WAJIB DIKUNJUNGI ! Menikmati Makan Malam di Pasar Ikan Higienis Ternate : SURGANYA IKAN BAKAR

Potensi Wisata Kuliner Ternate
Saat dilaksanakan Focus Group Discussion “Penyusunan Naskah Potensi Wisata Kuliner dan Spa” yang dilaksanakan di Hotel Majangan Kota Ternate, yang diselenggarakan oleh Kementrian Pariwisata Asisten Deputi Pengembangan Wisata Budaya dengan narasumber penulis dan Heni Pridia memaparkan bahwa berdasarkan survei, penelusuran literature, dan wawancara mendalam diketahui bahwa terdapat 82 menu unggulan Kota Ternate yaitu 35 Menu Utama (Agi, Ayam Bakar, Boboto, Beras Pupulak, Batata Rebus, Gatang (Kepiting) Kenari, Ikan Fufu, Ikan Bakar Colo-Colo, Ikan Rica, Ikan Woku, Ikan bakar Bobara, Ikan Kuah Asam Pedis, Ikan Bakar Garupa, Ikan Bakar Kakap, Ikan Asar, Ikan Kuah Asam Pidis, Ikan Kuah Soru, Ikan kakap Kuah Kuning, Ikan Bakar Dabu-Dabu Mentah, Ikan Fufu, Ikan Teri, Ikan Tore, Ikan Gohu, Garampati/Abon,Galema, Kasbi, Kobo (Ketupat Kerbau, Nanasi (Ketupat Nanas), Nasi Jaha, Papeda, Sagu Bakar, Sagu Pupeda, Soru, Sarondeh, Ubi Pisang, Ubu Talas). Dua menu sepinggan (Nasi Kuning Ikang Telur, Lontong Sayur). Ada pula delapan menu sayuran (Sayur Garo, Sayur Lilin, Fofoki (Terong) Kuah Santan, Ulak-Ulak, Sayur Kangkung, Sayur Paku, Ganemo, Popare Isi Ikan). Lalu terdapat 22 menu kudapan (Apang, , Apang Polote, Amu Goreng, Amo/Sukun Goreng, Aneka Krepek, Batata Ubi Talas, Bagea Kenari, Bubur Kacang Hijau (Gule-gule Tamelo), Cara Isi, Cucur, Coe Nagasari, Coe Pisang, Emping Biji Durian, Halua, Jaha (Pali-Pali), Kasbi, Kue Sagu, Kalombeng, Kue Sagu, Milu Jagung, Nasi Pulo, Lapis Coklat, Makron, Labu Coe, Lamet, Lapis Bendera, Lalampa, Onde-Onde (Kelepon), Pisang Goreng/Rebus Mulu Bebe, Roti Kenari, Roti Coe, Roti Seka Kenari, Sambiki Panggang, Sarikaya, Sagu Loyang, Surabi Cinkarong, Talam Sagu, Woku Panakuk/Lenggan-Lenggan). Jangan lupa nikmati lima menu minuman (Air Guraka, Sirop Pala, Kopi Ternate, Teh Kayu Manis, Kopi Guraka). Para stakeholder yang hadir terdiri dari para praktisi di industri kuliner, budayawan dan juga akademisi di Kota Ternate, sepakat menyatakan sepuluh ikon kuliner yang akan diusung sebagai makanan tradisional yang patut dikenal wisatawan nusantara dan mancanegara. Menu tersebut adalah : Papeda, Ikan Gohu, Ikan Fufu, Ikan Kuah Soru, Sayur Garu, Dabu-Dabu Roroba, Sagu Bakar, Ikan Masak Karing Kayu, Popaco, Boboto, Sirop Pala.
#kulinerindonesia #KulinerMaluku #ternate

[@ainiangga6325]

ngiler lur