソースの作り方簡単ですね！教えてくれてございます❤もっと大変かと思ってました！色々な物に応用できます🤗🎶🥳🎵🥰
スタッフ含めて全員黒服で笑た
やっぱりしょっぱい…よね
松屋の味付けって
世の自炊しない男子諸君が好む味付けにバイアス合わせてるんだろうけど…何だかなぁって感じ
動画全部見る前にこれ書いたんだけどりゅーじ君も期せずして似たようなこと言っててワロタ
そう、普段全く料理なんか自分で作らない男の舌に合わせてるんだよね
松屋のメニューって牛めし以外は(限定物は特に)味付け濃いか、塩味強めなのが多くて「自分の口には合いません」
自炊を本格的に始めてからは尚更
いつか松屋の茄子の秘密も解明してほしい
（今やってるので言うと厚切り豚カルビと茄子の辛味噌炒め）
他のチェーン店でお出しされる茄子と明らかに異質な出来なのは何故なんだろう
リュウジさんが水商売というなら、リクエストじゃないけど、ママになって男性ゲストに口説かれるけど、大人の色っぽいママでさりげなくあしらって相手にせず断る(でも相手の好意はキープ)、という茶番が見たいです。
いや、ただの私の願望なんですけど……
需要ある！？それ！？
❤︎リュウジさん(^^)【南京亭のニラレバ炒めとジャンボ餃子】すっごく美味しいから、再現レシピお願いしたいです。酒飲みなので車で行く事は出来ず他のアクセスが良くないからなかなか行けません。徒歩で行ったら片道２時間(T . T)自分で作って食べたいです。
あれ？生放送の時のリュウジさんのお話見てない？食べに行くと言ってましたよ
返信ありがとうございます。生配信何度も見ました。なんだか信じられなくて、「動画待ってます」って言えないのです。
途中のやいやいスタッフと言い合ってるところもすぐパワハラとか言って炎上させようとするやつ湧いてきそうですねｗ 普通に仲良くプロレスしてるだけじゃんって感じなのに…
このハンバーグもちゃんと作れば絶対おいしいじゃんって思ってたんですが、松屋のハンバーグだしなぁって思って食べに行く気しなかったんですよね。作ってくれて本当に感謝！絶対作ります
あーやっぱリトアニアハンバーグって微妙だったんですねーーー。松屋にホワイトソースーー？大丈夫かね？って思ってまだ食べてなくて。この動画のレシピ丸パクリされて向こうで出てきたらやっぱ乗り込んじゃう感じだったりです？（笑）🤩🤩🤩🤩
松屋あまり食べたことありません
いつもすき家なので。
すき家のメニューも美味しいので再現できたらいいのにと思うけど、自分では絶対無理😢
ご飯食べてたけど、食べたくなってる。。。明日はハンバーグやーー！😂🎉
アンチコメントに負けずに頑張れるところがリュウジさんのいいところですね。でも、身体を大切にしてください。今日の美味しそうなハンバーグ、明日作ってみたいと思います🍀
コストかけずに大量に作ると、手作りには勝てないよねえ
食べ比べは暇があったらやってみます
松屋のハンバーグ硬くて謎なんだよね。
こうやって大物インフルエンサーが抜き打ちで新製品レビューしてくるから世の食品事業者も迂闊にはいられないな
ハンバーグと言えば！なところあるけど、あれ再現すると法律とリスナー事故起こしかねないから出来ないのが惜しい
てか、家庭で出来ない（お店提供でも品質管理少し甘いだけで簡単に事故る）からこその日本で唯一無二安全に食べられる店だし
あの、オニオンソース（門外不出）だけでも完全再現出来たら、かなり凄いと思う（素材全部見抜けても分量が結構シビア）
動画最後まできちんと見ないでアンチコメントばかりしてる奴消えてくれと思います。
そこは俺が指摘してるんで大丈夫！あとから見てコメントしてくれると思います
媚び売んなよ
最近、ほぼ3食ファミマのリュウジレシピだったので他の食事していませんが、いい加減飽きてきたので、松屋にも行って見たいと思います。
最近忙しくて料理はあまりしていないので、年末くらいには作ろうと思います。
タイトルに歓迎って書いてあるようなアンチコメントのつもりはないけど、
・松屋のハンバーグが好きでよく食べてる人
→美味しくないからレシピ紹介するよ
、と言われてもタネからハンバーグなんて自分じゃ作らない
・松屋のハンバーグ食べたことない人
→開始一分でマズいと言ってるようなメニューをモチーフとしたタネから作るハンバーグを作りたいと思う人がいるのか
疑問に思いました。自分は後者です。
そして自身で作ったハンバーグが美味しいという自己満足トークで
どういうスタンスで見ればよくわからない動画でした。
また次回の動画を期待してます🎉
アンチコメントで不貞腐れたりしないリュウジさんの反骨精神はすごいと思います
何クソ、今に見てろよ悔しさをバネに見返そうとパワーアップしていくの推せます
酔いながら定期的にコメントにキレコメしてるけどｗ初見さんかな？
それ含めてリュウジの忖度なし萌えポイントだからな
@ アンチコメントにキレコメしてるリュウジさんは俺も好きですよw
アンチコメントに不貞腐れてたらいちいち反応せず徹底無視決め込むと思います
こういうハンバーグもいいですね。
吉野家の唐揚げうまいから！と言われたけど、私美味しいと思えなくて、美味しいて思いますか？りゅうじさん
ルーから作るソースより簡単で、失敗がないですね。
自分も松屋に育てられます
松屋で不味っと思ったのにチンジャオロースですね
ピーマンも無ければ肉は平べったいし味は回鍋肉のタレ味なんで最悪でしたね
りゅうじさん、寒くなってきたよ！お鍋の季節きたよ！
我が家はりゅうじ🍢おでんが開店です😊毎年必ず絶対つくってる🍢ハンバーグおいしそー！！！
男4人の画がむさ苦しい
スタッフおどおどしてる😂
松屋ねー。いろんな国のキャンペーンやってるけど、何を食べたらだいたい松屋なんですよねぇぇぇー。
なんていうか地域や文化とか全無視して、松屋らしさが鼻にぬけてく感じ。何を食べても。
あぁ、、、なんか松屋だね。。。って。だったら安い牛丼で良かったね、っていう。
今日初めてファミマでリュウジのおにぎり(マヨネーズのヤツ)食べました。
アンチじゃないけど
別に普通というか、クドかった❤
松屋で一番好きなのはカレギュウだったけど今ないんだっけ…。
アンチコメントっていうか最近咀嚼音の指摘してたけど、もしかしたら届いてたかな？
今回のは全く音立ててなくて話聞きやすくてよかった
ブラウンソースのハンバーグが大好きなんですが
食べて見てください
リュウジさんのご意見が聞きたいです
よろしくお願いします
こういった外食のハンバーグは原価を抑えるのに鶏ひき肉を使用していることがほとんどです。牛豚１００％の合い挽きはチートです。リュウジさんには是非鶏ひき肉を使用した美味しいハンバーグを作って、再現動画をやっていただきたいです。
13:11
“黒の組織”
う〜ん、つまりこのソースにマルシンのハンバーグ入れたら松屋の味になる？
・・・・ならないなぁ😂
そもそも、つい松の家行っちゃう率が最近は高くて松屋に行ってなかったり（券売機はとなりだけど😂）
水煮のマッシュルーム買って来れば出来そうだが、買いに行った時にこのハンバーグがあるかどうかは怪しい😮
でも、ホワイトソースこれで作れるってのは簡単で良いな
何時もはハインツのホワイトソースとかブラウンソース使ってるから😂
もっと虚無寄りになるとレトルトシチューかけて終わると言う状態に😆
で、リトアニア風にするにはマッシュルーム沢山とコメで見た
やるならモリモリで（違う物になってしまう？🤔）
今日はみんな黒い服😄
ホワイトソース間違った作り方してたので、だまになったりしてました。溶かしバターに小麦粉だったんですね😅
タイトルみて静岡のさわやかのハンバーグかと思った笑
結局、自分が作った方が美味しいって結論だよね。
500万の登録者のいる料理研究家がアンチコメ歓迎とか、0時までコメ返待機してるし、本当頭下がるよ
で、アンチコメね。もう毎日投稿辞めよう。アウトプットしすぎで、インプットの時間なさすぎる。現に昔のレシピの方が美味しいって。もうちょっとレシピ練って週3で上げても見るよ。
後散々言われてるけど、サムネね。サムネに芋とか、玉ねぎとか載せて何作るかわかる？おすすめに載らないとか視聴者に関係ないて。見るのはほぼ登録してる奴なんだから。後で見返す時参考にならんのよ。みんな無限に時間あるわけじゃないんだから。出来上がった料理の写真と、作ったものぐらい書いてよ。頼むわ。
ほんと好きまたバズってほしい(情緒)
んなこたーない、過去10動画で登録フィードでみてるのは5～6万でほとんど変わってないのよ
じゃあ何がみられるかってほとんどお勧めからなのさ、伸びてない動画はおすすめからの流入が5～6万、伸びてる動画はおすすめからの流入が20～30万、再生数はRUclipsのアルゴリズムにかなりの影響がある
もう寝て笑
素人には分からないことがあるんだね。事細かにどうもありがとう。また見て、料理、作るね。
まあサムネは喉元を過ぎれば変えてもいいから一週間で完成品にしてもいいかもね…検索しずらいのはわかる
神から返信でアドレナリン出て寝れんて。
レシピ練るのはみんなの生活あるから無理なんだね。頑張って
じゃ、ほんと食材ゴロリサムネは見る気にならんから頼むわ
おいしそ～ご飯にのっけたらいくらでも食べられそう
ぜひ松屋さんとコラボしてほしいです😂
リュウジさんのアンチコメントに対する姿勢って、SNS全盛のこの時代だからこそすごく参考になるな。
最近のレシピ動画全然バズってないじゃん笑
バズレシピって言うんだったらもっと頑張ってください
料理研究家は詐業だろ？って言ったのに「俺はイキってない！神の舌とかドヤってない！」とキレる部分が違う人ですしおすし
普通なら自分の職業疑問視されたらプライドに賭けて「その減らず口を黙らせてやる！」とその趣旨の動画を黙ってUPするけど顔真っ赤でマッハ返信してきちゃうしバズっていた時期の考えとか動画の空気感忘れてんじゃない？
最近企画しかバズらんくてなぁ、料理動画はサムネのクリック率や登録者の視聴数は多いのにおすすめに載るのが少なくなった、おそらくRUclipsが長い動画を優先してる
@@ryuji825 裏側はなかなか大変なんですね。パスタとかでバズってドヤるとこ見たいですね〜
以前の動画で炎上して消えたいって仰ってましたがアンチコメで燃える性格であればバズレシピは終わらないと安心しました😊
格好いいです! サランヘヨ😊👍❤️
大好きなやつ！うれしい！！
ためします！！！
リトアニアでは主食お芋で食べる料理みたいやから、塩分濃度に違いがあるみたい
けど、本場のはどんなやと食べに行きたくなりましたよ
2万貰う方法のどうがあげてるます
炒飯のレシピは美味しかったです。
このレシピのソースは乳製品、コンソメ、ガーリック、コショウ、ナツメグが口の中でお互いが主張しあい、好みの味ではなかったので残念でした。
うーん、ナツメグ入れてたかな…
入ってないはずですけどね。
甘い香辛料の匂いがしました。
リュウジさんより少し年上のおじさんですが
いつもレシピをありがとうございます。
自分で作って、ついつい食べすぎて
激太りしました。
仕事で買い物に行くのが週一なので、
まとめ買いして
1週間の夕食ダイエットレシピなんて企画してもらえるとありがたいです。
健康診断前や、正月明け
などちょっと体調整えたいシーズンがあるのでそんな企画もありなのかな？って思いました。
スーパースターも大変ですね😅
今度作ってもらいたいもの・・・リュウジさんの何でもおいしいから「なんでもいいよ」（極大夫婦仲破壊呪文）
松屋行ったことないし、ファミリーマートで生きていけるかな～😂
あとは自炊で。
追記: ハンバーグは、自炊を本格的に始めてまだ数年ですが素手はまだムリなので難易度高いです。
ビニール手袋使ってまで作る必要性がないと思い、いつもチルドを買っています。