ай спасибо брат.вот оно что.пробковая пиль... я сука варю - оно тоне... я пеку - оно через один плавает но при прокалывании крошытса полносю... наконец то нормальный человек розтолковал что к чему...
Валерий, если варить 4 минуты, то очень много полезных веществ пропадет в процессе термообработке. Глицерин добавлять не стоит, только увеличите вес одного бойла. За видео спасибо)
От вареной вонючей пробки меня на блевотяну тянуло, я представляю что будет происходить рыбой. Рецеп плаващего бойла без пробки на 1 кг теста. Казеинат натрия, пропорция к остальной смеси, 25% - нейтральная плавучесть, 50% - плавучий, 75% - подымает кормак весом 40 грамм. Плавающий бойл независимо от диаметра. Казеинат натрия - 500 грамм Мука из экструдированного риса - 200-350 грамм. Клейковина - пропорцию смотрим на инструкцию на упаковке Альбумин - пропорцию смотрим на инструкцию на упаковке Бетаин - пропорцию смотрим на инструкцию на упаковке Глутамат натрия - пропорцию смотрим на инструкцию на упаковке Аспарант - пропорцию смотрим на инструкцию на упаковке Бензонат натрия или соль (консервант) Ликвид или аттрактант. Концентрированный ароматизатор. Краситель флюро Время варки зависит от диаметра бойла
@@ВалераЗимарин-э3ж 500 грамм казеина натрия, все остальное это смесь состоящая из муки, клейковины и кондитерской химии, нужно уложится в вес 500 грамм тоесть 50% на 50%. на выходе у нас получается 1 кг микса. казеин натрия нужно добавлять в процентном соотношении.
Вот такой он первый опыт :).
Обязательно попробую пробковую пыль а глицерин действительно утяжеляет проверено . С уважением к самодельщинам
добавлять муки надо...в миксте не достаточно оказалось клеющего для скрепления пыли пробковой....вот и все ...пробуй...должно получится
Спасибо. Попробую добавить.
ай спасибо брат.вот оно что.пробковая пиль...
я сука варю - оно тоне...
я пеку - оно через один плавает но при прокалывании крошытса полносю...
наконец то нормальный человек розтолковал что к чему...
Валерий, если варить 4 минуты, то очень много полезных веществ пропадет в процессе термообработке. Глицерин добавлять не стоит, только увеличите вес одного бойла. За видео спасибо)
Кстати, какой микс использовали? Какие ингредиенты мешали?
Мне понравилось.
Микросферой попробуйте она намного плавучая
Доску смочить просто нужно. И дело пойдет веселее
От вареной вонючей пробки меня на блевотяну тянуло, я представляю что будет происходить рыбой.
Рецеп плаващего бойла без пробки на 1 кг теста.
Казеинат натрия, пропорция к остальной смеси, 25% - нейтральная плавучесть, 50% - плавучий, 75% - подымает кормак весом 40 грамм.
Плавающий бойл независимо от диаметра.
Казеинат натрия - 500 грамм
Мука из экструдированного риса - 200-350 грамм.
Клейковина - пропорцию смотрим на инструкцию на упаковке
Альбумин - пропорцию смотрим на инструкцию на упаковке
Бетаин - пропорцию смотрим на инструкцию на упаковке
Глутамат натрия - пропорцию смотрим на инструкцию на упаковке
Аспарант - пропорцию смотрим на инструкцию на упаковке
Бензонат натрия или соль (консервант)
Ликвид или аттрактант.
Концентрированный ароматизатор.
Краситель флюро
Время варки зависит от диаметра бойла
Ты наверно химик сам то понял что нагородил
@@ВалераЗимарин-э3ж что в составе микса тебе не понятно?
@@yuryfull5136 ты можешь по проще по русскому написалать а то как-то непонятно
@@ВалераЗимарин-э3ж 500 грамм казеина натрия, все остальное это смесь состоящая из муки, клейковины и кондитерской химии, нужно уложится в вес 500 грамм тоесть 50% на 50%. на выходе у нас получается 1 кг микса. казеин натрия нужно добавлять в процентном соотношении.
@@yuryfull5136 что это казеин натрия?
Pop-Up это вообще плавающий Бойл а не ядерный
и без вонючей пробки
Вместо варки,нужно пропечь в духовке или в микроволновке. Обычный микс на яйцах. Можно и после варки пропечь,но я так не пробовал.
Спасибо. Я слышал о таком способе, но пока не пробовал. Хотелось сделать именно варенные.
Скоро, наверное, попробую и в микроволновке.
Владимир Ким боли варил и матом в духовке суши и плавают 100%
Что бы сварить,а потом спечь,надо сначало их скатать🤔
Может диаметер самого жало на пистолете болшой для доски
Да нет. В самый раз.
протеин соевый, мука от пробки маленько муки и вперёд
Пробка и грубый помол разрыхляют,толку небудет
во первых ....если в миксе есть манка нужно подождать хотя бы пол часа...во вторых слишком толстая колбаска по видео видно...
Пришёл