الله كريم لما بتنزلي مصر اودعيني تجيبي معك فسيخ انا سورية ومشتهية دوء منه على فكرة انا قريبة عليكي ساكنة في الإيزن هوتن شتات وبحب أهل مصر كتير 🌹🌹🌹🤍🤍🤍 كل عام وأنتي بخير يا قلبي
حبيبتى انت من قبل ما تفتحيه بتتكلمي بالسلب عليه من فضلك ا اي حاجة لها علاقة بالاكل احرصوا على عدم الحديث عليها بالسلب عشان كدة بنسمى الله قبل ما ناكل والتجارب اليابانية اثبتت حديثا على الماء ازاي بيتاثر بالكلام الايجابى والسلبي ❤❤❤
بصي يانور هاتى السمك البوري يادوب تغسليه فقط نضفي الخياشيم وبعد كده زي ماهو حطيه في كيس وسيبيه واقف في اي حاجه عندك في المطبخ وسيبيه لحد مايبقي طري تلاقي الديل والضهر طري اول ما تلاقيه طري كده خديه اغسليه الخياشيم اشطفيهم حتلاقيها مبقاش فيها دم وبعدين وقفيهم في الازازه زي ما عملتي كده يصفو شويه المايه اللي فيهم بتاعه ساعه ولا اتنين كده وبعدين بمنديل نشفي براحه شويه المايه اللي فيه لو فيه مايه لسه اعملي ملح وكركم او ملح فقط في الخياشيم ولفيه زي ما لفتيه كده والله انا بفتح عليه بعد 3 او 4 ايام حتلاقيه زي الجاهز بالظبط بس الملح خشن وجربي وشوفي كده حتعتمدي الطريقه دى وقبل ماتفحي السمكه كامله من الشوكه اللي تحت الفتحه اللي في البطن افتحي فاتحه صغيره واضغطي عليها حيطلعلك اللحم سايح وجميل دوقي حادق ولا لا بدل ماتفتحي السمكه كلها وتطلع عادبه
@@amanymohamed2166 هي نفس الطريقه بس الجو حر مش بياخد اكتر من يوم لحد ما الديل يبقي طري اول ماتلاقي الديل بقي طري وشميتي ريحه فسيخ طلعيه حتلاقيه انتفخ عادي اشطفيه مره كمان وسيبيه ساعتين يتصفي وينزل شويه المايه اللي فيه وبعدين طلعيه امسحيه بمنديل او فوطه واحشني بقي الخياشيم ملح خشن من عند العطار مش ناعم الناعم بينشف السمك وماتكتريش ملح ولو حجم السمكه صغير بعد 3 ايام تاكلي احلي فسيخ باذن الله لو السمكه كبيره حتسيبها 5 ايام ولما تفتحي عليه هشان تشوفي طعمه من الشركه اللي في اخر البطن شديها شويه لفوق افتحي فتحه صغيره عندها اضغطي علي السمكه حتلاقيها بتطلع لحمها دوقيها لقيتيه مظبوط بالف هنا وشفا لقيتيه لسه اقفلي عليه تاني وسيبيه عادي لو مش حتكليه ولقيته تمام طلعيه من الملح ومن المايه بتاعته في كيس تاني وكام كيس لفه محترمه كده وسيبيه في الفريزر وطلعتي قبل الاكل بشويه بس يفك وبألف هنا وشفا لو في حاجه تاني ابعتي
الله أعلم بس اعتقد دا مش بوري دا دوبار شبيه البورى بس مبيبقاش حلو فالفسيخ وبيبقي ناشف لإنه مش ملحم +الكركم مبيعملش اي مرارة ولا اى حاجة فالطعم بعد كدا قوليله عاوزة بورى وابحثي عن الفرق بينه وبين الدوبار عشان ميضحكش عليكي
الطريقه غلط. الصح هي يتغسل كويس وبعد كده تضعي ملح فقط في الخياشيم وتضعيه في برطمان ليله ينزل ميطه او اي مكروبات. ثانيا تضعيه في برطمان بعد ما تضعي عليه خلطه الملح اللي كنتي عملاها ويكون ويكون في البرطمان متغطي بالملح كاملا ويغلق البرطمان ويحكم الاغلاق. ملحوظه دي الطريقه اللي بتعملها عيله طعيمه اكبر بتوع فسيخ في الزقازيق وهم خلان ابي.. بالتوفيق
بابا الله يرحمه الل كان بيملحلنا الفسيخ كان يشتري البوري ويسيبه ف مكان دافي ف المطبخ من بالليل للصبح الخطوه دي عشان الفسيخ يبقا زبده مش ناشف زي منتي لقيتيه وبعدين يجيب ملح خشن كتير اوي ويقوم يجيب برطمان او علبه طويله ويفرش الملح فيها وبعدين يحط البوري وبعدين يحط ملح تاني يغطي البوري زي دفنه ف الملح ويقفل عليه كويس ويسيبه ف مكان عتمه زي تحت الحوض وكنا والله بنفتح عليه من اليوم الخامس من لهفتنا عليه وناكل احلي فسيخ وعلي فكره كان بيعملنا ب 10كيلو فكنا ناكل والل يفيض نودي منه لقرايبنا ولحبايبنا وبعد ما نودي لو فاض عندنا حاجه ماما كانت بتعينه الفريزر ووقت ما نعوز ناكل كنا بنطلعه يفك من التلج وناكل منه كانه مكنش ف التلاجه والله
حببتى كل سنه وانتي طيبه الطريقه كلها صح بس المفروض تقومى بتدليك السمكه قبل ما تخليليها وبلاش الكركم
والله انتي قمر وصوتك تحفه
طيب ليش هاي المخاطرة مهو خير ربنا كثير في الاكل ربنا يرزق كل الناس ويطعميهم من نعيم الدنيا والاخرة يارب
هي كانت وقتها في المانيا مش في مصر والمانيا ما فيهاش فسي
يا نور انتى عسل وروحك حلوه اوي دمك خفيف بلفطره سكره
اكيد هو كده لان السمك البورى متلج البورى للفسيخ لازم يكون فريش
لاء اختي اظن دا دوبار مش بوري لإن السمكة ناشفة
بس سؤال اختي هو الكوركم سئ للفسيخ زي ماهي بتقول ؟؟؟
الكركم مش السبب هو لسه مستواش انا بعمله بكركم وبيطلع جميل وبقلبه مرتين في اليوم وهو في الكيسه وبيطلع حلو
عملتى زي اول مره اعمل فسيخ بس عمت واحده بس ملحتو فى ملح بس وبعد اسبوعين فتحت عليها وطلع تحفه وبس كان عايز يتخلل كمان شويا وانا بفتح على كنت خايفه اكل منو وانا كلت منها وسبت الباقى فى زيت وملح كنت باكل منو استشهد على نفسى مسدقتش نفسى. لمه صحيت البصح لقتنى عايشه قولت الحمد لله كنت خايفه اتسمم لانى انا اللى عامله لو من بره عادى مش هيحصل حاجه يلا الحمد لله
نور انا حبيتك انتى اتى سكر ودمك زى العسل وصوتك جميل ❤
ده سمك دوبار بينشف فى التخليل البورى هو اللى بيبقى احلى فى التخليل
بسم الله ماشاء الله عليك ربنا يحميك ويحفظك يارب العالمين ويتم شفاكى على خير يارب ❤❤❤
حبيبتي عمر الفسيخ ما هينجح معاكى علشان دة سمك بوري مثلج...لية طريقة خاصة للتمليح...
انا في السعودية وبجيبه مثلج وبعمله بيبقي تحفة والله العظيم
صووووووووتك يجننننننننن❤❤❤❤❤❤❤❤
الله كريم لما بتنزلي مصر اودعيني تجيبي معك فسيخ انا سورية ومشتهية دوء منه على فكرة انا قريبة عليكي ساكنة في الإيزن هوتن شتات وبحب أهل مصر كتير 🌹🌹🌹🤍🤍🤍 كل عام وأنتي بخير يا قلبي
صوتك تحفه تحفه
العيب من السمكه لانها سمك بحر مينفعش يتملح ملح علي ملح ينشف البيتملح سمك مزارع
حبيبتى انت من قبل ما تفتحيه بتتكلمي بالسلب عليه من فضلك ا اي حاجة لها علاقة بالاكل احرصوا على عدم الحديث عليها بالسلب
عشان كدة بنسمى الله قبل ما ناكل
والتجارب اليابانية اثبتت حديثا على الماء ازاي بيتاثر بالكلام الايجابى والسلبي
❤❤❤
البورى في المانيا نوعيه مختلفة شويه ومش عايز وقت طويل للتخليل
بالعافيه والهنا بس عندي سؤال ياليت تردي او تردو عليا، الترمس واعرفو الحلبه المنبته وأعرفها، ايش الي جنب الحلبه؟
هد سمك دوباره مش بوري النتيجة غير موفقة
الفسيخ بياخد خمسة عشر يوما ويتاكل ❤❤❤
والله دمك شربات ❤❤
دمك خفيف بجد، وصوت حلو جداً، لية مش بتعني؟
انا بعمله بالكركم بيبقا تحلو وتحفه
احنا بنحشي جواه بنملى بطنه ملح وشطة من الخياشيم وبيتخلل مش اقل من شهر انتي محشتيش قلبه بطنه بالملح والشطة
هاي انا دعاء صوتك جامد اوي اوي ايه الحلاوه دي تبارك الله .
صوتك حلو بسم الله ماشاء
ليه مش طرى لانه بورى بحر ومش بورى مزارع
بورى البحر ما فيهوش دهون فلا يصلح للتمليح بيطلع ناشف ومالحف وقعلا طعمه اقرب للسردين
ولكن بورى المزارع علشان بياكل علف مركز فا بيكون فيه نسبه دهون عاليه وهو ده اللى بيدى الطعم الحلو
عندك فيه بورى مزارع اللى بيجي من ايطاليا تحديدا
الباءع غشك واداكى بورى بحر علشان كده نشف
ودايما تحيبى بورى المزارع الايطالى السمكه ( الصايمه ) يعنى اللى بطنها مش واعيه مافيش فيها اكل ده بيساعد كمان على ان البكتريا الضاره بتقل فى السمكه اثناء عمليه التمليح
غيرى الباءع ودايما اطلبى بالاسم السمكه البورى المزارع الايطالى لان الطلاينه بيعملوا فسيخ زينا
معلش الواحد مش بيتعلم ببلاش
حظ اوفر نجاحا فى المره القادمه لواتبعتى تعليماتى
ملحوظه
ابتعدى تماما عن حفظ اى سمك منلح فى اى نايلون او اى لداءن صناعيه بولى اثلين اى بترو كيماويات
لانها بتتفاعل مع الملح وبتدخل فى لحم الفسيخه
من الافضل والاصح
استخدام برطمانات زجاجيه او
فخاريه او براميل خشبيه صغيره
ودى متوفره عندك فى محلات بتبيعها باسعار معقوله
اتمنى لكى التوفيق فى المره القادمه 🙏🙏🙏
صوتك حلو اووي
نور الفسيخ مش بيتحط عليه غير ملح بسسسسس ولو عايزاه حراق يبقى زودي شطه🙈🙈🙈الكركم يخليه يمرر🙈معلش متزعليش اعملي غيره بس بلاش كركم😍😍
السمك مش سمين والملح كتير
صوتك يجننننننننننننننننننننننننن👍👍👍👍👍
نفس اسلوب الدحيح بس
بصراحة شابوه
بصي يانور هاتى السمك البوري يادوب تغسليه فقط نضفي الخياشيم وبعد كده زي ماهو حطيه في كيس وسيبيه واقف في اي حاجه عندك في المطبخ وسيبيه لحد مايبقي طري تلاقي الديل والضهر طري اول ما تلاقيه طري كده خديه اغسليه الخياشيم اشطفيهم حتلاقيها مبقاش فيها دم وبعدين وقفيهم في الازازه زي ما عملتي كده يصفو شويه المايه اللي فيهم بتاعه ساعه ولا اتنين كده وبعدين بمنديل نشفي براحه شويه المايه اللي فيه لو فيه مايه لسه اعملي ملح وكركم او ملح فقط في الخياشيم ولفيه زي ما لفتيه كده والله انا بفتح عليه بعد 3 او 4 ايام حتلاقيه زي الجاهز بالظبط بس الملح خشن وجربي وشوفي كده حتعتمدي الطريقه دى وقبل ماتفحي السمكه كامله من الشوكه اللي تحت الفتحه اللي في البطن افتحي فاتحه صغيره واضغطي عليها حيطلعلك اللحم سايح وجميل دوقي حادق ولا لا بدل ماتفتحي السمكه كلها وتطلع عادبه
لو سمحتى ممكن طريقته فى الصيف
@@amanymohamed2166 هي نفس الطريقه بس الجو حر مش بياخد اكتر من يوم لحد ما الديل يبقي طري اول ماتلاقي الديل بقي طري وشميتي ريحه فسيخ طلعيه حتلاقيه انتفخ عادي اشطفيه مره كمان وسيبيه ساعتين يتصفي وينزل شويه المايه اللي فيه وبعدين طلعيه امسحيه بمنديل او فوطه واحشني بقي الخياشيم ملح خشن من عند العطار مش ناعم الناعم بينشف السمك وماتكتريش ملح
ولو حجم السمكه صغير بعد 3 ايام تاكلي احلي فسيخ باذن الله لو السمكه كبيره حتسيبها 5 ايام ولما تفتحي عليه هشان تشوفي طعمه من الشركه اللي في اخر البطن شديها شويه لفوق افتحي فتحه صغيره عندها اضغطي علي السمكه حتلاقيها بتطلع لحمها دوقيها لقيتيه مظبوط بالف هنا وشفا لقيتيه لسه اقفلي عليه تاني وسيبيه عادي لو مش حتكليه ولقيته تمام طلعيه من الملح ومن المايه بتاعته في كيس تاني وكام كيس لفه محترمه كده وسيبيه في الفريزر وطلعتي قبل الاكل بشويه بس يفك
وبألف هنا وشفا
لو في حاجه تاني ابعتي
@@Batot4466 بصى انا غسلته وسبته يتصفى زى مقولتى من 12بليل لحد الساعه 7الصبح بس خوفت أعده اكتر من كدة لحسن يضرب منى وملحته بس متنفخش بس الديل بقى طرى وعملتله مساج يعتبر أول يوم ليه من الجمعه بس خايفه عشان متنفخش
ايه الاخبار طلع فسيخ والا حاجة تانية؟؟ @@amanymohamed2166
لو عاوزاه عادب احط قد ايه ملح
ايه القناة العسل دي كانت تايهة عني فين😂
حبيبتي انا من عشاق الفسيخ وكل حاجه بس هو اتحلل مش اتخلل😂😂😂😂
كان محتاج وقت زياده يمكن البلد اللس انتي فيها برد عن مصر واحنا بندي وقت فالشتاء اكتر من الصيف
😂😂😂😂😂 عسل انتي عسل ❤
بصي يا نور انقعيه لو مالح ساعتين في الميه واقليه وحطي عليه خلطه توم وفلفل اخضر ولمون وبالهنا
سيبك انت ..أنت قمراية وسكر
عندما لا تستطيعين التفريق بين سمك الطوبارة وسمك البورى فلا تطمعين فى عمل فسيخ
نفس صوت اصاله بس احلي منها 👏👏
ناشف زودت الملح شويه نسيتي تعملي له مساج الفسيخ بيحب المساج😅❤
المفروض تفتحي عليه بعد ١٥ يوم
الله أعلم بس اعتقد دا مش بوري دا دوبار شبيه البورى بس مبيبقاش حلو فالفسيخ وبيبقي ناشف لإنه مش ملحم +الكركم مبيعملش اي مرارة ولا اى حاجة فالطعم بعد كدا قوليله عاوزة بورى وابحثي عن الفرق بينه وبين الدوبار عشان ميضحكش عليكي
٤ ايام يبقى نى .. لازم على الاقل ٢٠ يوم و عشان تاكلى و أنتى متطمنه
عسليه اول مره اكتشفك و اشتراك يا عسل😂😂😂😂
دمك عسل 😂😂😂
البوري فيه انواع ممكن يؤدي إلى تسمم
صوتك تحفه
الزيت منع الملح من انه يشتغل مظبوط
الطريقه غلط.
الصح هي
يتغسل كويس وبعد كده تضعي ملح فقط في الخياشيم وتضعيه في برطمان ليله ينزل ميطه او اي مكروبات.
ثانيا تضعيه في برطمان بعد ما تضعي عليه خلطه الملح اللي كنتي عملاها ويكون ويكون في البرطمان متغطي بالملح كاملا ويغلق البرطمان ويحكم الاغلاق.
ملحوظه دي الطريقه اللي بتعملها عيله طعيمه اكبر بتوع فسيخ في الزقازيق وهم خلان ابي..
بالتوفيق
شنو فايدته سمك الفسيخ وليش ياكلونه معفن مايصير يعرضونه للشمس يصير يابس وخلاص😮
صوتك حلو اووي اعملى قناة وغنى اغانى مشاهير صوتك سيغنك ولن تحتاج إلى أحد ومتنيسنيش بالشغل عندك فى الفيلا كخادم
حببتي بلاش كركم ملح وشطة ومسجي السمكة ليه الفسيخ اللي معاكي جامد لانه ادد من الملح الكتير اللي حططيه من العلبة التخليل ١٥ يوم ويبقي زبدة ابعدي عن الكركم 💋
دا سمك طوبار م بوري عشان كدا كانت النتيجه معاكي كدا
❤
هو لو كان مجمد ماينفعش يتخلل لازم يكون فرش وبحر مش مزارع
لا حبيبتي بورى البحر مش بيتخلل نهائى.....المزارع هى ال بتتملح فقط واسالى بتوع الفسيخ...
@@mnalmohamed3195بخلل بحر في مصر والسعودية بخلل مجمد 😂😂
روحى اعمليها شريط اغنيه وسوقيها
انتى عسل اول مره اشوفك مت ضحك ربنا يسعدك
لفي كل واحدة لوحدها... ليه اكياس سودا
الملح كان كتي خلاه ينشف
انتي عسل يا نور
ههههه😂😂
د 13.02 ده متحنط مش متخلل
فات شهر وانتى لسة بتتكلمى بالصوت الشتوى عيالك لسة نايمين 😂😂
وبعدين تاكلى فسيخ في مصر عشان فى مصر اسعافات للتسمم😂😂
اخوكي في امريكا واكلت مقالب من دي كتير
اصعب حاجه لما حد يعمل نفسه دمه خفيف ويستظرف دمك سم والله
ليش حرام عليك😂😢
ليه بس كدة دمها خفيف والله 😂
فلتقل خيراً او لتصمت.
ولله مافي أسخف منك
من كثر مزاحه قلت هيبته
مليوووون لايك ❤❤❤❤
هو مش بوري فعلا
كنتي ضربطيه ف الكبه مع لمون وطحينه
والله انتى عسل 🥰
انتي ال قمر 😍
يعني تقريبا اكتر من شهر فاكيببد اتحلل😅
هههههههههههههههه❤❤❤😂
ههههههههههههههههههه 😜🇩🇿🇩🇿
من حركاتها تعرف انها تتابع انمي
المشكله في الكركم اللي حطتيه
السبب انه بوري بحر ميتملحش
بجد 😦 انا مفهمش اوي ف انواع السمك
على فكرا انتى استعجلت علي عليشان بيعقت شهر
بابا الله يرحمه الل كان بيملحلنا الفسيخ
كان يشتري البوري ويسيبه ف مكان دافي ف المطبخ من بالليل للصبح الخطوه دي عشان الفسيخ يبقا زبده مش ناشف زي منتي لقيتيه وبعدين يجيب ملح خشن كتير اوي ويقوم يجيب برطمان او علبه طويله ويفرش الملح فيها وبعدين يحط البوري وبعدين يحط ملح تاني يغطي البوري زي دفنه ف الملح ويقفل عليه كويس ويسيبه ف مكان عتمه زي تحت الحوض وكنا والله بنفتح عليه من اليوم الخامس من لهفتنا عليه وناكل احلي فسيخ
وعلي فكره كان بيعملنا ب 10كيلو فكنا ناكل والل يفيض نودي منه لقرايبنا ولحبايبنا وبعد ما نودي لو فاض عندنا حاجه ماما كانت بتعينه الفريزر ووقت ما نعوز ناكل كنا بنطلعه يفك من التلج وناكل منه كانه مكنش ف التلاجه والله
الله يرحمه ويغفرله ويسكنه فسيح جناته
لا احنا بنعمله كدي بس كركم لا بيمرره الف هنا ياقلبي 😂😂
يعني المرة الجاية محطش كركم 😂
@@Nour_Nageibملح وشطه بس
هههههههههههه
مفيش هنا سمك فرش ،كله مستورد
طيب نظفي بطنه قبل ماتخلليه
لا ميتفتحش بطنه خالص انت لما بتشتريه بتلايه مفتوح لا
بصي انت غني احسن سيبك من الفسيخ والله صوتك جميل هههههههه
ولا استفدنا اي شي من الفيديو دا
نيئ ونتن لك مابتقرفو
مين الشخصيه دي
❤