크림치즈 가득 티라미수 쿠키 만들기 : Tiramisu creamcheese cookies Baking Recipe

크림치즈가 듬뿍 들어간 크림치즈 쿠키
티라미수를 농축한 듯한 찐한 맛!!! 쿠키의 단맛을 중화시키고
크림치즈의 부드러운 식감이 너무너무 맛있습니다.
우유랑 드셔도 좋지만 따뜻한 커피랑 드셔도 찰떡궁합 이예요
꼭 한번 만들어서 드셔보세요
▸준비사항
계란,크림치즈는 미리 실온에 꺼내 두세요
(30분~1시간정도 계절에 따라 조금씩 달라요)
오븐은 170도로 예열해 주세요 !!!
버터는 중탕 혹은 전자레인지에 미리 녹여 미지근하게 준비해 주세요
▸재료 ingredients
*무염 버터 100g Unsalted butter
*흑설탕 50g Dark brown sugar
*백설탕 15g White sugar
*소금 1g Salt
*계란 1개 Egg
*커피 3g Coffee
*뜨거운 물 5g Hot water
*중력분 150g All purpose flour
*코코아 가루 15g Cocoa powder
*베이킹 파우더 2g Baking powder
(크림치즈 필링)
*크림치즈 200g Cream cheese
*슈가 파우더 20g Sugar powder
▸레시피
1.실온의 버터를 전자레인지 혹은 중탕으로 녹여 미지근 하게 준비해 주세요
2.카누 (커피가루), 뜨거운 물을 넣고 녹여주세요
3.크림치즈를 부드럽게 풀어서 슈가 파우더를 넣고 골고루 섞어주세요
(슈가 파우더 대신 설탕을 넣으셔도 좋아요)
4.완성된 필링을 스쿱이나 숟가락으로 6개로 분할해 냉동실에 넣고 1시간 정도
굳혀 주세요
5.녹여둔 버터에 흑설탕, 백설탕, 소금을 넣고 골고루 섞어주세요
(설탕 알갱이가 남아 있어도 괜찮습니다.)
(분리되는게 정상이니 당황하지 마시고 계란을 넣고 나면 잘 섞입니다)
6.뜨거운 물에 녹여둔 커피, 계란을 넣고 골고루 섞어 주세요
7.중력분, 코코아파우더, 베이킹파우더 를 체에 내려 넣은 뒤 골고루 자르듯이 섞어주세요 (가루가 보이지 않으면 반죽 완성)
8.마르지 않게 랩이나 비닐봉지에 3시간정도 냉장보관 해주세요
9.쿠키 반죽을 약 65g씩 6개로 나누어 분할해 동그랗게 빚어주세요
10.반죽을 납작하게 눌러 손바닥 크기로 펴준 뒤, 필링을 넣고 감싸주세요.
(필링 윗 부분이 보이도록 감싸준 뒤 팬닝해 주세요)
11. 예열된 오븐에서 170도에 12~15분 구울께요
(오븐 사양에 따라 온도와 시간은 조금씩 차이가 있어 쿠키상태를 보고 꺼내주세요)
(쿠키가 살짝 크랙이 가면서 크림치즈부분이 노릇해 지면 꺼내주세요)
12.충분히 식힌뒤 코코아 파우더를 뿌려주세요
13. 티라미수 쿠키는 냉장고에 하루정도 숙성해 드시면 훨씬 맛있습니다.
▸위즈웰 인헨스 오븐 WOP100
✓ 영상은 무단도용, 2차편집, 재업로드를 금지합니다.
#CookingASMR #Tiramisucreamcheesecookie #Homebaking
시청해 주셔서 감사합니다 Thank you for watching

[@Victor-sm9yf]

I love all your videos! 🥺🤍

[@NARNARI1009]

Thank you 😊

[@readleaves]

티라미수를 농축한 맛이라니~~~ 진한 맛 좋죠 ^^ 크림치즈가 들어가 넘나 부드러운 쿠키같아요 영상도 넘 멋져요!

[@NARNARI1009]

좋게 봐주셔서 감사합니다 ☺️